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7-min walk from Exit 2, Wukuaicuo Station
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Introduction
”Bouchon”在16世紀意指「麥桿」，客棧主人為了讓客人擦拭坐騎，都會在店門前綁著一捆稻草，久而久之，Bouchon就成為餐館的代名詞。而Bouchon也是法文「軟木塞」的意思，讓人有「酒瓶」的聯想。這間店就是提供法式經典家常菜與酒水飲料為主。招牌原創「酒釀桂圓麵包」曾榮獲2007和2008世界麵包大賽冠亞軍榮耀，是最具台灣在地風味的麵包伴手禮，目前旗下有融合法、義、日、美菜系共6家餐廳與8家烘焙門市。
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Good For
Special Occasion Dining
Opening Hours
Mon - Sun
11:30 - 14:30
18:00 - 22:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
之前就有耳聞位於建國一路上的這間帕莎蒂娜法式餐酒館評價很不錯但價位其實並不便宜，單人最低消費是500元，這次剛好賴桑生日想說那就來慶祝一下吧！ 帕莎蒂娜外觀還蠻氣派的，一樓有日本料理及烘培坊，我們預約的法式餐酒館則在二樓。之前有在鼓山區的『帕莎蒂娜義大利屋Pasadena Italian House』吃過一次義式料理有興趣的朋友也可以點上面的食記連結唷～ 來這裡用餐不用怕沒有停車的地方，因為有特約停車場，不過我們是騎機車來的 我們被安排在這個像貝殼的位置，個人超喜歡的！空間大、而且比較不會受人打擾 二樓一上來的吧台 在往二樓的樓梯間就可以先看到滿滿的紅酒瓶所排列出的的紅酒瓶牆其實在來之前就有上帕莎蒂娜的官網看了一下菜單，雖然有雙人分享套餐1980元但因為主菜只有兩個可以選，剛好都不是我們很愛的，所以就直接用單點的方式這樣子也不錯，都可以選擇自己喜歡吃的料理。由於這回並沒有拍攝菜單內容，有興趣的朋友可以點官網看介紹唷～ 我們點了一盤BBQ中卷莎拉280，這盤真的是有夠大，足夠2到3個人分享裡面除了生菜外還有一些新鮮水果，BBQ中卷吃起來有讓人驚豔的感覺醬料味道很夠但有點微辣，中卷則是烤的十分香又不柴。 中卷莎拉附的沾醬，不過因為酸酸的，所以我就沒有沾了。 來這裡當然要吃吃看法式傳統鹹派的味道，其實我是第一次吃鹹派所以覺得蠻期待的，鹹派上面灑了滿滿的起司，一端上來就香味四溢，而且也還不錯吃呢！ 現打奇異果汁160元，好喝。巴黎洋蔥湯 220元除了玉米跟南瓜濃湯外，發現用牛骨熬的洋蔥湯滋味也超好我自己比較不喜歡水水的湯，比較喜歡濃湯類又有熬過的。 不得不說他們家的洋蔥湯真的好好喝，湯底熬得很棒洋蔥吸飽了湯汁變的好軟嫩，味道十分的濃郁，有點像紅燒的口味但是有一個小小美中不足的地方是上面焗烤起司的部份不知道為什麼起司一碰到湯變的好硬而且口感很像變硬的口香糖後來就乾脆把起司給挑掉，喝湯就好。 主菜點的是蟹肉義大利麵420元因為MENU上寫著來店必點，而且是用法式傳統醬汁『蝦蟹湯醬汁』因為湯汁的部份有用到蝦蟹，所以服務人員有特別提醒說海味會重一點，剛好我跟賴桑超愛蝦蟹類的海鮮義大利麵上桌的時候迫不及待的馬上嚐了一口，果然味道很濃很夠味，一盤吃完也不覺得膩。 這盤是我點的嫩煎鴨肝野菇燉飯 780元其實點這個的時候我超掙扎的，因為單價真的蠻高的但後來想說算了，反正來都來了，牙齒一咬、心一橫就給它點下去了。 