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Review (2)
位在新崛江商圈玉竹一街巷弄裡面。這家「貓抓草麵包屋」是看到格友分享美食才得知,女老闆應該是ㄧ位愛貓人士,才把貓的主題導入這家麵包店,小高是發現店家有賣日本生吐司,因此才專程前來購買與各位分享,「貓抓草麵包屋」訴求採用「日本星野酵母」和「奧本製粉」兩種食材,以健康方式來製作每一種麵包與吐司,小高品嚐完生吐司覺得很美味,定價合理範圍值得推薦給您品嚐。老屋外面裝潢呈現很可愛夢幻氛圍。這門面採用木板來釘製有點歐洲鄉村氣氛。木門推開裡面銷售空間很狹小,室內裝潢很活潑有點浪漫氣息。木窗處佈置得像是飼養貓咪場所,上面放置各種麵包模型供客人欣賞。櫃檯有放置各種麵包供客人選擇,麵包品項很少讓我有點失望喔!櫃台上放置各種麵包與吐司供參考。櫃台上放置麵包供客人直接挑選,麵包品嚐不多可供選擇定價合理範圍。這生吐司有烙印上店家Logo來增加質感,今天小高來原味生吐司已經賣完,因此想品嚐好友建議電話預訂喔!旁邊這些生吐司皆是有人預購放置在檯面上。這紙袋來設計很簡潔又活潑很有質感。星野巧克力生吐司(奶素)150元。貓咪造型生吐司很萌超級可愛,小高有經過秤重這塊吐司重515公克。這生吐司耳朵部分是巧克力口味,整體生吐司呈現綿密細緻非常好吃,比起橋頭的「真實日式高級生吐司」還要好吃,但是沒有「一覺吐司Ichisatori Bakery」的口味好吃。樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「貓抓草麵包屋」銷售空間很夢幻舒服,服務很親切,整體口感水準之上定價合理範圍,值得樂天小高推極力薦給您品嚐。檢視較大的地圖店家資訊:貓抓草麵包屋地址:高雄市新興區玉竹一街20巷6號營業時間:15:00-21:00(週一公休)電話:0928-405-423高雄「早午餐懶人包」樂天小高邀稿資料f5550849@yahoo.com.twLine ID:0937318086(不是電話喔!)或臉書私訊部落格圖文皆為原作,切勿私自取用 continue reading
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老同學的友人返鄉創業, 在高雄開了間主打手作烘焙的小店 , 但遠在北部的我們要造訪不容易, 所幸還有提供宅配服務, 於是一日同學要開團捧場,在她極力推薦下就選了幾款吃吃看。/// 位於新興區的玉竹商圈裡, 我對高雄很不熟, 大概就是新堀江附近吧... 而取作這個名字是因為是老闆也是個愛貓人士, 他有隻店貓叫「派派」, 覺得自己被貓兒捕獲成為鏟屎官,才取作此名(老闆姓葉,取"艸"字頭) 店裡的陳設還用了貓跳台來做展示台呢哈哈 他們也有出最近很紅的貓咪造型吐司呢!可惜這次沒訂到~這裡標榜是使用奧本製粉和星野酵母的專賣店, 奧本製粉我沒聽過, 查了一下是日本麵粉, 細緻柔軟,專門用在高級吐司、菓子和軟麵包。 但星野酵母我就知道了, 之前在沖繩港川外人住宅的 , 他們用的也是星野酵母, 天然酵母種香氣清爽,不搶其它食材的味道,高吸水率也讓內部組織濕潤且Q彈。 當時我們一群人可是都超稱讚的~ 所以這也讓我對 格外期待起來。宅配的麵包會使用冷凍寄送, 維持麵包的新鮮度, 收到後冷藏或常溫退冰,或者直接送進烤箱加熱一下就可以了。///明太子法國 $60 店裡的常駐品項。 法國麵包切開後,裡裡外外都抹上滿滿的日本鱈魚明太子醬。 他們的法國麵包外皮非常酥脆, 咬起來卡滋卡滋的, 但裡面的組織很 Q 嫩, 大小孔洞都被明太子包覆, 我有再烤一下加熱,一打開烤箱就感受到明太子炸開的香氣, 也不會過鹹,好吃!