Read full review
2019-12-08
74 views
這天狡兔揪兔媽去高雄1928燒肉總鋪吃大餐!全程專人代烤服務!記得之前跟小叮噹去某間吃到飽燒烤店,結果他臭著一張臉......因為火爐太旺,烤肉的同時也在烤自己的手!烤得他怒氣沖沖!我猜小叮噹應該會喜歡1928,但很不巧他這天臨時被抓去公司開會。狡兔帶兔媽坐捷運到巨蛋站,從2號出口上來比較順,步行約12分鐘抵達!這間1928燒肉總鋪位於左營區,它是總店,鳳山區還有增開一間文山店。 1928是重視服務的日式燒烤餐廳,座位鋪排採取ㄇ字型,方便店員隨時關注顧客。當天我們品嚐豪華的雙人套餐「極上雙人之選」,總共包含九大品項!售價2688元,加收10%服務費,初來乍到也可以考慮399元的個人燒肉組。 <飲品:烏龍奶蓋茶>套餐有附兩杯69元的機台飲品,建議補差額換購其他飲品~~點了烏龍奶蓋茶給兔媽,上層所謂的奶蓋滑順濃醇,烏龍茶香清雅。 <飲品:巨峰葡萄沙瓦>這杯是人氣款,低酒精濃度的葡萄口味沙瓦,一入喉感覺全身細胞都甦醒了!甜美討喜! <健康沙拉:蔬薯好棒棒>沙拉選項有三種:泰式海鮮沙拉、果香優格沙拉、蔬薯好棒棒,點餐之前我還拿不定主意,都
這天狡兔揪兔媽去高雄1928燒肉總鋪吃大餐!全程專人代烤服務!
記得之前跟小叮噹去某間吃到飽燒烤店,結果他臭著一張臉......
因為火爐太旺,烤肉的同時也在烤自己的手!烤得他怒氣沖沖!
我猜小叮噹應該會喜歡1928,但很不巧他這天臨時被抓去公司開會。
狡兔帶兔媽坐捷運到巨蛋站,從2號出口上來比較順,步行約12分鐘抵達!
這間1928燒肉總鋪位於左營區,它是總店,鳳山區還有增開一間文山店。
1928是重視服務的日式燒烤餐廳,座位鋪排採取ㄇ字型,方便店員隨時關注顧客。
當天我們品嚐豪華的雙人套餐「極上雙人之選」,總共包含九大品項!
售價2688元,加收10%服務費,初來乍到也可以考慮399元的個人燒肉組。
<飲品:烏龍奶蓋茶>
套餐有附兩杯69元的機台飲品,建議補差額換購其他飲品~~
點了烏龍奶蓋茶給兔媽,上層所謂的奶蓋滑順濃醇,烏龍茶香清雅。
<飲品:巨峰葡萄沙瓦>
這杯是人氣款,低酒精濃度的葡萄口味沙瓦,一入喉感覺全身細胞都甦醒了!甜美討喜!
<健康沙拉:蔬薯好棒棒>
沙拉選項有三種:泰式海鮮沙拉、果香優格沙拉、蔬薯好棒棒,
點餐之前我還拿不定主意,都是我的菜!最終選擇蔬薯好棒棒。
蔬薯好棒棒是比較近期的新品,而且是一道頗有創意的洋芋沙拉料理!
脆餅加了一球混合紅蘿蔔的綿密薯泥,再分別放上彩椒、小黃瓜、西洋芹,
最後撒上綜合堅果碎,並淋上紅酒醋醬汁,層層疊疊,口感極為豐富!
一人分得兩個,這種時候狡兔覺得兩人同行確實有好處,西洋芹交給兔媽解決!XD
<開胃小缽:嚴選泡菜>
自製的黃金泡菜等漬物也是大獲好評!他們甚至還有販售一整瓶裝的喔!
主食有飯或麵,其中一道選定「那個牛肉飯」,真有趣的名稱!
白飯預先擺入蔥鹽、海帶絲,後者也用蘋果發酵,酸甜不辣,口感咕溜!
那個牛肉飯挑選油脂豐厚的五花牛肉片,店員以這道飯食作為燒烤的序曲!
店員搬來爐台,底下是已燒得火紅的木炭,話說他們更換烤網很勤快!
那天由善解人意的希霖為我們服務,感謝她包容狡兔的慢步調......
等我拍完、吃完再接續烤下一道,想必1928的店員都超有耐心呀!
而且她考量到我們如果一直吃肉會膩,適時穿插海鮮品項,非常用心。
<飯食:那個牛肉飯>
因為火夠旺,牛肉片快速熟透,希霖三兩下就裝盛完成送上桌囉!
這裡的店員厲害!並非只負責烤,還要視情況分切、除刺、去殼、擺盤,
每一位都要能夠獨當一面,不吝於跟顧客交流,分享店裡發生的趣事。
我認為小鳥胃女生可能光吃這碗就飽了!幸好狡兔和兔媽有練過......
四大片牛肉,肥瘦各佔一半,咬下去Q彈有勁,剛開場就感到滿足!
希霖提醒米飯要拌開後再食用,陣陣蔥香襲來,口感錯落,鹹中帶甜。
<飯食:溫玉明太子冷麵>
平常吃慣熱食,其實我對冷麵沒那麼感興趣,但還是想要嚐試看看。
哇!上頭放了一大顆溫泉蛋耶!佐以明太子、海苔、青蔥。
將烏龍麵與蛋液、醬汁、配料充份攪拌均勻,第一口感覺頗冰涼~~
滑溜帶咬勁,滋味甘醇溫和,原本猜想兔媽無法接受冷食,結果她激賞!
<野菜:包肉雙拼>
狡兔捨棄綜合野菜,也就是烤時蔬,選了包肉雙拼組合:生菜葉與墨西哥餅皮。
這個除了附搭海帶絲,還有番茄莎莎醬,番茄偏酸,而黑胡椒釋放辣度。
一份包含三片生菜葉、三片墨西哥餅皮,餅皮也會烤過再讓咱們備用。
拿來包肉就變成墨西哥捲餅囉!質地略帶韌度,同時提升飽足感。
<主餐:伊比利豚肉皿>
提供三大類主餐選項:嚴選黑牛皿、伊比利豚肉皿、極上海鮮盤,
因為兔媽只敢吃全熟牛肉,於是點選伊比利豬,豬肉界的勞斯萊斯!
以三合一拼盤來呈現,能吃到三種不同的部位:松阪、肋條、沙朗。
擺盤講求美感,松阪肉交織成玫瑰花形,份量也夠意思。
動作敏捷的希霖,快速將粉嫩的黃金六兩肉分散置於烤網上......
只見松阪肉一個翻身,顯現恰到好處的金黃,畫面煞是誘人!
交給專業免煩惱!甭擔心上等的食材被烤焦,放輕鬆等著吃就好!
秉持著原味至上的信念,僅以少許椒鹽帶出肉品的天然好味道。
真不愧是伊比利豬!經過烤炙的松阪肉,香氣滿溢,格外的甘美彈脆。
再來是肋條,三款之中油脂比例最高,同樣已切成方便入口的大小。
該部位富含油脂,希霖起初先將肋條排列在網子邊緣,循序漸進......
1928燒肉總鋪嚴選食材,醬料亦不假手他人,最讓我印象深刻的就是椒鹽也自製!
服務無可挑剔,店員親和力十足,似乎正因為如此,放進嘴裡的肉品,越嚼越發鮮甜。
Post