青畑九號豆製所

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終於朝聖新竹竹北人氣紅豆餅,青畑九號豆製所,開業兩年多深受許多新竹網友推薦！招牌11種口味高達7公分內餡搭配台灣在地小農純茶飲，成為新竹科技新貴最愛的下午茶點心，這回經過當然要品嚐！中午營業已經看到不少排隊人潮，現場三座烤台不斷製作還是趕不上嘴饞的饕客，讓我們在旁看得眼睛好餓，點了多種口味嚐鮮！最讓我們記憶深刻就是麻十七菜脯燒，麻香口感跟傳統台式菜脯完全不一樣！還有少數族群喜歡的榴槤起士燒，味道超濃郁(跟米粒一樣的榴槤控，推薦嚐鮮)，搭配台灣小農茶飲和北海道十勝鮮奶製作特濃紅玉拿鐵，就是完美的台式下午茶！青畑九號豆製所,目前在新竹和竹北共有三家門市，我們這次來到總店青畑九號豆製所(竹北嘉豐店)，位於竹北市嘉豐二街一段，大家只要路過看到充滿日式氛圍裝潢加上滿滿人潮排隊，代表找到店家囉！門口還能看到可愛的霜淇淋，不過冬天好像沒賣霜淇淋(殘念)大家若是搜尋嘉豐店地址，還會看到同一個地標寫著,青畑飯丸所,這是老闆親戚開的飯糰攤，早上10點前才能吃到手作飯糰和豆漿！青畑九號豆製所(嘉豐店)菜單價位青畑九號豆製所,的紅豆餅口味多達12種，當日還會推出限定隱藏版口味，搭配台灣在地茶農飲品，當作下午茶點心非常飽足！若跟米粒一樣愛喝鮮奶茶(拿鐵)，還有兩種濃厚系鮮乳可選：台東初乳牧場鮮乳和北海道十勝鮮乳，重點大家仔細看看這裡的紅豆餡料，每顆足足有七分分高，兩層餅皮厚度都沒內餡多！難怪不少網友都說這裡口味真材實料！轉個彎看到點單櫃台這邊的烤台，看到多種顏色的內餡，這邊好像專作鹹口味，像是泡菜或是芋泥，事先挖成球狀，乍看真像新竹貢丸，是不是很可愛！喜歡吃辣的朋友，可以嘗試這裡的麻十七菜脯燒和青醬百菇燒，我的老天鵝啊！這菇菇給得份量還真多，整個在旁越看越餓！烤好的紅豆餅疊高高後，立馬裝袋處理！旁邊的大紙箱都是等會兒要外送給新竹科學園區公司訂購的下午茶點心！難怪號稱竹科人最愛下午茶，真是眼見為憑，讓我們嘆為觀止！終於等上一會兒時間，我們的紅豆餅終於到手！最喜歡吃餅皮露出的邊邊稍微焦脆恰恰，非常好吃！南國紅豆燒青畑九號豆製所第一名當然就是紅豆口味！特選麵粉製作的餅皮吃起來外酥內軟，帶點咬勁！搭配屏東萬丹紅豆，剖面可以看見粒粒分明的紅豆餡，7公分高度真的好狂！一口咬下可以感受紅豆泥帶著綿密與顆粒的雙重口感，一顆就有飽足感！北島牛奶燒個人第二名最愛就是奶油餡，使用紐西蘭北島牧場的牛奶製作，高度一樣不輸紅豆餡，甜甜香香趁熱咬下真的會有爆漿感，這個再來三顆也能完全吃光光！大甲芋頭燒/芋頭鹹蛋燒芋頭控朋友，這兩款芋頭口味一定要吃！一個可以嚐到滿滿的大甲芋頭扎實古早味，另一款加上鹹蛋黃，口味帶點鹹甜鹹甜，相當推薦買回去當作長輩的點心！屏東熔岩可可燒老闆特別挑選屏東可可莊園盛產的巧克力製作，吃起來帶點苦甜濃郁風味，完全像吃精品級點心，大家買回家可以搭配奶茶或咖啡，將台式下午茶整個大升級！榴槤芝士燒如果敢吃榴槤的朋友，這道可是一般紅豆餅店少見口味！