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Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
遠東SOGO高雄店 B1 經過了全新改裝引進了多家高雄首發的美食餐廳幫三多商圈注入了滿滿活力, 其中一間邀請漢來美食全新品牌溜溜酸菜魚專賣店進駐提供高雄少見的四川酸菜魚, 專攻酸香鮮美、麻辣爽口的酸菜魚料理漢來美食的第18個品牌, 充滿滿滿驚喜, 走出和別人很不一樣的路線溜溜酸菜魚專賣一開始就是要打造一個吸引年輕人的品牌裝潢上會比較活潑並不會一成不變, 在漢來美食餐廳裡算是很有自己路線, 現在很多新餐廳都會規劃包廂式座位,提供更有隱私感的用餐體驗也因應疫情大家不喜歡靠得這麼近, 所以座位數的安排上算是非常寬廣, 用餐環境適合跟朋友聊天聚會, 尖峰時間用餐時間是90分鐘, 僅提供網路訂位或現場候位, 可以提早安排 酸菜魚按照人數來點不同份量, 兩個人可以輕鬆吃一個套餐, 也可以加點必點配料, 產品聚焦非常清楚, 酸菜魚本身在漢來美食體系裡面像是漢來軒, 片皮鴨專賣店-上菜都是很受歡迎, 再搭配上一些經典酸菜與配菜, 簡單菜單一目了然雙人套餐優惠價899+10%起跳, 在漢來美食體系的餐廳裡算是走一個比較平價路線小菜招待 入座時會提供免費的茶和小菜, 也沒有另外收茶資展現出這年輕品牌的誠意, 豆干, 黃金泡菜還有木耳都是蠻開胃的選擇, 尤其是黃金泡菜甜甜的口感, 非常開胃精選套餐 4人份今天搭配4人套餐, 酸菜魚另外再加肉品還點了甜湯愛吃蛋蛋 選一 | 川椒雙味催淚蛋 前菜二選一選擇了這個非常厲害的開胃菜一直以來我都不太喜歡吃皮蛋但這調味上真的沒什麼皮蛋味而且香氣很突出就是那種四川椒麻感,非常的開胃, 另外會加入厚煎蛋, 蠻喜歡這個組合 精選小食 選三 | 韭黃冰花鍋貼 冰花鍋貼其實也是川菜一部分採用薄皮設定加入滿滿內餡, 微辣的醬油沾醬搭配, 處理得非常不錯, 很像外省小館會吃到的感覺香辣吮指骨採用豬小排醃過再炸最後淋上香辣醬汁凸顯出由內而外的香氣外酥內軟, 豬肉真的蠻嫩的辣椒口感蠻平衡, 非常的夠味脆皮鮮蝦捲外皮就像港式點心的春捲酥脆, 配上純粹真材實料的蝦肉不會有粉感蝦子很新鮮而且蠻香的, 吃起來還會有一點爆汁, 熱熱的吃很過癮~酸菜魚3~4人份 + 單點 五花牛肉 | 油條 酸菜魚最大特色就是會用超大盤子上桌整個感覺就非常有氣勢, 酸菜魚是川菜中家常菜, 酸菜基底其實有點像臺灣很流行的酸菜鍋但是加入了多種不同的辣椒來提味, 漢來美食主廚特別選用了雲林農家釀制的酸菜提供了一個非常不錯的基底, 酸鹹平衡很不錯在官網的介紹上, 溜溜酸菜魚選用了小米泡椒,朝天椒, 高粱釀造6%天然醋等食材, 完美重現最道地的美味~魚肉選用烏鱧魚, 傳統川菜酸菜魚食用的魚種口感上我覺得像蠻像石斑的XD魚肉鮮嫩魚皮的部分也很Q彈完全去刺吃起來很方便~配菜部分今天加點牛五花酸菜湯底也可以搭配肉品, 