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Telephone
075585522
Opening Hours
Today
11:00 - 02:00
Mon - Sun
11:00 - 02:00
Payment Methods
Cash
Other Info
Seats
Open at Daytime
Open at Night
Air Condition
Friends party
Open Late
Alcohol
Outdoor Seats
Reservation
Signature Dishes
上品生魚片 干貝 牡丹蝦 海膽 綜合握壽司 鮭魚肚
Review (3)
位在左營區富民路三角窗上超顯眼。這間很氣派「墨吉日本料理」是2018年開幕的,開幕之時就很衝動想要來品嚐看看,看到這氣派外觀會讓我聯想高消費,小資族的小高要考慮口袋深度如何,最近我常在這附近出差與使用午餐,就看外頭掛著布條商業午餐198元,想想這豪華裝潢卻是如此平價,就讓小高決定進去品嚐享受一下。這棟三角窗高聳木質的建築物很有質感,就是這布條上面寫商業午餐定價吸引我。使用木質裝潢呈現江戶氛圍很復古。兩邊騎樓皆有設置長條形原木椅,供客人坐下來等候服務人員帶位。沈重木門推開迎面是江戶高雅氛圍。一樓是墨吉結帳櫃檯與開放式料理廚房。沿著樓梯通往二樓開放式用餐空間。二樓延續一樓裝潢氣氛,使用大量溫潤木頭來裝潢。空間很大所以很隨興拍照供欣賞。二樓也有設置服務吧台,餐點從一樓經過餐車輸送到二樓,再由二樓服務人員送到您桌面。二樓服務吧台很費工裝潢頗有質感。這本是店家的點菜單設計點單,重點是墨吉是採自行電腦點餐,這裡菜色主要有握壽司、卷壽司、花壽司、軍艦壽司、燒烤類、炙燒握壽司、揚勿、丼飯、湯品、手捲及各式飲品等等,這裡用餐皆需收取10%服務費。這張就是商業午餐均一價198元,這商業午餐總共有五種可以選擇,這商業午餐皆需收取10%服務費。這桌面皆有很簡易的電腦點餐系統,服務人員會教導您如何操作,這桌子旁抽屜皆有放置餐具及紙巾供使用。桌面上有放置將由、七味粉及辣椒醬供使用。今天有加點生魚片這是沾醬。綜合生魚片260元。這盤生魚片底下鋪滿啐冰來保鮮,表面有8片生魚片定價稍微偏高些。這生魚片有鮭魚、鮪魚、紅甘及海鱺等魚種。這生魚片切的很厚實外觀很新鮮感。這紅甘口感很軟Q鮮甜超好吃這芥末醬應該是使用山葵來調製。鮪魚口感很紮實鮮甜好吃。鮭魚肉富油脂入口即化非常好吃。炭烤牛肉本膳198元(+10%服務費)。這套餐有炭烤牛排、日式涼拌豆腐、白飯、2種醃漬物及味增湯等。這小菜黃金泡菜與白蘿蔔這2種,小菜皆是很開胃不死鹹好吃。這涼拌豆腐外觀看起來普普的,入口卻是很驚訝像似布丁真好吃。味增湯裡面有少許的鮭魚肉,這味增湯很濃郁不死鹹很好喝。白飯份量很多粒粒分明軟Q超好吃。這盤炭烤牛肉切成厚實片狀,旁邊有美生菜與蒜蘇供搭配。這牛肉口感很Q彈好咀嚼非常好吃可以搭配美生菜與蒜酥來提味。天婦羅本膳198元(+10%服務費)。這盤天婦羅套餐除了主菜配菜大同小異。這盤天婦羅有炸蝦、炸芋頭、地瓜及茄子等。這盤天婦羅是我太太點的,我沒有品嚐但是我太太說非常好吃。樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「墨吉日本料理」用餐環境江戶日式氛圍很舒服,服務還不錯,整體口感表現水準之上售價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。檢視較大的地圖墨吉日本料理住址:高雄市左營區富民路160號營業時間:11:00~14:00、17:30~22:00電話:07-558-5522高雄「日本料理懶人包」 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
