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Telephone
0925045908
Introduction
小鄒的店經營之餐館,有客家菜/創意菜/川菜/江浙菜/台菜.....等等多款熱炒100菜色.
店裡必點菜色冰糖醬鴨,麻辣土豆,麻辣臭豆腐,沙鍋獅子頭,有口服的您一定要到小鄒的店.
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Good For
Casual Drink
Opening Hours
Today
11:00 - 14:00
17:00 - 21:00
Mon - Sun
11:00 - 14:00
17:00 - 21:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
色香味俱全的川菜是非常吸引人的中菜菜系之一今天家裡聚餐來到這間位於正勤社區的川菜館 ▲川寧食堂小鄒師父已經有30幾年的掌廚經驗如果有在高雄住一段時間喜歡吃川菜的可能都有認識他聽長輩說還會有一些北部的人特別跑來高雄捧場讓我又更期待了哈哈 ▲餐廳總共有兩層樓的空間樓下除了一般的四人桌之外也有可以容納8到10人的大桌▼ ▲樓下兩邊的用餐區域有一個小玄關區隔起來用餐環境以這種傳統餐廳來講算非常的不錯環境乾淨整齊又不會太擁擠 ▲另外還有可以供家庭聚會的包廂有卡拉OK可以唱長輩應該會喜歡哈哈 ▲如果有提早預約的話六個人左右也可以提供包廂不過先搶先贏就是了 ▲每桌都會招待小菜 ▲茶水也是免費供應冰冰涼涼的配上重口味的川菜好適合▼ ▲川菜另外一個很重要的是白飯XD10道菜裡面有八到九道都是下飯開胃的菜怎麼可以沒有白飯呢哈哈 ▲蔥燒鯽魚 時價蔥燒鯽魚並不是很多家店做得出來是一個蠻需要功夫的菜料理的過程中魚刺會完全的軟化吃起來不會太有壓力XD ▲除了非常入味的魚肉之外鯽魚本身的魚卵吃起來非常像烏魚子回甘的口味讓人回味 ▲魚香茄子 $100說真的如果我一個人來光這道菜再點兩碗飯我絕對願意XD我還問了一下熱情的老闆娘說我這樣點你還會請我喝茶嗎?阿莎力的老闆娘說絕對沒問題XD這實在是太下飯太香而且不會太油膩非常的棒 ▲水煮牛肉 $160滿滿一鍋的牛肉牛肉非常的嫩經過調整給台灣人吃的口味之後不會說辣到難以下咽可是卻保有川菜的那一種香料的甘香 ▲五更腸旺 $160腸旺的部分調味也是非常的符合我的胃口都是天然的香料不會有加入食用的味素的情況 ▲店家使用的鴨血非常新鮮沒有經過冷凍不會有氣泡非常的Q而且沒腥味 ▲砂鍋獅子頭 $200獅子頭也是謀殺白飯的其中一道菜呀XD又害我吃了一堆白飯 ▲店家自己的手作獅子頭很多人應該也知道好吃的獅子頭一定要經過手打酥炸之後再醬油煮到入味外酥內軟的口感加上醬汁配飯真的是回味無窮 ▲酸菜白肉鍋 $380湯的部分我們選擇了酸菜白肉鍋也是超大一份XD滿滿的白肉凍豆腐還有酸菜湯底的部分也不會太酸蠻順口的 ▲真的很多料吧哈哈真的多到我們差點吃不完~~ 川寧食堂菜色選擇很豐富師父果然是經驗豐富可以做出的大菜非常多價位也非常的親民口味除了辣度有調整之外基本上還是保有川菜的那種色香味俱全老闆娘很熱情不知道要點什麼請他推薦一次蠻愉快的用餐經驗
