老五鹹粥

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好些年前在網路上見到老五鹹粥有著雙蛋黃的波霸滷肉飯時，就默默地收藏著。這次與姐妹約好去新豐紅樹林時，見到湖口與新豐就是隔壁站，立馬排入行程。老五鹹粥位於湖口火車站附近，就算沒有開車，也是很方便抵達呢！老闆五哥廚藝超好，採特殊食材來做餐點，超脫一般小吃店的水準，真是澎湃又豪邁啊！這天嚐到的龍蝦粥滿滿的海鮮料，還有一整桌美味的自製小菜，這值得專程坐一個多小時的火車來湖口嚐嚐啊！由於到湖口站大部份都是區間車，我們搭乘早上八點多的火車，由台北到湖口大概一個多小時就可抵達。原本說要在車上補眠的，但姐妹們出遊的心情太雀躍，吱吱喳喳就到湖口了！而期待已久的老五鹹粥，就在火車站附近了！由湖口火車站出來後左轉，經過達生陸橋下，大概走路3分鐘就可以抵達老五鹹粥。成立六年多來，老五鹹粥的名號早已響叮噹，就連IG上也是火紅得不得了啊！若是假日或是尖峰用餐時間，建議先打電話訂位喔！還有隱藏版餐點也是要先預訂的喔！老五鹹粥的內裝就像是一般學校的教室一般，有黑板及課桌椅，非常地有趣！黑板上寫的不是數學, 也不是艱深的考題，而是隱藏菜單，當天有的特別食材就成了這些誘人的餐點。是不是每樣都覺得很好吃的樣子？老五鹹粥的店面呈長條形，在黑板後方還有一區用餐空間，估計假日這裡也會開放給客人用餐。老五鹹粥連續兩年獲得經濟部商業司評選台灣滷肉飯節的嚴選店家，這老五倒底是賣粥還賣飯？待我們一起看下去！首先在小菜櫃子中見到每樣小菜都有著誘人的模樣，很想每樣都點上一盤。在這邊稍微提醒一下，因為老五鹹粥是早上九點就開門，但這些小菜都是當天廚房現做的，所以如果太早來可能菜色的選擇性會比較少。建議可以像我們大概平日早上11點前到，那時的小菜已陸續備齊，加上沒有中午的擁擠人潮，可說是最佳的用餐時間。這個滷至透澈的豬腳及滷蛋，香氣四溢得逼人哪！不管了，老闆都先來一盤吧！這剛炸的的紅燒肉，是吃鹹粥必定要點的配菜，說什麼也要來一份。老五鹹粥的點菜單，真是覺得應該多揪一些人來的，好吃的餐點實在太多了！而這張沒有包含黑板上的菜色或是每天新鮮的小菜，所以餐點種類真是琳瑯滿目啊！波霸滷肉飯 $50說這是老五鹹粥的招牌也不為過，因為滷肉飯加蛋本來就很誘人，竟來個雙蛋，這未免也太犯規了！波霸一詞對於現代台灣人而言，幾乎就是指珍珠粉圓而言了！但這滷肉飯跟波霸有什麼關係呢？原來是源自早期香港電影在台灣盛行時，港片中以波霸形容大胸部的女人，台灣的業者推出號稱粉圓特大的「波霸奶茶」,變成茶飲料市場的噱頭。而這費心煎出來的雙蛋荷包蛋，就像是一件比基尼上衣一般地誘人啊！在荷包蛋下面還有酸菜、香菜，及以肥肉居多的滷肉汁。那些肥肉咬來只剩膠質而不顯油，滷汁深黑卻不過鹹，搭配著脆口的酸菜也更解膩。而當把半熟蛋黃拌入滷肉飯當中時，那香潤滑順的滋味，令艾方妮很快就嗑完這一碗，而且意猶未盡啊！軟嫩不已的粉肝，加上簡單的調味，是姐妹們一入口就點頭不已的小菜。艾方妮偏好肥瘦相間的紅燒肉，這太瘦了啦！哈哈！這涼拌木耳酸甜有味，好好吃！