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Introduction
回歸日本一風堂的原點，於新竹推出全台首間拉麵專門店，僅提供「白丸」與「赤丸」兩款拉麵，加上一風堂自製煎餃，以及專門店才有的博多飯。豚骨湯頭在店鋪精心現熬 14 小時，湯濃麵飄香；原汁原味日本博多豚骨拉麵熱騰騰登場！
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Opening Hours
Today
11:00 - 15:00
17:00 - 22:00
Mon - Sun
11:00 - 15:00
17:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
最近,完全是一個拖稿演出的呈現,就連最近2/14號才去吃的一風堂,到現在還開始整理最主要原因,是檸檬的電腦慢到一個極致,讓我完全沒有想碰它的欲望,直到前幾天,才出現電腦一位電腦救星,把這台快要讓我丟進垃圾場的電腦,拯救了起來,真是感謝那位電腦救星,讓檸檬省去一筆買新電腦的費用看了一下日期,要跟各位先說一聲抱歉囉!!因為開幕期間2/13~2/22日,有加麵免費的活動,另外,填寫顧客意見表,也有送一份煎餃抵用卷(不過限下次抵用),希望看到這篇食記的朋友們,不要太難過才好.因為此時活動早已結束了想說情人節來吃拉麵,應該會沒甚麼人吧?沒想到10:45分左右到,就已經開始有人在排隊了,可見拉麵的威力,更勝情人節大餐啊!!還好排隊人潮還不算多,所以也沒等太久,馬上就換我們進去現在才知道.博多一風堂,原來是乾杯集團的,看來乾杯不只有賣燒肉呢!!外面也有備好茶水,真是貼心^^下午有休息時間,想吃的朋友們,要注意一下時間喔!!店內座位不算太多,大部分要和別人坐在一起,檸檬這次被分配到吧檯的位子,剛好也是檸檬最喜歡的位子,可以一邊吃拉麵,一邊看著廚師煮麵,還可以跟廚師聊聊天. 竹北店的菜單跟其他店比較起來,選擇少很多,最主要還是以白丸元味和赤丸新味,這兩種口味的拉麵為主菜單背面,有關於博多拉麵文化的解說,還有調味料該如何使用,大家在等待拉麵上來的時間,可以隨手參考看看南非國寶茶一開始服務人員會先上一杯,南非的國寶茶(不含咖啡因)味道喝起來有點淡淡的仙草味,茶味不是很濃,很適合用來解膩據說國寶茶抗衰老功效是綠茶的50倍,除皺嫩膚,養顏美容,保持青春,看來沒喝上個兩杯怎麼可以?(咦!! 我不是來吃拉麵的嗎?怎麼狂喝起國寶茶來了?) 桌上也備有一整壺的國寶茶,還有一些調味料ps.辣油只有辣,但少了香氣,讓檸檬有些失望左至右--->紅薑.大蒜.豆芽.榨菜豆芽和榨菜味道普通,沒讓我會特別想多吃的欲望,反倒是凪拉麵的小菜很合我胃口,會讓我吃個不停一開始還找不到筷子,原來調味瓶下面有個小抽屜,拉開來裡面就有筷子一風堂的溼紙巾是紅色包裝,看膩了一般白色包裝的溼紙巾,忽然覺得紅色包裝挺好看的在檸檬前方有滿滿撥好的溫泉蛋,看了真讓我有多吃兩顆的慾望煎餃 ＄８０煎餃皮相當薄,但有點煎焦掉,略帶苦味,餃子內餡吃起來也普普,整體而言,只有超薄餃子皮勝出,其餘皆普普特製白丸 ＄２６０湯頭濃郁,不會很鹹,豚骨湯頭的腥味也沒很重,喝起來還滿順口,但還不到讓檸檬驚豔的程度 特製赤丸 ＄２９０豚骨湯頭加上味噌辣醬,黑芝麻油,香油,讓湯頭的程次更豐富.辣度大約是ㄧ般的小辣,湯頭很起來不會太刺激,難以入喉替玉開店期間，有免費加麵優惠，但必須碗裡還要留一半的湯有空檔時間,廚師還很親切的問我們有沒有吃飽,需不需要再加麵?還跟廚師閒聊了一下,感覺他也吃過不少間拉麵,看來也是老饕來著目前並沒有另外加收服務費 以拉麵來說,價位算是有點小貴,豚骨湯頭算是好喝,但還不到讓人驚艷程度. 但不知道為什麼,湯頭喝到最後居然帶有一點苦味,不知道是不是檸檬後面有加大蒜的原故? 麵條只有細麵,有軟硬度可選擇,湯頭則沒有可選,不過細麵比較容易吸取湯汁的味道,吃拉麵,檸檬比較愛這樣的細麵條 以上內容純屬個人食後心得，僅供參考
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