上菜的時候服務人員有特別提醒鴨肝要趁熱吃，不然冷掉後腥味會跑出來 鴨肝真的超級嫩，一口吃下去有驚豔的感覺，表面煎的焦焦香香的，但裡面整個粉嫩到不行 甜點的部份我們是問服務人員人氣最高的前兩名是什麼？後來他介紹『焦糖蘋果派』及『法式千層酥』其實一開始我意願其實並沒有很高，因為對於蘋果酸甜滋味有點卻步但後來想說是現烤的，就吃吃看吧！而且這是法式點心，也許和我心中所想的並不一樣呢～ 焦糖蘋果派一來整桌都是烤餅皮及甜甜的香味 因為鍋子非常的燙！所以服務人員幫我們把它弄起來方便切吃上一口真的讓我有點場想要灑花轉圈圈的感覺，餅皮下面微焦但是中間是軟的上面的蘋果派及焦糖又被烤的很香，真的好吃我跟賴桑一下子就把這個焦糖蘋果派吃光光囉！（果然和我想像中的完全不一樣，還好有點來吃） 焦糖蘋果派送的冰淇淋 其實這個法式千層穌還不錯吃，只不過錯就錯在我們先吃了蘋果派，後來吃這個覺得很普普，哈哈吃完了之覺得有好幾道餐點都讓人有驚豔的感覺這餐吃下來再加上服務費，吃了2500元左右雖然不便宜，但好多餐點都是平常吃不太到的，而且味道又好總之對我而言是一間CP值很高的餐廳，只不過應該要口袋夠深的人才能夠常常吃吧！
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這幾天在看旅遊書的時候才看到Pasadena其實是山谷中的皇冠之意，而位在於LA的Pasadena城市又有王冠之城之稱，感覺霸氣十足阿~Pasadena在我印象以來一直都只知道麵包很多很好吃後來才知道他也有很多不同路線阿!!!首次挑戰的是Pasadena"法式餐酒館"餐酒館位在高雄建國路上，附近可能較難停車，雖然有特約停車場，但特約停車場是在大仁國小裡面限定停到晚上九點半，只要不是太晚去用餐的話，還算方便囉! 其實當天沒什麼人，但因為忘記帶相機了，就用著手機拍了一下環境，其實除了椅子偏低對於腳長的人會不舒服之外，整個空間營造的氛圍感覺很舒服!BBQ中捲沙拉 $280第一道上菜的是BBQ中捲沙拉，照片好像拍起來把它拍小盤了，但它真的很大一盤沙拉有給果醋醬可以淋上，但我會怕酸所以先沾一口，果真我真的不耐酸所以不太喜歡!但還好的是靠BBQ中捲的調味吃完這盤也是沒問題的!中捲口感很Q很有彈性，而BBQ醬有點辣但是很順口，喜歡吃重口味但又不愛吃菜的我，一口菜一口中捲真的好吃阿，果真網路會推這道不是沒有原因阿!松阪豬栗子頓飯 $480松阪豬的肉質用QQ脆脆來形容不知道會不會太奇怪，但是很好吃，肉不會太老很想要再單點一份來吃!會想單點大概是因為我還是覺得飯就是飯，稀飯就是稀飯，介於兩者之間的燉飯對我來說就是感覺不對，而栗子的部分給的一點也不小氣，就是一整顆一整顆的融入在飯裡!如果喜歡燉飯的，我的飯友說這道超推的唷!!!蟹肉義大利麵 $420這盤一端上桌就讓人口水直流阿!!!這蟹肉是花蟹的肉，再灑上蟹卵，每口都有粒粒感，加上這義大利麵煮的剛好我還是只會用QQ的來形容，這道也好吃!!!漁夫海鮮雞湯 $180湯頭很清，帶有鮮味，畢竟是海鮮湯，但如果一開始沒有領悟就會像我一樣尋找雞肉在哪裡，後來才恍來大悟，是用雞下去熬的湯頭唷，喝起來很清爽蠻好喝的!牛肚牛肉湯 $180相較之下牛肚牛肉湯的味道沒那麼清，但是也不算濃烈，牛肚很彈牙，很好吃也很好喝!法式傳統鹹派 $120最後一定要吃到大家都在推的鹹派，端上桌光是看它焗烤的色澤就算前面吃超飽也一定要吃掉它阿!菜單上就只有寫法製傳統，很難猜出有多傳統，但其實裡面就傳統的"肉派"，但是這派皮乾乾酥酥很爽口不油膩，帶有滿滿cheese香和肉香，如果餐酒館沒有低消我想我會沒事就來這點個鹹派吃阿!! 地址：高雄市苓雅區建國一路252號電話：07-725 3156營業時間：中午11:30–14:30晚上18:00–00:00低消：500元/人 最後附上jumptiger吃松阪肉滿足的照片囉
