薪石窯柴燒窯烤

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    難得機會和老大到新竹逛逛，第一站先來到薪石窯，試試柴燒 窯烤麵包的滋味。 　　木造房舍加上後方的田野，很讓人放鬆的氛圍。櫃檯旁有陳列 的麵包，菜單上也有料理可選擇。這天沒有被推薦的窯烤鳳梨酥， 只買到蜜橘土司。隨機再點份披薩和茶品後，便靜坐候餐。 蜜橘土司 150元　瑪格莉特披薩 200元  龍眼花茶 150元     蜜橘土司確實美味。土司本身膨軟卻又帶嚼勁，且邊嚼邊散著 茂谷柑的甜，並有柑橘皮的特殊香氣，不過沒什麼感覺到窯烤的氣 味。一條土司大概切成八片厚片，價格偏高。 　　瑪格莉特披薩的餅皮乾香有咬勁，些許窯烤香，滋味主要來自 起司和番茄醬的鹹，算是中規中矩。 　　龍眼花茶味淡，自己喝不大出特色。花茶附了巧克力爆漿餐包 ，然而跟橘香土司比，表現差異極大。餐包鬆塌無口感，巧克力內 餡單薄，也沒有爆漿效果。 　　整體而言，蜜橘土司最合喜好，只是這價位多半嚐過便罷。至 於窯烤鳳梨酥是何般滋味，有待你親自探索。 continue reading

原來在慈雲路往竹北經國橋下有著一個 『老公造窯，夫妻一起逛窯子』有故事田園窯烤麵包。披薩餐廳-薪石窯, 他們位於天橋下水利路上已經很多年了, 小米也是去年在十大拌手禮才知這家隱藏版店家, 他們特色是餐廳小木屋是由老公用木材一根一根打造出來, 而且還有一座也是親手建造柴燒窯爐. 讓對製作麵包西點有興趣太太可以窯烤麵包外, 還提供給客人有窯烤風味披薩及DIY, 假日帶著小朋友一起前來休閒的過一個親子下午時光是挺不錯的事 這次和ANGEL媽一起來訪, 不只嚐到沒有複雜調味手作料理, 還有真材實料有柴窯烤香麵包. 另外在環境上有著日式風外表建築是一個很好拍的景點, 再加上綠色植物有點叢林感覺, 讓人忘卻工作煩惱去享受這一刻的寧靜. 好啦, 小米也廢話少說, 大家跟著小米一起去看看吧, GO! 來看一下菜單吧, 這裡平日是沒有低消的, 假日是一人(小朋友XXX CM以上)XXX元, 點餐很彈性, 想吃飽可以點他們套餐或買麵包飲料現場吃任君選擇, 套餐可以依人數酌量點, 不需要每個人都點套餐, 如果4個人可以點兩個套餐再加點一些單點或吐司麵包等也可以吃得飽囉~ 對了, PIZZA是1個套餐1個小披薩, 可以請店家製作或是自己DIY 薪石窯主要產品當然是他們吐司及歐包系列, 單價上雖有點高, 不過使用天然好食材製作, 也是等值及健康享受. 另外還有拌手禮及蛋糕等產品, 現場購買或宅配自行選擇啦~ 這是套餐裡面4人份沙拉, 整盤上感覺份量很多XD 整體來說蔬菜都很新鮮, 和風醬汁酸V度剛剛好, 不會太酸又不會有澀澀口感, 配蔬菜一起吃醒胃又可口 忘了說小米點的是500元個人套餐~ 湯品一人份是一碗, 搭上麵包是他們窯烤麵包, 這份量是兩人份, 如果套餐份量點越多, 會吃到更多不同的麵包口味 他們的麵包真的很吃, 像這個蜜橘吐司是他們的招牌, 自己天然蜜製橘肉讓麵包充滿橘子香, 麵包軟綿口感也很棒, 後面還有嚐試其他麵包放在後半段介紹給大家. 