說到日本料理大家常會跟不平價聯想在一起…尤其又到有裝潢的日料店用餐時帳單往往都很驚人…But全新開幕的墨極日本料理完全打破以往我們對日料的印象…光是裝潢就耗資上千萬,但價格卻是平民價的單位…對於喜歡吃日本料理的人來說這無疑是一大福音…而且時段還從中餐、下午茶、晚餐到宵夜…幾乎全天候都吃的到這頂級料理實在是太幸福了呀!!…墨吉日本料理位於富民路上…不只店面大,連招牌都特大XDD…走過路過真的想不注意到都很難…風格也跟日本獨有的建築裝潢極具相似…一眼看上去還有一種來到日本的FU~呀!…一樓的座位數不多,主要都集中在二、三樓…座位超級寬敞,坐起來有夠舒適完全不擁擠…momo我吃飯時最喜歡的就是像這樣的大空間…桌子大美食上桌時想怎麼擺就怎麼擺…起身要上廁所時也不需要你讓我我讓你的…大空間的好處真是說也說不完!!…這裡的用餐方式主要是用平板來點餐…想吃什麼都可以慢慢點慢慢研究…缺點就是看到什麼都想吃…然後一轉眼就發現已經點了滿滿一桌了XDD…從這角度看更可以看出走道間真的超級寬敞…本想說店面那麼大間,裡頭的座位一定要排的滿滿滿…沒想到會是如此舒適的用餐環境…真心覺得老闆真是太為客人著想了呀!!…菜單上的品項分類的很清楚…想的到的想不到的各式日本料理幾乎都齊全了…momo我除了不太敢吃生魚片外其它都是我的愛菜…看到這樣的菜單真的讓人感到心滿意足…日本料理下午的時段大多都有空班…前面就有提到墨極是全天侯時段不打烊的…在下午茶時段時所提供的298元套餐實在有夠划算…一整個也窩心的價格了呀!…三得利PREMIUM生啤酒服務人員推薦的三得利生啤酒使用了結霜過的冰杯…一直喝到快完都可以保有啤酒冰涼的口感真的很棒…喜歡喝啤酒的人絕對不能錯過它,真的是很順很好喝…葡萄柚可爾必思沙瓦除了啤酒外店內還有各式飲品…momo我滿喜歡沙瓦的,同時還有我很喜歡的葡萄柚口味…一口壽司一口沙瓦的無疑是人生一大享受呀!!…冷豆腐還沒入口前本想說就是一般的豆腐而已…但第一口吃下肚後就秒速的被我吃光了…底層的醬油偏甜的口感我超愛…再加上滑順的豆腐真的是有夠對味有夠好吃…立馬把同行朋友的再挖了一半來吃哈哈哈…綜合生魚片 / 7片盛合momo我什麼都敢吃,但就是對生魚片有點抗拒XD…但因為身邊有太多朋友喜歡吃生魚片…所以造究了我雖然不吃生魚片但光看色澤就可以看的出新鮮度…經同行友人口味後也說墨吉的生魚片真的很新鮮…看著她吃的津津有味的樣子我也差點就要來一塊了XDD…豐富的顏色看起來真是誘人呀!…墨極的生魚片每天都略有不同…主要都是取決於當天有什麼魚貨來做供應…所以保證都是最新鮮的狀態,完全不用擔心品質問題…茶碗蒸茶碗蒸是我每次吃日本料理時必點的東西…裡頭有蛤蠣和雞肉,加上滑溜溜的蒸蛋一起入口真的好讚!…這肚子餓時一次讓我吃個2~3個完全不是問題XDDD…牛蒡天婦羅墨吉的炸牛蒡絲真的是我吃過最好吃的了!…香酥脆口又不油的口感真的讓我讓人一口接一口的停不下來…而且擺放了一段時間後再吃也一樣好吃…這盤我絕對給滿分…八方豆腐這道單品是我第一次吃,真的是超級特別又超級好吃…八方的意思是使用鰹魚熬煮的醬汁稱為八方汁…豆腐的部分則是把美濃特產的花生豆腐做成圓型狀再入鍋油炸…外酥內軟的口感再加上裡頭包的各式海鮮、雞肉等用料…口感真是美妙的沒話說,吃完我立馬就想再點一個了!…八方豆腐超級大推,沒吃過的人一點要點點看…口感一整個就是驚喜,好吃到沒話說呀!…捲壽司momo我因為不敢吃生魚片,所以捲壽司絕對是必點的…這裡的捲壽司品項多達快30項…每一樣我都好想吃看看,之後一定要慢慢的一道道來品嘗…綜合炙燒握壽司momo我雖然不敢吃生魚片,但有稍微炙燒過的就無敵爆愛…在這盤握壽司裡頭有一樣很特別的就是右下角那貫「白酒蘋果握壽司」…主廚用白酒蜜漬過的蘋果片加上醋飯做成的握壽司真是有夠特別…入口後的口感遠超過我好吃的想像,真的是超少見的一道日料甜點!…這盤炙燒握壽司每一樣都好吃!…不敢吃生魚片的人就一定要點捲壽司和炙燒握壽司…美味程度完全不輸生魚片,好吃的沒話說…午魚一夜干我不是那麼喜歡吃魚,但一夜干卻是我的心頭好!