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Telephone
0979682818
Introduction
山牧佃的豆子皆採用自然耕法栽培，山泉水灌溉
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Opening Hours
Today
Closed
Mon - Thu
Closed
Fri - Sun
10:00 - 17:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
話說那天帶一家人去橋頭糖廠晃晃 才知道裡頭也改變了不少🤔但來糖廠除了要晃要玩， 更重要的是吃冰呀！😝不過我全家人都是感冒好一半🙄 所以只能帶孩子跑跑、放電…😭 走著走著… 無意間發現了一間茶飲店… 「山牧佃黑豆製所」 外頭有著… 神似日本鳥屋外觀的小拱門 裡頭擺飾是復古小文青風格 以簡單的桌椅跟門面來呈現 ▪店家價目表▪賣的是… 顛覆以往口感的茶飲 這看似養生的茶🤔 喝起來的口感 卻完全不同以往的感受🤨但因為真的太渴… 就先點杯飲料來喝喝…😏▪紅薏仁茶▪▪黑豆茶▪ 闆娘力推紅薏仁茶跟黑豆茶😗 但孩子媽偏愛奶類😏 所以我們又點了杯紅薏仁鮮奶凍 而我點了杯黑豆、紅薏仁茶 而說說這黑豆茶 喝起來感覺像是決明子的風味 茶味厚實但不苦澀，會回甘… 重點是常溫口感也很棒 沒辦法，我感冒了😭 只能喝去冰跟常溫😅 ▪紅薏仁鮮奶凍飲▪ 再來就是這紅薏仁鮮奶凍飲 這杯真的完全讓我驚艷到 因為這茶凍很誇張的「古溜」🙄 連同紅薏仁鮮奶茶入口 真的是滑順好吃又好喝😶 順便一提店家使用的鮮奶 則是costco販賣的… 「科克蘭KIRKLAND全脂鮮奶」 而紅薏仁喝起來跟麥茶很像 單喝也很解渴耐喝😃 孩子媽跟鵝子很愛這款茶 雖然說不加糖… 但店家也有自己手炒的黑糖 讓有喝甜味的人， 也有天然無負擔的甜度選擇😚 ▪闆娘很既大器又親切▪ 且這闆娘讓人印象頗為深刻 待人很自然親切🙂 正在和家人休息時 闆娘還跟孩子們打招呼 我們也就閒聊寒暄了起來😉 ▪店內、外帶簡約復文青風格▪闆娘是個有故事的人…正因為這樣… 只想讓人喝上安全無虞的茶飲 想以她的專業、堅持… 來讓大家可以知道她的茶 真的不同於市面上的茶飲🤔 我不是專業， 但因為她的態度、自信！ 而我很自然的相信她的堅持…才聊了一下， 才知道他們也有賣吃的🤔 涼麵，高雄美食必備條件！ 以黑豆純手作製作的拉麵 說真的！ 我對養生這東西其實沒啥興趣 但這涼麵確實有顛覆我的想法🙄 啥米鬼！ 這麵吃起來不輸外面的涼麵說🤔以拉麵為主軸， 特製芝麻醬為拌料。 簡單配搭上紅蘿蔔跟小黃瓜 真的是「混蛋！涼麵！」🤣 三種配色的混搭蛋片 吃起來感覺真的超特別😗先說說醬料，味道很厚實… 麻醬味真的是好吃到嫑嫑😶 ▪以紅蘿蔔跟小黃瓜來配色▪ 拉麵體吃起來的口感是Q彈、紮實、順口的…😛然後，拉麵體上有黑點覆蓋在上頭 我還以為是麻醬😏原來這是黑豆製作的麵條 麵條體會呈現黑點狀也算是特色😎 重點是好吃，不會不好吃… 肉食控、重口味的我 竟然嗑掉這一碗麵😝 以茶飲來說， 孩子媽跟鵝子算很偏食的… 竟然都說好喝🙄 而涼麵以我而言 基本上都是重口味 且無肉不歡的那種🤔 但他們家的麵我竟然完食😅 整體而言， 我覺得這間店真的是養生、 素食主義者的最愛😏 也會是像我這種肉食控的人 沒吃到沒事，一吃到就嗑光的概念。 重點是，感覺上… 這闆娘對於自己的東西 是堅持自然無添加😏 賣的健康， 也讓人喝的放心、吃的開心。簡單的茶類跟麵食可供選擇 真的是非常值得前來嚐鮮的店家 也非常推薦… 來橋頭糖廠玩時也可來這… 坐下吃麵、喝茶，愜意一下😉
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天涼好個秋，周末跟M先生來橋頭糖廠玩耍散步，很久沒來了還是那麼的熱鬧，好多爸爸媽媽帶著小朋友來跑跳，在停車場旁邊新發現一座紅色鳥居，有著日式風格的老宅裡賣的是什麼藥？原來是山牧佃黑豆製所，賣茶賣麵不賣肉，訴求健康取向，都是素食喔！小姐的服務也太熱情了，我們還在門口張望就面帶笑容送來試喝，豆香好濃喔！好喜歡經過直火培煎，散發出來的醇厚香氣有著老房子獨特的悠然韻味，老東西就是特別有溫度店內空間不大，除了靠窗的位子，用餐以戶外座位為主，坐在大樹下，徐徐涼風吹來好舒服茶品目前有黑豆茶、紅豆茶，紅薏仁茶，營養價值高，喜歡也可以買回家自己沖泡，特別是冬天快來了，熱熱喝更好喝 紅豆是紫黑色的耶！全部都是自家有機栽種喔手工黑豆醬油，是自製的古甕沉釀醬油，遵循古法製作，店裡拌麵所使用的醬料也都是用這款老醬油製作的山牧佃黑豆製所菜單，很親民的價格，健康卻是無價！取自山上泉水灌溉的杉木田黑豆粉跟日本麵粉製作的手工黑豆麵，有得到國家優良商品金牌獎頂級XO醬香素麵 NT.60XO醬有山牧佃自己炒的香菇一定要加辣喔！自製椒麻醬微微的辣度，提香帶勁好涮嘴手工黑豆麵經過12道程序手工拍打，屬於日式涼麵吃法，急速冷卻降溫產生溜滑Q彈口感，獨特椒麻風味很推薦 混蛋！拌麵 NT.60混蛋就是三色蛋，再淋上黑芝麻醬，拌一拌好噴香，芝麻香氣濃郁，帶有淡淡的甘甜味，很清爽的口感山牧佃黑豆製所的豆製茶品都是無糖的喔！強調天然ㄟ尚好~原汁原味最棒棒雙豆茶 NT.45可以任選2種茶搭配，我們挑了黑豆茶跟紅豆茶，混搭著喝又是不同的風味，黑豆的甘+紅豆的甜，更多了豐富的層次感 紅豆鮮奶凍飲 NT.55喜歡口感的推推凍飲，鮮奶茶會加入手工自製黑砂糖水，微微的甜度更能提出茶香凍飲採用黑豆茶凍加入膠原蛋白粉製作，零熱量零負擔，軟Q軟Q的，用吸管就可以輕鬆吸光光假日一起來橋頭糖廠騎腳踏車吃涼麵喝好茶，推薦給澎油們
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