玉米濃湯還蠻濃郁的, 而且多了一點橘香, 原來是他們將蜜過橘子皮加入濃湯裡, 產生微妙香氣帶來一些特別~ 原本套餐有法式燻雞三明治, 今天改為窯烤豬肋排(兩人份), 豪邁的豬肋骨整支上很霸氣XD 豬肋排不只是有窯烤香而已, 小米還吃到有紅麴天然甜香, 原來老闆在送進窯爐前豬肋排會在加入紅麴醬汁先烹煮, 讓入味後肋排才放進窯爐烤香 所以肉質也不會烤太久而乾澀, 是有帶濕潤肉汁的軟嫩口感 擠一點檸檬提昇風味會更棒唷~ 這根肋骨就交給小米來消滅吧! 靠近骨頭的肉肉烤得有脆皮的fu, 不會太乾的口感肉香蠻夠~ 用嘴巴啃是可以啦, 不過建議提供刀子可以將一些轉角部位的肉肉切出來可以吃更完整~ ANGEL 老公跟小米一樣啃超乾淨的(握手) 來一個小米招牌動作合照是一定要的啦, 不過小子很不給面子........ 柴燒飯-南瓜飯及麻油猴頭菇, 一人份有一碗, 南瓜飯有點像乾一點燉飯口感, 南瓜很甜配有柴香味米飯單吃就夠味了~ 麻油猴頭菇麻油香有點像在吃不油的油飯口感, 兩種柴燒飯都有給我們很特別的感覺 馬鈴薯蔬菜雞, 這是一人份量, 有兩塊雞肉。馬鈴薯。紅蘿蔔。南瓜。洋蔥。花椰菜等, 是一道很有營養的料理 雞肉燉煮有軟嫩也有入味, 是一道很下飯的料理. 湯汁是這些蔬果的精華, 喝起來是蔬菜清甜, 用來淋在飯上吃也不錯唷~ 用餐過程中可以到戶外走走, 吸一下新鮮空氣及拍拍照也不錯~ 來這裡不一定要點套餐, 也可以買吐司配飲料坐下來慢慢吃, 吃不完要打包回家也很方便呢XD 聽老闆說他們吐司的內餡都是自己手工處理食材, 追求的是健康又美味的吐司, 待會要來試看看, 嘿.... 蜂蜜檸檬(壺)200元, 逛完拍完也有點口渴了, 老闆推薦我們這個檸檬+蜂蜜+水簡單天然組合飲料, 他們是連皮也一起下去打的耶. 整個檸檬都要吃進肚子耶XD 本來以為加了檸檬皮會怪怪的, 沒想到有著出奇的檸檬清香及蜂蜜甜, 一點都不會酸呢. 而且清甜又解渴, 不過提醒盡快喝完, 放半小時以上會有一點澀跑出來. 乎乾啦~~~ 蜜橘吐司一條140元, 裡面橘子肉是他們自己手工蜜製的, 去皮後剩的蜜橘肉與麵糰一起窯烤, 窯烤出來的麵包香很濃郁呢, 吐司皮脆脆的蠻不錯吃, 裡面麵包是有濕潤軟綿口感, 加上蜜橘甜香真的很好吃. 後來我和ANGEL媽將這一包各分一半帶回家, 放到第2天我們都覺得吐司不會乾乾的~ 蜂蜜蘋果歐式麵包150元, 甜蜜蘋果配上脆口的核桃也蠻好吃的, 麵包有著歐式帶嚼勁的口感, 喜歡歐式麵包的朋友不妨可以試看看. 吃起來感覺很健康~ 紅豆吐司150元, 紅豆的內餡蠻多的, 吐司皮還有灑上一些黑芝麻, 不過小米對蜜橘吐司太有印象了XD 所以這個覺得還好~ 紫心乳酪吐司140元, 紫色的不是芋頭XD 芋頭是不可能這麼紫的啦, 哈哈哈.... 這是天然紫色地瓜顏色, 加上乳酪鹹香也不錯吃. 不愛太甜吐司的朋友可以參考看看~ continue reading

