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Telephone
073492255
Opening Hours
Today
11:00 - 14:30
17:00 - 00:30
Mon - Sun
11:00 - 14:30
17:00 - 00:30
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這家在生態園區捷運站,出來就到的老汕頭火鍋每次經過博愛路時都會很注目, 黃色的招牌很難讓人不注意在這邊也經營幾年的時間, 有別於台灣主流的麻辣, 日式涮涮鍋採用扁魚蝦米高湯熬煮, 獨特風味, 加上手作沙茶與別不同的感覺, 加上高品質肉品海鮮, 不用花大錢就有頂級享受~老汕頭火鍋在高雄總共有兩家店,其中一家在鳳山, 另外一家就是我們今天拜訪在博愛路上屬於比較現代化經營方式明亮乾淨空間, 完全不會有傳統火鍋可能比較髒亂的感覺, 冷氣非常強, 如果開車來的朋友,可以選擇附近兩個自費停車場停車都還算方便~大面積落地玻璃白天時採光很好, 桌子距離都有一定分開在疫情期間 , 也是多了一份安心 老汕頭保留了傳統火鍋自己拿, 顏色分類價格盤子, 加上單點肉品的特色 食材按盤子分類價位跟迴轉壽司一樣冰箱部分整理得也非常整齊, 每份食材都有保鮮膜包起來衛生乾淨而且標示非常清楚, 完全就是之前流行超市火鍋樣式總共3大櫃選擇, 保證每人都可以選到自己想要吃的品項跟三五好友一起吃飯就是直接拿一整桌, 肉品海鮮上菜速度還蠻快的, 馬上就來看看我們今天吃了什麼好料吧~手切霜降牛肉 大 $660 來到這邊推薦一個要點絕對是這手切霜降牛, 完全不輸在屏東名店吃到的品質, 肉修得非常完美 , 非常耗工跟材料油花完整平均採用冷藏牛肉, 切得有一定厚度可以選擇3到5分熟, 口感超完美完全不用任何沾醬, 就可以品嘗到牛肉鮮甜, 推薦喜歡吃牛肉朋友, 兩個人直接點大盤就對了手切松阪豬 大 $290一豬一牛的雙主打, 松阪豬取自於豬的背頸肉,只有兩片而且每片僅約六兩非常珍貴也有把多餘油脂修掉, 吃起來口感也是平均有彈性, 只要290元真的非常划算~極品梅花豬肉 大 $330 其他肉品也是有非常不錯的表現像是梅花豬肉厚切, 口感上和汕頭火鍋很搭配~豬五花 大 $390五花豬雖然脂肪會比較多不過分佈很平均不會有一整塊都是肥肉的感覺原塊鮮切, 很多人尤其是長輩吃汕頭火鍋都比較喜歡搭配這種白肉 花枝漿 木耳漿 $150這是在冰箱拿的盤子計價按照顏色, 花枝漿, 木耳漿都是店家現做手打不經過冷凍口感最Q彈真材實料 , 花枝漿花枝比例高,可以吃到整塊花枝在裡面~龍虎石斑 小 $350除了冰箱裡的魚片, 想要升級海鮮? 