阿綿麻糬 鹽埕

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這家「阿綿麻糬」最近又上了電視專訪節目， 今天小高來到鹽埕區順便過來，因為店家最近有季節性的草莓大福，之前小高團隊有寫過「阿綿麻糬」的文章，今天是小高本人親自來品嚐與分享，老闆娘本人有許多人生的故事，網路查得到就不多介紹，直接講今天的品嚐心得，麻糬口感美味但是定價偏高。店面前方有張鹽埕區當地散步地圖。 」店面擺放古老的椅子供客人坐，很巧妙的佈置讓復古氛圍呈現。這裡不只賣麻糬還兼賣其他伴手禮。店內狹小充滿日式風復古氛圍。這個牆面是店家的招牌創作，有許多人來會來張照片當作紀念。 冷藏櫃裡冰著草莓、餐包及布丁及各式大福等。店內沒有提供座位只提供外帶。 這是店家的菜單供客人參考，菜單有麻糬類、牧草鮮奶酪類、大福累即烏魚子等，整體定價合理範圍偏高ㄧ點。 這顆草莓牛奶大福80元，就在店面直接與店名招牌拍照，是很大顆但是有點貴貴的。表面是潔白的軟Q的麻糬，包裹著牛奶卡士達及兩大顆草莓，大幅口感麻糬超軟嫩的，牛奶濃郁草莓很甜真好吃，可可奶酪60元，我女兒說口感普普的哈哈。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「阿綿麻糬」店面環境

阿綿麻糬 坐落於高雄市鹽埕區新樂街中的小巷子裡木製的招牌 在巷口前低調的呈現 只要一不小心就會匆匆錯過追尋著麻糬的特有口感與包覆餡料的香濃滋味 開啟了短暫的美食尋寶模式 陰暗狹窄的巷弄 似乎讓人卻步 但遠方的亮光 是招呼前進的指引以自然的光影 將巷弄呈顯出一明一暗的節奏感邁出腳步 往巷弄中前進 阿綿麻糬 幾乎坐落在巷弄的正中央懸在半空中的招牌 指引著方向簡單的設計與用色 在市場中讓視覺感到相當舒適 小小的店面 以特色的燈具及色調等元素 將復古味轉化成現今潮流下的產物食品 漸漸地不僅只是侷限於食品本身的外觀及口感 更需搭配自身品牌的形象而有了額外的附加價值阿綿麻糬 不僅販售麻糬而已 還有大福以及鮮奶酪等產品可供選擇都相當適合當作散步甜食食用 一顆顆飽滿的麻糬 都是店家手工新鮮現做而成的店員以熟練卻又緊實的步驟製造而成製造過程都在消費者面前毫無保留的呈現不僅讓顧客有視覺上的饗宴 更讓消費者產生信心 花生麻糬 NTD 20以麻糬的外皮沾上了少許的花生粉 讓原本味道較為輕柔的外皮添加上些許花生的香氣輕輕一口咬下 薄薄的外皮內部包裹著濃厚的花生內餡花生香氣在口中表露無遺 卻讓人不會

某天omo爹剛好看到電視新聞在報導這家位在鹽埕商圈頗有知名度的麻糬於是孝子omo(???)稍微爬個文隔天立刻就衝去鹽埕區買麻糬啦~~(結果買回來被家人搶吃光老爹還是沒吃到哈哈)近捷運鹽埕埔站步行約10分鐘左右店面位在小巷子內的小小巷子中開車比較不方便喔~真的是窄窄暗暗的小巷子很是隱密!外邊的牆上還有美美的畫可以坐在外面的小板凳上享受(不過沒桌子哈哈)店面小小的大多只能容納六個人左右點完餐後就在旁邊稍等溜~來看看【Menu】↓有分成單點、套餐和禮盒等包裝麻糬都是當天手工包的麻糬價位不是很便宜就是了~另外也有冬季限定(眼睛亮)買了a組合【麻糬四入】120元麻糬一顆單價是35元買組合的平均少了五元~麻糬是正常的大小約莫兩口的分量一顆顆沉甸甸的很飽滿omo帶回家分食立刻被搶光【草莓抹茶大福】80元約莫兩倍大比起一般麻糬多一圈麻糬qq的有嚼勁不過口感比較偏軟外表粉粉很多邊吃邊噴麻糬裡面包裹一整顆大草莓和抹茶醬草莓酸甜中帶有點抹茶甜香這顆真的蠻好吃不過80元實在不便宜【結論】:上過電視新聞的手工麻糬價位稍微貴了一點不過真的還不錯餐點方面麻糬吃起來QQ的有點嚼勁抹茶比較甜一點草莓酸甜又大顆很季節性的

