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Introduction
洋溢時尚海洋風的空間設計，擁有全新飲食概念的多國料理自助餐廳，秉持「健康、環保」的經營理念，相當重視食材履歷與遵循食物哩程。
開放式廚房的師傅們，現場完美演繹出一道道健康美食，依傍池畔風光，享受視覺與味覺的盛宴。
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Good For
Special Occasion Dining
Opening Hours
*下午茶 星期一至日 14:30-17:00
Mon - Sun
06:00 - 10:00
11:30 - 14:00
18:00 - 21:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
偶然在網路上爬文時發現高雄國賓大飯店也有推出自助餐吃到飽先前已經吃過漢神巨蛋的海港、大八TOP自助餐跟麗尊酒店艾可柏菲自助料理吃到飽這次猶豫了很久，最後還是選擇沒吃過的國賓Market Café 味．集廚房自助餐吃到飽味集廚房的入口，有點低調！因為有提早來所以坐在外面等了一下這一區是熟食區，右邊則是可以煮湯麵的地方從門口一進去就是沙拉吧，種類算很多味集廚房算是狹長型的，用餐環境很明亮整潔麵包區的麵包蠻多的而且看起來都很可口，在我吃過的幾間吃到飽的餐廳來說算是很多了原來麵包都是來自國賓飯店的繽紛麵包房因為是來吃中餐的，所以麵包就沒有多拿囉！不過他們家的餅乾還挺不錯吃的，很適合當下午茶左邊是焗烤，中間則是蜜蕃薯，右邊是烤大蒜，烤大蒜好吃喔！烤肉有豬肉跟牛肉，這個是豬肉美國牛肉，喜歡吃牛肉的朋友應該不會錯過，不然平常牛肉在外面買原本就不便宜了今天的湯品是南瓜濃湯跟法式洋蔥湯果汁有芭藥汁、西瓜汁、葡萄柚汁等等入座的時候客人還不多，服務人員把我們安排在窗邊的位置這是今天的熟食種類炸雞胸肉，因為最近在爆痘痘就沒拿啦！不然看起來還真誘人美式烤蔬菜，蔬菜裡面都還保有水份，還不錯不過我還是覺得大八自助餐異國料理區的烤蔬菜略勝一籌碳烤豬肋排，口味還不錯，拿了兩、三次，肉質不會很乾柴干貝醬炒粄條，這味道有點不知道該如何形容蒸鮮魚也不錯，肉很大塊又嫩口很難想像這麼一大區都是煮麵的，料還真多有6種麵可以選擇：雞蛋麵、鹽水意麵、粗拉麵、越南米線、河粉及米粉我們沒有吃麵，賴桑一直說來這裡吃麵有點浪費錢，哈哈麵的話有三種湯頭可以選，分別是泰式酸辣湯、豚骨味噌湯跟蕃茄牛蒡湯沙拉吧有6種沙拉醬可以選擇握壽司種類不少，但口味我覺得還好，而且這天的醋飯蠻酸的，很愛吃壽司的我也沒再多拿了之前爬文時許多網友說國賓的海鮮有新鮮，雖然種類不多不像其它自助餐是很誇張的整個堆疊出來，但蝦子還真的蠻新鮮的連我怕過敏的人也拿了好幾次，都是沒有沾醬直接吃，吃的出鮮甜！海鮮區的醬料也好幾種，不過我吃海鮮比較少沾醬（食材新鮮的話其實不沾醬也很好吃）值得一提的是甜點的種類蠻多的我姐看到照片嚷嚷著說想吃這個，因為我沒吃還真的不曉得是甚麼味道（囧）草莓蛋糕！感覺來國賓吃下午茶好像比較划算一些～有7種水果可以選擇，而且蘋果竟然是整顆的好久沒看到楊桃了，小時候常常可見楊桃樹，開的花也很漂亮喔！法式洋蔥湯，味道不會太濃也不會太淡，對我而言蠻剛好的南瓜濃湯，有吃到料的感覺有顆粒感但口味的確不錯月亮蝦餅泰式打拋豬味道還不錯，不輸泰式餐廳泰式海鮮湯，看到紅紅的湯頭我就沒有舀來喝了（怕太辣，小菊發生吞吞吐吐的現象就不好啦）臘味炒飯蠻合我的口味，色香味俱全（是我目前吃過吃到飽自助餐裡最好吃的炒飯）賴桑還一直虧我來這裡吃炒飯就好了（看來算盤已經不夠力，這次要跪主機板了）冰淇淋有兩種吃法，一種就是直接挖球、一種則是炒冰淇淋義式手工自製冰淇淋，總共有6種口味：咖啡、牛奶、抹茶、芝麻、香草跟巧克力炒冰淇淋之前師傅先請我們挑選想要吃的料，當時只點了巧克力我們選了抹茶跟香草口味，再加上巧克力炒過的冰比較綿密，口感好好國賓的炒冰淇淋好吃，所以之後我們又再去吃！這次則是巧克力跟香草，味道很搭整體來說我覺得跟海港或是大八比起來種類上還是少了些和正餐相比，個人覺得這裡好像比較適合吃下午茶！