其實非常的彈性不吃海鮮也可以直接選肉~額外加點的油條,重點吸收了麻辣平衡的湯汁最能夠搭配出香麻口感, 湯底調整成比較可以直接喝的口感, 如果覺得辣度不夠的話, 可以跟服務人員說~ 紅糖軟糍按照套餐人數來搭配, 我個人很推薦的在地四川小甜點第一次在臺北四川小館吃到馬上愛上使用糯米做為基底, 搭配上紅糖, 吃起來有點像麻糬不過又更加鬆軟個人超喜歡很少吃到這麼喜歡的中式甜點~ 陳皮梨湯 額外單點 $70今天額外單點的甜點, 陳皮梨湯口感是比較偏甜一點, 但是我很喜歡梨子柔軟感~陳皮本身口感還是比較偏甜, 整體來說甜湯在餐後來說很有解膩效果, 搭配上梨子的清爽很推薦可以單點一下套餐飲料 選4飲料可以選4杯, 有經典的水果茶, 無糖綠茶,還有中國大陸吃辣一定要配的王老吉個人是推薦王老吉跟水果茶, 搭配酸菜魚都很有去除油膩的效果最後剩下一點酸菜魚湯底請服務人員幫我們打包, 打包真的非常仔細,除了用紙碗還會套上塑膠套防止回家時撒出來, 漢來美食在小細節上一向都有不錯的表現, 溜溜酸菜魚專賣店整體服務也蠻積極的, 90分鐘的用餐時間也足夠, 上菜速度快不需要等太久我個人蠻喜歡他的湯頭帶麻, 酸菜偏鹹酸的口感直接喝也很不錯, 整體的體驗覺得蠻特別的高雄少見的酸菜魚, 趕快來Sogo B1美食層來體驗看看吧
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每次家庭聚餐的第一步：開啟漢來美食，看看最近又有什麼好餐廳！之前跟朋友在SOGO聚餐的時候就見到溜溜酸菜魚，心想一定要帶家人一起來吃，趁著小兒參加人生第一次數學測驗後，假借慶祝之名行美食之實記得要事先訂位喔！溜溜酸菜魚生意真的超級好，還不到開店時間就已經有好多人在門口等待XD 很多人想到溜溜酸菜魚專賣店是不是第一印象就是：辣？酸？溜溜酸菜魚專賣店就是知道大家都會有這種想法，所以在一般辣度會以小辣為主，嗜麻嗜辣的朋友則可以加麻加辣，可以依照個人口味去做調配，可以說是非常貼心也有人會問是不是要多人聚餐比較好點餐呢？別怕~朋友們，溜溜酸菜魚專賣店貼心的地方就是人數不多也能開心聚餐、大快朵頤簡單的點餐方式，意想不到的滋味就在溜溜酸菜魚專賣店而且以消費方式來說，我個人覺得是屬於漢來美食旗下非常平價的聚餐餐廳（以漢來之友的名聲掛保證）不僅吃飽還很撐，餐點內容豐富且家人笑容掛滿面，超級有面子！ 溜溜酸菜魚專賣店高雄SOGO店本身位置沒有到非常多，尤其不論平假日幾乎都是客滿狀態，因此我前面有說過記得要先訂位喔色澤、裝潢都非常的有質感，稱它為最美的高雄酸菜魚餐廳真的不為過滿滿的魚的元素、漢來美食的質感盡收在整個空間中，超美！ 三道小菜就先收服了全家人的胃！小菜以盤換盤，都是可以免費續加！不誇張，我們家大概前後加了5次有吧！不僅入味，更是清爽好吃小花生完全被豆干迷住，光是一盤豆干就可以讓他吃掉半碗飯，可見溜溜酸菜魚是大人小孩皆喜歡的一家店（笑） 樣樣都是經典必點，留幾道菜下回再約更多家人一起來享用（笑）平日還有提供平日套餐，好貼心！