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2023-01-24
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這是個為了致敬最愛的廣播節目，而朝聖的行程 青點教點友來相認網路評價本來就非常好的小鵲sing紅豆餅可能位於新竹市區，附近學校超密集，又距離竹科、馬階醫院都不遠外送大單特別多另外，也可能多了廣播節目前陣子大力加持與廣告(邀請他們到活動會場現烤紅豆餅) 喜歡 紅豆餅/車輪餅 嗎?歡迎參考蘇記傳統紅豆餅法其樂手作甜品專門店慢慢享車輪餅專賣店不貳光車輪餅-延吉店餐廳名稱：小鵲sing紅豆餅 東南起家店 (新竹市東區東南街122號)餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram營業資訊：0968825608 週一至六 12:00-18:00(售完即收)；週日休；每月的第二個週一休分店資訊：◆ 竹北店(竹北市中正西路 169號) 營業時間同上餐點介紹：經典口味/今日限定/頭家私藏 NT 17~25用餐日期：2020.12 檢視較大的地圖這次在「平日下午」來，眼前見到已經排了四五組人馬的誇張場景後來還有幾輛機車徐徐前來，準備在店家前停下眼看不妙，我速速排落去!!特地搭高鐵北上到小鵲sing本店來品嚐教主推薦的美食有點瘋狂(畢竟還是有去其他地方遊玩啦)，卻又十分有成就感呢💪 ▲店面很喜歡這樣的配色，
這是個為了致敬最愛的廣播節目，而朝聖的行程 青點教點友來相認網路評價本來就非常好的小鵲sing紅豆餅
可能位於新竹市區，附近學校超密集，又距離竹科、馬階醫院都不遠
外送大單特別多
另外，也可能多了廣播節目前陣子大力加持與廣告(邀請他們到活動會場現烤紅豆餅)
喜歡 紅豆餅/車輪餅 嗎?歡迎參考
[嘉義東區]蘇記傳統紅豆餅
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餐廳名稱：小鵲sing紅豆餅 東南起家店 (新竹市東區東南街122號)餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram
營業資訊：0968825608 週一至六 12:00-18:00(售完即收)；週日休；每月的第二個週一休
分店資訊：◆ 竹北店(竹北市中正西路 169號) 營業時間同上
餐點介紹：經典口味/今日限定/頭家私藏 NT 17~25
用餐日期：2020.12
檢視較大的地圖
這次在「平日下午」來，眼前見到已經排了四五組人馬的誇張場景
後來還有幾輛機車徐徐前來，準備在店家前停下
眼看不妙，我速速排落去!!
特地搭高鐵北上到小鵲sing本店來品嚐教主推薦的美食
有點瘋狂(畢竟還是有去其他地方遊玩啦)，卻又十分有成就感呢💪
▲店面很喜歡這樣的配色，抹茶綠配淺木頭色， 有簡單的文字筆觸與可愛的線條塗鴉
(客串演出: J哥、Na哥)
▲小鵲sing店面
▲落地看板，右上角寫的日期是公休日
▲當下排隊人很多店員也都說除了剛好有剩的口味一兩顆，其他現做都要等15~20分鐘來著
並非人手不足無現貨，其實店內....超多店員都正在做餅的啦
(客串演出: J哥、Na哥)
▲檯面上的餅也是一排一排的，全部烤台無一閒置除了點餐的店員，其他五、六個店員都在瘋狂一直一直烤餅
一人負責做一種口味，減少做錯的機率
不用等有訂單，就是負責的口味一直烤烤烤，直到食材用罄
這樣……不怕賣不完嗎? 不擔心!!因為一定會是僧多餅少🤪
(客串演出: Na哥)
▲做法是，烤半邊餅殼，把料放進去一次做一批後，再倒麵糊來做另一個餅殼
用擀麵棍邊攪開邊把有餡的那半個餅殼蓋上去
以新的、還半生的餅殼來黏住密封整個餅
▲這麼多的餅，看的到卻無法馬上買到吃到...看來都是被Uber Eat和Food Panda買走了嗚嗚
雖然外送有他們時間的規定
但還是覺得...店家應該要優先保障直接到店購買的人客權利啊
小鵲sing 菜單(拍照時間：2020.12)
▲口味分成經典口味 /今日限定 / 頭家私藏每種口味都有各自的餅殼顏色與烙印，以方便辨識
以下介紹就依序以...
