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8-min walk from Exit 5, Kaohsiung Arena Station
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Telephone
075557798
Opening Hours
Today
11:30 - 22:30
Mon - Sun
11:30 - 22:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
各位鄉親朋友，阿公牽阿嬤，爸爸抱妹妹，愛吃肉的鄉親啊~~緊來看~緊來看~主打400度火山岩石的岩燒餐廳!!! ，凱恩斯岩燒餐廳來拉!!一年一度的母親節到來，又到了我們做子女孝敬媽媽的時刻~~(喂~~~媽媽平常就要孝敬der~)假借母親節知名， 趁機一起吃大餐 ， 當然要挑好吃的壓!!!(咦?!! 歪樓了欸嘿~剛好阿勛的大學同學在凱恩斯打工 ， 可以賺一些小折扣又可以跟家人慶祝一下母親節!!當然要保握一下這個難得的機會拉~~凱恩斯岩燒餐廳(高雄巨蛋店) 的位置剛好就在巨蛋的正後方，位於新榮街路上不過再跟同學訂位時，同學就有特別叮嚀，要提早過來找車位，畢竟是母親節的假日麻!!果不期然，當天巨蛋的停車場沒有意外的滿!!滿!!滿!!，不然是可以停車在巨蛋逛個百貨公司，在和家人一同過來用餐~在歷經千辛萬苦找到車位後，終於要來一嚐這400度岩燒的美味拉!!一入內就看到展示櫃裡面放著高級的肉品 ， 那個油花是分布的那麼漂亮 ， 那麼的可口彷彿看到牛和豬在店裡面走動阿!!!(喂~~太浮誇了拉!!)座位的部分大致分為兩大區 ， 上面三張圖片是餐廳的後半部是沙發區位子是不會感到擁擠 ， 個人是觀感是覺得凱恩斯巨蛋店的座位前半部位子不知道是位子配置太多 ， 又或者是前半部的排煙系統 ， 排煙效果比較不佳剛入內便覺得 ， 這個煙好像有點大 ， 還好餐廳後半部的位子 ， 並沒有類似的問題服務人員一開始也會主動倒水以及詢問是否需要介紹菜單菜單套餐方面是選擇一份自己的主餐(肉!!肉!!肉!!!)之後再挑選自己想要的副餐搭配 ， 除了前菜是固定三道皆有沙拉 湯品 飲品 甜品 ， 都有多種選擇呢!!(在主餐方面，具小道消息指出海鮮類的CP比較低，所以索性就沒有考慮海鮮囉~)首先登場的是手工麵包，麵包還有附上奶油和青醬可以搭配著吃口感方面是越嚼越香，可以看個人喜好搭配醬料呦~再來接著登場的是，前菜小品由右而左分別是，蟹肉急凍荔枝球/義式起司餃/沙丁番茄玉米餅說實在的並沒有留下太大的深刻，就是感覺很精緻的前菜小品白葡萄果醋飲，口感上微酸，非常清爽接下來上場的是沙拉家人四個人剛好能把沙拉各點一份嚐試上圖中的是燻鮭魚凱薩蘿蔓沙拉生菜上面的份量很足，燻鮭魚以及醃製番茄吃起來非常清爽巴黎鳥巢炸蛋沙拉個人覺得這是三道沙拉中最具特色的一道，大家有機會可以嚐試看看爐烤鴨胸沙拉裝飾得非常精緻，服務人員告知整道菜都是可以食用的哦!!並不只是裝飾品而已今日主角:美國無骨牛小排$920 (他是八盎司的牛肉呦!!)>>400度天然火山岩石<< 恨不得把肉放上去滋滋作響呀~另外旁邊有附上，馬鈴薯、花椰菜、香菇、紅蘿蔔、玉米筍服務人員非常專業的照顧著我的無骨牛小排呢!!!