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2017-11-08
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銀翼對於粥品類似乎有一種無法抗拒的誘惑，最近在經過三多商圈時發現，有一間在苓雅區興中一路的【粥老闆Porridge Boss鍋燒海鮮粥品專賣】新店開幕，開幕期間可以看到不少人來品嘗，目前店家還有推出滿百打卡贈送小菜，索性就挑今天時間來去『粥老闆』吃好料犒賞一下自己的五臟廟。▲粥老闆Porridge Boss鍋燒海鮮粥品專賣 店家招牌白底黑字挺顯目的，騎車也可以停在店面前相當方便。▲粥老闆開放式廚房可以看到老闆專心的在煮粥▲粥老闆店內裝潢相當的簡潔明亮有提供冷氣，座位空間間隔也很寬敞不會過於擁擠▲店內採自助方式，餐具與調味料在餐具區自取 ▲粥老闆Porridge Boss鍋燒海鮮粥品專賣菜單，主打粥品約九款除了一般常見的皮蛋瘦肉粥、廣東粥、玉米瘦肉粥，還有比較特別的芋頭瘦肉粥、絲瓜蛤仔粥、養生南瓜粥（如不加蔥花、胡椒、薑絲請先告知），海鮮類、米飯類、鍋燒系列，種類真的頗多而且價格NT$20~NT$90元，價格方面算是中等而且親民。▲豬油拌飯（NT$20元）可以看到店家豬油拌飯很特別，很簡單的組合白飯、豬油、肉鬆、油蔥酥，油蔥酥是店家親自手工提煉，每一口都除了有豬油的香還搭配油蔥酥的香酥，
銀翼對於粥品類似乎有一種無法抗拒的誘惑，最近在經過三多商圈時發現，有一間在苓雅區興中一路的【粥老闆Porridge Boss鍋燒海鮮粥品專賣】新店開幕，開幕期間可以看到不少人來品嘗，目前店家還有推出滿百打卡贈送小菜，索性就挑今天時間來去『粥老闆』吃好料犒賞一下自己的五臟廟。
▲粥老闆Porridge Boss鍋燒海鮮粥品專賣 店家招牌白底黑字挺顯目的，騎車也可以停在店面前相當方便。
▲粥老闆開放式廚房可以看到老闆專心的在煮粥
▲粥老闆店內裝潢相當的簡潔明亮有提供冷氣，座位空間間隔也很寬敞不會過於擁擠
▲店內採自助方式，餐具與調味料在餐具區自取
▲粥老闆Porridge Boss鍋燒海鮮粥品專賣菜單，主打粥品約九款除了一般常見的皮蛋瘦肉粥、廣東粥、玉米瘦肉粥，還有比較特別的芋頭瘦肉粥、絲瓜蛤仔粥、養生南瓜粥（如不加蔥花、胡椒、薑絲請先告知），海鮮類、米飯類、鍋燒系列，種類真的頗多而且價格NT$20~NT$90元，價格方面算是中等而且親民。
▲豬油拌飯（NT$20元）可以看到店家豬油拌飯很特別，很簡單的組合白飯、豬油、肉鬆、油蔥酥，油蔥酥是店家親自手工提煉，每一口都除了有豬油的香還搭配油蔥酥的香酥，肉鬆搭配也更是一絕，增添肉鬆香氣與口感，每一口都可以吃到很古早味的風味，銅板價位卻是很超值。
▲看到油亮亮的豬油和油蔥酥，真的鹹度恰恰好
▲海鮮飯湯（NT$90元）飯湯其實也吃過很豐盛傳統面會才有的南方小店飯湯，但是店家海鮮飯湯更加呈現不同的樣貌，可以看到飯湯的湯頭很清澈，海鮮配料有三隻蝦、花枝、魚丸、蛤蠣、魚皮，海鮮則是選用當日至於魚市場新鮮採購的配料，還有簡單的蔥花、薑絲搭配，除了白飯充滿鮮味還有清爽口感，而且真的挺大碗超值。
▲飯湯還可以吃到新鮮的魚皮、充滿鮮味的白飯
▲海鮮當然不能不吃蝦還有花枝、魚丸充滿海鮮味
▲鍋燒烏龍（NT$70元）鍋燒系列可以選擇原味、沙茶、咖哩、泡菜口味，烏龍我還是愛原味最能吃出烏龍麵的風味，不過您也沒有看錯，店家連鍋燒烏龍料也相當豐盛，有搭配蝦子、蟹肉棒、魚丸、蛤蠣、青菜、肉絲、蛋花，湯頭也相當清澈而且清爽，店家烏龍麵份量也頗多而且麵條相當的Ｑ彈滑嫩又夠味。
▲這樣的鍋燒麵條真的滑順又Ｑ彈入味
▲絲瓜蛤仔粥（NT$80元）粥類品項看過不少，不過絲瓜搭配蛤仔粥卻很少見，不過也是店內人氣粥品，除了絲瓜搭配新鮮的蛤仔，店家的粥熬煮到幾乎看不到米飯的細緻，有點在香港吃煲粥的感受，粥的細緻除了好入口，而且老闆將絲瓜與蛤仔兩者的鮮味都熬煮入味，這一碗粥還有油條搭配真的好溫暖而且絲瓜口感軟嫩恰到好處。
▲好肥美的蛤蠣鮮味夠而且大顆
▲這樣細緻的粥搭配絲瓜真的美味到會一口接著一口吃
▲韓式泡菜（NT$30元）清爽的粥品搭配重口味的韓式泡菜，除了有清粥小菜的感受，更加可以刺激味蕾的加強，而且店家的泡菜辣真的很開胃跟醒胃辣到剛剛好。
▲燙青菜（NT$30元）店家當天的燙青菜是地瓜葉，上面淋上肉燥看似簡單，卻是這樣的調味可以將地瓜葉的新鮮簡單的提味起來。
▲吻仔魚煎蛋（NT$60元）這一道應該是銀翼最想品嚐的小菜，吻仔魚搭配煎蛋，每一口都可吃到吻仔魚的鮮味而且這一盤份量真的不小，也算是店內招牌小菜，愛吃煎蛋的您真的不可不點上這一盤。
【粥老闆Porridge Boss鍋燒海鮮粥品專賣】的食後感，對於粥品要求簡單清爽好味道，『粥老闆』其實掌握到其中很多重點，份量真的不少頗多而且料放的真的可以覺的店家佛心來的，沒有太多複雜的調味而能吃到粥、飯湯、鍋燒的精華美味，如果您是一個喜愛清爽新鮮的美味，推薦給您『粥老闆』是一個不錯的新選擇。
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