鹽埕區新樂街的巷子裡，就在虱目魚米粉旁邊哦。阿綿麻糬其實不是計畫內的店家，吃虱目魚米粉路過時被他的裝潢深深吸引著就進來看看，好多繽紛的顏色但想想好像跟麻糬沒有什麼關係 哈哈，小小的店面用了用多木造古色古香帶點文青的感覺就很適合這個地段。賣的東西主要有麻糬、大福、米點心以及牧場鮮奶酪，口味數量算正常價格的話麻糬跟大福的部分小月是可以接受的，雖然口味很多但是有些都是搭配季節性水果哦！所以不是什麼時候都能吃到自己想要的口味。其實最一開始被展示櫃裡的奶酪吸引，但有點失望。現做的麻糬，因為沒有詢問能否拍照所以就拍一小角就好。莓果奶酪和原味奶酪，上點文字的杯子真的比較有質感。、莓果酸酸甜甜的還算不錯，但奶酪只能說吃起來很一般60元覺得有點貴(個人主觀評論)。原味奶酪也是口感一般，55元更不能接受了，算是較有彈性的奶酪，較無軟嫩感應該說有點乾(個人主觀評論)。花生麻糬，這個就真的有好吃到！花生味濃厚外皮Ｑ彈有嚼勁內餡也很飽滿，外皮裹滿了花生粉整個就是濃濃的花生味～超後悔只買了一個！最貴的草莓抹茶大福，竟然有外盒包裝！大福選用的是季節水果，原本想點哈密瓜不過時間不對，老闆則是一直推薦草莓，因為小月超愛

上次去了鹽埕想買，不過人多到要等好久就放棄了，不過熊哥到高雄後還是有別是排隊買了一些回來啦，齁~~到底是多有魅力呢?!不只麻糬，還有其他品項耶...這次主要是傳統口味啦，呵~~所以買了紅豆、花生、芝麻、芋頭四種口味!芋頭:齁~身為芋頭愛好者的我，怎能不吃吃芋頭餡的呢?!嗯.......說真的芋泥的風味和甜度對我來說算是不錯啦，表皮的麻糬也的確軟Q，不過..那粉是怎樣好厚一層啊!!總覺得影響了些許的口感啊!!紅豆:他們家的紅豆餡也不錯啦，雖然有點甜度，不過搭上了無甜度的QQ麻糬皮後，會顯得很恰當耶~不過這個的粉..對我來說也是...嗯..厚啊。花生:唷~這個我喜歡耶，因為裹著的是花生粉所以沒有上面那兩種粉的厚感，當然也增加了不少香氣，內餡的花生很飽滿甜度挺夠的耶，整體上是香Q的口感，還算蠻好吃的!芝麻:和花生的一樣，外皮裹著的是芝麻粉唷，濃郁的芝麻香氣啊~再加上內餡的芝麻餡吃起來不會太甜還帶點芝麻本身的微苦耶，嗯...這個對我來說也算是好吃的!PS.以上為個人口感和喜好，僅供參考啦!

我來到高雄吃阿綿麻糬摟~~~~~沒想到，最吸引我最好吃的，居然是花生口味！阿綿的麻糬攤位在左營劉家酸白菜火鍋的裡面喔~攤子很可愛，主要由兩個妹妹在這邊販售~上面也有寫上一些麻糬的價格，逢過年還有在販售年糕唷！這間劉家酸白菜火鍋，真的是超誇張的....有兩間店都開的很近~圖中這間更大間，而且人超多的~~裡面我看應該都爆滿了吧~不知道幾十桌的桌子，怎可以誇張成這樣，害我忍不住決定下次一定要空著肚子來吃！！ 阿綿麻糬是從小小的折疊桌開始到目前這樣的成績，真的是阿綿自己的努力起來的，當然~他的麻糬我也聽聞已久，肖想很久@@.所以買了一盒麻糬回去品嚐品嚐摟~~這邊還有販售整盒白麻糬~是另外沾花生粉的，我有同學很愛吃這款，簡單卻很好吃，尤其可以吃到麻糬的米香味道~也是很美味的！ 桌上這邊有擺設了整盒的麻糬、年糕，還有大顆的草莓，是作草莓大福的！阿綿她們的盒裝設計很漂亮，居然還有小翅膀飛翔~超愛她們的盒子，很Q綜合的10入120元~我挑了2個花生、2個芝麻、3個紅豆、3個芋頭~這盒麻糬我是傍晚去拿了之後從高雄開車回中部，話說保存方式記得有寫~室溫存放兩天哪知道隔天我吃的時候...紅豆、芋頭都酸了