說薪石窯柴燒窯烤是在新竹市區的秘境還真不為過，地址在新竹市，卻藏的很隱秘，知道這家餐廳的外地人比本地人還多！我也是因緣際會知道這家餐廳，這家餐廳完全走健康路線，不只好吃，地方還漂亮，以後可以推薦給大家囉！PS.首圖是即將推出的輕食-窯烤麵包三明治哦！ 薪石窯柴燒窯烤在新竹市水利路上，從高速公路上來要轉向新竹公道五方向，直行後就會看到「水利路、薪石窯」的看板、招牌， 右轉後就跟著指示牌走，路上有設置很多指示牌，就怕大家會找不到^^ 在走進薪石窯前就會看到開滿的杜鵑花，好美！ 旁邊還有古厝，好復古呀！一進去就可以看到薪石窯仿日式的建築，一整個好有FU呀！看建築整體更有FU~也難怪很多人暱稱這邊是新竹市區的最後一塊秘境呢！說是秘密景點也不為過！ 我想二樓眺望風景一定很不錯，不過現在沒有開放，好可惜~ 旁邊感覺是老闆娘的住家，但整個庭院都開放給大家踏青哦！ 旁邊的乘涼的桌椅也是可以直接坐的哦！ 每一隅都讓人很想拍照留念~ 廁在建築物外，也小小別致~這一天用餐是星期五中午，沒想到也超多人來用餐的，停車場滿滿的都是車子呀！ 薪石窯是親子餐廳，這一天是媽媽團聚會，超多媽媽帶小朋友來用餐的，整場好熱鬧呀！^^ 薪石窯以窯烤起家，這個窯是實際有在使用的哦！捍完的PIZZA、麵包都是送入這個爐子燒烤哦！薪石窯的窯烤麵包都是老闆娘每天現做的哦！ 還得過十大伴手禮的殊榮！這些都是柴燒麵包，不誇張，一上架就會被掃光老闆一直忙著結帳，包裝~麵包每一樣都好吃，但我很推薦這個窯烤鳳梨酥 38元/個窯烤鳳梨酥的外皮酥脆自然不在話下，還獨有柴燒的香氣， 鳳梨餡是找自然農法栽種的鳳梨下去製作，不只香濃，還多了安心、健康！ 我很推薦買來吃吃看，餅皮的香氣不是因為濃濃的奶粉味，而且原有的麵粉麥香，再加上酸甜的鳳梨餡交織而成，這款超熱銷的啦！巧克力爆漿餐包 3入/50元 這款餐包要回家熱一下才會感受到巧克力漿流出的爆漿感呀！薪石窯的柴燒麵包料好紮實，不放膨鬆劑，吃了不會帳氣，真的是一分錢一分貨，也難怪很多人會特別來買呢！ 除了柴燒麵包外，薪石窯還有提供餐點哦！ 品項不多，比較偏輕食一些~ 右上角的算是客製化套餐有分：300元/人、500元/人，只要前一天先預約就可以吃到，份量都蠻多的，其他都可以單點 這邊的下午茶也很有名，很多人會特別點個下午茶，就坐下來發呆一下午還有PIZZA DIY的活動，六、日及國定假日可以報名體驗哦！手工窯烤PIZZA現點現做，所以會花一些時間， 但你看到份量會嚇一跳！這樣一份9~10吋 只要180元， 有滿滿的起司、火腿、青椒、蕃茄、香菇、玉米... 兩個人吃份量蠻多的，不只餡料豐富，連餅皮都不一樣！一般吃PIZZA都會不吃餅皮邊，但薪石窯的餅皮口感真的不一樣，會想全部吃光光，不留餅皮！不過只有單一口味會比較單調，之後店家會考慮做雙併口味，這樣吃起來口味會比較多層次哦！ 南瓜燉飯 60元/人南瓜燉好好吃呀~~滿滿的南瓜，燉飯也香氣十足，我看好多小朋友吃都的好滿足哦！ 手工玉米濃湯 60元/人 玉米濃湯是小朋友的最愛，所以薪石窯連做玉米濃湯也不馬虎，不是那種粉泡的濃湯，全部的餡料都是當天現做，讓小朋友吃的安心，我也覺得蠻好喝的！ 輕食-牛肉三明治 三明治是薪石窯最近打算推出的平日輕食餐點，說是輕食，但份量好像會蠻多的，有滿滿的牛肉、起司、生菜、鮮蔬，麵包體當然更不用說，就是香氣十足的柴燒麵包，合起來超美味的啦！