來吧！來看看我們今天吃了哪些東西，讓大家跟著我一起"視吃"吧招牌酸菜魚（3-4人）。+特選美國牛五花+油條若是不清楚人數上該怎麼點餐，也可以詢問溜溜酸菜魚的服務人員喔！如果來到溜溜酸菜魚沒有點這道？那你真的可以出去了（喂）有我這個魚接受程度非常低的人來掛保證，溜溜酸菜魚的魚保證是大家都非常愛吃的滋味（我真的是吃到停不下來的愛）溜溜酸菜魚是由漢來美食的川粵滬菜系五星主廚團隊一起研發，有著大陸傳統川菜酸菜魚的滋味，同時也以台灣在地食材進行添加，讓酸菜魚更為豐富口味上可以依照大家的喜好再去做調整：加麻、加辣依照我的口味來說我覺得一開始的口味就是微微微辣，家人都一致認同下次來要再加麻、加辣即使是吃辣初學者，搭配著白飯吃也會覺得愈吃越涮嘴喔主廚嚴選了由雲林農家自重自醃的客家酸菜，搭配上小米泡椒、朝天椒、高粱釀造的6%天然醋等食材一同熬煮讓客家酸菜的酸度結合了辛香料的香麻辣一同熬煮進湯底之中並同時保有著客家酸菜的脆度與口感，讓風味與口感都達到最完美上桌前再淋上高溫熱油，把湯中的蒜香給逼發出來，讓湯頭的層次更加豐富如此講究的步驟與功夫，肯定是溜溜酸菜魚讓人愛不停口的重點 使用的魚種為烏鱧魚，又稱為黑魚！是許多川菜在烹調酸菜魚上會選擇的魚種；溜溜酸菜魚當然也是採用這種最傳統、最道地的魚種來做呈現，也因此口味、口感0距離這烏鱧魚的肉質真的好Q彈，細緻又嫩口的沒有土味、更沒有腥味魚皮沒有我害怕的軟爛，只有彈牙！滿滿的膠原蛋白與鮮嫩，搭配上醬汁的香辣，超好吃肯定是勺過一匙又一匙的狂吃無誤！如果問我要加什麼料？一定會跟大家推薦要加油條油條加進去是什麼樣的感覺跟概念呢？就是脆中帶軟綿沒有油耗味、有著脆軟交織的層次風味就像吃著麻辣鍋內的油條一樣爽快咬下去那喀滋的聲音，好迷人啊如果跟我一樣是肉肉控？那牛五花記得直接加點溜溜酸菜魚的點餐方式就是要加料記得在一開始就加好加滿，寧可多加也不要少點的點餐方式（切記）好嫩又香甜的牛五花搭配上酸菜魚的湯汁風味，也絲毫不掩牛肉的香甜！而且溜溜酸菜魚本身裡面的配料就很多，包括還有寬冬粉等等，絕對會是吃超飽的概念先前曾經在其他地方吃過酸菜魚，但那湯頭真的不能喝；不過溜溜酸菜魚的湯真的是好喝又帶有酸辣度，拌飯也極度下飯喔脆皮鮮蝦捲。一開始我心想這到底有什麼值得在菜單上寫上"超推必點"越是如此，越要點來挑戰看看（笑）沒想到咬下去的那酥香就先震懾我了！好酥又不油膩裡面彈牙又大尾的鮮蝦，讓我吃了超滿足！難怪是超推必點～香辣吮指骨。真的香辣嗎？真的香、涮嘴辣排骨的每一寸毛細孔都有著夠味的醬香味，讓人光聞到就吞了好幾口口水 排骨大塊又多肉，每一口都有著椒香，肉質嫩中帶口感，果真讓人每一口都吮指魚片蒸土雞蛋。有娃激推XD，意思是有帶小孩來這道絕對收服小孩的味蕾以高湯搭配上土雞蛋蒸煮而成的蒸蛋，鮮美的湯汁醬香、濃郁的蛋香，同樣下飯 以烏鱧魚作為魚肉的呈現，我必須說如果跟酸菜魚中的烏鱧魚相比，蒸蛋中的烏鱧魚更加彈牙沒錯，就是彈上加彈的概念 紅糖軟糍。來溜溜酸菜魚的甜點也不能太普通！