3
0
0
Telephone
0970504118
Opening Hours
Today
11:00 - 14:00
Mon - Tue
Closed
Wed - Sun
11:00 - 14:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
簡單之中...帶著熟悉的家常...溫馨之中...帶著舒服的氛圍...嚐嚐家常...嚐嚐家庭料理...準備開動了！快來『開動了 日本家庭料理』！位於高雄左營華夏路上頭...小而美的店面...『開動了 日本家庭料理』就在這裡！簡單的招牌...更突顯了單純的味道...原木風的搭配...讓店面有著古老的懷舊感...有著室內與戶外的用餐區...不過夏日的當下還是進去吃吧XD透明的櫥窗...給人一種乾淨單純的舒適...喜歡這種緩緩...這種慢慢的慢活時光...一進去的右手邊就是櫃臺區...有什麼需要就麻煩服務人員就好...大大的桌面也能來立食一下...有著不同的食之趣味...假日大概就是這種盛況...想來...記得先預約吧...避免賣光光囉XD注意看喔！大家都是笑咪咪的呢！用餐區的規格也各有千秋...有著不同的擺設趣味...有著卿卿我我的小情侶專區...人多也不用怕...有著家庭的沙發用餐空間...吃起來就是一種居家的舒服感阿～純白的牆面上...有著不同的作品裝飾...多了變化...也多了視覺享受...瞧瞧我在做什麼阿～記得一定要跟我一起做看看喔！筷子的下方多了一座...富士山耶！沒錯！就是富士山！每雙筷子的紙封裝都可以折成富士山的造型喔！等待美味上桌之前的一個小小互動遊戲！快來！快來！快來看看菜單吧！肚子咕嚕咕嚕叫囉！有著飲物、單品、竹籠套餐、漢堡定食口味選擇喔！看看喜歡竹籠的古早味...還是定食的日式風情...最重要的是喜歡都可單點喔！這是『北海道可樂餅竹籠套餐』！栗子南瓜的濃郁...又帶著一種清甜香...火熱的包覆在餅皮裡...一種咬下的驚喜...起司口味的氣息...是一種熟悉的記憶...一口一口的咬下...感受慢慢化開的MAGIC...飯糰小巧又可愛...但別小看他的份量喔！一手抓起的好手感...感受大口咬下的征服感...這是『無刺炸竹筴魚竹籠套餐』！竹筴魚的酥軟...好愛這種透徹的口感...不要擔心魚刺...通通都處理掉了！盡情地大口咬下吧！配菜扮演著綠葉...陪襯得恰到好處！不搶戲的收...又有戲的驚喜...記得好好瞧一瞧綠葉們的演技...這是『雞肉唐揚竹籠套餐』！炸物來囉！熟悉的雞肉料理登場！小心燙口喔！可以單吃的炸物饗宴...享受著多汁的JUICE...可以搭配飯糰的變化...享受著多元層次的味道轉阿轉...這是飲物系列的『日式紅茶（微糖）』！一種淡雅的清香...舒服的Ending...一種清涼的快活...消暑的進行ing...哇！假日用餐時刻...真的是要手腳快快快！怎麼一下下就完售XD記得要吃快快快預約吧！
continue reading