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圖文完整：http://disni.pixnet.net/blog/post/38914053 繼上一篇國賓大飯店的住宿分享後，（文章請看：http://disni.pixnet.net/blog/post/38914047） 緊接著就要趕快來跟你們分享它們的自助式晚餐！ 如果可以記得提前預約，不然即使是平日的晚上，人也是很多喔！ 晚餐是晚上六點開始，一下子就一堆人湧進來，現場還有鋼琴演奏， 感覺很像水準大大提升！ 不過這兒的用餐空間比較小，因為愛河西餐廳就在國賓飯店的一樓， 屬於狹長型的空間，取餐區被用餐區緊緊包圍，有些甚至緊鄰， 所以“看”起來不是那種頂級高貴的路線，但實際在價格上不算便宜。 沙拉跟早餐的一樣，有六種生菜、五種醬料、五樣配料可以選擇， 還有多種麵包，不過這一定是被我跳過啦！ 大鍋湯這種，除了有玉米濃湯外，我覺得好特別的是有杏仁奶露可以搭配油條！！！ 冷盤食物有很多！ 立刻端出紅蟹來見客！！ 沙拉種類也不少，有四季豆沙拉、義大利南瓜沙拉、牛肉沙拉、百香果青木瓜......等， 我喜歡的皇宮起司盤晚餐有供應呢！ 持續冷盤中～ 各種異國風味的沙拉類還真的不少， 煙燻鮭魚、螺肉、香蒜魷魚沙拉、馬鈴薯沙拉、紐澳良蟹肉沙拉等等等～～～ 每一個都讓我想吃一兩口耶！！！！ (((但這樣根本吃不完啦！ 進入熱食區喔！ 甜地瓜、通心麵、蕃茄燉牛肉、豬肋排、地中海扇貝、中捲、好多蝦子～～～ 各種肉類、海鮮幾乎都可以吃到！ 花蟹、清蒸樹子鮮魚、乳酪焗白菜、法式芥末炒西芹蟹腿、路易斯安那香料烤雞等等等， 看到這些名字我都眼花了，我可以感覺國賓很努力用不同的調味來創造出不同的風格， 也讓我們有多種選擇、不會吃到膩了～ 日式炸物，像是菇類、茄子等，這邊有提供！ 同時咧～～～現切的沙朗牛排及新鮮鮭魚也有呢～我看到這兒幾乎已經眼花了！ 對了對了～～熱紅茶、熱咖啡這邊有喔！請自取。 現點現煮區，超豪華！ 超搶手豐盛的現切生魚片， 還有現煮牛肉麵、担担麵、蛤蜊湯、虱目魚湯、鱸魚湯、擔仔米粉、乳酪焗生蠔、鹽烤香魚........， 選擇真的好多，我對現煮區完全沒有抵抗力，真的每一樣都想要點來吃！ 需要主食類的，這邊還有壽司、握壽司、涼麵呢！ 飯後甜點水果～ 水果有西瓜、木瓜、哈密瓜、葡萄、鳳梨， 而甜點真的很誇張，一整大圈都是，有好幾種布丁、奶酪類，還有類似大福的日式糕點， 中式的龜苓膏，（你沒看錯！因為我看到的時候也是大傻眼！） 西式糕點也非常多，像蒙布朗、起司蛋糕、千層蛋糕、水果塔、小餅乾......等， 真的讓我驚呼不停，喜歡甜點的人，來到這兒一定像是掉進甜食游泳池那樣，如魚得水呀！ 冰淇淋是哈根達斯，有六種口味， (((光這個就讓我心花朵躲開～ 飲料有咖啡、柳橙汁、葡萄柚汁、檸檬紅茶～ 看看我們吃的，這邊只是冰山一角呢！ 好多沒有拍出來，還真是讓我念念不忘～ 生魚片好吃！螃蟹蝦子那些也不要錯過！ 但是握壽司我就覺得不好吃了～飯太乾！ 現點現煮系列絕對不要錯過！ 像是香魚、蛤蜊湯、焗烤白菜等等，每一樣都好好吃呢！ 飯後甜點也是，尤其是哈根達斯，來這邊不吃一下太可惜了唷！ 呼呼～吃完這豐盛的晚餐我真的好開心！ 非常滿意這頓晚餐，因為選擇好多，而且看到許多不常見的，新鮮感十足呀！ 現在寫完好想要再去吃呢～～～嘻嘻！圖文完整版：http://disni.pixnet.net/blog/post/38914053