現在想想，當天的店員一定被我們嚇壞了！幾乎每種才剛從廚房拿出來的小菜，我們都要一盤，哈哈！這個才一旁剛拌好的小黃瓜，立馬裝成一盤來我們桌上。清脆入味一下子就掃光光！脆腸拌著些許辣味及酸菜，脆口感十分討喜。這個滷大腸真的非常好吃，軟嫩沒有腥味之外，咬著咬著都是滷汁的鹹香。萬巒豬腳瞧那個豬皮夾著油脂，一點都不顯油，入口即化的軟香。腿庫部份也很軟嫩不乾柴，這好吃到我們立馬想團購宅配了！很想跟家人一起分享這樣的美味呢！韓國五花烤肉飯 $80人客啊！這碗烤肉飯有不少的烤肉片，還有韓式泡菜、青菜及荷包蛋，竟是百元有找？這真的太超值了啦！五花肉烤到已逼出油脂，帶皮的部份很有嚼勁。而泡菜的輕辣及清脆，更令人扒了不少白飯啊！喔耶，我們事先預定的龍蝦粥上桌了！霸氣的龍蝦一放，真的超有氣勢的！波士頓龍蝦粥原價$699，會員價$499至於要怎麼成為會員呢？有三個方法：第一，粉絲團按讚，就是永久會員。第二，打電話預約，而且提早一小時預約成功還送小菜一盤。第三，臨時到店，若有點到這龍蝦粥，立馬拍照打卡上傳也可以享有會員價。這老闆是不是很佛心？這龍蝦粥可不只是龍蝦本人而已喔！是以魚肉粥為底，再加上松阪豬、自製丸子及鮮蚵，滿滿的配料根本看不到底下的粥。這鮮蚵的個頭每顆都比10元硬幣還大，吃來軟香滑口，真是美味啊！這龍蝦也是超新鮮的，可以整塊肉取下來，一大口吃下緊實Q彈的蝦肉，超飽嘴，超滿足的！當我們掃光桌上的食物時，老闆五哥拿出這碗有如牛奶湯的湯品招待我們，是我們看起來太貪吃了嗎？哈哈！這是老五鹹粥的員工餐-四神湯。這滿滿的四神湯料不說，竟然還有這帶骨豬骨？這肯定就是湯頭呈現乳白牛奶色的原因了！這員工的福利也太好了！滿滿的料，用料不小器且份量足，這湯入口超溫暖的啊！可以感受到老闆的用心與誠意啊！收藏好幾年的名單終於吃到了！這一桌我們吃到五哥的用心及熱情，實在太值得花一個多小時坐火車來此，真是太不虛此行了！若太想念這樣的美味，肯定要坐上火車再來回味！聽說還有帝王蟹粥呢！ continue reading

說到湖口一第一美食地標,就不得不提起老五鹹粥慕名傳說中的波士頓龍蝦粥而來今天跟著姊妹滔艾方妮、安妮一同前往搭著火車前往台鐵湖口站想要吃波士頓龍蝦粥的朋友👉務必要電話預約,因為整整省了200元 老五鹹粥從車站走路只要10分鐘～建議大家散步（因為真的會吃太多）湖口街上懷舊的老公寓、紅磚牆,走在騎樓裡中,先被香味所吸引消光的鐵桶上寫著老五鹹粥的營業時間從早上八點就開始（臉書是九點喔）..新竹人愛吃飽,吃鹹粥最有體力很特別的是,老五鹹粥建議電話預約內用內用、外帶都不提供免洗餐具響應環保用餐尖峰時間要耐心等候童趣的國小教室風空間，彩虹桌面搭配小學生課桌椅可以感受到老闆五哥的童心未泯連續兩年台灣滷肉飯節都得到佳績食尚玩家莎莎也親臨本店採訪老五鹹粥不只是鹹粥、滷肉飯必嚐babe個人非常推薦這裡的手作小菜大概是台北物價習慣以後，被老五鹹粥的價格給感動涼拌魚皮、粉肝、煙燻薄片都只要30元當日新鮮涼拌的黃瓜40元、衛生的戴上手套製作紅糟肉 滷到金黃發光的豬腳、滷蛋光看就垂涎欲滴 大份量的韓國五花烤肉飯👉只要80摳太扯了...