筆記好久的店家終於來吃的感覺是無比的興奮!!!!!!!!!(灑花)原因無他實在是因為以前都太珍惜午睡時間，寧願午睡也不願意耗費在吃喝上面，覺得吃喝就是下班以後的事情不過實在是太多店家現在只開到下午，假日又常常因為人太多而不想前去改變心態以後中午現在都能輕鬆吃到好吃又ber棒的店家今天要跟大家分享的就是我不能不分享，不分享對不起我自己的一種概念店名：開動了 日本家庭料理地址：高雄市左營區華夏路590號電話：0970504118營業時間：11:00 ~14:00 禮拜一、二休息低消：成人都要點購一份套餐假日用餐時間1.5小時預約人數最高5人 對!特別又是離我公司很近的好店，你說不吃是不是很對不起自己！！！！！（槌心臟）這是一間家庭式的日式料理店沒事先預定位置通常～應該是一定沒位置吧！像尖尼可是預約了三次然後第三次店家還是先告知預約時段可能人會較多，需要稍等一下餐點還是先點餐這一切都是因為這就是一間家庭式料理小店廚師只有一位而且是來自日本的台灣媳婦非常的NICE 預約訂位的時候店家非常客氣到了現場更是如此親切的問候，輕聲細語的詢問用餐狀況搭配上店家小孩的無邪笑容用餐起來更是暖心 就像開動了想要傳達的概念一樣，台灣近幾年發生許多的食安問題，一種秉持著想給家人吃健康的概念，加上思念媽媽味，想把融合母親的愛、親情、愛情的料理分享給更多的人於是開動了就這樣誕生了 其實有時候經過還會錯過因為草叢感讓他增加神秘感 簡單清新小店家，座位真的不多！平日的中午翻桌率約一次，但是必定客滿由於裡面目前客滿，也不好意思太近著拍攝所以僅能透過玻璃這樣拍攝簡單 櫃台同樣也是簡約感，但是擺上很多令人玩味的小東西讓我差點快門停不下來每個都想拍拍拍 小飯糰宛如就是告訴大家～店的特色 餐盤日式簡約感十足，買回家拍攝也覺得很適合，像我去日本玩的時候就買了一個富士山的小碟子 桌上的筷子真是沒什麼特別的但是筷套可是非常有作用 翻到後面來，哇！是可以摺成富士山耶！！！！富士山富士山富士山啊～ 手拙的我當然～不是我折的當然要派出我最強大的娘親來凹折啊！（撥劉海）（有娘的孩子像割包～） 好！先來看看餐點之後我們再來聊，不過我真覺得店家是客氣了跟我說食物會等待一下，但是其實我們聊天聊一聊，根本也沒特別等待到什麼！只是因為我自己也沒有詢問，所以也不清楚有沒有提供開水可以使用這樣 雞肉唐揚竹籠套餐。250元從東西尚未上桌，娘親看到隔壁桌的東西上桌的時候就一直呼喊竹籠好可愛啊！我不騙你們，我媽還想要買竹籠回家去端飯菜出來（海蒂可以作證）非常有創意的擺盤大大小小的碗盤裝盛的食物也許看起來不多，但是必須說很誇張的飽 豆腐非常的嫩但是不會輕易軟爛，是屬於非常之有密度的豆腐搭配著雞肉絲配上蔥味增吃起來味道非常的夠味！底下的醬汁是以薑汁搭配一些醋吧～的味道為主店家還一直跟我說可以沾著唐揚雞肉吃唷更加美味是的！！！味道真的是超搭的！ 玉子燒是海蒂出乎意外的，從色澤看來擔憂有點乾焦沒想到吃起來蛋味非常濃厚！！！！而且整個玉子燒超級夠味～喔！扎實的玉子燒真是令人喜歡 青菜看起來味道很濃，可是卻不膩口！清爽的口感相當開胃 怎麼說還是飯糰有夠可愛的吸引人光是看到就已經直呼可愛可愛好可愛葉子上面兩顆飯團之上是蔥味增每周都會更換飯糰口味 蔥經過調味之後吃起來沒有辣嗆味，反而搭配這緊實的飯糰吃起來增添好多滋味本來的米飯就很香了，而且不乾很有口感 搭配是蔥味增味道更是嘟嘟好！ 另外一個可愛的笑臉飯糰因為太撐了，所以我就沒有現場把她吃完即使打包店家還是很有心的害怕飯糰會乾掉所以使用保鮮膜先行包住真的是非常用心 唐揚雞肉四大塊，外皮相當的酥脆 咬下去的瞬間跟海蒂完全瘋狂～因為好多汁呀！！！！！