最推薦這個龍虎石斑石斑中的極品,魚片有厚度, 口感很細緻魚皮很像膠原蛋白有厚度的Q除了肉品海鮮火鍋配料也是很重要這邊很多火鍋料都是手作或者是店家自己發明的搭配口感, 蠻有創意的很多外面都吃不到 ~ 藏蟹管 $70 菠菜玉子燒 $70加入菠菜的日式玉子燒煮火鍋, 除了口感很特別, 也是第一次看到有層次感也帶著蛋香~ 基隆三記蝦餃 $100來自基隆的手工蝦餃一直都是火鍋中的極品直接給1盒 ,價位跟超市買差不多超級划算三記的特色是他外皮很Q吃起來不會有粉粉的感覺,而且蝦肉很香手工魚餃 $80另外稍微便宜一點的手工魚餃也很不錯喜歡吃魚餃可以兩種都吃看看~手工燕餃 $80燕餃部分不是很難分開的那種~手工塔香丸 $80這超特別的塔香丸個人覺得口感上會帶著淡淡香氣, 並不會太過於濃郁,口感本身是比較偏Q彈手工芋頭丸 $100個人大推這個芋頭丸, 與眾不同的地方,在於中間內餡真的有芋泥軟嫩感~老汕頭火鍋採用單一湯底, 不過很貼心提供雙邊鍋,有些不吃牛或是不吃豬,可以一邊煮牛一邊煮豬老汕頭湯頭開始時是比較清淡路線, 會有扁魚香氣加上蝦米的鮮甜可以靠著沙茶來增加味道, 如果不習慣的話也可以請服務人員幫忙調整更傳統口味整體來講老汕頭火鍋擁有有別於一般傳統火鍋, 優良環境大部分食材都是自取, 想吃多少拿多少簡單方便湯頭的口味比較符合現代人的飲食習慣但是不失香氣真的必點霜降牛保證驚豔, 老汕頭全高雄只有2間, 記得不要跑錯喔
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走了啊~吃鍋何必等？只要有心，人人都是食神；只要懂吃，鍋鍋都是好鍋，但是要認明：老汕頭原味火鍋才是ber棒的美味 位於博愛路上，占地非常廣大的老汕頭原味火鍋可以說是我身邊大家的鍾愛品牌才打卡在這邊用餐而已，立刻如雪片般飄來的訊息說：這是我愛店ㄟ、為什麼去我愛店沒揪...之類的訊息說真的，愛吃汕頭火鍋的我...這也是我的愛店就連火鍋配料也都超豐富的！而且在老汕頭原味火鍋你會發現他們都清楚的標示價格，絕對不會亂算價格並且以保鮮膜扎扎實實的包好，杜絕任何讓客人有衛生上的疑慮也因此，會特別提醒客人：下好離手！沒有七天鑑賞期，更沒有吃過不滿意可退貨你想吃的衛生，大家也都想如此老汕頭就會替我們把關醬料區非常的乾淨！時時都看的到服務人員走過來檢查是否有滴落大推特製沙茶，香而不膩口讓很久不沾沙茶醬的我，沾了不停手啊在老汕頭原味火鍋很特別，他們只有一種鍋底卻是使用鴛鴦鍋的方式作呈現湯頭都一樣，內容物也沒少主要還是為了要替各式各樣的顧客做著想湯頭喝來扁魚的香氣十分足夠結合著冬菜以及蔬菜的滋味，有種濃烈卻又讓人感覺到清爽不會有那種第一口味道就很厚重而且包覆舌頭的那種膩感而是輕輕的、柔順的散發出它的香氣 原來，在老汕頭原味火鍋熬煮湯頭除了使用大量的扁魚去進行熬煮之外不隨便添加也是他們的堅持走的就是最原汁原味的高湯風味霜降牛肉。660元(大份)身為無肉不歡者的我，來到老汕頭我真的推薦他們家的肉品！！！超鮮美、超好吃的！我再也不必跑到屏東去吃汕頭火鍋了，博愛店搭著捷運也能到~光是它的油花就相當的讓人喜歡每一片肉的厚度也非常的厚實，絕對不會有那種一夾起來就破碎的情況出現手工切肉，肉質的好壞一摸一看就知道而且老汕頭原味火鍋的肉品都是客人現點現切絕對不會有放置太久的疑慮雖然它有著一定的厚度，但是我也建議大家別涮太久我自己約莫涮個5秒鐘不超過10秒天啊！！！口感很嫩又細緻，吃的到牛肉的香甜也能感受到扁魚的香氣咬下噴發的感覺讓人一片接著一片涮不停愛吃牛肉的人我強烈推薦這一道安格斯雪花牛。