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說到吃川菜，不得不推這家川菜館我們家可是一吃就愛上特別是我們家媽咪，逢人就提到這家川菜館 家庭聚餐優質選擇就在川寧食堂環境簡單乾淨這天剛好逛完大賣場，肚子咕嚕咕嚕叫，就逮家人一起來川寧食堂享受家庭幸福美食 川寧食堂的小鄒師傅美食烹調經驗豐富集結所有好料理於川寧食堂 泰味皮蛋。150元炎炎夏日若是比較沒有胃口，泰味總是可以開啟我們的食慾 帶點酸甜的滋味，清爽又不油膩 搭配上皮蛋，帶有著色香味俱全的美顏色上豐富多元令人看了就食指大動 以為會帶有辣味，取而代之的是清爽的酸香滋味，帶著小朋友來品嘗也絕對沒有問題的喔！像今天小花生的皮蛋初體驗就在川寧食堂 那皮蛋的香氣除了吸附醬汁的酸甜香氣之外還帶有著皮蛋本身的滑嫩綿密對於我熱愛吃皮蛋的人來說，既沒有搶了皮蛋的味道，也富有層次感 肉多多的獅子頭／蛋餃（黃金元寶）。440元這可以說是川寧食堂的手路菜，也可以說是特色菜許多客人來必點，也會因為它一而再再而三地回訪今天老公第一次跟我們一起踏訪，岳母就一直跟他推薦這一道餐點 看那濃稠的醬汁，搭配飯來，超級下飯而川寧食堂的餐點走的是爽口的風味，不會讓人有膩口的感覺 獅子頭吃起來扎實且肉嫩咬下去有一種醬香噴汁的美好 蛋餃是川寧食堂自製，顏色飽和的蛋皮看似薄皮卻非常的扎實緊實緊緊的包覆著絞肉雖然稱之為絞肉，但是卻口感十足彈牙吃的到肉本身的香甜，同時也能吃到小鄒師傅熬煮的醬汁風味 幾乎沒有在外面見到如此飽滿的蛋餃唯獨在川寧食堂用心製作之下才能見得 橙汁魚片。150元很多人都誤會來到川寧食堂是不是只有辣？之所以我會稱它為家庭聚餐的優質餐廳也不是沒有道理，因為豐富的料理種類讓大人小孩都滿意 糖醋醬吃起來香甜濃郁不會非常膩口反而是滑潤入喉 魚片搭配上蔬菜吃起來脆口帶有軟綿 新鮮的魚片吃起來好嫩，又細緻！大人小孩都很喜歡，拌飯配菜都OK 口水雞。200元跟我一樣喜歡麻感的人，這道必點！！！！我超級喜歡的 看它的色澤以及感覺，是不是已經一陣麻辣風暴來襲呢？別擔心多喝水就好（笑）因為一旦錯過你只會扼腕 我非常喜歡它的椒麻香氣，是那種舌頭會有一點麻感，但是口中的清香卻又回味十足多重椒香口齒留香麻過之後覺得爽快 同時也能吃的到那雞肉的爽口鮮嫩清爽的口感，讓我停不下來 洋蔥牛肉。180元家常菜在川寧食堂也能感受到濃濃家的感覺說真的我們家蠻常吃到這一道菜的通常只會說家裡的好，但是在川寧食堂卻不輸給家中風味 洋蔥的脆口搭配上黑胡椒的香氣下酒配飯都適宜 牛肉嫩口，黑胡椒風味更加提味 辣椒煎蛋。100元這道可以說相當有特色，紅花綠葉配點黃不僅顏色上亮眼 吃起來那辣椒的香氣以及辣度，可以說是迷人 它跟椒麻雞的辣度不太一樣一個是麻，一個是辣辣椒間但是辣！可是辣完你會感受到那辣椒的香氣 非常有趣的一道料理同時也是川寧食堂的特色菜 番茄牛腩鍋。400元我覺得川寧食堂的單價可以說很划算因為如此大鍋的番茄牛腩鍋不僅料多而且味美 牛腩肉的嫩口以及細緻吸附了紅燒湯頭而香濃 那湯頭喝來帶點鮮甜，原來是番茄搭配紅蘿蔔的美好 紅蘿蔔跟番茄依舊帶有它蔬果該有的脆嫩以及香甜讓人吃了停不下來 一整鍋的滿足，讓全家人暖心又暖胃 以上川寧食堂真的是超迷人！不僅料理多樣、價格公道，還備有包廂可以讓工商或是家族聚餐都能盡興難怪不論平假日都人潮滿滿記得要先訂位才不會沒位置可以享受美食喔
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