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2021-06-22
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這次週末跑來新竹玩，太陽雖大但新竹的涼風不減，是個很棒的日子。中午午餐選定朋友推薦的「安東牛麵吧」，就位在竹北，開車前來附近也蠻多停車位的。 不知道是不是週末中午大家都去吃大餐了，小吃麵店反而沒人，相當清靜。店裡裝潢低調卻有質感，霓虹燈的logo設計感覺是年輕人的創意 看了粉專才發現原來安東牛麵吧是結合中西式的餐酒館，店裡有一座冰箱放了滿滿的精釀啤酒供顧客挑選，看來晚上來這裡小酌也是很好的選擇。「岳父與女婿的廚房切磋，傳統老臺菜與現代西餐的碰撞，用一碗牛肉麵促成世代對談，經歷不斷嘗試的文火細熬，釀出能以酒搭餐的功夫湯頭。」（菜單擷取自粉專） 劃完菜單可直接至櫃檯點餐，一旁有許多看起來美味的小菜 一般吃牛肉麵都會有酸菜，卻很少看到店家提供牛油的（印象中台北的牛肉麵．雞湯也有）加了之後味道更濃郁，我自己喜歡再加點辣，有興趣可以試試看 ▲ 功夫小菜：黃金泡菜＆溏心蛋 ＄35/盤小菜我拿了醃漬相當夠味的黃金泡菜，以及軟嫩的溏心蛋，一盤35元雖然好吃但不算便宜。 ▲ 半筋半肉紅燒牛肉麵（大） $220店裡僅提供紅燒牛肉麵，一上桌就能聞到令人食指大動的紅燒香氣，滿滿的牛筋和牛肉更是令人迫不
這次週末跑來新竹玩，太陽雖大但新竹的涼風不減，是個很棒的日子。中午午餐選定朋友推薦的「安東牛麵吧」，就位在竹北，開車前來附近也蠻多停車位的。
不知道是不是週末中午大家都去吃大餐了，小吃麵店反而沒人，相當清靜。店裡裝潢低調卻有質感，霓虹燈的logo設計感覺是年輕人的創意
看了粉專才發現原來安東牛麵吧是結合中西式的餐酒館，店裡有一座冰箱放了滿滿的精釀啤酒供顧客挑選，看來晚上來這裡小酌也是很好的選擇。「岳父與女婿的廚房切磋，傳統老臺菜與現代西餐的碰撞，用一碗牛肉麵促成世代對談，經歷不斷嘗試的文火細熬，釀出能以酒搭餐的功夫湯頭。」
（菜單擷取自粉專）
劃完菜單可直接至櫃檯點餐，一旁有許多看起來美味的小菜
一般吃牛肉麵都會有酸菜，卻很少看到店家提供牛油的（印象中台北的牛肉麵．雞湯也有）加了之後味道更濃郁，我自己喜歡再加點辣，有興趣可以試試看
▲ 功夫小菜：黃金泡菜＆溏心蛋 ＄35/盤小菜我拿了醃漬相當夠味的黃金泡菜，以及軟嫩的溏心蛋，一盤35元雖然好吃但不算便宜。
▲ 半筋半肉紅燒牛肉麵（大） $220店裡僅提供紅燒牛肉麵，一上桌就能聞到令人食指大動的紅燒香氣，滿滿的牛筋和牛肉更是令人迫不及待要開動。湯頭部分帶有藥膳的味道，我自己很喜歡，覺得很有特色也很好喝！
麵條有家常麵和手工麵，我們選了手工麵，類似寬麵的樣子，吃起來Ｑ彈有嚼勁，吸附湯汁後入口相當美味。
就不說這牛肉燉的有多軟嫩，既大塊又散發濃郁牛肉香氣。牛筋也燉的很軟很入味，幾乎是入口即化的口感，對我這種不喜歡嚼嚼嚼的人來說實在太幸福。
▲ 炸醬乾拌麵 $60
另一碗點了簡單的炸醬麵，裡面有豐富的肉燥和豆乾，吃起來也挺不錯的。
炸醬面的麵條是另一款家常麵，口感滑順，做成炸醬麵很適合。
▲ 滷牛肉切片 $100在牛肉麵裡吃的還不夠，又另外點了一盤牛肉切片，滷得很透徹，口感軟中又帶點肉的纖維感，完全不乾柴，好吃好吃
▲ 燙時蔬 $50為了飲食均衡，青菜是一定要點的。印象這邊的牛肉麵也沒有青菜，只好點一盤啦～但是50元的青菜有點貴啊...
安東牛麵吧是一間很有質感的牛肉麵店，主打紅燒牛肉麵，從湯頭、麵條、到牛肉牛筋都有很好的表現。雖然價格稍高，但份量也不小器，如果來竹北想吃點平價又有質感的美食，安東牛麵吧是一個不錯的選擇！有機會也可以試試這裡的酒類搭配牛肉麵，應該也蠻有趣的喔！Post