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「MARKET CAFÉ味‧集廚房」，在台北早就做出名氣，精緻的BUFFET，獲得許多好評，於是今年夏天，高雄國賓把原本的自助餐廳改裝成MARKET CAFÉ味‧集廚房，同樣強調「環保、健康、新鮮」的經營理念、四大FOOD DNA -無味精、無色素、無人工香料、無人工添加物的原則，規劃成七大特色餐區：田園沙拉吧、日式海鮮吧、亞洲麵食吧、異國熱食吧、風味烤肉吧、繽紛甜點吧、歡樂炒冰吧。有別於以往自助餐餐廳，MARKET CAFÉ味‧集廚房提供的是最新鮮的當季健康食材，由廚師現場Live Cooking Station烹調方式，在高雄算是很新的餐飲型態。因為曾在台北MARKET CAFÉ用餐過幾次，一走進這裡，就會發現它的取餐取幾乎拷貝了台北的空間設計，以波浪型的餐台方式呈現，大量運用玻璃和冰塊來營造出乾淨、清爽的空間，光是看著感覺就很舒服。不過我更喜歡這裡的空間，因為這裡是由1國際知名空間設計師葉裕清親手操刀，以帆船造型設計視覺景觀，引進具南洋風情氛圍的Cabana，尤其是坐在弧型的玻璃窗旁用餐，可以飽覽戶外的泳池風光，吃飯吃到一半，還可以跑到外頭拍照，真的很棒喔！可惜那天去的時候肚子很飽，因為事先在二樓的粵菜廳用過餐了，所以改成在這裡吃下午茶，而這裡琳瑯滿目的甜點，讓愛吃甜點的我眼花繚亂，雖然沒能吃到全部，但幾款甜點都有很好的表現，讓我吃得不亦樂乎呢！用餐空間很美吧～很棒的沙拉區！墨西哥餅吧和亞洲麵食吧～～現點現做的墨西哥卷餅～用料很豐富啊！還有塔可脆餅！！也是料多豐富～高雄特有的海鮮餐區，東西相當多樣，看起來就讓人食指大動。貝類特別多種，有些都是當季特色的野生螺、貝，鮮美異常～～自己醃漬的燻鮭魚，紅色是用甜菜根處理的，看起來好美喔～～熱食區～有現切的牛排和豬排等等～～帶骨牛肉，後來有吃到一小塊，烤得十分軟嫩入味！湯品區 胡姊很推薦的蔬菜佛卡夏～～ 豐富的甜點，每種都秀色可餐！於是我每種都來一個，哇～～好滿足喔～～ 果汁吧是用鮮榨的水果汁！很棒！很有海軍風的椅子～我好喜歡～～高雄國賓MARKET CAFÉ高雄市民生二路202號1F (07)215-1515分機2472
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7/19(六)午餐11:30~14:00：平日700元+10%／假日880元+10%下午茶14:30~17:00：平日520元+10%／假日580元+10%晚餐18:00~21:00：平日800元+10%／假日880+10%兒童六~十二歲半價／五歲以下免費MARKET CAFE'在台北天母起家，於今年才進駐高雄國賓飯店一樓，堅持採用當季最新鮮的產地直送食材，堅守不含味精、不添加食用色素、不含人工添加物、不添加人工香料的FOOD DNA。特色是擁有開放式廚房，分隔出不同的精緻餐點區，總共分為六大區塊，裝潢設計以帆船景觀為主題，標榜環保健康、新鮮自然、現點現做 六月至七月是仲夏BBQ美牛盛宴，罷特！！為居然沒吃到任何現切的肉類，而且是六大區域其中有兩個區域都沒碰到，這樣是不是很浪費咧！