通常在粵菜餐廳必點的紅糖軟糍在這邊也能吃的到Q彈卻不黏牙的麻糬口感，灑落而下的細花生顆粒，淋上甜而不膩的紅糖醬汁，甜在心而不膩口滿滿的紅豆餡料，不僅吃的到紅豆泥的軟綿，也能吃到紅豆的香氣陳皮梨湯。這道甜品可以說在一般餐廳真的極度少見啊！過去我吃到最道地的也是在香港吃到~這回居然在溜溜酸菜魚品嘗到，真的是太幸福了不但吃的到水梨香甜汁香，同時還有著陳皮、以及白木耳一起燉煮白木耳的細緻、水梨果肉的脆度、整個湯品喝起來的清爽，飯後來一碗超滿足溜溜酸菜魚怕大家飲料喝不完，因此它們的飲料是直接採用外帶杯的方式做呈現什麼必喝？溜溜水果茶必喝！！！真材實料好好喝還在思考帶長輩聚餐哪裡去嗎？還在想著吃什麼才能讓人有愈吃越涮嘴的享受嗎？想跟我一樣每一口都驚艷無比嗎？溜溜酸菜魚真的是最佳的選擇！保證吃過還會想要再訪、再訪、再再訪~跟大家分享
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溜溜酸菜魚專賣店給你獨特鮮酸、麻香辣氣的地道重慶酸菜魚，霸氣秒殺你的手中白飯，讓你上癮的美味❤️全台首家酸菜魚，是由漢來美食旗下川粵滬菜的團隊主廚推出的新品牌✨店內的菜色，是擁有著人越多人越好吃的魔力😍酸菜魚在地人也稱酸湯魚，且不只有海味更給你肉香，獨特的辣香、鹹酸口感，涮嘴夠味，讓你一口接一口、一碗再盛上一碗，這可是讓人欲罷不能😍更是嗜辣者、重口味朋友的最愛，給你地道的風味，不只涮嘴，更是下飯❤️以酸菜魚作為主打星，更以獨家秘方來呈現這道料理的獨特風味😃無論是湯汁、魚、肉、酸菜給予上鮮甜、鹹酸、辣氣、麻香味十足的層次口感，讓岳母也是非常推崇的好店😌（用餐需酌收10%的服務費）他們的菜色不複雜，選擇套餐可是超值選項✌️溜溜酸菜魚更是必吃必點的主食👏照自己的口味看是要做什麼調整，都可以跟店內服務人員告知。這一入座，服務人員會奉上無糖麥茶及開胃小菜（特別一提，選購套餐，白飯、小菜是無限供應的喔）入座的三道迎賓小菜不用付費，若是加點一道38元。溜溜酸菜魚/餐點介紹當天是想使用漢來美食的【來美食APP】折價券，所以是單點點餐，每人選一道就將桌子擺得滿滿的❤️招牌酸菜魚(3-4人份)$980+豬五花$200 +油條20不一定只能有魚，也能加點自己想要的肉肉，混搭一起吃，更是讓這酸菜魚堆疊出豐富的層次口感。我今天點的這鍋酸菜魚有烏鱧魚、豬五花肉片、寬冬粉、金針菇、雲耳、鮮腐皮、白菜、蘿蔔等配料!酸菜好吃可是可遇而不可求。餐廳主廚嚴選雲林在地小農自種自醃的客家酸菜，不但吃起來脆口，厚實的酸氣再遇上小米泡椒、朝天椒、高粱醋等辛香食材是這一道涮嘴菜色不可或缺的其一關鍵美味。油條也是其一關鍵美味，因為湯汁的關係，讓油條吸附這滿滿的湯汁，吃起來可是極具美味😋溜溜酸菜魚，油潑呈現出獨特的蒜香、椒香、辛香所帶出的香麻口感，加上特製的酸菜讓人一吃會愛上😍油潑帶出湯中的極致美味，配上滑嫩的新鮮魚肉，這飯不扒個好幾碗真的是對不起自己😂古溜口感的魚肉，吃起來可是極為討喜。