三塊厝肉圓

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嚐過70年老店鴨肉和的美味之後，我們把腳步移向同樣是位在建國三路上，就在鴨肉和旁邊的三塊厝肉圓嫂，嚐嚐這創立於1947年，遵循古法用滷的肉圓究竟是何種滋味。褪了色的招牌，見證著老店的痕跡。小小的店面，跟鴨肉和一樣，店內店外都坐滿了客人，而且還要排隊溜，看來很受在地人的喜愛。牆上掛著與美鳳姐合照的相片，當然還有其它電視節目來採訪過店內幾乎是坐無虛席，趕時間的我們，看來只好外帶囉！看了一下價目表，一顆肉圓20元，另外還有貢丸跟魚丸湯，價格同樣是很親民。嘿嘿，攤子上忙碌著的是一老一少，竟然沒看到肉圓嫂耶！料理台上簡簡單單，沒有太多的鍋碗瓢盤，左邊的鍋子裝的是肉圓，右邊裝的則是魚丸貢丸湯。順手就帶了兩顆肉圓在車上吃，用的是透明的耐熱袋裝著，已經很盡力的攤開來拍囉！只看的到淋了滷汁的外皮。直接咬著吃，先蒸後滷過的外皮，有著Ｑ彈的口感，香噴噴的滷汁，讓札實的肉餡也變的美味可口，齒頰留香的美味，讓人難忘這肉圓的美味。有著傳統美味的三塊厝肉圓嫂，雖然是簡簡單單，超平凡的美味，但先蒸後滷的獨特滋味，有經過的朋友就不要錯過！

話說潔妮跟阿啾為了想來嚐嚐這網路流傳的好滋味可是跑了第3趟才吃到 T^T因為我們查到的時間明明都是寫著早上6點就營業了呀可是連續兩天到了門口都是鐵門拉下的原來他們營業時間改成早上10點才開始啦 店內就只有賣肉圓和丸子湯價錢很便宜咧 ( 忍不住抱怨我們在三民市場的攤子吃到難吃爆炸又很小顆的肉圓.. 怒 ) 因為要寫網誌分享用就問老闆說可不可以讓我拍照阿老板很可愛，說：「這鍋快沒了，妳等一下喔！添滿妳再拍」然後我就真的乖乖站在旁邊等肉圓 大滷鍋內的肉圓看起來好美味 我們點了兩碗肉圓 + 一碗綜合湯 綜合湯有3顆魚丸2顆貢丸湯還蠻清爽的，不油膩唷我看其他客人也幾乎都有點湯來喝 【 三塊厝肉圓嫂 】的肉圓是用大甕滷出來的沒有添加其他的醬油就單純只有用滷汁和蒜泥調味皮偏軟裡頭包著滿滿的肉而且是瘦肉不肥不肥喔滷汁也不死鹹所以潔妮都是肉圓搭配著一點點滷汁一起入口 XDD 電話：(07)251-4657地址：高雄市三民區建國三路389號營業時間：1000 - 1800 (賣完為主)

1947年的肉圓啊，而且很不一樣的是滷的!!!我吃過蒸的、炸的、半煎炸的就是沒吃過滷的耶，感覺好有趣啊又加上是古早味~嗯!讓我更想試試了。一顆20元!!哇哩~價格說來不便宜耶，不過是怎樣的大小還有形式我光看價格還真無法想像，所以也不好說，只好等肉圓上桌才能評論了XD。嗯.....這個大小只比一口肉圓大不了多少耶，哇哩~這樣算是不便宜耶，而且看起來還好咧@@"，就我來說的話，要要全以這個餵飽我的話應該要來個幾百吧，不然就要靠湯灌飽XD。他們家的皮是偏軟Q的，不過Q度並不會太高啦，的確是有古早味的感覺，再加上肉是經過特梳中藥粉還烤肉粉的醃製的吧，所以味道挺重的喔，只是我喜歡很簡單的味道，所以不是那麼符合我就是了，不過對於喜歡吃香氣重的可以吃看看。魚丸湯這碗15元啊，真的是要來湯喝到飽嗎?喝起來挺清爽的..嗯!大概就是這樣吧，噗~說不出啥話來了，因為俺就沒有喜歡丸類咩XD!PS.以上為個人口感和喜好，僅供參考啦!

今天要介紹的這家「三塊厝肉圓」..是下午看了我大哥的文章美食節目-高捷必吃美食所介紹的..昨天也有經過這家店.想不到居然是小有名氣的超級美食...因為只營業到晚上六點.立馬就以迅雷不及掩耳的速度結束工作跑來吃....是一個很特別做法的肉圓哦!!一顆二十元的肉圓(以前是15元.漲價啦!!)外皮包裹算蠻厚實.採用先蒸後滷的方式.多重手續締造出不同的口感與享受...相對的也讓外皮保有Q度與嚼勁....端上桌也附上滷汁.搭配肉圓吃起來很到味....與小編我在旗山吃過的煎肉圓.又是不一樣的嘗試唷~~是不是.看看這剖面 外皮厚實很有咬勁.內餡的肉滷的也很透很夠味!!不愧也是經營五六十年的老店呀~~貢丸湯20元.兩顆貢丸.丸子還算大顆.不過不曉得是否是店家手工製作的!!湯加了蔥末喝起來清甜...用餐時間大家似乎約好時間一到就紛紛來到...吃完也紛紛離開.只剩下還要拍照的我!!! 店家菜單.只有肉圓跟貢丸和魚丸湯.以及兩種丸子綜合的湯.... 旁邊是一些相關報導.. 很多美食節目也來採訪過.其中也包括發展初期的浩角翔起哦!!! 這張特別表框的可能是店內經典.所以才要裱框起來!!店家工作區!! 店外招牌