Capstone Steakhouse

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高雄這兩年很受矚目的五星級地標飯店H2O水京棧在住宿跟餐飲方面經營的都非常不錯三家餐廳裡面已經去吃過兩家個人覺得評價都很ok尤其是20樓的Ripple用餐氣氛真的是高雄數一數二棒整個夜景看出去真的好棒 ▲其中Capstone 應該H20最多人認識也最多人知道的餐廳畢竟是台北名店教父牛排南下展店的第一家牛排館開幕以來所聽到的評價都是不錯的而且身邊有個朋友超愛已經來這裡N訪而且大力推薦一到日都供應的午餐主餐跟友人講了快半年現在終於有機會來到capstone用餐有從飯店門口下過車或者經過大門的朋友應該都有發現H2O的保全都有挑過且穿著特勤服裝整個氣勢就很強哈哈Capstone 就在飯店入口的旁邊一樓不用進入飯店有自己獨立的出入口 ▲入口的裝置有點致敬教父牛排本店的意思報到過程很順利飯店也有專屬的領位人員週末全餐廳大爆滿而且很看起來都是人數不少的家庭客有點出乎意料本來以為中午可能人不會很多可以慢慢的拍一下餐廳哈哈經過一年生意還是這麼好完全不會輸台北可見capstone在高雄的確是得到很不錯的評價  ▲因為人真的太多完全沒有室內的空檔可以拍照所以就沒什麼照片了不過可以說一下室內的裝潢算是簡約輕鬆

今天來到高雄到了有『牛排教父』之稱的鄧有癸師傅首次進軍南台灣的牛排館Capstone Steakhouse提供美國頂級老饕牛排、澳洲和牛、美國頂級乾式熟成牛排等餐點。室內裝潢走低調簡約中央吧檯提供酒水服務靠近天花板的二樓收納頂級紅酒合適的溫度有助於紅酒擺放乾式熟成牛肉已經售完一目了然的牛肉可見步出餐廳外是H2O HOTEL的接待大廳以及酒吧室內的景象酒吧很霸氣的有一整排酒水大門長這樣 很低調這是飯店內電梯旁的電話機 很貼心菜單桌邊擺設的花束是CN FLOWER附上貼心的牙線上餐前可以先吃好吃的麵包+奶油前菜 - 香煎干貝(不懂玉米)湯 牛肝菌卡布奇諾經典洋蔥湯芥末 / 海鹽 / 忘記美國頂級菲力牛排美國頂級牧場乾式熟成(2人)配菜 - 蘆筍配菜 - 蔬菜 ?配菜 - 玉米 (WHY)飯後甜點 - 水果軟糖 好吃提拉米蘇 酒香氣很重 我愛拿鐵 有愛心 (另外一杯沒有，WHY?)熔岩巧克力 - 好燙洗手間很OK 但只有一個尿斗跟一個大號 好少不過使用Aesop去角質洗手乳我好愛最後附上菜單高雄教父牛排地址：高雄市鼓山區明華路366號（H2O水京棧國際酒店1F）交通方式：漢神巨蛋捷運站10分

有的時候吃餐廳是為了名氣，有時是為了嚐鮮，看到牛排教父插旗高雄時，心中著實開心，主要不是因為牛排教父有多厲害，而是高雄終於有較為專業的牛排餐廳進駐了。因為相較台北之下，高雄真的缺乏高檔牛排的餐廳，雖然也是有不少餐廳推出老饕牛排，但是我只能說，有些手法學得來，但真正精華還是在主廚身上。(這是從一位多年飯店主廚上所學到的。)之前在台北時，有去吃過牛排教父的一店，當時吃老饕牛排，不過印象中卻沒有如此值得，這次因為看到Capstone有推出商業午餐990起，所以為了嚐鮮，為了高雄，再來品嘗一次，想法的確不同。坐落在現今最繁華的農16、凹子底、巨蛋商圈，H2O水京棧飯店還沒開幕時就吸引到我的注意，沒想到後來又看到牛排教父的餐廳新開幕，當然馬上拿起電話，訂了平日中午的時間。Capstone Steakhouse 的裝潢，有點像是台北店的風格，當然少了點奢華、空間，但是一進大門，就是漂亮的吧檯以及繽紛絢彩的花吊燈迎接著你，是高雄顯少見到的裝潢風格。餐廳大約有90個坐位，空間還算中等，另外也有比較私人的包廂座位在裡面，設計走一個含蓄內斂，燈光微黃，中間還有半開放式的透明玻璃可以看得到廚房。還看得到牛排

這間2017年4月15日才剛開幕的CAPSTONE STEAKHOUSE是大家熟悉的牛排教父 鄧有癸 師傅親自指導開店的全新牛排館樓上是還沒正式開幕 (試營運中的H2O五星酒店)一推開CAPSTONE的大門就可以看到繽紛的挑高酒吧專業的調酒師會為你調出你今晚最想喝的雞尾酒先來看看CAPSTONE的菜單~玩樂主播最推薦2980元的頂級老饕牛排套餐~主菜就是首圖那可口多汁的老饕上蓋牛排CAPSTONE的牛排全都是套餐~所以點一份主菜都有前菜 麵包 湯 配菜 和 甜點而且全都是鄧師傅團隊親手做的喔我們先來看看今天我吃的兩塊牛肉原型吧~一塊是老饕牛排~ 一塊是澳洲頂級和牛今天的前菜我和綠茶同學選的分別是生煎干貝和波士頓龍蝦幫你剝好殼的整隻蟹鉗真的好誘人喔~ (口水狂流)湯類我們選擇的是小牛清湯和洋蔥湯(個人推薦這裡的洋蔥湯~ 喝起來會回甘~ 非常有水準)今天的和牛我覺得比較可惜 ~ 我覺得有點過熟沒有在台北店吃的驚喜 ^^但是老饕牛排的水準有達到99分~CAPSTONE除了牛排強 配菜和甜點也是一絕不信的話大家可以來的時候每個人點不同的試試看包你意猶未盡停不下刀叉

回高雄踩點很夯的台洋懷舊復古風的永心鳳茶還朝聖牛排教父在南臺灣的第1間牛排館Capstone SteakhouseCapstone Steakhouse標榜從環境到餐點種類都複製鄧有葵旗下最受歡迎的教父牛排Danny's Steakhouse等了N久終於等到牛排教父的餐廳進軍高雄 看到5月初的開幕資訊立刻收進口袋名單 開心灑花YA~~~沒想到用餐2星期前訂位週日午餐時段居然額滿 看來牛排教父在高雄的人氣也很夯位在H2O水京棧國際酒店1F的餐廳從捷運巨蛋和凹子底站步行都有段距離 飯店有用餐免費停車的服務從門外整片落地窗往裡最先看到滿滿酒瓶的吧檯 當下還以為自己跑錯地方XD從週日改到週一中午用餐還是有不少人等著用餐 看來新開幕的這幾個月想吃還是先訂位比較保險酒吧讓客人可以在用餐入座前先在吧台小酌開胃 據說一字排開的酒瓶共有250支酒種宛若蝴蝶翅膀綻放的彩繪玻璃吊燈是餐廳內最亮眼的擺設 巨大繽紛的造型更顯氣派menu上午晚餐的價格差了4~600元 雖然餐點選擇較少但考量荷包深度還是選午餐時段最想吃的老饕牛排得點2人份不然就得破3000元 再怎麼想吃還是點不下手...美味的代價好高老饕牛排是肋