460元 (大份)如果你喜歡牛肉可以塞滿你的嘴的感覺的話，那這雪花牛是你必點的菜色雪花牛很常見，但是在老汕頭他們則是選用安格斯牛的雪花牛肉來作呈現同樣也是現點現刨肉，保持肉的溫度以及品質你會發現在老汕頭的肉品呈現出來都是血色非常漂亮而且不會有異味的情況每一片相當的大片而且油花很美即使煮了之後也不會太老硬對了，雪花牛我就會煮久一點，但是時間也不超過30秒油花的部分有著Q脆的口感，肉質的嫩口也不在話下就連我一向最害怕油花的媽媽，也對這牛肉贊不絕口甚至這整盤幾乎都是她吃光的呀（真的沒見過他吃這麼多雪花牛！）手切松阪豬。290元若是不吃牛的朋友，豬肉也是你非常好的選擇尤其松阪豬，切工也是不得了啊松阪豬最怕切太薄而失去它的口感但是也怕切太厚少了他那透亮的色澤剛剛好的厚度，不僅可以呈現出最佳口感，同時也能與湯汁達到黃金比例的滋味對於松阪豬來說，我們家的標準是非常嚴苛的！太薄真的不行但是老汕頭的厚度是恰恰好不僅吃起來的口感是恰好，燙的時間也不會讓人等太久而默默遺忘它真的是好脆好香甜完全保持著松阪豬的最佳狀態這是新鮮的滋味極品梅花豬肉。330元(大份)很少，真的很少會讓我這麼大推薦的梅花豬肉嚴選國產豬的老汕頭，不僅讓肉色保持在最佳色澤，油花的分布也相當得均勻厚度更是片片都讓它有著0.2公分的薄度讓它煮過之後依然有著肉的口感肉的彈牙度重點是：真的每一片都好大片啊！ 龍虎石斑。520元（大份）帶著愛吃海鮮的媽媽來吃老汕頭，除了肉品讓她很滿意之外，海鮮當然也不能漏氣畢竟母親節要到了，犒賞媽媽吃頓好的，是做子女該盡的責任吃得新鮮、吃得巧，來老汕頭就對了 擁有產銷履歷的龍虎石斑不僅生長的環境很好而且老汕頭還特別選用最有膠質並且最嫩口的腹邊肉來作呈現不僅色澤鮮豔透亮，吃起來更是彈牙嫩口，沒有腥味只有鮮味軟絲。150元過去我對於汕頭火鍋的海鮮料總是不抱有期待，直到遇到老汕頭才是徹底洗牌軟絲的鮮度非常新鮮，而且光滑的外表，不會看到海鮮呈現一種水水糊糊的感覺夾起來非常有份量，燙起來非常的脆口而且不會捲曲的太小塊而失去口感蛤蜊。120元說蛤蜊一定要是鮮的！而且他還是活的呢肉質飽滿而且鮮美建議川燙一下，開殼了就趕緊吃，真的肥美好吃奶油白菜。70元新鮮的蔬菜一定要有！在老汕頭還能吃到一些特別的青菜是我喜歡的部分奶油白菜就是其中之一每一片菜葉都清洗得非常乾淨，而且精挑細選下那翠綠的部分吃起來不僅有菜的香甜更是很脆口水果玉米。70元不以一般甜玉米作為呈現，而是以高品質可以生吃的水果玉米推出如果說甜玉米是把香甜融入湯頭之中那麼水果玉米就是把扁魚的精華滋味給鎖進玉米之中咬下去每口盡是滋味手工塔香丸。80元清香的九層塔風味搭配上肉丸子的鹹香滋味，不膩口又彈牙的令人喜歡鱈魚丸+洋蔥燒。70元白色的是鱈魚丸，很彈牙而且扎實可以吃得出來是真材實料的魚漿製成老汕頭原味火鍋不愧是大家心目中的最愛！不僅新鮮肉品的呈現，海鮮也是精挑細選，更別說在火鍋配料中尋找最有特色並且口感最佳的食材提供給消費者湯頭的甘醇不必多說吃過的人心中自有一把尺想要吃的單純又品質好，真的要到老汕頭來就對囉
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