滿滿的豬五花、涼拌米豆、韓國泡菜（單點就40)一顆邪惡的荷包蛋蛋黃液戳破後,攪拌上頭所有豐盛配料視覺完勝,感受到吃飽不傷荷包的誠意視覺冰淇淋的波霸滷肉飯$40上頭滿分的荷包蛋、旁邊有點恰恰的金黃上頭的蛋黃液可以輕輕戳破讓入口即化的滷肉、帶點Ｑ度的滷汁白飯沾上後一起入口感受飛天的滿足傳說中的波士頓龍蝦粥～這端上桌的雀躍與興奮度簡直是無法言喻很多外地的朋友都是慕名而來～記得要事先預訂喔（699直接優惠200元）這碗公的尺寸不是蓋的巨無霸先不論龍蝦肉質有多Ｑ彈緊實、次誇張的是牡蠣...每一顆都是肥美達到10塊錢硬幣等級滿滿的高價海鮮與真材實料,湯汁的鮮美與粒粒分明但是入味軟度適中的粥搭配起來太奢侈裡頭還有松阪豬肉厚切增加油脂與肉香超大一碗可以讓3~4人意猶未盡👍👍👍一整尾波士頓龍蝦浮誇無比,可以用叉子扳開龍蝦肉感受整尾肥美龍蝦的魅力babe在台灣吃到最美味的浮誇版海鮮粥就在五哥鹹粥 一群人像瘋了一般的點了滿漢全席的小菜有著酸菜與辣油涼拌後的脆腸搭配一點提味及色彩的蔥段無論是單獨品嚐或是搭配波霸滷肉飯都是超棒的推薦脆腸處理得很乾淨、涼拌的風味能吃出脆腸的新鮮酸菜的脆與腸子的Ｑ藉著辣油的香麻完美結合涼拌粉肝的風味與軟嫩不苦不硬的口感讓babe一吃就超級喜歡涼拌木耳、簡單的醋溜是降低吃太多肉的罪惡感紅糟肉有別於babe在台北周記肉粥的口感與風味屬於甜甜的風味、酥脆度比較低,與肉排的口感比較一致最愛的第一名就是萬巒豬腳天殺的太可口了～尤其是熱呼呼的時候上桌、那膠質無比的豬皮直接在口中化開肥瘦不同部位有各自的美味口感無法挑惕的醬汁與豬腳,年菜宅配babe給了老五鹹粥萬巒豬腳第一名滷大腸的美味度與萬巒豬腳並駕齊驅老五鹹粥的滷豬腳會熱過才上桌、處理過後的腸子內沒有軟軟肥肥的嘔心感入味又保有完美的大腸Ｑ度、咀嚼的滷汁讓人無法忘懷來到這裡必點的就是萬巒豬腳、滷大腸 五哥的豪邁與實在不手軟的豪爽性格也可以在隱藏版的員工餐中感受到狂！！當天五哥很熱情的分享我們這碗價值不菲、湯頭燉煮到乳白色的神級四神湯一吃就愛上了,如果這是店內的常態餐點品項babe願意多次來訪、尤其在秋冬想吃一點微補的熱湯這一碗五哥隱藏版四神湯絕對推薦如果說來到新竹第一美食必訪,毫不猶豫就是五哥鹹粥 continue reading

 由於老弟要期中考了，為了他的期中作業，特地坐車到湖口來送單眼相機~趁老弟上課的時候，到他的租屋補個眠...(昨晚等待螢火蟲蹲得還真累哈！)到了中午下課用餐時間，就一起到市區吃午餐。既然都來到這了，總是要做個功課，今日午餐就是老五鹹粥。 老五鹹粥重出江湖，但前一天上網做功課，記得地點是在新伯公廟旁，結果中午趕緊騎車前往目的地，卻發現土地公廟旁怎麼是在賣牛肉麵...  但是老弟說他騎車有印象是有間在賣粥的，所以我們倆不死心的在附近看一下，結果被老弟銳利的眼睛發現。老五鹹粥大大的四個字，就出現在斜對面。所以現在地點還是在中山路上，但不在土地公廟旁囉！ 到了目的地，看見店前有不少摩托車了，看來人潮似乎不少~店裡除了當地居民，上班族也是饕客中之一，更別說這邊是學生的天下了！