淇里思印度餐廳 新竹店

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  上次分享淇里思印度餐廳說著也有一年的時間了～這次的2訪來品嚐一些新菜色外，還有發現停車變方便耶XD (隔壁就有停車場)，當然充滿印度色彩有豐富的香料菜色是非常下飯XD 還有他們不同口味的印度烤餅是必點來搭配食用，那大家就跟著小米一起去看看吧，GO！       淇里思印度料理餐廳就在關新西路上，就在八庵日本料理附近(以前是一家火鍋店)，開車的朋友現在超方便，在餐廳旁的大樓有收費停車場！(平日半小時15元，假日半小時20元)        在門口就可以感受到充滿印度色彩的風格，人多候位時還有室內的空間不會被風吹雨打 ^^   原本旁邊的小貨櫃也改裝成比較精緻漂亮的用餐空間～ 店內主要的用餐空間也挺大的，風格的設計是沉穩黑色印度風，高質感的裝潢讓人感受到有印度的宮廷風　桌子是以兩人桌為主，可以任意合併，所以人多人少聚餐都不是問題呢～提醒假日黃金用餐時間人很多，記得要提前訂位。     在最外面還有一個半獨立的用餐區，採光很明亮舒適，如果有包場的需要這一區很適合。  特別一提淇里思就是辣椒CHILLIES的英文譯音，老闆說這就是簡單.明暸的意思。店員有印度人也有台灣人，所以不用擔心不會溝通的問題XD「當然也有不辣的咖哩與餐點，不吃辣的朋友也可以盡情享用喔！」  吃印度餐來配紅酒挺不錯滴～  在門口位置可以看到師傅表演！  他們的菜單非常豐富，有肉有海鮮有蔬菜米飯烤餅等～　符合不同人的需求，不過因為印度飲食習慣原因，所以以肉類以雞肉.羊肉為主。特別烤餅是現點現擀現烤，上桌時是香噴噴呢，這是必點！第一次來的朋友可以選用他們的套餐嚐鮮看看，就算像小米是邊緣人也可以來吃一人套餐，其他還有2人/4人/6人套餐。       其他單點的菜式非常多，有熱冷拌菜.湯.配菜.主菜.飲料及甜點。     　　　     　     看完菜單按一下服務鈴就行！或是需要白開水直接按WATER就好了，這樣店員才能第一時間提供服務，不用再問來問去，其他還有SERVICE及結帳(BILL)選鍵，按錯沒關係可以按最後一鍵取消唷。 來開動吧！(謎之聲:為什麼小米有點娘娘滴XD)   香料塔都鮮蝦450元，以超大蝦仁來做的印度燒烤料理，以獨家的印度香料.辣椒等醃製成金黃色，再放入特製的塔都窯烤，上桌時可是聞到香氣飄散  蝦仁真的超大隻！比50元大上許多！  蝦仁單吃就有印度香料的特色所在，大隻又有脆度口感XD 另外可以沾一下綠色的瑪莎醬汁配著吃，是比較重一點的香料帶甜味，有解膩及提味的作用。  瑪沙拉蔬菜脆薄片(80元)，帶點硬脆口感的印度薄片裡面有蕃茄.小黃瓜.洋蔥等開胃的菜色，淋上瑪沙拉醬汁後其實有點像是地中海沙拉的口味，酸V清爽又帶點重口味。另外如果素食的朋友可以說不要加洋蔥。      南印度風味辣炒蝦仁(450元)，這一道小米超愛，可能是因為有我喜歡的椰奶及帶辣的口味吧，醬汁淋在白飯上超搭 大支蝦蝦吃起來超爽，沾上帶辣味的椰奶香有提味的效果  這個汁不要浪費，一定要淋在白飯上吃爽爽～   接下來主餐來啦～印度咖哩就是要配烤餅才爽的啦     個人超推蒜味印度烤餅75元，熱熱的吃不只有蒜香還有香菜香的脆中帶嚼勁的烤餅　單吃就很不錯了。  