超級多汁超級！！！！！！肉好嫩搭配著酥脆又不油膩的外皮其實單吃就帶點小香甜沾著醬汁吃算是另一種風味 味增湯高麗菜搭配著海帶芽儘管不是那種顏色很深的味增湯但是喝起來清爽又夠味青菜增添好多口感的喜歡 日本鹽麴蔬菜蒸鮭魚竹籠套餐。300元其實大部分的東西都是一樣的因為我們都是屬於竹籠系列的餐點不過唯一唯一唯一最大的不同就是在於主餐(廢話)由於店家事先就讓我們先行點餐，其實一開始我在幫娘親點餐的時候想說要給他吃炸的竹筴魚好呢？還是蒸的鮭魚好最後因為我本身已經吃了炸的主餐了所以選擇了比較清淡型的蒸煮型 紙張包著的時候，你看不出個所以然，我在想這應該跟我吃紙火鍋很類似的紙因為裡面有水也不會破掉 使用蒸煮的方式，所以把魚的鮮甜通通所在其中，看到的一點一點白色的，店家說那是對身體很好的鹽麴，可食，最好食其實吃起來沒有特別的味道但是我覺得整體吃起來是清甜的 特別是魚很鮮嫩，利用整尾不是一小小塊或者是切小塊小塊下去做烹調而是扎實的整塊鮭魚肉 那湯更是精華！記得要喝，鮮甜超讚！沒有任何魚味（我不吃魚的人你們絕對可以相信我）青菜吃起來也還很有脆口度，不會軟爛 多美醬漢堡排。300元海蒂點的就是一般的套餐方式呈現沒了飯糰換成白飯不過就像我說的，因為白飯好吃，所以飯糰也才會好吃呀～配菜多了一個鮪魚馬鈴薯，好吃 多美醬其實我不太會形容它的口感鹹甜鹹甜的，不過膩就是像漢堡醬，可是卻又不這麼重口味～YOU KNOW旁邊顏色較淺的我認為是芥末醬，微嗆辣 漢堡排吃來扎實又有味道嫩度適中完全丟棄我過去對於漢堡排就是乾澀乾澀的情況漢堡排有牛豬混合以及全豬可以選擇，這天我忘了特別標明，我想這口感比較像是牛豬混合的口感 飲料(60元內)加甜點組合價格-100元，超額補差價整個是不是很適合坐下來下午茶了呀~偏偏人家只有開道兩點，所以說怎麼可以不順勢來個飯後甜點呢 京都抹茶歐蕾(熱)。原價95元，搭配甜點折抵60元能被我娘親一喝就說好濃好濃的抹茶歐蕾很多XDDDD可是可以被感冒鼻塞的海蒂喝到味道那不是超濃那是什麼~? 味道濃郁與奶味調和之下些許苦香味順口香醇味道還繚繞於口呢 手作甜點-京都宇治抹茶豆乳起司。另外有一款是京都焙茶戚風蛋糕，但是抹茶當前我看不到其他人！特別是開動了的甜點都是採用比較低熱量的製作方式下去製成加了起司也不怕熱量破表，是說我本來就沒再怕了啦 非常的扎實細緻有發現嗎？他很有半熟蛋糕的感覺，可是內在卻是綿密的 吃的到清淡的抹茶香氣但緊接而來的卻是淡淡的起司香不是說不香而是說彼此都不搶了彼此風采的美味以上不另外加收服務費的開動了真的是服務超級好除了溫暖的笑容、美味的餐點之外每個口味上的注意，與客人之間的互動其實都深深刻刻地烙印在人心裡說他是家庭料理更像是回家吃飯的感覺即使去日本旅遊也不見得可以感受到這樣的親切程度令人心暖也肚飽你說他只開中午這樣對嗎？我必須說超對因為好的東西不求量如果因為為了多賺錢而把品質降低我想這不是大家所樂見 非常愛這間充滿溫度的好料理跟大家極力推薦一定要訂位唷
continue reading