肉慢慢變成可口的顏色拉!!!!(兩張服務人員照片拍攝，都有經過同意才放上來呦!!)看著肉在岩燒盤上跳躍著，心情整個都愉悅起來呀!!肉的熟度，可以依個人喜好做調整呦~ (另外服務人員會附上鹽品，可以撒在石板上面，酌量使用)阿勛所選的是美國無骨牛小排，食用下來非常滿意份量非常足夠，普通的男性大人吃下來是會有飽足感的並不會有過多的筋，在肉品的表現是毋庸自疑的好吃這就是高級肉!!!!!藜麥海鮮濃湯 (酥皮的部分想嚐試的話要額外酌收50元哦)湯品的部分，是喝的到海鮮的鮮甜，以及能吃到小小的干貝，酥皮真的烤得恰到好處很喜歡的一道湯品飲品:玫瑰蜜桃風味茶(熱)阿勛覺得飲品的表現上，會覺得熱茶比冷飲表現得出色(飲料方面都是可以續的呦，如果想要先喝飲品可以跟服務人員告知希望餐前飲用)甜品:咖啡慕斯蛋糕在甜品的表現上，阿勛覺得差強人意，並沒有特別突出的表現，咖啡的苦味太過重(個人沒有特別喜愛)最後總結:這次和家人來凱恩斯岩燒餐廳用餐下來，在用餐的途中有發生一個小插曲勛爸不小心把飲料打翻 ， 服務人員以迅雷不及掩耳的速度過來處理，也立即補上飲料幫忙擦拭真的是服務很好一間店!!!在菜品的表現上，非常滿意的是肉品主餐，湯品也有不錯的展現但其他前菜以及沙拉 、 飲品 、 甜點就是表現的中規中矩用餐環境上比較需要的注意就是前半部的排煙效果 ， 是需要再改進一下的總結下來父母都非常開心滿意 ， 我們這些做兒女的就放心啦!!!< 凱恩斯岩燒餐廳(高雄巨蛋店) 相關資訊>地址 : 高雄市 左營區新榮街155號電話 : 07-5557798營業時間 : 11:30 -15:00 17:30 - 22:30背包客阿勛的美食生活
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用餐時間：3/18在聽五月天演唱會之前，先到凱恩斯填飽肚子，等等才有力氣high高雄凱恩斯沒有特約停車場，不過隔壁就有收費停車場，所以開車去還算方便附近也有左營巨蛋，如果用完餐要逛街，也可以停到巨蛋的停車場凱恩斯的用餐有分時段，我們的訂位時段是早上11點半，時間還沒到已經一堆人在外面等了為了不浪費時間，可以先看外面的菜單加快等等入座後的點餐速度前菜小品沙丁番茄玉米餅，義式起司餃，蟹肉急凍荔枝球 (建議食用順序是左到右)前菜我覺得普普，可能是我不太懂精緻前菜的組合與層次左邊跟中間的偏油，沙丁有點苦苦的，只有蟹肉荔枝球還可以我反而蠻喜歡這個麵包的，表皮是脆脆的，麵包有嚼勁，放塊奶油進去挺好吃的白葡萄果醋飲，去油解膩必備的必備飲品，在凱恩斯也有沙拉 (三選一)爐烤鴨胸沙拉燻鮭魚凱薩蘿蔓沙拉 (感覺蠻普通的 刪掉)巴黎鳥巢炸蛋沙拉 (不知道是什麼 刪掉)對沒錯，沙拉我選爐烤鴨胸沙拉，依舊是我不太懂得層次中間有一塊鴨胸，旁邊放一些水果乾跟蔬果乾，對於蔬果乾這類的東西我不是很愛鴨胸倒是蠻嫩的，多汁好咬燻鮭魚沙拉好吃啊! 還是經典的沙拉口味比較合我胃口，這裡面拌的沙拉醬不會太奶，剛剛好後來上網爬文，應該要點巴黎鳥巢炸蛋沙拉，如果鴨胸沙拉是好看的沙拉，燻鮭魚沙拉是好吃的沙拉巴黎鳥巢炸蛋沙拉從網路上的照片看起來，就是好吃又好看的沙拉 (沒吃過想像的)重頭戲來了! 