他們的咖哩小米有吃過很多種口味了，這次品嚐的是很受大人跟小朋友歡迎的馬鈴薯雞肉咖哩(360元)，雖然看到大紅辣椒其實不會辣XD 有印度香料特色的咖喱是帶點甜的口味，所以很受大眾歡迎   雞肉的軟嫩入味又會讓人不知覺的吃下很多白飯啦～～～ 當然用烤餅夾著吃又是另一種印度美味的享受啦！ 馬鈴薯烤餅(120元)也不錯吃，酥脆的餅皮裡面是有綿密的馬鈴薯～此外烤餅是有多達10種以上的口味，大家可以多來幾次試看看不同口味囉。他們咖哩是真材實料，光烤餅沾著吃就很棒了，讓人覺得想一滴不剩的吃光光 　  　不愛吃肉的朋友來到這也不用擔心沒東西吃XD 蔬菜料理挺多的，我想可能是印度也很多人在吃素吧。像這個 (300元)一樣是有著印度特色的香料咖哩，再配上酸V的奶酪＋蕃茄口味不膩又醒胃。 蔬菜是以當季為主，再加帶點扎實的奶酪，配上印度咖哩不會單調又開胃。    芒果蘇打110元，屬於清爽一點口味的冰涼飲料，芒果酸甜加上氣泡水不會太甜膩～   檸檬茶(90元)，檸檬茶則沒有想像中的甜，是有檸檬清香茶味，有解渴的作用唷 印度的甜點特色就是很甜XD 建議喜歡吃甜食的朋友再來品嚐會比較好唷～　印式牛奶小米布丁(90元)，牛奶的甜香配上小米有點像是甜味版的小米粥。　  蜜汁黃金球(90元)，以前小米就有吃過了，做法是將炸過的牛奶球去泡在高濃度糖水，將甜味吸到從外到內是很甜及帶一些奶香味，口感是扎實綿密。 真的很愛甜的朋友再品嚐啦～　   最後補上一些之前吃過不錯的菜色給大家參考。香料羊肉咖哩(390元)，是以印度香料組合+瑪沙拉醬汁與羊肉燉煮，屬於比較偏鹹香重口味羊肉料理，吃起來羊肉不會有羊騷味，而且肉質軟嫩又有汁，小辣口味也很醒胃當然要跟烤餅一起配最完美了   南印風味雞肉咖哩(340元)，一樣是印度香料風的口味，不過可能有加入洋蔥讓口味上比較沒那麼重而且辣勁上帶有一絲甜味，讓咖哩不會太辛辣的順口。 雞肉是帶骨頭部位，醃製有入味，不過剛好被分配到骨頭雞塊比較多XD 有提醒店家要注意一下囉。　  綜合海鮮咖哩(340元)，這是小朋友也很適合口味，是海鮮與洋蔥.蕃茄.咖哩組合，口味上是海鮮的甜味與咖哩香氣融和。海鮮有魚肉.蝦子.小花枝等，有新鮮彈牙口感，用來配飯配烤餅絕配   結帳後櫃檯有茴香糖可以免費享用，有消除口味的作用～以上是小米今天的心得分享，喜愛印度料理的朋友不容錯過囉～　g continue reading

印度料理在台灣還算是相當小眾的料理，印度料理餐廳很少，道地的印度餐廳更少，近期新竹出現了一家超夯的印度料理店：Chillies淇里思印度餐廳-新竹店，Chillies淇里思印度餐廳是從台中發跡，憑藉正宗道地的印度料理打響名號，許多人第一次吃Chillies淇里思印度餐廳的印度料理就深深愛上，Chillies淇里思印度餐廳-新竹店雖然開幕時間不長，但靠著饕客們口耳相傳的好康道相報，現已為新竹相當火熱的異國料理餐廳之一！Chillies淇里思印度餐廳-新竹店就位在關新西街上，周邊有蠻多停車場可以利用，LOGO是一根大辣椒，Chillies翻譯過來就是辣椒的意思，相當直覺的餐廳命名^^Chillies淇里思印度餐廳-新竹店入口處在旁邊的走道進去，門口處就妝點了許多印度元素的擺飾，還有一個超美的盪鞦韆呢低調奢華！印度城堡莊園般的用餐氛圍Chillies淇里思印度餐廳-新竹店的用餐環境真的超美的！全黑色的元素加上一些印度藝術的圖騰元素，給人一種神祕感，顏色對比強烈的玻璃吊燈搭配精緻的雕花木椅子，古典中又帶有著奢華，感覺就像坐在城堡莊園中用餐一般，超美的！