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8-min walk from Exit 2, Central Park Station
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Telephone
072820299
Opening Hours
Today
11:00 - 14:30
17:30 - 22:30
Mon - Sun
11:00 - 14:30
17:30 - 22:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
合掌屋壽司之前就跟家人來吃過一次，很喜歡這間店瀰漫著滿滿的日式風情，且他也是間很適合家庭一起享用美食的好地方，並沒有走居酒屋類型，但提供的料理卻是和居酒屋等級差不多水準的餐點，讓我們都蠻喜愛的。二訪後，發現他們多了豐富的丼飯風格，看來高雄又多了一間吃丼飯的好店拉~~合掌屋壽司位於在民族二路上，米奇諾早午餐隔壁的位置，這附近是交通要道，相信是不少上班族上下班會經過的路段。 合掌屋之前是叫別的名子，換成這間壽司店後，裡面裝潢也有小改裝，門口營造出濃濃的日式風情，讓你沿著走道走進去，旁邊還有公仔跟你招手呢~一樓的座位就像一般的日式食堂一樣，有著長長的吧檯，前面有師傅製作新鮮的壽司料理。合掌屋壽司的裝潢讓我真的很喜歡，好像來到日本餐廳一樣細緻，他的不規則木桌風格獨樹一幟，牆面上有著各種有創意的日本字畫作，結帳處擺上了神隱少女超Q版的公仔對你say hi喔~二樓更是令人驚訝的布置，有榻榻米的座位區，上面還掛上了彩繪燈籠，有著櫻花造景的牆面，整個氣氛超棒的，看了就覺得好舒適，超適合多人聚餐的。丼飯是最近推出的新選擇，蠻適合附近只能吃中餐的上班族，價位從都有～另外就是他們原本的單點菜單包含等，種類選擇很多，一開始來時，讓我們也看了許久，此時也可以問一下服務人員多人的搭配組合，方便些，價位的部分，如果是四人吃一人大約落在三四百左右，算是中等的日本料理價格。一上桌，招待的花生小菜就上桌囉~飲品是熱呼呼的麥茶，還蠻暖胃的。之前就很喜歡他們家的沙拉，因為不像一般的日式和風沙拉，光是看配料就是知道，滿滿的蔬菜水果，擺盤超美~裡面有蘋果、紅黃椒、花椰菜、黑豆、生菜、大番茄、洋蔥、玉米、小黃瓜上面淋上黃金柚子醋，非常對味，又多了他們店的特色。這碗彭湃的尚品海鮮丼，一上桌就讓我們看的眼花撩亂，因為裡面的生魚片食材實在太多種，而且中餐時段是套餐組合，有附味噌湯、甜點薏仁和小的沙拉，這組合真的會吃很飽。合掌屋壽司的丼飯是用日本天皇的御用米作醋飯，所以吃起來的細緻度有差，然後我的眼睛完全離不開那隻超肥大鮮嫩的，記得之前去一間居酒屋吃牡丹蝦一隻就要一百多，但是吃一次都覺得值得，因為牡丹蝦那鮮甜軟嫩的口感，真的是一般草蝦比不上的~再來就是有醃過甜甜的香菇、蟹肉、晶瑩剔透的橘色鮭魚卵，還有肥大的北海道干貝，在這裡特別要介紹一下北海道干貝沾著檸檬汁一起吃，完全可以吃出干貝鮮甜的滋味。而且吃慣了日本北海道的干貝，發現吃台灣的干貝都有點不習慣呢~軟嫩度差很多。旁邊像是壽司卷的是花枝，在他旁邊的是水針魚、竹筴魚和海鱺、旗魚、鮪魚、鮭魚等。水針魚是moni第一次吃到，也是種稀有珍貴的魚種，飽滿鮮嫩多汁的滑順口感，沾上了真正的山葵哇沙米，口感甚是好啊~~沒想到合掌屋的綜合海鮮丼用了這麼多頂級的食材，整碗份量彭湃豐富，且裡面有好多我喜歡的海鮮魚種，深受我喜愛阿~~ 附餐的沙拉，和一開始吃的沙拉擺盤有點類似，不過是縮小版的。味噌湯裡面還有些小鮮魚肉，用料實在，不偷工減料。享用完餐點後來碗清爽的薏仁湯，冰冰涼涼甜甜的口感，還蠻解膩的。 享用完丼飯，再來看看他們家單點的商品－握壽司，moni點的這份是六貫綜合版的生魚片握壽司，種類由左至右是等六種。