400度的天然火山岩石上桌，在凱恩斯吃飯就是要享受自己煎肉的樂趣自從在埔里日高鍋物跟牛耳雕之森鐵板燒餐廳吃過伊比利豬肉之後，只要到餐廳吃飯，有看到伊比利豬肉我就會點左邊就是伊比利豬Bellota梅花(最高等級)，油脂非常豐富，嫩度4顆星，右邊是美國牛肋眼菲力，幾乎沒有油花，嫩度還是有3.5顆星因為伊比利豬梅花的油脂豐富，所以不管大塊煎還是小塊煎，瘋狂噴油、油爆、冒煙、滋滋作響相較之下牛菲力就冷靜許多，幾乎沒有油脂，安安靜靜的被控制熟度凱恩斯的牛排又厚又大塊，最適合先整塊煎再切開來吃，外面熟了裡面還是嫩嫩的，雖然沒有油脂嫩度還是有伊比利豬料理起來更隨興，可以切塊、切丁、切條，全熟或微生都可以 (伊比利豬肉可以吃微生的熟度)比較要小心的就是噴油的情形真的蠻嚴重的，穿長袖、戴手錶、手機放桌上等...都會遭殃上面牛肉，下面豬肉，豬肉的桌紙油透了，餐具跟杯子也噴到，可想而知身上...總之如果要點油脂豐富的肉品，建議穿不重要的長袖，不然手會被噴得很痛幸好在凱恩斯吃飯有圍兜兜好朋友，可以加減阻擋一些油漬湯品，左邊是升級酥皮的南瓜乳酪濃湯，右邊是藜麥海鮮濃湯凱恩斯濃湯上的酥皮正確名稱為：經典雙層蝶旋脆皮。的確不像一般吃到的酥皮一樣，凱恩斯的皮更脆把脆皮戳爆後的南瓜乳酪濃湯現身，甜甜的感覺，幸好有加脆皮，不然這碗湯應該蠻無聊的服務生問我們，請問湯要在肉品上桌前上還是後上，我們說肉品上之前上服務生說，比較不建議喔，我們主廚希望是肉品吃完後上，先上的話，怕客人喝完湯就飽了，後面就會無法好好品嘗肉品(心想那幹嘛問XDD)所以在凱恩斯吃飯的話，湯是吃完肉才上，要加脆皮的人要好好考慮，多了脆皮會非常飽，肚皮會炸掉飲料普通所以不介紹了甜品有... (三選一)比利時蜂鳥焦糖核桃冰淇淋義式甜披薩咖啡慕斯蛋糕咖啡蛋糕感覺普通所以刪掉，又想要兩個人吃不一樣的所以點了其他兩種這是義式甜披薩，點之前服務生就有說明囉，不是我們認知的披薩，是仿披薩的形狀的樣子，然後用一些水果跟抹茶蛋糕裝飾，下面紅色的是盤子如果有喜歡抹茶的人，會被這小小塊的蛋糕驚艷到!! 抹茶蛋糕茶味很濃到爆，雖然小塊但是口感也不錯冰淇淋也好吃~ 裡面核桃很多，中和冰淇淋的甜，還不錯~總結：凱恩斯適合有控制欲的人去吃，就是那種＂覺得我的肉應該要怎樣怎樣才好吃＂的人，因為在凱恩斯是自己動手煎還有適合愛吃肉的人，每塊肉是８～１２OZ，份量算蠻多的，可以吃肉吃到吐，品質跟價錢比起來CP值有高也很適合生日壽星慶生，四人同行一人免費超級划算的不適合等等還有行程的人，因為全身+頭髮都會是臭臭的油煙味不適合精心打扮的人，不然衣服會被噴得油膩膩對於3/18跟我一起聽演唱會的路人感到抱歉，我覺得我身上超臭的阿XD...還加了一點汗臭，高雄真的好熱啊!凱恩斯岩燒餐廳-高雄巨蛋店地址：高雄市左營區新榮街155號電話：075557798營業時間：11:30-22:30
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凱恩斯岩燒餐廳 Cairns-Stonegrill 高雄巨蛋店。有人說想吃肉啦~~~ 所以我們就來試試新店囉！！！ 雖然在高雄是新開的，但是台北／台中都已經有店囉～ 不知道為什麼岩燒餐廳要用無尾熊當ＬＯＧＯ～不過蠻可愛的啦！！！ 一進門就看到櫥櫃裡的肉~~~ 流口水了!!! 位子似乎就這麼多耶～～～ 不知道有沒有包箱之類的～ 一進門就聞到濃濃的鐵板味了～～～ 通風似乎沒有很好!!! 