Chillies淇里思印度餐廳-新竹店的菜單，幾乎印度料理中的經典菜式在這裡都吃的到，基本上印度料理多少都帶點辣度，在點餐的同時可以根據自己的喜好來調整辣度，值得一提的是這裡的服務生中英文都相當流利，所以店裡常有許多外國客人來光顧呢正宗印度料理，給您從未體驗過的味覺饗宴！香烤羊排印度料理最經典的莫過於坦都爐烤料理，印度人因為宗教的因素不吃牛，所以羊肉在印度料理中便廣泛應用，這道香烤羊排便是經典，主廚將小羔羊排用印度特有的香辛佐料下去醃漬八小時，再進爐燒烤，上桌時香料的香味四溢，光用聞的就讓人食指大動吃的時候可以搭配主廚特調的醬料，這醬料口味相當清爽，搭配重口味的爐烤羊肉料理剛好因為經過羊肉經過兩天的醃漬，醃料已經徹底地融入羊肉之中，羊肉成紅色，一刀切下羊肉肉質軟嫩無比，而且肉汁超多，隨著熱氣一股香料的氣息直竄鼻腔坦都爐烤將羊排外表烤的噴香，裡面仍舊保留羊肉充沛的肉汁及嫩度，咬下時，強烈香料香氣在嘴裡迸發，餘韻綿延不絕，絲毫沒有半點羊騷味，超好吃！印式雞肉特味飯乍看之下印式雞肉特味飯好似炒飯，如果妳這樣想可就大錯特錯了，這是道標準的印式燉飯唷，米是使用印度米，米型瘦長，以特製高湯燉煮再淋上瑪莎拉醬料(Garam Masala)印式雞肉特味飯雞肉用印度香料醃漬，與米飯拌炒後會呈現淡紅色，濃烈的香料香氣讓軟嫩雞肉更有豐富口感，米飯吃起來Ｑ彈紮實，因為是燉飯的料理技法，這特味飯吃起來香氣十足，味道層次豐富碳烤雞肉咖哩印度咖哩著重香氣，故會比一般例如日式咖哩或是南洋咖哩要來的重口味，而印度咖哩的製作每一個主廚都有自己的獨門秘發，Chillies淇里思印度餐廳-新竹店的主廚的這道碳烤雞肉咖哩，便是將雞肉先爐烤加入瑪莎拉醬料與獨門香料所做成的咖哩一同燉煮，上面在淋上印度咖哩的特色之一：優格咖哩相當濃稠，濃郁的咖哩香氣直衝鼻腔，這咖哩裡面還加入了番茄，讓濃郁的咖哩多了股清爽的番茄酸香，加上優格不同風味的酸味混搭，創造出特殊的微酸咖哩風味，非常適合夏天來食用的特色咖哩在印度吃咖哩除了搭配米飯之外，大部分都是搭配印度烤餅，Chillies淇里思印度餐廳-新竹店的烤餅種類非常多，主廚推薦蒜味烤餅與咖哩搭配，麵團揉入蒜頭及香料，在擀成片狀做成烤餅，上桌就可以聞到誘人的蒜香氣息印度烤餅外酥內嫩，撥開是一層一層的樣貌，內裡相當濕潤，所以不乾口，加入蒜香佐料，單吃就很好吃！吃法也很多元，可以像咬咬一樣像北京烤鴨的吃法，將咖哩至於餅皮當中再捲起來吃，咖哩與烤餅在口中交互融合，蒜香搭配咖哩香，還有清爽的番茄酸味，越吃越涮嘴嫌麻煩就直接沾著吃吧！吃印度料理可以不計形象，畢竟在印度大家也是這麼吃，入境隨俗囉！印式芒果優格優格在印度是很常見的飲料，主廚特別融入台灣夏季當令水果：芒果，將芒果做成芒果醬再與優格混合，印式優格的味道比較酸，加入甜度高的芒果與其中和，濃稠綿密的口感加上清爽香甜的芒果香氣，很有南洋度假風的一款特色飲品出乎咬咬意料，印度料理在新竹的接受度頗高，像今天咬咬是星期二中午到Chillies淇里思印度餐廳-新竹店，店裡滿滿的都是人，而且外面還有不少組客人排隊等著用餐，Chillies淇里思印度餐廳-新竹店的料理都是現做的，價格也很實在，印度菜色美味又特別，也很合台灣人的口味，您吃過印度料理嗎？如果沒有，不妨把第一次獻給Chillies淇里思印度餐廳-新竹店，絕對會讓你有從沒接觸過的味覺感受唷！ continue reading