米粒雖然敢吃榴槤，不過一般都吃冷凍過的口感！沒想到熱呼呼的榴槤醬搭配鹹香起司味道如此濃厚，還能嚐到一絲絲榴槤果肉，一點都不可怕！大家真的別擔心！麻十七菜脯燒/青醬百菇燒/泡菜芝士燒米粒個人更愛這裡的鹹食口味，推薦這三款給大家！第一款是會令人驚喜又驚嚇的麻十七菜脯燒，大家千萬不要只看到「菜脯」兩個字，以為跟一般傳統紅豆餅賣得台式口味一樣！別忘記前面還有寫上「麻」十七，裡面加入青辣椒和花椒和香料，加上爽脆的菜脯，因此吃起來麻辣又有咬感，有點類似泰式打拋豬，滿嘴香氣不過我跟大胃先生敢吃辣都有點控制不住，歡迎愛吃辣的饕客挑戰！另外韓式泡菜搭配起司，這兩者搭配一定絕配，滿嘴都是泡菜酸香，吃完一顆好像吃了一鍋泡菜鍋般滿足！青醬百菇燒則是推薦給愛吃青醬義大利麵的朋友！爆炒過的菇菇軟嫩多汁，充滿九層塔香與蒜香，大胃先生覺得這道相當新鮮！也是一般紅豆餅少見口味！這次點選店內12種口味的9種(另外沒吃到OREO牛奶燒/九鬼芝麻燒/初乳牧場鮮奶燒)，每種口味都能感受老闆選料的用心，多種變化的甜鹹口味相當驚奇，完全顛覆以往對於紅豆餅的印象！魚池紅玉/文山包種綠除了招牌紅豆餅，這裡的飲品特別選用台灣在地茶農產的頂級茶葉，四款香厚的原片純茶底(魚池紅玉/文山包種綠/番莊東方美人/貓空鐵觀音)竹科人最愛的第一名就是魚池紅玉和文山包種綠，喝起來茶韻甘甜，搭配甜滋滋的紅豆餅恰好滿足！恰好幸福！鐵觀音芝士奶蓋/正濃紅玉拿鐵除了無糖純飲，可以搭配嚴選的台東初乳牧場鮮乳(正濃)和北海道十勝牛乳(特濃)，作成奶味濃郁的拿鐵或是鹹甜起司奶蓋茶，兩杯都讓我們喝得好喜歡，這裡的紅豆餅口味會讓我們想要推薦給國外朋友品嚐，真心感覺老闆選用台灣食材，整個層次拉升，完全不輸西式點心午茶！下回經過新竹和竹北，記得一定要來吃看看人氣紅豆餅！ continue reading

  一個從事電子業的6年級生轉換跑道賣起文青車輪餅是會擦出什麼樣的火花？這次小米和小護士來到青畑九號豆製所光看店名就覺得文青了 只是在文青外表下老闆跟我說強調的是健康原味料多的食材，價格上是反應在成本上，貴不貴就見仁見智了～   這天的來訪有遇到 t公司工程師休假特別跑來吃，也遇到小米住附近的粉絲常買給小朋友吃，感覺上是工程師及媽媽們通殺小吃美食，當然文青妹是少不了 那就跟著小米一起去看看吧，GO！    青畑九號豆製所位於竹北嘉豐二路與福興東路二段的交叉口，開車朋友附近可以找一些白線臨停一下，但提醒盡量不要打擾到附近的住戶唷。   店內走的是有點復刻版古早味又帶點時尚的感覺，應該是一家IG很好拍的店XD  店面前有青畑飯丸所(早餐時間才營業賣飯糰，可參考小米的食記請點我) 車輪餅因季節不同有一些產品會改變，今天剛好有四款甜的.四款鹹的，價格從20元~45元，看個人口味來選想要吃什麼吧～   看到官網是寫11點營業，不過建議11:30或12:00再來會比較好，因為11:00是剛開始製作所以口味可能還不齊全，如果遇到人多請耐心等候囉，因為每顆車輪餅是現做需要一些時間～小米在觀察製作過程中看到工作人員是很細心也有注意衛生 不用多說光看那顆像大冰淇淋球的芋泥是有多麼的爆漿感吧    　像紅豆.