其實我也是第一次來~~~ 沒什麼概念~~~ 第一頁是紅肉類～ 所有主餐價格都是以套餐的方式出餐！！！價位看起來是中高。大家可以選擇自己想要的肉類～～～還有海鮮跟白肉類～～～另一頁是午間套餐，價位比較便宜。但份量也比較少!!!! 套餐有: 開胃菜/沙拉/湯品/飲料/甜點~~~ 麵包~ 算是小餐包吧~ 有奶油跟青醬~ 開胃菜。建議由右邊吃到左邊。分別是:蒔蘿奶油鮭魚佐干貝海鮮晶球。吃不出來有干貝~鮭魚算是煙燻的吧~還不錯吃啦~風乾蕃茄馬茲拉佐葡萄油醋汁。法式堅果豬肉派佐波特酒肉骨汁。 算是蠻精緻的吧~~~ 只是服務可能沒有太好～ 沙拉。碳烤海鮮嫩葉生菜沙拉。這個醬汁還蠻清爽的。橙醬的酸甜配上炙海鮮蝦子／干貝／魚片～ 還有生菜跟果乾～～～ 沙拉。低溫烹調櫻桃鴨胸沙拉。鴨胸就是中間那二小塊啦～～～ 沙拉。炙燒鮭魚乳酪風味沙拉。鮭魚也是橘色的那二迷你小塊~~~ 所以就讓朋友獨食了~~~ 主角上桌了！！！ 這塊岩石可是４００度哦～～～ 有帶小朋友來的千萬要小心～我們就帶了二個。千萬要讓小孩遠離這岩塊!!! 凱恩斯強調以原始烹飪方式，簡單調味~ 這樣可以吃到食材自然的風味與口感。本來以為是自己煎呢~~~ 沒想到是服務人員為我們服務哦!!!!!因為是上桌才烤肉，所以油煙非常重～～～ 如果點了油脂多一點的肉～ 還會亂噴！！！所以小孩真的要遠離！！！ 服務生說不用告知熟度～ 他們會先幫我們烤好肉～ 然後用紅蘿蔔阻隔熱度～～～ 澳洲和牛 7+ (8oz) NT$880元。因為不想吃太多肉，所以選了8OZ的和牛~~~ 我喜歡有油花的~ MENU上寫油花細緻豐富，但!!!上桌後怎麼有點跟我想像的不一樣呀～～～這三片和牛~~~ 油花好像還好耶~~~ 服務人員烤好肉後，留下一小口給我們試熟度～～～ 說：之前要吃再用岩塊烤一下就好。 愛莉絲平常吃牛排都要約７分熟～～～因為我不敢吃太血水的！！！ 但～～～ 我覺得這牛肉完全太熟了耶～～～～ 而且沒有軟嫩的感覺！！！！ 是不是菲力會比較想＞＞＞心裡ＯＳ。。。 另一位朋友也是點和牛，他是不同服務人員，但他也覺得太熟了！！！ 松阪豬（１０ｏｚ）ＮＴ６９０元。松阪豬雖然普通了點～但份量超大！！！而且肉完全不會有太熟的問題～～～ 松阪豬吃起來就是脆脆ＱＱ的～ 好好吃！！！ 但是缺點是油會亂噴呀。。。看看紙上都是油漬 松阪豬＞＞＞ 不得不抱怨一下。份量那麼多應該給個盤子吧～～～ 全部放在岩板上就走人了～～～這樣怎麼吃啊?而且肉的厚度不一，所以熟的時間也不一樣。。就這樣，這頓飯我們吃的手忙腳亂，一點也不優雅~ 湯品是在主餐後才上的悠~~~ 這樣也好~~~ 因為吃完主餐有種空虛感！！！ 牛肝菌菇奶油濃湯。這菇菇濃湯好濃哦！！！ 每一口都有菇味耶。。。 海鮮南瓜濃湯 比利時Glacio®蜂鳥覆盆子雪酪雪酪好吃耶～～～很清爽。可以綜合一下油膩感。 法國Le Cordon Bleu® 藍帶四紅莓果風味茶這茶也是去油膩的～～～ 好了＞ 小結：１＞肉：和牛還好。松阪豬不錯吃。２＞油煙味很重～～一走出門口，全身都是油煙。小朋友的嬰兒車也都臭臭的。３＞建議不要帶小朋友來。因為岩塊４００度很危險，尤是是跑來跑去時候。４＞就這樣 ＞或許可以試試看其他肉》或是叫服務人員不要烤太熟＞