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我們又要出去玩了，今年都還沒出國去玩，因為小謙比較忙，所以只能來個國內三天兩夜小旅行帶著Ray先生的愛心零食出發到第一站~高雄，今天的天氣好的不得了 ，藍天白雲的我是為了這間新開的Pasadena 252而來到高雄的，好大一間唷！跟我們台中的店有得拼唷！都很大器帕莎蒂娜Pasadena 252結合了三間餐廳，Hashi箸日本料理、法式餐酒館與烘培坊，原本是預計要到法式餐酒館享用午餐的，沒想到我們家的飆車女小謙，2個小時就從台中開到高雄了，比預計的時間還提早到，兩個小時前的早餐根本還沒消化，還加上在車上又吃了零食，根本還是飽的，所以就退而求其次，吃點烘培坊的輕食吧！聽說這家烘培坊是法式薄餅專賣店，法式薄餅這個也是我的菜 酒釀芒果麵包耶！好夏天啊！可惜6/10才開始賣，太早來了，買不到一進門的右手邊上樓是法式餐酒館，左手的一樓是日本料理店，日本料理店的生意很好耶！大家好像是為了午餐限定580元的Hashi日式便當而來，烘培坊則在右手邊的一樓一進大門口就是櫃台法式薄餅料理台也是在這邊，好香的味道啊！烘培坊的室內空間這櫃所有的半成品美食我通通都想打包回家，看起來都好好吃唷！座位區有個賞心悅目的小花園，高雄太熱了，太陽太大了，我們不想坐在窗邊曬太陽來頓優閒的早午輕食餐吧！ 不曉得我照糖罐做甚麼？我又沒點茶>菜單很簡單，就只有賣鹹甜口味共七種的薄餅，那就來一個鹹的一個甜的吧！另外還有獨家引進的法國百年名茶，冰櫃裡頭也有做好的各式沙拉，也可以買來座位區享用再來一碗南瓜湯分著喝，好大一碗，我喜歡，濃濃香醇的奶油南瓜濃湯，好甜美啊！這個也有做成即食包裝讓你可以在家裡頭就能品嘗囉！菜單上寫著，餅皮是布列塔尼薄餅的靈魂，穀物則是餅皮的前身，採用法國黑麥粉、美國蕎麥粉、法國Isigny奶油詮釋西布列塔尼的薄脆口感火腿乳酪太陽蛋薄餅，我一向喜歡這樣子的組合，覺得十分完美，餅皮內均勻抹上乳酪，融化在餅上的感覺真好充滿麥子香的餅皮，所以這是西布列塔尼薄餅的作法，比較偏脆的口感，我個人也是比較愛脆硬的作法，像吃塊香噴噴的餅乾甜口味的餅皮用法國T55小麥粉、法國Isigny奶油，延襲布列塔尼的傳統，麵糊裡頭只加牛奶不加一滴水，再加入當地聞名的蘋果白蘭地，這就是東不列塔尼的柔軟口感法式香蕉榛果巧克力，香蕉用焦糖微煎過了，軟呼呼的像會融化在嘴裡一樣，餅皮相當柔軟還帶點Q彈，熱熱的香蕉與餅皮再搭上冰冰的苦甜巧克力，吃到嘴裡很滿足，可是我還是喜歡西布列塔尼薄脆的口感 漂亮的廁所也要來給他照一下，隨便吃吃也給她吃的超飽的，上個廁所先
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3/26(三)帕莎蒂娜法式餐酒館 高雄市苓雅區建國一路252號 07-7253156營業時間：11:30~14:30 18:00~00:00 官網 臉書從去年的聖誕大餐一直延到現在才真的成行的帕莎蒂娜法式餐酒館，為了聚餐地點可是想破了頭一間一間被打回票，不是太遠，就是..... 反正最後終於選定啦！