原打算將位在大仁路瀨南街口的金桔豆花當成飯後甜點，豈料中午十二點仍未見攤影，總覺是自己公休命又犯，唯有放棄轉戰據說在新樂街上的阿綿麻糬。循址搜索，才發現阿綿麻糬是在一處仿若市場的小巷內，幸好懸掛的招牌還算好找。這裡品項繁多，除麻糬外還販賣奶酪。因對甜食戰鬥力有限，只要了被推薦的花生、紅豆ＱＱ及紫米貝殼。紫米貝殼　50元　紅豆ＱＱ　30元　花生麻糬　20元紫米貝殼造型十分有趣，芋泥做成了扇貝的形狀，可惜被我碰撞到而稍變形。上下殼身是芋泥，中間夾了紫米餡。芋泥濃郁帶黏性，紫米米心略有保留，個人喜歡再軟些的口感。聽說紫米餡有龍眼味，外行的我倒吃不出來。整體甜度一般，怕甜人士半個為宜。紅豆ＱＱ原以為是紅豆泥包麻糬內餡，結果是略帶粒粒分明口感的糯米（據說是圓糯米摻越光米）。米心存在感比紫米淡些，個人較能接受。紅豆泥甜度同前述芋泥，幸好糯米甜度下得輕。此種內餡上次嚐到是在東港的邱記雙糕潤。花生麻糬是三者中最平凡卻最符合喜好者。麻糬口感軟Ｑ，外層與內餡都滿是花生粉的香氣，卻沒有太多的糖粉搶戲，甜度亦為三者中最適中的。整體而言，阿綿麻糬口感精緻，只是自己非甜食愛好者，故感動有限。喜好傳統甜食甚或帶點創

吼吼吼!我被我同學們的單眼給燒的體無完膚了不過要買單眼還是不能衝動，因為自己都還都摸不清楚那些光圈、ISO~畢竟我現在都適用類單眼兼智慧模式，偶爾才會很假掰的調整到自己設定模式我只能說，放火燒人的真的是太.........讓人身上爬滿蟲啊（滾動）等我先去鑽研之後等我先存到錢之後等我先訓練好麻煩兒之後我要換像機（s95哭哭)之前跟麻煩兒很愛去買阿綿麻糬，但是好像最近多了很多媒體的報導，也許也因為小鴨來訪～所以阿綿現在都很多人啊，阿綿好忙（阿綿是你朋友嗎？）不過身為鹽埕人的麻煩兒（雖然他現在搬去前鎮區了）竟然還是我這個鼓山人帶他去！虧他都說他是鹽埕通！店名：阿綿麻糬地址：高雄市鹽埕區大仁路阿囉哈滷味對面小巷電話：0982-255796營業時間：11:00 ~ 18:00也因為是這個販售的時間，所以如果是我平常日要去吃，根本是無法！所以都只能趁假日來～他們家都是強調現包，所以可能都需要等待一下！但是我不怕等因為麻糬這種東西本來就是要現弄才好吃啊！他們家現在不僅僅賣麻糬，還有奶酪！上次有試吃杏仁口味的一口～還蠻好吃的耶！已經打算下次要去買了！！！不過每次去都會先被麻糬吸引走啊～怎辦！（腦波很弱

鹽埕散步地圖=美食地圖~ 阿綿手工麻糬 隱身於小巷弄裡小小店面的阿綿手工麻糬外面提供幾張椅子，可以坐下品嚐~MENU~紅豆V.S.芝麻除了提供"奉茶"給等待的客人飲用旁邊還有試吃唷!!

2014.07.13地址:高雄市鹽埕區新樂街198-27號阿綿麻糬媽媽特別排隊幫我買麻糬什麼麻糬也要排隊???!!!!究竟有多厲害呢?讓我們繼續看下去~阿綿麻糬外皮是經過五道程序製作而成：泡米→磨米→壓米→蒸米→甩米麻糬皮特別選用台東米做出來的麻糬品質更加穩定紅豆芋頭大福等外皮裹著白色的玉米粉使的麻糬不易潮濕$20/1顆芝麻研磨成粉末後再慢炒成芝麻糊堅持低糖低熱量所以吃起來比較苦一些不過我還是比較喜歡甜一點飽滿的內餡濃稠的芝麻$20/1顆阿綿麻糬的紅豆是產於萬丹鄉的紅豆濃稠的口感還吃的到紅豆顆粒$20/1顆明明買芋頭口味可是裡面包的居然是紅豆排這麼久居然理面包錯的料$20/1顆花生使用雲林嘉義北港一帶的花生慢火炒出花生香再研磨成細細的顆粒(季節性供應)原本要買草莓大福可是草莓不是產季所以沒賣切開薄薄的表皮露出鮮甜的芒果芒果上還包著類似奶酥的料炎熱的夏天就是該來一粒消暑麻糬保存期限：夏季常溫12小時.冬季常溫2天.冷凍7-10天整提評價:還是大芳麻糬比較贊,阿綿麻糬不值得排這麼久謝謝觀賞~