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2/13(日)凱恩斯岩燒餐廳 高雄市左營區新榮街155號 07-5557798 營業時間：11:30~22:30／接受一個月內的訂位 加10%服務費 官網 臉書感謝朋友帶我來凱恩斯吃大餐，二月十三日還是農歷年假期，凱恩斯生意很好喔！一定要訂位，餐廳開放一個月內的訂位，例如想訂３月１２日的位子，２月１２日就能打電話去訂位，凱恩斯在台中有兩家店，台北一家，高雄也有一家，高雄地點位於漢來巨蛋後方，門面非常顯眼好找。戶外這兩桌當然不是給客人用餐的，是給等位的客人坐或是吃到一半想出來呼吸新鮮空氣用（笑）。入口處放有不同部位的冷藏牛肉，並有肉質特點介紹，還有熟度一覽表。當月壽星四人同行，一人免費，個人覺得非常優惠，而且不用當日實在太貼心，不過一樣要提早預約，並告知要壽星優惠。還沒六點，前半區已客滿，我們被帶位到後半區，也坐了約一半的客人。還有來此用餐千萬別穿太好的衣服，因為整間煙霧迷漫，全是燒肉味，排煙系統太差了，相信來吃過的都知道。(攤手)看到客人有背包包會貼心的拿籃子給客人放置。凱恩斯的餐墊非常大一張，兩張併在一起可以覆蓋整個桌面，因為岩燒會噴的到處都是。每桌都有附餐巾紙、溼紙巾、牙線和牙籤。這裡點餐方式有分單點和套餐，菜單上的價位都是套餐價，如果主餐單點是折１５０元，單點主餐只有附飲料，再怎麼算也是點套餐才划算，更何況附餐除了前菜、沙拉和甜點以外，全部都可以續，是的！也就是說麵包、果醋飲、湯品和飲品三種都可以隨你吃（喝）到爽。只是當天服務生都沒有主動告知，是事後我上凱恩斯粉絲專頁看到的，所以那天我們只有續了麵包和果醋飲。所以有看到這篇的你（妳），別忘了大膽的跟服務生說「再來一份」。岩燒套餐價位從６２０元至９２０元不等，需加10%服務費，我覺得價格合理，又能吃很飽，愛吃肉的點12oz能吃的很滿足，每款牛肉都有嫰度和油花的分級表，看個人喜好選擇自己想吃的。也有蔬食餐和兒童餐。濃湯可加價５０元升級螺旋脆皮湯。午間輕食只限平日中午可以點。麵包有兩款，一是全麥麵包，一是小圓法國，全麥麵包質地較鬆軟，小圓法國較有咬勁，搭配青醬及奶油，都很美味，我們又續了一次。開胃前菜 紹興雞汁晶球（右）、海鮮慕斯佐毛豆泥（中）、鵝肝醬派乳酪千層派（左）服務生建議由右至左品嚐，不止美觀好看，口味也很特別。果醋飲（土芒果味）我連喝了四杯，哈哈！金槍魚山葵沙拉，其實我比較想選橙味烤鴨胸沙拉，但服務生說沒有這一道，不知是只有今天沒有，還是一直都沒有？金槍魚表面炙燒，裡面還是生的，佐以芥末食用，生菜搭配柳橙醬，清爽可口。油封雞肉沙拉，生菜如花圈一般圈住油封雞肉，此款搭配兩種醬汁，有柳橙和凱撒醬，油封雞肉上還有芥末籽提味。上主餐前服務生會來上圍兜兜，保護衣服不被噴，主餐吃完服務生也會幫忙取下。美國頂級安格斯鈕約客12oz $920元+10%一整塊生牛肉送上來還挺嚇人的。海陸總匯（6oz澳洲菲力、天使紅蝦、鮭魚、鮪魚、干貝、北寄貝） $920+10%值得一提的是，牛肉的部份可以換成任何其它的肉類，朋友愛吃羊排，送來的有兩大支，份量非常足夠。緊接著就是滾燙燙燒到四百度的石板上桌，上面有灑上一層薄薄的玫瑰岩鹽，旁邊的配菜有紅蘿，服務生會先幫我們把肉放到石板，那滋滋滋的聲響是最悅耳的伴樂，先把兩面烤一下，再切３～４塊不等，一樣把四面炙烤封住肉汁，接著就可以放到旁子裡，吃多少烤多少，熟度自己控制，牛肉表面的焦香和肉汁充滿嘴巴，想要大喊「好好吃丫！」