老闆打算一個輕食餐有：三明治、濃湯、飲料，一份會壓在200元以內，價錢上超優惠的，但只限平日才會提供哦！有確認的消息立馬來更新！^^現供香草茶，又名腰瘦茶，所以一定要多喝幾杯的啦！ 冬天到了還會提供免費的薑茶， 不會因為是免費就隨隨便便，薑片多到爆炸，薑母茶有濃濃的薑味呀！ 冰冰奶茶 150元/壺這個也是小朋友的最愛呀！平常是老闆娘調的，聽說很濃郁好喝，今天剛好太忙，是服務生幫忙用的就比較沒那麼好喝，下次有機會再嘗試一次囉！^^ 關西仙草蜜 仙草蜜沒有販售，只有點套餐才能享用， 仙草是有名的關西仙草，甜味是用蜜橘的蜜來調，風味很特別，真的很好喝！手沖咖啡也不是虛名，是老闆娘一杯一杯手沖而成，手沖咖啡不同於一般研磨咖啡，很講究功力的！ 這一杯手沖咖啡味道很不錯，我覺得喝起來很像單品咖啡，不加奶精不加糖，原味更好喝！一份下午茶150元含一顆司康(售完會更換其他產品)，司康沒有泡打粉很難做，但薪石窯做到了！跟市售的一樣酥脆，但更健康，只加了一些巧克力豆添加香氣這份司康直接販售也一定一堆人想買呀！好吃！ 這次來薪石窯給我的感覺很好，以不添加人工化合物的原則，烤出自己喜歡的麵包，何謂好吃？首先要自己覺得好吃才能有繼續努力下去的方向。堅持天然的薪石窯，一定要來多多捧場呀！ continue reading

我們現在出遊都很喜歡找能自己動手做diy的地方 這次到了新竹的薪石窯 是在新竹市區喔 不過也是蠻隱密 有點與世隔絕的感覺 建築走有點日式風的感覺 他們窯烤麵包蠻搶手的 到現場都沒剩多少 要等店家再出窯 這些就是等著進窯的土司 窯在這 只見店家忙碌的不停往裡面放要烤的東西我們訂的是一人三百的套餐 就是有包含diy還有吃飯的價錢這樣我們覺得其實不貴那其實你也可以不要自己做拉 你也可以就等著吃飯 那店家也是會幫你把pizza做好 那把手洗乾淨 就準備來自己動手做pizza囉~1.先把麵團空氣打掉2.用擀麵棍把麵糰擀成pizza的形狀厚薄程度就看你想吃薄皮還厚一點3.抹上番茄醬ps.那是我哥的無名指.... 4.放上配料 (洋蔥 玉米 火腿 火腿 鳳梨) 是不是很簡單XD5.灑上起司然後就是等著pizza進窯烤等的時候就可以入座準備吃飯拉~【沙拉 麵包】這樣是三人份分量給的都很大方玉米好甜好好吃 生菜和番茄也都很新鮮麵包就是店家的窯烤麵包拉 我們吃到的有蜜橘土司和紅豆土司不過我覺得並沒有到吃了就會很驚艷想要買一條回家那樣【南瓜燉飯 濃湯】湯跟飯就是用成一人份上來看隔壁的五人是直接一鍋上去這個南瓜燉飯我們都很喜歡 裡面還有加入老薑 麻油吃起來意外的搭 很香很好吃 南瓜也很甜然後我們的pizza出窯拉!!!看起來有沒有很好吃(得意)這樣的尺寸一人吃剛剛好 這cheese牽絲也太厲害了點! 【地瓜薑湯】這樣冷冷的天氣 飯後甜點來碗地瓜薑湯整個很溫暖很剛好 這裡的食材不論是玉米 南瓜 地瓜都好甜 好好吃耶【後記】：這次放假來薪石窯一人三百吃這樣還有PIZZA DIY我們覺得很不錯也有五百的拉 看別桌五百的餐點好像很厲害~連假來大部分都是大家庭帶著小朋友來體驗做pizza這裡蠻適合假日出遊吃飯玩耍給大家參考~ continue reading