入口處擺放了一個超豪華的搖椅 好像一秒飛到印度那樣 原來印度的搖椅長這樣啊 很有皇宮的味道 一走進來真的...忍不住哇~~哇~~哇~~~金碧輝煌的感覺 這裡的服務生都是印度人 有些會講一點點中文 ( 有可愛的腔調 ) 如果你的英文還不錯就可以跟他們直接用英文溝通 靠牆的座位是整排的沙發，還有抱枕感覺超舒服的 而且每一個椅子上都有CHILLIES的英文字跟Logo非常的整齊劃一 你看到了嗎?! 頭上的吊燈 ~ 每一個都長得不一樣 讓輕盈寶寶嚇到的是 ~ 這一天是星期一耶!! 天都還沒變暗，才晚上 6:00 這一區已經客滿了 靠窗的這一區比較明亮，還有座位 這香烤羊排感覺好厲害喲!! 底座是服務鈴的設計耶!! 要水?! 還是服務生?! 買單?! 取消 這已經比很多餐廳都還要先進了耶!!!! 外國人在台灣開餐廳整合的這麼好 ~ 真的要好好學習啊!! 不久天色漸漸變暗 挑高式的裝潢讓人覺得舒適、沒有壓迫感 美到不行的燈飾、畫作，忍不住想多拍幾張 餐點非常豐富，若是不知從何下手 可以點選有打星號的，表示主廚推薦準不會錯囉!! 印式芒果優格 $110 口感很香濃，優格有微微的酸甜 印度拉茶 (熱) $80 這杯盤金光閃閃的好有質感喲！ 道地的印度拉茶真的好香好濃好好喝耶！ 印式蔬菜黃金餃 $120 / 2pcs 是獨特風味的印度小點心 好險只有點2顆，因為這一個真的滿大顆的 外層非常的酥脆，而且不會太厚 手工餅皮包裹著馬鈴薯、青豆、香料特製內餡包成三角形後酥炸 沾旁邊附的醬料還滿開胃的而且不會覺得油膩 裡面滿滿的都是餡料耶！ 南印風味辣炒蝦仁 $450 哇哇哇！！！整鍋都是超大隻的蝦蝦耶！ 剝好了殼，也清了腸泥， 搭配的醬料是非常香濃的椰奶 每一隻蝦都比湯匙還要大耶 大到無法一口吃的大明蝦耶!! 輕盈寶寶真的超愛這一道料理 ~ 好滿足啊!! 一定要點的就是印度烤餅 光是這印度烤餅甜的、鹹的口味就有12種 點了最愛的起司印度烤餅 $120 可以包剛剛的辣炒大蝦+椰奶醬..真的超美味 香烤羊排 $450 獨家調配的香料醬汁，將羊排浸泡8小時後 再放入塔都窯甕燒烤 可以說是非常厚工的繁複手續 完全沒有羊騷味喲!! 肉質綿密、細緻，真的非常的入味耶!! 綜合海鮮咖哩 $340 將爆香後的海鮮以洋蔥與蕃茄精心熬煮的咖哩醬汁 這裡的咖哩醬真的好下飯喲!! 因為淇里思的印度香料、醬汁都好香、好下飯 這一天輕盈寶寶不知不覺就吃了好多飯啊!! 印式羊肉特味飯 $370 鮮嫩的羊肉炒印式米飯淋上瑪莎醬汁 這裡的羊肉很嫩耶!! 印式米飯是比較乾、粒粒分明 就連紅蘿蔔絲都切得跟米飯差不多長 可以明顯的感受到跟台灣比較香Q的米飯有所不同 印度冰淇淋 $90 外型像三角椎的冰棒 一樣的是有香濃的椰奶 覺得非常特別的是 ~ 裡面滿滿的穀物、堅果類 其實這印度冰淇淋還滿用心的耶!! 咬一口，冰在口中融化之後還有很多料可以吃 印式牛奶小米布丁 $90 感覺有點像在吃泰式椰香紫米粥的感覺 好像在吃稀飯，但它又是甜點，還有香濃的椰奶 跟我們認知的布丁不太一樣!! 相較之下，比較喜歡印度冰淇淋 服務生都非常親切 即使客滿，也沒有影響到出餐速度 整體來說非常喜歡印度的香料特製而成的各種料理 店內所有的辣度都可以調整成台灣人適合的小辣、中辣、大辣 雖然是重口味，但不會太鹹 or 太辣 輕盈寶寶特別喜歡有椰奶的料理 continue reading