雖然每種主餐都有附兩種沾醬，但我們一致認為還是玫瑰岩鹽最能吃出食物的原味。牛肝菌菇奶油濃湯，菌菇味超濃厚，一整個正中我的口味，超級無敵愛，可惜事後爬文才知道凱恩斯連濃湯都可以續耶！今天的湯品是於主餐後才出，我覺得這樣的順序真的很棒，因為如果先吃麵包又喝湯，通常主餐都吃不下了，那也浪費了主角，品嚐完主餐再喝湯更是大大滿足味蕾，海鮮南瓜濃湯，這道湯品較偏甜，也很香濃，不過我的心中只有牛肝菌菇奶油濃湯的位置。冰拿鐵＆冷榨天然鳳梨原汁，我本來是點水果茶，不過看別桌的水果茶裡並沒有新鮮水果，而且是紫紅色的，後來就改變心意換了拿鐵，飲料都蠻好喝的，而且重點也是可以續杯，雖然我們對飲料都喝不多，但事後才知道可以續杯一整個奇檬子還是不太爽啦！！芋泥蒙布朗，看到有芋泥沒考慮太多就選它了，看到它的真面目時不禁大喊「這也太美了吧！」完全正中少女心。外層是海鹽鮮奶油耶！鹹甜鹹甜的好特別，而且較不膩口，味覺和視覺全得到滿足。黑糖核桃塔，此款較不那麼甜，但跟芋泥蒙布朗的華麗擺盤相比，當然就弱很多囉！結帳會送上清涼薄荷糖清清口氣，還送了張集點卡，可以集貴賓卡打九折，我應該是很難集的到吧！XD 我覺得應該先從當月壽星，四人同行，一人免費開始比較快。凱恩斯沒有限制用餐時間，服務態度也良好，這一餐吃的很愉快、很滿足，再訪率很高喔！重點是下次就知道麵包、醋飲、湯品和飲料全部可續（很重要）。銀菁夢幸福網一併推廣你的粉絲專頁 檢視較大的地圖
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凱恩斯一直是想試試看的餐廳，最近終於有機會去吃吃看 在台灣，凱恩斯北中南都有分店，這次嘗試的是高雄分店，位於高雄巨蛋後面 (就在高雄巨蛋後門的對面) 。這次我們點的是 set meal , 開胃小點鴨胸salad這次我們選的主食為美國安格斯肋眼 US Angus ribeye美國肋眼菲力 US ribeye fillet法式羊排 NZ lamb rack主食的肉品好像蠻常更換的，建議先上官網查menu ，這次沒吃到大家大推的和牛，遺憾~~希望他們在趕快推出和牛吧! 首先服務員會先幫你圍上圍裙，然後牛排跟400C高溫的石板就一起上桌囉! 熟度就取決於你要在石板上烤多久囉~話說回來，凱恩斯用的是冷藏肉品，不是 一般市面上賣的那種打到頭會痛冷凍肉，所以保留較多肉品的原味。 話說回來，在澳洲待久了，一直以為新鮮牛肉是平凡的到處應該都有，回來台灣後才發現可以吃到冷藏的牛排是很珍貴的~~~~~~~~~~ 跟一般牛排館不同的地方，湯品是在牛排後才上菜，這點還蠻 asian style，算是有考量亞洲人的飲食習慣 最後就以甜點當完美的句點。生日的朋友，還蠻推薦凱恩斯，CP值超高，因為現在有壽星當月四人同行，壽星免費的優惠，但要事先預約，確認是否還有優惠名額。不過由於這次我們只有三個人，所以也沒有辦法享受到優惠~~~~~凱恩斯岩燒location: 台北、高雄、台中CP值: 7/10Viki.Hhttp://vikixoxo.blogspot.tw/
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