彼刻義式餐酒館 (Moved) New Location

店內氣氛：★★★★美味程度：★★★★再訪率：★★★★ 相信大家對米其林餐廳評鑑都不陌生，但除了米其林外，其實還有另一個美食評鑑叫做「紅蝦評鑑指南（Gambero Rosso）」不同於米其林，紅蝦評鑑不是用星星評價而是將餐廳分為叉子（高級餐廳）、蝦子（家聽餐廳）、酒杯（葡萄酒）跟Pizza（Pizza專賣餐廳），最高分為「三」這篇介紹的Piccola enoteca 彼刻義式餐酒館在2018年及2019年，連續兩年都獲得「二蝦」的榮耀（台北華山有另一家叫Piccola botega 不要搞混囉～）Piccola enoteca 彼刻義式餐酒館 位於竹北光明三路上，離博愛國中、簡單生活跟心丼隱食堂都很近店家沒有停車場，我們開車繞了一下才在博愛國中附近找到停車格店面跟招牌都小小的，不注意的話有可能會錯過餐點是依食材種類區分，像是蔬菜、豬肉、牛肉、羊肉等等菜單幾乎都是些沒看過的菜名，也很難想像餐點實際長怎樣 XD最特別的是，雖然是家義式餐廳，但很多餐點都有結合台灣在地食材點完餐後會先送上餐前麵包麵包很香很好吃～自製伊比利豬培根蛋大水管麵（＄380）大水管麵真的非常大 XD 大概是一般通心麵的4

留意竹北的『Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館』很久了，從前年入選紅蝦評鑑後就對它一直有觀注，去年一樣也有入選，且是2隻蝦子的評價，於是心裡對它的期待又更深了，只是地點離平日的生活圈有點遠，好不容易等到前幾天朋友約在那附近吃飯，才終於有機會前往品嚐。小三輪車跟大酒桶往門口一擺，特別有味道呢～。 店內不大，有種鄰家義式小館的感覺。 麵包是一般的義式麵包，帶點酸味的那種。 這個湯好像叫什麼辣豆子羽衣甘藍之類的，詳細名稱給忘了。 裡頭的料很多，有著濃郁的蔬菜與豆子結合後的香甜味，非常非常好喝，很對amy的味。 牛舌佐鮪魚醬牛舌口感很棒，軟嫩可口且完全沒有腥味，特製的鮪魚醬相當清爽別緻，上頭的棗子碎更增添了口感與香氣，確實有與眾不同的感覺，非常好吃。 辣鯷魚羅馬花椰菜光看就知道味道一定不淡，果然入口也沒讓人失望，鯷魚的鹹香味盡在其中，再加上微微的辣口，是相當涮嘴的一道蔬菜料理。 油帶鐵線麵店家自製的鐵線麵，每一條麵都很長很粗，長得挺像甜不辣的，口感很Q，醬汁的味道有著滿滿的海鮮味，很特別的一個義大利麵。 這道菜的名字也忘了，是服務生推薦的一道料理，感覺像是濃縮版的漁夫海鮮湯，除了魚

去年底得到義大利紅蝦評鑑認可的彼刻大魔王，距離我初訪已過了三年之久，這次又訂了比正常晚餐還要更晚一些的時間，還是沒有學到教訓阿~ 會這樣說是因為...點餐時果然又發生想吃的菜已經沒有的情況，比如那個粉腸、天梯、虎掌沙拉，都是我喜愛的豬肉部位，想知道會怎麼料理呢？話說連自製的佛卡夏都不得單點，挺鬱悶的，不過再訪的菜單和三年前果然相差許多，仍是令人很感興趣，單價也不會很高，只是兩人用餐的缺點又來了，無法嘗試多樣。＜鴨胸火腿、橡樹子等級伊比利豬梅花 NT$540＞風乾熟成肉以點選的種類數目區分價格，鴨胸是自製的，薄切、上層皮脂晶瑩膠澤，在口中慢嚼，適中的鹹甘以及逐漸釋放的濃厚風味，令人感覺舒服，豬梅花脂肪豐滿，富有香氣，再配上紅酒，很好的開場。＜炸西西里島橄欖釀羊絞肉 NT$210＞填入肉泥將外層炸得薄脆的橄欖，果肉本身是蠻有柔脆度，用了香料調配的絞肉泥不多，但味道明顯，便是一道酒伴。＜炭烤玉米筍 NT$180＞這天選用的是較為大支的玉米筍，口感沒這麼嫩，但是烤得有透、Ｑ脆且甜，原以為香料調味感會重些，實際上樸實得多，橄欖油清香，好吃不貴。＜炸牛雜 NT$230＞牛肝、筋、腸等物(?)，外頭