建國路的帕莎蒂娜在2~3年前曾經到訪過→『Pasadena帕莎蒂娜』～先甜後鹹美妙滋味 法式餐酒館位於二樓，大門進去右手邊的樓梯上去，燈光果然是餐酒館的昏暗氣氛，但裝潢不如預期的想像華麗我們今天的座位↑ 空間很大，座位之間也不擁擠，今天滿多人家庭聚餐的，反而情侶較少半開放式的廚房這間是包廂式，多人也可以預約，就可跟別人區隔開來 之前爬文時，有人寫到不主動提供水，不過今天一人座就會倒好水給每一位客人菜單請參考→http://bouchon.pasadena.com.tw/upload/menu.pdf我們經過幾番討論後，終於決定點一份經典分享餐（四人），和單點兩道餐點本以為份量少少的會吃不飽，沒想到是吃的很撐，最後還得強制分配完食（笑）對了，官網上的菜單四人套餐有些沒有，像我們點的是2400元↓ 法國麥穗麵包（四人經典分享餐）此款質地鬆軟，淡雅麵香很吸引人義大利拖鞋麵包（四人經典分享餐）這款我愛，外表硬脆像餅干，裡面很有咀勁，越吃越涮嘴非常香濃的奶油香煎香草雞腿凱撒沙拉（四人經典分享餐）沙拉顏色很豐富，加上凱撒醬滿好吃的，其它人覺得凱撒醬有別於以前吃過的口味，但我還滿愛的萊姆茶一壺（四人經典分享餐）就檸檬紅茶啦！只是檸檬味有點淡辛香炸雞翅（四人經典分享餐）雞翅已去骨，非常方便食用，真是適合我們這群貴婦丫！XD花蟹炒義大利麵（四人經典分享餐）這道菜是我和美鳳在官網時就想注文的，果然沒令人失望濃郁蟹黃的醬汁，蟹肉和蝦卵讓這道義大利麵充滿海味和鮮味番紅花海鮮燉飯450元+10%/單點這道在官網上的菜單居然找不到，奇怪了！海鮮料很豐富，米心還帶點硬度，還算不錯炭烤羊小排（四人經典分享餐）肉質軟嫰，沒有令人害怕到不敢入口的羊膻味，雖然帶骨的部分有一點味道，但還能接受巴比Q燒烤豬肋排（四人經典分享餐）四大支帶骨豬肋，醬料味道大受好評，肉質軟嫰，稍微一切就骨肉分離了，只是有的部分油花多了點帕莎蒂娜法式餐酒館食物盛裝的容器都很好看耶！也為食物加分不少功夫鴨腿佐里昂炒洋芋380元+10%/單點鴨腿的皮好酥脆，不過鴨肉本身是有點柴，底下的炒洋芋還加了菇，很好吃法式千層酥（四人經典分享餐）千層酥搭配卡士達醬吃起來一點也不甜膩，我愛這道甜點因為某種原因，我們被多招待了一份甜點，總共兩份，吃的很滿足水果中因為有香蕉，還被拿來談笑討論了一番，是太陽花無誤XD香草烤布蕾（四人經典分享餐）裡頭真的吃的到真材實料的香草籽喔！招待的紫羅蘭花茶(120元+10%)和薰衣草茶(120元+10%)雖然用餐期間發生了小插曲，但也無損我們一行人的歡樂氣氛每一道的份量雖然不會很多，但這樣吃下來也是飽到不行耶！平均分攤下來，每人七百多，個人覺得還好，沒想像中的貴喔！
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這個行程是接在漢堡跳舞後在圓圓超有效率的帶領下，我們上了高速公路直奔高雄在十點的心中，圓圓一直是很不受制的人他比十點還隨性，比十點有可塑性我們二個人會是好朋友，有跡可循（笑）今天造訪的這間店，走的是法式餐酒館路線在台灣，這種店是很多人的夢想經營模式，但鮮少人能真的做到除了店內品質外，還有餐食問題有時是店內氣氛好，但餐不好吃有時是餐好吃，但店內氣氛不佳這很難兩全其美，難兼顧，但pasadena做到了他是間，很有質感的店他就位於高雄建國路上頭原以為這種偏高檔，有私人招待所ＦＵ的店，很少人可以上門消費但，卻生意好到需事前訂位，生意好的狠可見，高雄的大財主很多（笑）這間老板，除了經營法式餐酒館還有烘焙坊及日本料理，這二款不同系列的店這三間店，除了烘焙坊比較好進入市場外其他二間都蠻有高難度的可見，這位老板對於美食有一定的執著，口袋也很夠深（笑）店門口的柱子上，分別立了三間店的logo店外面，很有質感的店一樓是烘焙坊，日本料理，二樓是法式餐酒館還未進門，就深深感受到～有高檔Ｆｕ的氣息飄來這是一樓的麵包坊空間寬敞，給人一種舒適感台南的烘焙坊，好像鮮少有寬敞感的，大部份都小小間擁擠但，這pasadena的焙烘坊，給人一種高雅明亮舒適度十足的ｆｕ想要在店內享用也可以喔～右圖就是店家提供的空間有不少客人都坐著品嚐剛出爐的麵包原來，買完麵包，不見得要立刻離開，也能坐下來品嚐店內麵包單價，不平價，但據說很好吃有機會前來的冰友，可以買來試吃看看喔！