就在華夏路上較近崇德路口。 右上角白白是斜照的光線喔，簡單的裝潢把重要的，日式元素加入就很有氛圍。外面放置竹子盆栽更是加分。大門口大片的草蓆省下許多裝潢費。這片布簾開動了最具代表性。幸好小高前一天有預訂，不然就敗興而歸強烈建議要預先訂位。中午一點了人潮滿滿。店內用餐的沙發區，是以在日本家庭慢慢悠閒用餐的概念進行設計，讓每位客人能有像在自己家裡吃飯時的輕鬆舒適自在。木製櫃台帶有一點點工業風。櫃台擺些吉祥物與作品。赤牛是開動了的日本主廚的奶奶的出生地福島名產，放這個的原因主要是能感受被奶奶一直保護祝福。富士山是日本的聖山，應該是有祈福的用意吧。 這個大碗真的就是日式風。老闆說，南部鐵壺是目前在日本最流行的彩色鐵壺。這些都是老闆的多年收藏。 這家是小高看到布丁格友，文章介紹下決定要去品嚐，剛好最近小高都要到高雄工作，文章沒看清楚星期一就跑來了（公休），當然撲空囉但真剛好遇到老闆，與老闆聊了一下順便向他訂明天用餐，遇到老闆小高當然不放過他，好好聊聊順便作筆記，以下就讓小高敘述一下開店歷程。開動了的店名由來，開動了 いただきます是日本人對於食物的珍惜及感謝，為對日本人而言是非常重要的語詞另外，因為這個語詞也包含了日本文化的要素，所以才決定這個此店名。老闆說開此店是有別於，台灣人對傳統的日本的感覺，卻是想把現代的日本傳達給台灣人知道。他們的料理特色是，日本道地傳統的家常菜，且不是只有提供料理餐點，也會定期性的舉行活動(譬如鹽趜課程，日語親子帶動唱)或提供日本的旅遊資訊 。 老闆好辛苦還要帶小孩服務客人，對了忘記告訴各位好友，老闆是是正港高雄人，他是去日本讀書認識日本籍太太。 我家老婆看他這麼辛苦，幫忙他抱小孩讓他喘息一下。用餐結束老闆娘出現了，老闆娘是店家的主廚喔。感謝老闆娘配合讓小高拍照。 小朋友可愛連客人也搶著抱。店家的三角飯糰logo由來，因飯糰是日本的傳統食物，一看到三角飯糰，就知道是日本，所以才決定這個mark。他們的菜單是請日本設計師設計，運用京都的和紙賴進行設計製作而成。料理部分，主要提供日本一般家庭經常吃的現代餐點，且最有人氣的三種料理有可樂餅、雞肉唐揚、漢堡排等。這個筷子的套子是有秘密的，被小高的太太發現👏。 在高太太巧手下變成一座富士山。 那有什麼作用呢？還是高太太聰明，難怪小高的私房錢總是被找到😅。答案是在放筷子的架子，真佩服日本人的創意巧思。走火入魔的小高被太太罵說連杯子也在拍😁。每位客人使用餐點的食器跟筷子，全部是日本製的，都是老闆從日本帶回來的。雞肉唐揚竹籠套餐250元。這竹籠放菜色真太有氛圍與特色（難怪你會成功），老闆說是開動了的目玉商品(招牌必點餐點)。小菜的部分，都是使用季節性食材純手工製作，絕不使用市售品。小高只覺得他們的小菜，都非常清爽可口是小高喜歡的。雞肉唐揚，是屬於無骨頭跟軟骨的雞腿肉，裹薄粉油炸，因此外表酥脆不油膩，並且內部多汁不柴。何謂唐揚就是中式油炸的意思。這樣拍，就可以看到雞肉的多汁軟嫩的樣子，小高還覺得很像我們的豆乳雞呢？老闆說他們一直在臺灣，找尋接近於日本新米，試煮數十種以上的台灣米之後，終於找到台東好山好水的米，此種米也就是讓我們能做出，接近於日本飯糰QQ的口感。 另外鋪在飯糰上的香鬆，是店家自家製的，不添加化學調味料，純手工製作的。這個三角飯糰簡單的料理，就讓人印象深刻非常Q彈好吃。這個昆布湯簡單卻很爽口好喝。可樂餅竹籠套餐240元。小菜都是一樣的。 可樂餅是日本家庭料理的一個典型代表菜，是屬於媽媽的味道，所以開動了，經常會有日本人攜家帶眷來用餐，懷念自己家鄉媽媽的料理味道。 