…灑上點檸檬汁的一夜干口感超級棒…一旁還有蘿蔔泥、洋蔥絲、胡椒可搭配食用…石燒松板豬這道上桌時就被那由松板豬捲成的玫瑰花吸走所有目光XDD…如此美麗的畫面實在不忍心破壞它…但美食當前又是頂級的松板豬在拍完照後就只能跟它say sorry了呀XDDD…再看一眼這松板豬玫瑰花…只是說主廚的巧手真的是巧奪天工…完全就是一個藝術品來著的…要吃時就把松板豬放置一旁的石板上即可…松板豬一放上後滋滋作響的聲音聽起來好悅耳…自已DIY的過程還滿醋咪的…好了之後再加上一旁的橘醬汁或沾點鹽巴都很對味…好吃好玩又特別!…土瓶蒸土瓶蒸和茶碗蒸一樣都是在日本料理店我必點的單品…不論是單盒還是加點檸檬汁進去都好喝的沒話說…這對我來說也是輕鬆喝掉兩壺完全不是問題的XDDD…土瓶蒸真的是我人生裡絕對排名有在前三名的湯品…對於這道獨有在日本料理才有的料理真是愛不釋口…怎麼可以這麼好喝呀!…鮮魚味噌湯味噌湯和土瓶蒸一樣都是我排名在前三的湯品之一…而墨吉給的鮮魚也很豪氣,隨手一撈都超大一塊的呀!…今天這滿滿一桌的日本料理是我近期吃過最棒的一餐日料了!…很多東西都有著滿滿驚喜,重點是都好好吃…再更重點的是都很平價,一整個貴族享受呀!… continue reading
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門口吊掛紅燈籠,以及週邊設置原木座位區,讓客人可以在此等候!二樓用餐區四處都是木作裝潢,沉穩配色看起來低勢有氣勢!墨吉日式料理菜單價位,餐點主要有:各式壽司、生魚片、開胃沙拉、炸物串燒、湯品、酒飲,單點握壽司系列:第一道就是墨吉招牌握壽司,單點這幾種~旗魚握、鮪魚握、鮭魚握、鯖魚握、海鱺握、干貝握,每貫上頭都有點綴不同醬料,看起來好美!旗魚握壽司旗魚點綴少許柚子山椒醬,吃起來帶點辛辣與柚子清香,替清淡的白肉旗魚增添特殊香氣,真的好好吃!干貝握壽司肥美的生食干貝滋味鮮美本來就不在話下,其中醋飯讓我們大為驚喜,吃起來口感酸甜黏密程度恰好,整個與干貝和鮭魚卵緊密結合,碰觸舌尖那一刻果真值得!鯖魚握壽司每回吃壽司時,當中第一名必點就是鮭魚握,其次一定會點鯖魚壽司!這裡的青花魚壽司點上薑蔥醬,放入嘴裡散發十足風味,生魚握壽司味道已經夠迷人,相信我們喜愛的炙燒握壽司一定更是精彩!一次不要吃太滿,把這些機會留給下回吧!綜合生魚片/7片盛合:綜合生魚片以旗魚、鮪魚、鮭魚為主,另外搭配師傅當日魚鮮,我們當日吃到有真鯛、鯖魚、海鱺!我的天阿!這魚肉切得有夠厚,筷子一夾便能感受其份量!海鮮和風沙拉:美麗鮮艷的和風沙拉內有兩尾大明蝦、章魚、蟹肉棒加上大量生菜與蔬果,脆甜口感好清爽這裡的擺盤實在太典雅,大胃先生忍不住拍了好幾張!天婦羅壽司捲:整尾炸蝦口感酥香加上黃瓜、火腿、蛋皮與滿滿蝦卵,滿嘴都是好料,讓我跟大胃先生兩人不斷搶食!太正點了!起司牛肉捲:若有吃牛肉朋友,這道起司牛肉捲更是厲害!使用安格斯牛小排經過炙燒,焦香味十足,配上起司片,完全融在嘴裡,實在太幸福了!石燒松阪豬:鮮紅欲滴的松阪豬捲成美麗的玫瑰花,搭配鹽巴與柑橘醬,品嚐時放置石板上頭加熱即可!八方豆腐:店內除了壽司料理外,各種單品相當推薦品嚐!其中這道八方豆腐,主廚使用胡麻醬加上葛粉攪拌至有Q度,口感像花生豆腐,八方則是日式料理使用鰹魚熬煮醬汁都叫八方汁,裡面放上銀杏、干貝、蝦仁、雞肉,點綴蘿蔔泥,子持香魚串揚、蒜香山藥串揚:店內炸物選項多樣,其中這道炸香魚味道讓我們相當喜愛,一入口魚肉軟嫩,跟以往吃到乾扁扁的烤香魚味道完全不同,原來香魚可以這麼細緻,而且魚卵經過油炸,整個精華濃縮更加夠味,蜆仔蒜仁湯:滿滿黃金蜆與蒜仁燉的湯品,蒜味十足,補充元氣必備!鮮魚味噌湯:品嚐壽司必備味噌湯,每日會依不同魚鮮加入熬煮,隨手撈都好大一塊!三得利PREMIUM生啤酒:品嚐日式料理就想來杯冰涼生啤酒!店員推薦這款三得利PREMIUM生啤酒,使用結霜過的冰杯,從底層凍到上面,像是加了冰塊般沁涼爽口,真的好好喝草莓可爾必思沙瓦:女生可以點杯沙瓦搭配,草莓醬的酸甜口感加上少許酒精,搭餐享受微醺感 continue reading
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