可能十點鮮少買高檔的麵包所以看到這麵包很多人購買時，有嚇到圓圓說，他們家麵包有好吃～十點爬了文，網友也蠻力推他們家麵包焙烘坊入口處有另一扇透明自動門，這就是通往餐酒館的入口天啊～這要不是有專業的帶路，十點真的很難找到門（笑）爬了幾階樓梯後，入目的是這層酒櫃厚～這實在太令人心動了吧！！這間店，有著讓人驚豔的本事再彎一個轉角，一入目又是滿滿的調酒吧台千萬別以為，來這裡就是要飲酒作樂他只是叫餐酒館，想提供一個舒適空間特別料理讓大家小酌放鬆但，也可以來這裡品嚐南法鄉村家常菜～十點觀察，有不少是攜家帶眷來這裡用餐這裡的餐點，老少咸宜雖然走的是異國料理，但大家接受度頗高的這裡的空間是浪慢ＦＵ的氣息所以燈是暗的，座位拍的不是很優有隱密式的貝殼包廂，也有開放式的小座位大家事先訂位時，可以指定坐位千萬別想踫運氣的直接殺來，他大部份都是客滿的不要因為一時的隨性，壞了用餐心情吧台有一位專門在調酒＆調飲料的調酒師來這裡，也能自己帶酒，只是要加開瓶費來這裡開酒，倒酒的工作是由店員協助他們眼力很好，會隨時上前協助加酒在這裡，把自己當少爺小姐即可這是什麼，是開放式廚房喔～這區是在樓梯上來大酒櫃後方在這裡可欣賞到每位廚師的做菜過程據說，東京銀座也有這種開放式廚房十點覺得這很特別接下來要介紹菜色了這裡的餐點消費大約在$280~$400左右建議四個人來食用是最合適的，可以點較多美食分享價位不算很高貴，但料理十分的好吃～爆表級的menu上都有店家提供的參考圖片連圖片都拍的很高檔～餐具擺放還有店家自己logo的餐巾紙這是開放式的座位區pasadena的座位不多，大約不到十個座位吧建議大家一定要先訂位我們自己帶了瓶白酒店家提供冰桶全程由店員協助倒酒看來，要享受高檔生活，要認真賣命賺錢才行（笑）這是酸果鮮蝦火腿沙拉$300大家看看這盤，份量足價錢也不是偏貴喔光看就食指大動，連十點不愛沙拉的人都蠢蠢欲動這沙拉頗讓人驚豔的上頭淋上了法式特製沾醬，讓沙拉的口感呈現了輕鬆無負擔的ＦＵ食材有肥厚的火腿，鮮美的蝦子，配上當季水果這沙拉好吃到讓十點一口接一口主廚推的花蟹義大利麵$380這道也是圓圓推的～他個人很愛有個愛美食的冰友，真的讓人很有安全感點的菜都很有水準～連酒都知道要帶白酒寬版義大利麵上灑了法式傳統蝦蟹湯汁醬義大利麵起來有嚼勁旁邊有白白的是鮮美的蟹肉喔！這吃起來有著滿滿海鮮味，是以往沒吃過的好口感才吃第二道，一整個大滿意到底有什麼店可以做到料理好吃，又有氣氛佳的空間啊！！台南何時才有這種店呢！辛香炸雞翅$280這道也是圓圓推的～外表炸的酥脆口感吃起來偏鹹配酒剛剛好雞肉的香味很濃～香草烤布蕾～店家招待因為服務員在倒酒時手一滑酒瓶敲到桌面發出巨響等我們用餐結束，便送上這道致歉這香草烤布蕾，一整個口感濃郁上頭的焦糖薄且脆，甜度適中布蕾吃起來口感軟嫩，這有好吃正當十點吃的開心之餘，發現阿扁之子致中也來了他的太太是個很古錐的女生，跟電視上完全不同私下的她話很多，不時流露出小女生的氣息不時與先生分享生活點滴，完全沒有殺傷力與女兒的互動也很親密地址：高雄市苓雅區建國路一段252號電話：07-7253156營業時間：11:30~14:30／18:00~00:00
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