更有這另外加點的肥瘦兼具豬五花，假設你不吃魚，這肉吃起來也是讓人瘋狂愛上的美味😛第一次來可以先試試看原味就好，大約是小麻小辣的程度，若是很愛吃辣的朋友，還可以再加麻加辣😀香辣吮指骨 $170溜溜酸菜魚專賣店的這道菜色是個人非常愛的😌溜溜主廚特選的辣椒醬，加上特級花椒熬煮成醬汁拌入帶骨肉排😍外酥香、肉多汁帶嚼勁🤩越吃越來勁，越吃越好吃👏吮指就是連指間的醬汁都不放過魚片蒸土雞蛋 $180溜溜酸菜魚餐廳其一超獨特的醬香蒸蛋料理，以土雞蛋來蒸煮呈現🤔鋪蓋在蒸蛋上頭的是鮮嫩厚實的魚片❤️鹹甜醬汁堆疊蛋香味、魚片添增層次口感，吃起來比市場上常見的蒸蛋料理來得更厚實濃郁，鬆綿口感非常討喜😀韭黃冰花鍋貼 $150個人覺得是小品，開胃菜後面接續而來的前菜😌鍋貼底層是涮嘴的酥脆，皮可是帶上點軟Q口感，裡頭的鮮甜韭黃混搭肉餡這吃起來是格外飽嘴😋沾上他們的特調醬汁更是加倍美味😌川椒雙味催淚蛋 $180溜溜酸菜魚專賣店連涼拌菜也是超夠味，給你十足川味的菜色😋獨特的辣香、鹹香遇見了軟Q皮蛋、厚實煎蛋、米椒、青龍椒，剝皮辣椒等多種椒香、洋蔥等配菜。搭上了特調的醬香味，再給你脆脆的芝麻花生，讓可會飯多扒了好幾口，非常下飯😂搭上了特調的醬香味，再給你脆脆的芝麻花生，讓可會飯多扒了好幾口，非常下飯😂脆皮鮮蝦捲 $170溜溜酸菜魚專賣店的純手作的脆口蝦捲，外皮吃得到的是酥香脆，裡頭讓你吃到紮實口感的蝦漿❤️再給你一支貨真價實的蝦蝦，吃得到層次豐富的口感以及風味。紅糖軟糍 $150溜溜酸菜魚專賣店，連甜點都很厲害👏甜點控必點必吃，外頭像麻荖，吃起來口感可是麻糬的fu❤️裡頭夾帶著紅豆餡，外頭是攀附著花生粉，再淋上紅糖漿， 這可是超級對味的享受啦☺️陳皮梨湯 $70口感吃起來是極為細緻甘甜的水梨片，夾帶恰到好處的蔗香😌還有淡香陳皮、滑口白木耳、杏仁片，讓這甜湯翻倍美味👏王老吉涼茶$55溜溜水果茶$65清香無糖綠茶$50溜溜酸菜魚專賣店的甜點、飲品都是不膩口的風味。王老吉喝起來是清涼爽口、水果茶是給你十足果香，無糖綠剛好吃完這重口味的好料，來杯解膩也是非常理想😌溜溜酸菜魚專賣店/食後感溜溜是高雄極為罕見的酸菜魚餐廳，給你地道的川味大菜端上桌，光是這酸菜魚的湯頭就能讓你扒飯扒不停❤️
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九月底高雄新開幕餐廳， 漢來美食餐飲集團 9月23日開出全新中菜品牌–「溜溜 酸菜魚專賣店」。本來想去吃Nara Thai 結果實在排不進去，陰錯陽差吃到這家很厲害的川味酸菜魚料理‼️酸菜魚可說是川菜中的經典名菜，我們混搭了酸菜牛五花、酸菜豬五花，椒麻香滋味讓你吃了涮嘴到不行😋😋輔佐品以涼拌菜呈現的創意改良版川椒雙味催淚蛋也是口感獨特，配上王老吉實在太川味啦！完勝海底撈🤪我們不僅點魚肉，還加點了豬肉片進去，一整份量蠻多的，適合兩三人一起食用~
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