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7-min walk from Exit 6, Sanduo Shopping District Station
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Telephone
0986901067
Introduction
樸實不多話的台灣美味
不要害怕會被遺忘
搭上手捏圈圈披薩橡皮艇
一起快樂出航 就不怕孤單
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Opening Hours
Today
15:00 - 20:00
Mon - Fri
15:00 - 20:00
Sat - Sun
11:00 - 20:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
吃時間熟成的食物，做一個成熟的人。是這間小小PIZZA店的標語 是不是很可愛呢？這邊選用的食材都是台灣本地小農作物如此用心珍惜在地資源的這份心讓這間店對我來說更加的溫暖可愛了雖然說是外帶專門店但門口還是有一個方桌我們當天去的時候剛好六個人就把它坐滿了這邊有固定的菜單但也有當天的特選食材做出的限定口味想知道有什麼 就看看窗口上的木板吧這邊有趣的地方是很常會在披薩上加入醃製品像是蘿蔔乾或是台式泡菜之類的 雖然說這些東西味道很重但他們又很厲害的利用其它食材混和下去創造出一種諧和的口感每個口味吃下去都會先是一陣驚呼覺得好熟悉的味道 但又和認知中的不太相同那種感覺真是蠻特別的你要問我到底好不好吃和傳統的義式PIZZA比起來可能第一口味道不會是最驚艷的但是細細品嘗過後 會覺得非常順口 是一種溫和的味蕾感受再加上他們對這份土地的珍惜 我會說是非常好吃！最後來說說他們家的唯一甜口味-木瓜牛奶披薩送來的時候就是木瓜加煉乳 再附上幾片檸檬切片聽起來好像很詭異 但這道獲得6人的一致肯定唷那個滋味 實在無法形容請一定要點 然後親自體驗一下吧（笑）
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颱風打亂我的行程，火車班次取消，回不去台中，在高雄多逗留了二天，決定要來去吃上次來高雄騎車不小心撇見的披薩店，吃完後馬上就想跟大家分享，太好吃了啦！ 樸實無華的小店，騎樓裡的長板凳有著濃濃懷舊風，最近常常跑高雄，發現高雄好吃的質感小店還真不少 賣的是台灣特有的鄉土披薩，披薩麵糰用的是日本鳥越製粉，至做成麵糰後採24小食低溫發酵熟成，披薩料則是我們常吃的醃漬物加上起司，做成台味十足的披薩，味口轉變越來越台的我非常有興趣吃完以後會變成成熟的人，下個月蟹老闆有高雄出差班，我一定要帶他來吃，希望他變成熟長智慧，不要每次都很幼稚的叫我聞他肚臍眼和腳了 熟成是一家以外帶為主的披薩店，但店內有兩張桌子可以提供客人在店裡吃，今天是颱風天，高雄難得天氣涼爽，所以在店裡吃不會熱(因為店裡沒冷氣，這是重點XD)，不過我看大家幾乎都是以外帶為主加100元多點了一份本日沙拉和本日飲料，今日限定是菜單上沒有的塔香蛤蜊披薩，看她官網之前還有推出蚵仔煎披薩、油菜花中捲披薩我都好想吃另一個就點我最想吃的木瓜牛奶披薩，其實每一種口味的披薩我都想試試，因為通通沒有吃過須耐心等候現烤15分鐘，料可以放多一點沒關係，我們真的不在意和風大白菜沙拉和炭培洛神花茶，洛神花茶酸酸甜甜有碳培的濃郁香氣，滋味有點酸，我怕酸但小謙很愛醃漬的大白菜水嫩柔軟卻帶有脆度，風味是有點日式和風醬的調味，走的是清爽風，好吃開胃，越吃越餓，有點中式又有點日式的特別沙拉，份量不多，再叫一份會吃的比較過癮木瓜牛奶披薩和塔香蛤蜊披薩，我已經聞到九層塔的味道了 讓我們讚不絕口的木瓜牛奶披薩，淡雅細緻味道清甜，北海道煉乳拿捏得宜，剛剛好的甜度完全不膩，我也可以很輕鬆的吃完一整個披薩，原來木瓜與起司可以那麼搭，木瓜烤過後甜的更加濃郁，而起司是帶點鹹香的，融合在一就是無違合感的絕妙滋味，再擠上一點檸檬汁又是一種清新香甜的滋味，來高雄一定要點一個試試看啊！ 想像一下海產攤的快炒九層塔蛤蜊就是塔香蛤蜊披薩的滋味，有薑絲、有玉米筍、有蔥還有九層塔，這些香料都跟蛤蜊一起拌炒過，還多了點蕃茄的酸甘味，烤過後吃的到有點焦脆的起司部分和酥脆的餅皮，嚼起來真是香，披薩餅皮是我喜歡的薄脆風是一種似曾相識熟悉的老味道，讓人想一訪再訪意猶未盡的台灣漬物披薩店，推薦來高雄推薦必吃
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