如果略懂義文的人都知道，Pico 是”小”的意思。 它們會隨著後面的名詞而改變字尾，如果字尾是”a” 代表是陰性單數(母的)，字尾是”o”代表是陽性單數(公的)。而酒窖就是 enoteca，故小酒窖就是 piccola enoteca，小章魚就是 piccolo polpo 因為友人個子小，我就故意挑小餐館，她絕對不會知道，下次再找一下湊滿三小好了~ (又在說廢話，妳能不能改一改?) 於是找了半天才找到一家看起來似乎可以的彼刻，能不能不要給我這種難題? 要好吃(又要小) 我研究了菜酒單，突然眼睛一亮的看到 Soffocone 這隻酒，嘻嘻，點這隻酒好了～ "那個 Soffocone 你們現在有嗎? “ 我故意眨了一下眼睛 “現在沒有耶“ 服務生露出微笑 失敗 橄欖填碎羊肉，當前菜一口一個， 炸綠番茄沙拉配布拉塔，最近使用burrata 的餐廳已經不少，彼刻使用的生菜是當地產的，而綠番茄亦然，上面粉紅色的是蘿蔔 羅馬式寬麵，這道也是用台灣產的白羅曼鵝內臟做的，頗具巧思，配上手工寬麵，相得益彰 羅馬式蚵仔煎(frittata 就是煎蛋啦)，海鮮都很不錯，蛋也多汁 乳鴿餃牛肝菌，這是一道很費

菜名：跳進嘴裡 (捧著臉頰說好好吃哦~揉~揉) - "噶瑪蘭戰斧豬、鼠尾草、義大利帕瑪火腿"總算逮到機會週末出遊，久久還是得離開台北透氣，雖然得多繞四十分鐘遠路，既然都開這麼遠了，無論如何也想殺去位於竹北市的彼刻，在郊遊踏青前先飽餐一頓，沉浸享受海陸義大利料理 - 小小一家餐館，以義式料理及義大利葡萄酒為主 - 營業時間 - 所謂麻雀雖小五臟俱全，除了自製各種五花八門的義式麵款，海鮮也以澎湖漁產為主，別看它在新竹，遇上週末假日強烈建議事先訂位，以免向隅，週末午餐限時一個半小時 - 料理Menu及酒單，可點圖放大閱覽 - 水資每人$80，可選擇氣泡或是礦泉水，若想點酒也會服務人員前來介紹，葡萄酒以義大利產區為主。古羅馬海鮮蛋煎 $380 - 原本以為端出來的菜色會類似西班牙烘蛋，厚實口感，結果以鑄鐵鍋裝盛，還滿像咱們的蚵仔煎扁扁一片，七分熟蛋液加上類似碳燒的香氣遠比腦中想像畫面好太多了! 裡頭還暗藏不少好料，海蛤、海鱺、蚵仔、章魚，每一口都吃得到來自澎湖的新鮮漁貨，有點像用料豐富的細緻版蚵仔煎，特別是那股焦香氣，貫穿蛋液間，非常值得一試 - 炸西西里島橄欖鑲羊絞肉 $120 - 主要鹹度

2015.5.20 推薦分數：★★★★這天與友人從台中搭火車北上，中途停靠苗栗一晚，下午把行李拿到民宿後，接著就往竹北出發，準備晚餐時刻的到來。從火車站走來有段距離，大約十五分鐘的路程。店內座位不多，建議先以電話預約。Le Sciare西西里初榨冷壓橄欖油+Cuvee 8陳年巴薩米克醋 $90、佛卡夏麵包 $65麵包口感柔軟，加入少許迷迭香，味道較強烈，個人挺喜歡的。搭配的巴薩米克醋陳年時間約五至六年，Cuvee 8指的是換過八個不同的木桶，味道多層次，相當不錯。旋渦湯 $130古羅馬蚵仔煎 $380碳烤無毒玉米筍 $120屠夫式燉牛尾大螺絲麵 $380吃起來有些辣度，螺絲麵的口感還不差，但整體表現一般。MORELLINO DI SCANSANO 2010 $180店內有販售單杯紅白酒，可以請侍者推薦。義大利餃 $420橄欖油手工鮮奶冰淇淋 $180橄欖油的芬芳從嘴裡散開，一點也不油膩，驚豔感十足，從來沒想過橄欖油可以加入冰淇淋裡，而且如此美味。兩道主餐不是很合口味，其他都有在水準之上，下次來想試試第二主餐，或許會喜歡也說不定。Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館電話：03-

2014.06 (六) 新竹．竹北這天下午來到竹北處理完事後，因為比預計時間提早完成許多原本預訂1930的餐廳，抱著試試看的心態打去改時間所幸，店家答應讓我們提前過去用餐，這樣就可以不用找地方再消磨時間了，YA~ 游小熊一家三口來到位於竹北的彼刻義式餐酒館會來這兒也是因為看了格友-冬瓜的介紹這天剛好來竹北，當然也得來朝聖兼插旗囉XD 彼刻裡，牆上的塗鴉很吸睛 店裡不大，約莫三十多個座位左右，所以空間有限的情況下，會有點小擠了點兒感覺很熱鬧的吧台，入眼所及是琳瑯滿目的酒呀 因名為餐酒館，當然少不了各式酒類呀在櫃(吧)檯前放了一整排的酒對酒沒概念也沒研究的我們，當然一瓶也認不得更不敢品嚐XD櫃檯旁的通道，往裡邊走即是化妝室及廚房重地所在 走廊旁白色的牆面上還有動物在飛，金古錐~再來趕緊進入吃的主題，來點菜吧!! 一大張且有著正反兩面的MENU正面為麵包、湯品、前菜、主餐、熱配菜，第二頁則是甜點、飲料和酒類 我們是第一次來，面對這麼多選擇的菜色，還真是難倒我們了還好熱心的服務生都會來幫忙介紹和推薦所以，我們在服務生的推介下，選擇了這次想品嚐的餐點在等待餐點上桌的空檔，丫尊ㄟ的心情似

Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館Add: 新竹縣竹北市光明三路84號Tel: (03) 558 6831營業時間: 11:30~22:00---友人們最近大推一間位於竹北的義式餐酒館，便趁住新竹的妹妹生日之時，來這裡用午餐，幫妹妹慶生不然還真不知道哪天才有機會跑到新竹一試呢!吧台後方是滿滿的酒~牆上是滿滿的彩繪，相當colorful 的活潑感覺!餐廳並不大，不到11:30就到的我們，是餐廳的第一組客人週末的中午，生意相當好，請記得訂位，不然可是得等待的唷!桌上的軟木塞又提醒我，這裡可是餐酒館，記得點酒喔....XD菜單據說是每日更換!大致分為開胃菜、手工麵點、主餐、甜點幾大類另外還有紅白酒、少款的調酒和非酒精飲料很特別的是，每一道餐點都有列建議搭配酒款喔! 單杯價還分小、中、大三種容量的size (25ml, 50ml, 75ml)，店家也常常有推薦的特價酒款，真是太適合喜歡用餐佐酒的人了~紅: Jorio (NT. 110 /75ml); 白: Elfo Bianco (NT. 100 /75ml)我點了店家推薦的特價餐酒，紅白各一杯，都是大杯size (75ml) 算

「彼刻義式餐酒館」是間以義式料理和酒類為主的餐廳，這裡的義式料理並非一般常見的義式料理，而是標榜正統義式料理手法和口味。位於竹北光明三路的「彼刻義式餐酒館」並非開在竹北美食一級戰區，但一到用餐時間卻是高朋滿座的場面，可見已有一群擁護的饕客。大門上的木製門把造型特殊，好像一整支火腿的造型，十分有趣。店內空間不大，最多大約可容納25人左右，裝潢也很陽春。室內牆面以大面積羅馬料理為主題的彩繪妝點，除此之外，部分牆面以歐洲經典景物照裝飾。最引人注目的，不外乎就是吧台後面這一大片酒櫃，提供的酒款種類非常多。除了制式菜單之外，店家也會提供一些無菜單料理，服務人員開始以口述的方式做介紹(包括食材、料理方式等)，介紹還滿冗長的.....基本上...聽完就忘記了....所以我們直接點菜單上有的東西，至少還有說明 XD。每一道料理後方的小酒杯代表店家建議您搭配這道料理的佐餐酒，以及不同容量佐餐酒的價格，之所以稱之為「餐酒館」，這就是它的特殊之處。這張是甜點和飲料的menu，包括連甜點都有可以搭配的佐餐酒，這裡的餐點都是單點的，所以如果想飯後來個甜點或咖啡，也必須用單點的囉！「晏廷農場沙拉」，新鮮生菜灑上切

竹北這間彼刻看網路上幾乎是一面倒的好評(魔~貫~光~殺~砲~)，所以也放在口袋名單一陣子了，這次終於跑來吃。說真的，不曉得是不是我又失去了平常心，還是說沒點到最合拍的菜，整體吃下來是覺得不錯吃，但就是少了一種一錘定音的感覺...呵呵...彼刻的生意真的很好，我前兩天訂晚上的位子，也只能訂到8點半的，到場的時候人滿滿，桌子大多為小小的兩人桌，所以請注意若叫太多菜會塞爆~服務人員還不錯，不管是一般菜色或當日隱藏版菜單都可以介紹得很仔細，Menu也是一陣子會略微更動一下菜色。接下來看看吃了什麼，因為當天比較晚用餐，所以想吃的裙帶牛排和彼刻羊肉丸都已經沒有啦！所以"只"點一份開胃菜、一份主餐外加兩份麵食~本想叫個佐餐酒，但看來看去好像沒看到有讓我特別想喝酒的菜，所以就算了。Menu菜色下方有個酒杯標注三種價格的就是推薦的佐餐酒(25ml、50ml、75ml)＜綜合花茶(好像是有加玫瑰花、甘草...忘了)NT$160＞上菜前請服務員先上的花茶，泡久一點更香~＜炒白花椰菜佐辣椒鯷魚NT$110＞為了某位要吃蔬菜的人點的，上桌香氣撲鼻，入口也頗香頗甜，不太辣(微微)只是說炒得有一兩根好像偏鹹了點，最