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2017-01-05
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蘿芙甜點Loft Patisserie在高雄美術館東二路出現了甜點新星，這裡有3位擁有五星飯店經驗的廚師，主廚林書璋在台灣的巧克力工藝賽裡得到冠軍遠赴日本與日本各大縣市的冠軍選手進行Japan cake show的比賽，在比賽中獲得口味組銀牌、技術組銅牌，後來在店裡的角落發現的獎狀中，發現這裡不僅有遠赴日本比賽的主廚，現場的每一位工作人員，可是都大有來頭。擁有3位五星級飯店經驗的廚師，還有遠赴法國進修甜點的。這樣的超強廚師陣容，由於大家都熱愛法式甜點所以共同經營打造了這間Loft Patisserie。對食材十分講究，不計成本堅持嚴選最高品質的材料，使用日本九州OMU歐木鮮奶油、法國Isigny奶油、西班牙杏仁粉，以及號稱鮮乳界LV的在地高大牧場鮮乳。精緻法式甜點，卻以最親切的服務與最優惠的價格，帶給大家驚喜般的甜點享受。主廚推薦紅色蜜李派（法國杏桃果泥、杏仁粉、伊斯尼奶油、自製李醬。）吃起來口感酸甜，這塊派的特別之處在使用伊思尼(Isigny)奶油，讓妳品嘗派的同時，吃不到奶油味。淡雅而悠遠的風味，在奶油和麵粉間相得益彰，不但不搶走彼此的味道，還能突顯彼此的風味。 蘿芙甜▪香草莓果C
蘿芙甜點Loft Patisserie在高雄美術館東二路出現了甜點新星，
這裡有3位擁有五星飯店經驗的廚師，
主廚林書璋在台灣的巧克力工藝賽裡得到冠軍
遠赴日本與日本各大縣市的冠軍選手進行
Japan cake show的比賽，在比賽中獲得
口味組銀牌、技術組銅牌，後來在店裡的角落發現的獎狀中，
發現這裡不僅有遠赴日本比賽的主廚，
現場的每一位工作人員，可是都大有來頭。
擁有3位五星級飯店經驗的廚師，還有遠赴法國進修甜點的。
這樣的超強廚師陣容，由於大家都熱愛法式甜點
所以共同經營打造了這間Loft Patisserie。
對食材十分講究，不計成本堅持嚴選最高品質的材料，使用日本九州OMU歐木鮮奶油、
法國Isigny奶油、西班牙杏仁粉，
以及號稱鮮乳界LV的在地高大牧場鮮乳。
精緻法式甜點，卻以最親切的服務與最優惠的價格，
帶給大家驚喜般的甜點享受。
主廚推薦紅色蜜李派
（法國杏桃果泥、杏仁粉、伊斯尼奶油、自製李醬。）
吃起來口感酸甜，這塊派的特別之處在使用伊思尼(Isigny)奶油，
讓妳品嘗派的同時，吃不到奶油味。淡雅而悠遠的風味，
在奶油和麵粉間相得益彰，不但不搶走彼此的味道，還能突顯彼此的風味。
蘿芙甜▪香草莓果Cream Chiffon cake
(莓果卡士達、歐姆鮮奶油、日式戚風蛋糕）
這個蛋糕是小羊兒最想點來吃的甜點，
主要是歐姆鮮奶油可是有北海道牛奶般的，濃醇香喔！
加上戚風蛋糕口感綿密又鬆軟，不甜不膩的好滋味，
內藏的莓果卡士達醬，帶點酸甜感。
很容易讓人一口接一口，就把眼前這Cream Chiffon cake吃光啦！
就在已經吃掉一半時，發現粉紅色的爆漿，味道真的很特別，主要是運用卡士達醬添加覆盆子加上莓果調製而成，
還吃得到草莓果粒，有淡淡煉乳的味道，
外層的奶油則是採用來自日本北海道的歐姆鮮奶油，
這樣的好滋味，以前可是要飛一趟日本才品嘗得到呢！
【蘿芙甜點Loft Patisserie】的馬卡龍與一般口感、用料完全不同，有著類似蛋糕的充實豐富口感，每一款都配合雙內餡。
小羊兒今天品嘗的馬卡龍，為紫羅蘭口味吃起來有淡花香。
使用來自日本的上白糖，絕對能顛覆你對馬卡龍的印象。
奇異果汁，上面有一片綠葉。是不是長得很像小楓葉啊～奇異果汁由於能排毒調理體質，
很適合三不五時就點一杯來當作養顏美容又健康的果汁喔！
2F空間大，採光良好。非常適合用來拍攝！
2F結合工作室與用餐區，能看到主廚製作甜點的過程喔！
1F用餐空間，左手邊的書架每本書都是甜點書，根本是料理人會超喜歡來的空間。
甜點模型
法國進修與日本比賽的獎狀，結賬櫃檯上方也有很多獎杯喔！
派跟蛋糕都超精緻～每種都想讓人來一口！
這蛋糕的螺旋梯也太有質感！
Loft對食材十分講究，不計成本堅持選購最高品質的材料，
吃起來與一般甜點店真的不同。
現場亦提供一口大小的各式巧克力、蛋糕、塔，做為派對宴會點心，
可依不同需求提供客製化服務，十分貼心。
高貴而不貴的蛋糕，真材實料的口感。真的是非吃不可的新星甜點店喔！
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