好吃!熊掌包 $35 這個熊掌造型的麵包非常可愛, 聽說也是小朋友的最愛。 裡面包的是自己煮的克林姆餡, 但比較車輪餅裡那種又再更滑順,也不過甜, 除了濃濃的牛奶香,也吃得出加了香草~ 麵包柔軟濕潤,是表現出色的甜麵包。北海道煉乳肉鬆 $45 通常肉鬆麵包都是用美奶滋來沾附, 但他們卻是用北海道煉乳,讓我有點興趣。 吃了覺得確實蠻不一樣的, 煉乳抹醬微甜清爽,沒有美乃滋的油膩感, 肉鬆也很香,聽說是選用高雄在地老店。 很可以啊~ 我第一天用這兩個口味的鹹麵包解決了午餐,挺滿足的。鹽可頌(奶素) $35 我蠻喜歡吃鹽可頌的, 雖然我不知道這個麵包明明不是一個路子還跟人家叫什麼可頌~ 有一陣子在台灣還夯的, 但它其實是日本發跡,在麵包捲中放入奶油條,上頭再灑上海鹽, 烤過之後外皮酥脆,非常香。 的鹽可頌也相當不錯, 顏色雖然比較白,但還是有酥脆的口感, 裡面用的是荷蘭進口奶油, 聽說上面是有鹽之花,但可能運送中掉光了... 不過奶油香氣真的很迷人,帶一點鹹味,真的會上癮。 星野生吐司(奶素) $120 這一兩年生吐司超紅, 前陣子日本的 也引進台灣,帶來一陣排隊風潮, 後來武子靖和富錦集團聯手推出的 也是主推生吐司, 不過都在台北,要排要搶就很懶, 所以很汗顏我還沒吃過~ 好啦,是有吃過全聯出的芋頭生吐司,還不錯, 但加了芋頭總有調整,我沒法斷定所謂的生吐司是否就長這樣 XDDD 上次去沖繩本來想一嚐 , 但一開到店門口就看到售完的牌子,氣死!各家對生吐司的定義有點不同, 不加牛奶不加蛋、吐司邊軟不粗糙、 之前還不知聽誰說「生」就是新鮮的意思! 後來廣泛的定義大概就是指不需要再回烤、出爐後直接吃就很美味的吐司... (嗯...不是大部份的吐司都這樣嗎?哈哈哈)好,回到 的這條星野生吐司, 使用星野酵母製作這點就沒話說了, 看看照片上我直接手撕開的斷面,是不是可以感受到它的綿密和細緻? 我放室溫回溫一下,直接吃就很柔軟好吃,吐司皮也很細緻, 隔天我想吃熱熱的所以烤了一下, 皮變得酥脆了,吐司本身還是濕潤有彈性~ 真的很不錯欸! 這樣一條 $120 我覺得還 OK, 好的原料吃起來就是可以明顯感受到和一般幾十元的白吐司不一樣; 上面提到的兩個品牌可是直接 $130 up! 還有單片就賣 $80 的呢! 抹茶紅豆生吐司 / 抹茶大訥言食パン $180 抹茶紅豆,這個宇治金時組合一直是我愛的口味, 有這樣的生吐司沒理由不一起帶。 使用的是日本靜岡抹茶, 但可能配方不同,吃起來是沒有原味那麼柔軟, 不過烤出來的綠色很美, 抹茶味也很足夠,可見抹茶粉用得不手軟。 但更讓我驚豔的是裡面的紅豆... 會不會太大顆了!? 我好像很少看到那麼大的紅豆, 看了一下介紹才知道用的是「北海道大納言紅豆粒」... 整個很飽滿,而且煮得很透, 甜蜜蜜的味道和抹茶再搭配不過了! ///不是我誇張, 確實很久沒遇到讓人那麼驚豔的麵包; 我很愛吃麵包,但為了身材著想,總是克制著別多吃, 也很少烘焙坊會讓我想一訪再訪, 但嚐了 這幾款麵包, 我覺得它很可以,會有想再一購的念頭。 真材實料吃得到, 即便經過冷凍,口感還是很好, 可以想見若是現場購買,一定更棒了! 高雄的朋友,有機會要吃看看呀。因為就老闆一個人在製作,每天數量都不多, 若有特別想購買的品項,特別是生吐司, 可以先上粉絲專頁查看,或是用私訊或電話先行訂購喔! continue reading
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