經典口味(兩個)、今日限定(三個)、頭家私藏(一個) ...的順序來介紹
[經典口味]鵲幸紅豆 NT 17標記：黑芝麻
內容有：帶紅豆顆粒的紅豆餡
▲紅豆顆粒碩大也幾乎蠻完整的能吃到豆子內部綿密有點沙沙的口感，也有紅豆粒外層比較扎實的部位
甜度一般，紅豆天然甜味
▲豆子煮得透而不軟爛外層的豆子皮還留著卻不會難咬或影響口感
[經典口味]香草牛奶 NT 17標記：無
內容有：奶油
▲香草牛奶整體普通無特別新奇之處，口感濕潤滑順，但不會到流漿那麼水
也不會像傳統的奶油那麼固態(像糨糊)
但有發現淡黃色的奶醬中有兩三個細小黑點，我猜是磨碎的香草籽吧
[今日限定口味]鐵觀音牛奶珍珠 NT 25標記：烙印文句
內容有：鐵觀音口味牛奶醬、波霸粉圓
▲鐵觀音牛奶醬的茶香非常足夠，跟奶油的奶味接近1 : 1比原味(香草)奶油更不甜膩；黑糖熬煮的大顆粉圓，口感Q潤有彈性咬勁
雖然粉圓蠻甜的，但搭配茶香濃郁的鐵觀音牛奶醬，就有達到中和的效果
真的有點像在喝鐵觀音波霸拿鐵呢~
[今日限定口味]黑糖麻糬 NT 25標記：半黑半黃餅皮
內容有：黑糖口味牛奶醬、黑糖麻糬
▲第一次吃到黑糖口味的奶油醬!!黑糖本來就是相對其他糖，是香氣多元豐富的糖，單吃就很有風味
做成不論是冰淇淋、奶油醬，更是別有韻味
黑糖麻糬本身我覺得普通，就是讓餅咬起來多了QQ軟軟的口感
[今日限定口味]抹茶麻糬 NT 25標記：烙印店家logo
內容有：抹茶牛奶醬、白麻糬
抹茶通通在這裡 [統整一大包]抹茶食記
▲不知道為什麼...店員雖然說是原味餅皮但這餅皮跟抹茶醬搭起來，看起來有點粉紅色的錯覺
很像抹茶配櫻花，再配上麻糬的雪白，整個就是很少女又夢幻
▲抹茶香超濃郁，有一點茶苦，但也頗甜搭配大塊麻糬，可以減少整體甜度
雖然我個人不太喜歡麻糬這類黏又比較難嚼的食物(但我喜歡某些粉圓和日本糰子)
但跟上面介紹的黑糖麻糬一樣，除了配色、增加口感以外
本身就不至於太甜的麻糬，跟奶醬搭配還是有其加分效果
[頭家私藏口味]香草珍珠 NT 20標記：天然竹炭粉餅皮
內容有：香草牛奶醬、波霸粉圓
點餐時，被店員「香草珍珠，剩最後一個」激到，不怎猶豫地收購了
雖然「頭家私藏口味」聽起來好像很有特色，但就是香草牛奶，放粉圓這樣
▲牛奶醬普通好吃，粉圓口感我喜歡整體比較甜一點，分著吃才不會膩
因為是剛出爐就趁熱，香草牛奶醬看起來蠻水的，快要流出來的狀態
牛奶醬表面漂著油滴...真的是個非常高油的食物啊
喜歡 紅豆餅/車輪餅 嗎?歡迎參考
[嘉義東區]蘇記傳統紅豆餅
[嘉義東區]法其樂手作甜品專門店
[嘉義西區]慢慢享車輪餅專賣店
[台北大安區]不貳光車輪餅-延吉店
心得：
幾乎吃到的口味都還不錯，但不至於美味到超懷念
最讓我驚豔的是薄脆又漂亮的餅皮
歡迎到美食版 NiNiGaGa臉書粉絲專頁
貓小孩J哥Na哥的生活版 這個與那個 This & That
去逛逛然後給一個Thumb UP囉
以上。
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