深深覺得我來吃Buffet真的很不划算內（拍額頭） 明亮又寬敞的走道，拿取食物也不用擠來擠去的用餐位子共分為兩個區域，而且隔的很開，吵雜程度降低不少，這點挺加分，唯一可惜是桌與桌之間離的太近，走道小了點 還沒來味集時，就超期待鮭魚和海鮮，第一盤當然是他們囉！而且海鮮類完全沒有腥味，大大加分 握壽司和捲壽司這兩種容易填飽肚子的食物我都沒碰 亞洲麵食區我真的都沒吃到，現在回想起來還真是可惜丫！（抱頭） 墨西哥餅皮有脆硬和軟Q兩種，要加什麼自己DIY↑↓ 這天的熟食有三杯杏鮑菇、千層麵、烤淡菜、烤雞肉串、炸魚、烤鮭魚....等 這這這些現切的肉↑↓我也是用眼睛欣賞，怎麼現在好像對肉類喜歡程度減少許多咧！？ 田園沙拉吧的菜菜種類有十幾種，問題照片咧？？記得不是在那拍了老半天嗎？？居然一張也妹油（再度抱頭），還好還有拍到配料和成品。請看底下透明玻璃沙拉碗個頭不小，可以用碗公來稱呼它了，拿起來的份量也不輕哩！要吃什麼菜菜自己夾，夾完給服務生會問需要什麼沙拉醬，基本有凱撒、油醋、和風...本輪選了最沒創意的凱撒醬，服務生會把生菜倒入鋼盆中放在上圖的碎冰上拉拉敲敲Ａ，再倒入原本的玻璃沙拉碗，最後再加上乾果、土司丁或起司粉就完成啦！（喝口茶先）是說，本輪以前吃巴沸是會自動跳過生菜這一區塊的，可能年紀漸漸大了，現在反而愛吃菜菜比吃肉肉多，這是該高興自己重視養生，還是該感嘆年紀大了呢！？（唉！） 飯後來幾球冰淇淋是必需要的，它們是我的甜點，而真正美麗又吸引人的蛋糕、布蕾我也是一個也沒碰，有人問我，那我到底吃了些什麼丫！？（應該是說我也太浪費錢了吧！）冰淇淋有香草、鳳梨、綠茶、巧克力、芒果、？？，怎麼忽然有一種口味都想不起來，坐在電腦前發呆了三分鐘就放棄了。對了！那支黃色湯匙是環保玉米材質，耐熱57度C 除了單純的冰淇淋原味，還可以任選兩種口味做炒冰，加入自己喜歡的配料 吃巴沸巡一次場是絕對不夠的，因為有些東西會漏掉，第二次才發現一整隻現切的金華火腿，旁邊還有哈蜜瓜，但我一樣沒吃XD 甜點有二個冰櫃↑↓，是誰說女人有第二個胃是用來裝甜點的？為什麼偶妹油呢？？？（冰的） 水果就有點弱了，放的就一些平常便宜的水果，有點失望新鮮果汁，有西瓜汁、葡萄柚、柳澄.... 不過喝了後面兩種覺得是濃縮果汁的成份居多，酸的臉都皺了 前面介紹了那麼多，就來看看偶究竟吃了什麼吧！第一盤當然從最愛的海鮮下手，蝦子又大肉又新鮮，小九孔和螺貝都沒有腥味，螃蟹個頭小小的，但裡面的卵佔了一半，可惜好硬丫！挖了幾口就推給對面的輪了 令人回味的鮭魚，肉質細緻入口即化，最後一盤也是鮭魚結尾 中途服務生端來國賓飯店烘培坊自製的鳳梨酥詢問是否要來一塊，吃到後面這兩塊還是完整的在桌上，秉著不浪費的原則，要來乾淨的餐巾紙，打算包回去享用，把它包的像包袱般的美，結果我還是把它完整的遺留在桌上忘了拿了（跺腳） 又跳回來介紹第二盤，這盤最值得介紹的是非常特別的烤大蒜，之前只在網路上看過別人做，今天第一次親眼看見它本輪，長的又美又可口，烤的鬆鬆軟軟，配肉一起吃好好粗喔~~（灑花轉圈圈） 這時服務生又來詢問是否要來杯咖啡，有拿鐵、卡布其諾和美式，其中拿鐵可做冰的，上圖是拿鐵，下圖是卡布其諾，也不管晚上喝咖啡會睡不著，就是想喝一杯，品質還不錯耶！原味稍苦，加些咖啡糖更順口好喝 吃飽喝足也難怪嘴角都上揚了，好像很久沒吃的那麼豐盛滿足了，從幾天前就開始期待這一餐，還好沒令人失望，但有點小小的遺憾，那就是好久沒吃到生蠔了，怎麼現在的巴沸很少看見生蠔，好想吃它個兩大顆喔！想來用餐的朋友們，記得要先訂位喔！還有先買餐券會較便宜啦！MARKET CAFE' 味。集廚房的餐點菜色雖然沒有海港多，但個人是挺喜歡這樣精緻、講求健康的料理。
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