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4-min walk from Exit 2, Kaohsiung Arena Station
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Introduction
日式涮涮鍋 壽喜燒
堅持使用原塊肉品・在地時蔬・手作甘味
日本空運海鮮・本店活養
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Good For
Casual Drink
Opening Hours
Mon - Sun
11:00 - 14:30
17:00 - 21:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
「季樂涮涮鍋」位在安吉街上店面很方正又寬敞，店面緊鄰是店家的停車場用餐相當方便。今天小高來到熱鬧的北高雄「季樂涮涮鍋」用餐，因為店家臉書有分享超豐富的海鮮拼盤，看到那個豐富的餐點價錢又不貴，所以今天選擇來高雄品嚐日式涮涮鍋，因為小高使用單眼拍照引起店家的注意，因此才與「季樂涮涮鍋」店長聊了幾句，原來這裡原來是「川喜日式料理」的原址，因為經營不善所以結束營業，現在換老闆由「季樂涮涮鍋」接手經營。店面外觀是傳統日式江戶氛圍很舒服。店內用餐空間是開放式的還有一間包廂，裡面的裝潢延續外觀的氛圍令人感到沈穩。大門旁邊是很簡潔的結帳櫃檯。靠窗處是需要脫鞋的和式座位區，如果人少就選擇中間的四人座位區。小高今天是中午用餐時間前來客人不多，座位中間都有隔屏隔開保留用餐的隱私。眼前是板前的座位適合人數少者用餐。菜單圖文並茂很有設計感，菜色主要以火鍋與壽喜鍋為主，還有一些火鍋料、日式料理與飲品等等，單看菜單餐點售價算是很合理價錢，但要收取10%的服務費用。小高今天點雙人海陸鍋物套餐899元，我們總共三個人用餐先品嚐雙人套餐看看。服務人員會先送上火鍋與壽喜鍋各一，至於菜盤也是各一個。套餐有附上兩杯冰檸檬冬瓜還不錯喝。左邊份量較多的是屬於火鍋的菜盤，右邊份量較少的是屬於壽喜鍋的菜盤。壽喜鍋是由服務員先桌邊服務，會先把洋蔥拌炒過再淋下壽喜鍋的醬汁。壽喜鍋的菜盤份量少品項較為單調，因為壽喜鍋主要使用在涮肉類食品。份量較多的菜盤裡面就多了玉米與芋頭，您可以發現店家的菜盤裡面完全沒有餃類，因為店家說各式餃類都是家工廠製作，因為對於食材的安全要求就捨棄使用，所以在菜單上也沒有這樣的菜色可以點選。火鍋的湯底是屬於清澈的昆布高湯，直接品嚐湯頭口感很清甜爽口好喝。季樂的店長來幫小高桌邊服務，請出他們熬製昆布高湯的食材，昆布是從日本進口的品質較好的食材。昆布高湯需要所使用的柴魚，也是從日本進口的品質較好的食材。把全部菜盤上的食材放入昆布高湯火鍋裡面。過不久服務人員把梅花豬肉、海鮮盤與握壽司送上桌。盤中的握壽司裡面有兩貫，握壽司有鮪魚握壽司與鮭魚握壽司。鮪魚握壽司外觀相當有水準，壽司米微酸軟Q很好吃，鮪魚很新鮮軟嫩很好吃。鮭魚握壽司表面有經過炙燒過，壽司米微酸軟Q很好吃，鮭魚很新鮮富油脂軟嫩很好吃。使用很日式的瓷盤裝梅花豬肉很美觀，梅花豬肉份量很多且切的很大片。梅花豬肉記得要把肉煮熟才會更美味。梅花豬肉吸滿鹹甜醬汁，梅花豬很夠味且Q談非常好吃。海鮮盤端上來令我眼睛為之ㄧ亮，超豐富的且每樣海鮮都是很大器，海鮮盤裡面有白蝦、北海道帶殼扇貝、澎湖中卷、蛤蠣、廣島生蠔、鮸魚魚片，每一樣海鮮都是很碩大新鮮。澎湖中卷口感很脆口容易咀嚼很好吃。鮸魚魚片口感入口即化鮮甜超好吃。廣島生蠔非常的大顆令我驚訝，小高覺得煮熟一點會更好吃。白蝦很新鮮軟Q很好吃。北海道帶殼扇貝超厚實的，口感肉質本身細嫩多汁，口感軟嫩又不失嚼勁超好吃。最後火鍋的湯底可以直接來煮日式炊飯。一般要炊飯都要自己熬煮的，是有點會錯意卻由店長來服務。煮炊飯需要有點耐心把白飯煮爛。因為高湯已經熬煮過許多食物，所以炊飯稍微偏鹹但是非常好吃。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「季樂涮涮鍋」用餐環境東方氛圍很舒服，服務很親切，整體口感表現水準之上售價稍微偏貴，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，因把「季樂涮涮鍋」列入「樂天精選文章」裡。季樂涮涮鍋地址：高雄市左營區安吉街468號營業時間： 11：30～14：30、17：00～21：30電話：07-5561101樂天小高の美食之旅
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