他的握壽司不只單單擺上一片生魚片，上面還放上了不同魚種適合的配料，像是鮪魚片就放上蔥末、海鱺放醃蘿蔔、鮭魚放跟洋蔥、旗魚則有魚子醬，花枝是蝦卵等等，讓生魚片除了本身新鮮的魚味外，還多了配料的味道。他們家的生魚片口感都蠻新鮮的，有淋上點配料醬汁，層次感提升，也吃得出他們家與別人家握壽司些微不同的細緻度。如果吃不飽的話，個人很推薦可以點它們的壽司系列，因為分量蠻夠，價位也不高。看看這一整條的軟殼蟹壽司才一百初，裡面還可以吃得到酥脆卡滋的軟殼蟹肉。最後一隻還可以看得到軟殼蟹腳呢，moni愛吃軟殼蟹就是因為他本身不用去殼，一整隻都可以下嚥，酥脆的外皮，咬起來卡滋卡滋作響，超美味的拉~之前有吃過他們家的無骨牛小排烤物，我們都覺得品質很不錯，因為它是用美國的牛肉，口感很嫩且一份280元也不會太貴。不過這次想點個不一樣的，看到了之前沒看過的雞膝，就趕緊嘗鮮一下。烤雞膝也是moni第一次看到的新鮮品，原來就是膝蓋肉的部分，這部分肉少，處理也比較複雜，所以肉質吃起來也特別Q彈，撒上點椒鹽，口感甚好，旁邊還有七味粉、百香果青木瓜等甘物和特殊的醬汁可搭配著一起。今天都嘗試新鮮貨，所以又點了個沒看過的蝴蝶蝦，這道可厲害囉~明太子蝴蝶蝦，讓你不用剝蝦殼就能輕鬆享用完美的蝴蝶蝦。看到兩隻竹籤大家應該想得到是怎麼個吃法了吧?!!沒錯，就是將竹籤連底拾起，一整隻蝴蝶蝦的鮮嫩紅肉就在竹籤上囉~重點是還可以一分為二，讓你不會太大口難以下嚥，很細心的設計。蝴蝶蝦的蝦肉因為經由明太子鋪滿上層，所以吃起來特別的軟嫩，幾乎是入口即化的口感，一下就化在嘴中，推薦愛嘗鮮的你一定要試試囉~合掌屋壽司走的是傳統的日本家庭式料理，但在菜色上卻有添加了許多他們家的特色，像是醬汁、擺盤、少見的魚貨食材等等，食材新鮮，烹飪獨特，除了單點的日本餐點外，現在又推出了符合高雄人口味的丼飯，讓學生、上班族更有機會能前往享用囉!
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這天又是難得與好姊妹的約會有人一直吵著要吃日本料理一時也不知道要去哪吃剛好在公司附近有一間生意好像不錯所以我們就選擇樂樂庵合掌居酒屋囉店裡用簡約的木製桌椅擺設因為我們沒有事先訂位所以我們2個人坐在吧檯區可惜他們吧檯太高我們完全看不到吧檯裡的狀況除了菜單上的菜色，也都有一些本周推薦寫在小黑板上可以抬頭看看有沒其他想吃的驚喜料理喔~烤起司餅白白的就是我們吃燒烤時會點的日式麻糬加上起司烤熱後在撒上柴魚片很多人會對起司有很濃厚的興趣但因為麻糬本身比較沒有味道吃進嘴巴就都是濃濃的起司味炸軟殼蟹螃蟹一直都是我最愛的海鮮之一看到這一道就馬上說我要吃剛脫了硬殼的螃蟹整隻沾粉漿下去炸吃起來超方便完全不浪費一點點的肉因為整隻螃蟹連殼帶肉都能吃淋上一點檸檬汁更提升了鮮度烤竹筴魚一夜干一夜干是將魚泡鹽水後風乾一夜這樣的肉質吃起來更緊實泡過鹽水魚肉帶有一點鹹香味卻又不像鹹魚那樣死鹹是道下酒好菜啊~帶骨香腸有點德國香腸的fu但是樂樂庵的這組香腸皮更脆骨頭的地方很方便我們女生拿取我們一直在研究怎麼把骨頭塞進去香腸裡還是不了解但是香腸本身不油膩再沾上黃芥末我們都很喜歡涼拌龍鬚菜龍鬚菜本身不會過老加了一點點花生粉及白芝麻提升香氣是一道清爽料理韓國泡菜烏龍麵這是今晚的主食上桌時還熱騰騰的、泡菜香氣也很濃湯頭並不會因為太多泡菜過辣過酸烏龍麵的Q彈口感也保持的很好魚板、肉片、香菇、蝦子、貢丸…料也很多，兩人一起吃份量剛剛好樂樂庵之合掌日式居酒屋 地址： 高雄市新興區民享街105號電話： 07 282 9003中午 11:00~14:30晚上17:30~22:30假日17:30~21:30(周二公休)
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