牛奶.地瓜等放到像一座小山XD     鹹口味的料也不馬虎，多到跑出來了啦～ 小米在左拍右拍時又遇到這位媽媽粉絲，之前在BINGO廚房跟竹北暐順商場都有遇到過呢，真的是太緣了！原來她就住在附近，剛好接小孩放學，她說很愛買牛奶口味給小朋友吃，因為覺得很純的口味很能安心給小朋友食用呢。　  既然遇到小米哥哥就有口福了XD 聽到愛吃牛奶就請小朋友吃北島牛奶燒 (謎之聲:小米哥哥好好啊，我也要吃～～～)　 好啦，換我們要吃啦～每一顆車輪餅會放一個紙袋 　每一顆車輪餅的SIZE蠻大的說，像這顆OREO牛奶燒(30元)有小護士的手掌心大！吃1~2顆配飲料下午茶時段也飽啦 所以以這價格.份量.食材的品質個人覺得有等值囉。  先來看一下橫切面像薄皮嫩雞......沒啦，炸雞我吃太多了XD 是薄皮爆漿的內餡看起來就很滿足   店外也是好拍的文青IG景點         OERO牛奶燒本身牛奶的內餡是不會死甜又帶著很純的牛奶香，不過加入OERO後會稍甜一些，如果喜歡不要太甜的朋友可以北島牛奶燒就可以了   南國紅豆燒(25元)，感覺那個薄皮快爆掉XD 紅豆內餡真的超多！餅皮在熱熱的時候吃是有一點脆度帶綿的口感冷掉卻是軟 配上有顆粒感紅豆泥應該是很多人小時候的回憶美味吧！此外紅豆內餡也不會很甜，是比較接近食材的原味，喜歡吃重口味的朋友請點鹹口味囉。　 金山地瓜燒(25元)，一樣是滿滿內餡擠在車輪餅裡面XD 吃起來是很扎實帶綿的口感，甜味大部份是來自於地瓜的自然甜，讓我們就像是在吃地瓜一樣 　 大甲芋頭燒(25元)，用大甲的芋頭品質上應該問題都不大，一樣像吃完整的芋頭，有芋頭香甜又帶綿密口感　   小米偏愛紅豆.地瓜.芋頭的口味 　小護士則是牛奶.地瓜.芋頭～哈哈....每人口味不一樣嘛。  接下來是蠻有創意的四款鹹口味車輪餅，分別是左上麻十七菜脯燒(30元).泡菜起士燒(35元).芋頭鹹蛋燒(45元).青醬百菇燒(30元)。　  泡菜起士燒是非常地重口味 泡菜是先打碎再與起士放入車輪餅內，在味道上是蠻重XD 吃起來是泡菜的味甘帶微辣+鹹香起士，有多層次味道在裡頭，我想喜歡重口味的人應該會很喜歡。    芋頭鹹蛋燒就對到小米的胃了 鹹蛋黃本身不會太鹹，看那個熟成完整的蛋黃心就知是一顆好蛋黃XD 鹹蛋黃與微甜芋泥合起來並沒有違和感呢～(謎之聲：這是當然的！你應該像是吃蛋黃酥的內餡吧～只是換成車輪的餅皮會有點不一樣的口感麻十七菜脯燒滿滿爽脆菜脯內餡，不過口味上不會死鹹，吃了一口才知道原來是帶著後勁的麻卻不會辣，是很特別味道的車輪餅，小米問老闆這個麻是來自什麼？他笑笑的說就是17種的椒麻子打造出來的麻勁唷 最後青醬百菇有點像是在吃義式口味可麗餅的感覺，覺得可以當午餐吃了，哈哈哈.....  對了，他們還有賣一些茶飲，吃車輪餅本來就會容易嘴巴乾，配上他們的青茶微糖(35元)，是順口的回甘很解渴，下午茶來兩顆+一杯飲料應該就很飽囉    continue reading