以上三角飯糰已經介紹過了。蔬菜可樂餅，外表炸的酥脆內餡馬鈴薯綿密超級好吃。飯後蘋果這是不是老闆請的呢？（抱歉忘記了）共花費490元。 以下指數是樂天小高個人心得（僅供參考）：1、服務指數：💓💓💓💓💓 2、清潔指數：💓💓💓💓💓 3、口感指數：💓💓💓💓💓4、售價指數：💓💓💓💓5、健康指數：💓💓💓💓💓6：裝潢指數：😀😀😀 7：視覺設計指數：💓💓💓💓8、推薦指數：💓💓💓💓💓備註：非常不滿意：😠，不滿意：😓😓，普通：😁😁😁，滿意：💓💓💓💓，非常滿意：💓💓💓💓💓 小高個人品嚐心得指數（僅供參考）：開動了的料理，因為全部由日本主廚一人手工製作，所以每天的數量都有限定，現在每天限定15份餐點，因此小高強烈建議提早訂，但話說回來老闆還需小高寫文章嗎哈哈😁，小高只有一個建議老闆多請人手吧，重點是小高誠心極力大大推薦喔。檢視較大的地圖店名 : 開動了日本家庭料理營業時間：朝 11時 ~ 售完為止 店休時間 每週一 、每月第二第四週的週二店休店址 : 高雄市左營區華夏路590號預約電話 0970504118 姓名 : 蔡宗志
continue reading
這次很幸運參加OpenRice新店快閃秘密客活動之前有在網路看過介紹看起來還不錯剛好有機會能前往用餐門面一看就知道賣日式料理位置在左營附近有路邊停車格店內走muji日式簡約風這邊是結帳區有冰水請自取開動了是家賣日本家庭料理的店下午茶甜點目前還在試作之後才會賣是由日本太太長江美奈&台灣先生一起經營的目前店內只有三種餐點店內位置真的不多大概15個餐點限量供應 賣完即收強烈建議提前預約因為店的主旨強調慢食所以不會限制用餐時間餐點也都是手做現點現做是需要等待的呦當天只看到毛豆飯糰不知道是每天不同可以選還是今天只有一種之前看到的是兩種不同的應該是看當天提供的可樂餅竹籠套餐 NT$240可樂餅兩種(蔬菜 咖哩) 飯糰兩種 日本家常菜兩種當日湯品多美醬燉煮漢堡排定食 NT$280有漢堡排 家常菜3種 白飯 湯品雞肉唐揚竹籠套餐 NT$250主餐日式唐揚為了打發等待時間有一分鐘就做好的筷架可以玩成品是富士山筷架這次剛好三位用餐餐點就各來一份以前沒吃過不敢吃可樂餅去日本吃過就愛上了套餐端上桌整個視覺效果很棒可樂餅不油馬鈴薯泥棉而沒有顆粒外皮咬下酥脆好吃吃了蔬菜口味一整個沒注意到另一個是咖哩口味以為兩個都一樣就給友人吃了家常菜之一是馬鈴薯燉豬肉片馬鈴薯煮的很軟醬汁有入味之前去日本住飯店吃早餐也都會有涼拌沙拉這邊的沙拉醬很像涼拌海蜇皮的醬汁清爽開胃因為我不吃毛豆所以把他挖起來發現飯糰外層有沾鹽搭配後面一碟榨菜還蠻好吃的唐揚雞肉有4筷現炸很好吃因為炸雞有調過味道所以不用在灑粉直接吃就很好吃鮮嫩多汁很好吃呦漢堡排用盤子裝搭配一旁的胡蘿蔔跟花野菜多了玉子燒漢堡排完全不柴肉很嫩味道也不錯多美醬看介紹是多種蔬菜熬煮而成的不會太鹹帶種蔬菜的甜玉子燒正統的就是要甜甜的這邊就是好吃味噌湯上桌請快喝因為是用電鍋保溫所以不會太燙因為晚訂位差點吃不到老闆態度親切強烈建議提前訂位在前往用餐歐!!!!!817 高雄市左營區華夏路590號0970504118週二-週日: 11:00-18:00(售完為止)店休時間 每週一 、每月第二第四週的週二店休
continue reading
You may be interested in