店內的桌椅用的是以前讀書實的木桌椅，真的有讓人回到學生時期了~  而且還是印製台北商專！今天就當個台北商專學生一天吧~一進店裡就可以看到大大的海報。   一旁也有小菜的櫥窗讓你清楚挑選，而上頭的小菜名稱也太有創意了，有些名稱根本聯想不出是什麼菜！ (千里眼 vs順風耳都出現了，可是有人敢吃神明嗎？哈~) 所以我只好看著櫥窗跟老闆點小菜。不過這時老闆很幽默的說，想吃什麼都可以點，而且要收服務費~ (哈哈！我那時沒聽清楚，後來才發現老闆在跟我們玩，超好笑~) 豆干 (30元/份)。  我一開始以為是豆腐，結果老闆說是豆干。好厚的豆干，真不知道口感如何~這豆干看起來好像很硬，但事實上很厚實，而且非常有口感，有入味不死鹹。而且有六大塊，真的是很實惠的小菜~ 粉肝 (30元/份)。  這粉肝很好吃，粉嫩又入味，重點是沒有什麼腥味，這小菜有用心啊！我想白板上寫的心甘情願，應該是這盤吧。真是好吃的讓我心甘情願~  接著桌上擺老闆特製的辣椒，這是必加的啦！  這辣椒醬很有辣度，但是好香喔~雖然豆干很入味，但是愛吃辣的我，還是每塊都沾辣椒醬來吃！ 接著重頭戲來囉~滷肉飯 (30元/大，加蛋+10元)。  肉燥是用肥肉的那種。(瘦肉跟肥肉我都吃，而老弟是比較偏愛瘦肉，所以問他的感想就不準了哈！) 但我覺得這滷肉飯吃起來真的不油膩，而且很香~ 配上酸菜，那種鹹甜鹹甜的滋味，而它又真的不死鹹，只能說超涮口啊！ 而且來這點上滷肉飯，不加蛋真的是白來了。那蛋黃真是濃郁，蛋白又滑嫩，真是不能挑剔！ 滷肉飯 (20元/小，加蛋+10元)。   因為點了不少，所以我就點小碗的，這樣肚子才不會爆掉...不過還是老話一句，點滷肉飯真的必加蛋！ 看看那半熟蛋所流出來的蛋黃液，真是太猛了，老闆娘的煎蛋技術真的一流~ 爆料海鮮粥 (70元)。  果然是" 爆料"海鮮粥，裡頭的海鮮真的給的很足夠。大部分的鹹粥都是直接用煮好的白米飯放進去煮，所以米飯當然不能跟熬煮的粥比。 不過吃這海鮮粥最重要是它的料囉~蚵仔鮮甜飽滿，魷魚也很脆，裡頭還有新鮮的虱目魚肉，還有大又甜的海帶。 這湯頭真的是不賴~而且我覺得它裡頭的青菜跟別人很不一樣，應該是過貓吧~不過好吃才是重點哈！ 我們倆的最後一道終於出現了~香煎魚肚 (80元)。  可惜今天這道有點踩到地雷...看別人的網誌，照片上看起來是煎的非常可口。 可是一端上桌，雖然魚皮煎的金黃酥脆，但是兩側煎的有點過焦了...調味上也有點過鹹，也油了些，魚肉是香，可惜兩側煎的太老了。 我想可能是沒注意到吧~但今天整體上都蠻棒的，吃的真的超飽，煎魚肚真的小可惜就是了~ 我覺得這黃金滷肉飯真的很棒，最主要小菜都很用心。雖然價格有點小硬，但下次再來，還是要吃啊哈... continue reading

hi大家好，大胖小胖今天要吃吃一間位在湖口火車站附近的人氣鹹粥店家【老五鹹粥】介紹之前請容許我們說明為什麼會知道這間店呢？因為大胖小胖在不同地點看到同個美食節目在介紹它週末覓食不約而同表示要來嚐嚐，小胖被節目中鹹粥畫面深深吸引，而大胖當然是因為滷肉飯啦…(大胖是魯肉飯愛好者！)來看看它的表現如何吧！在此之前，先跟大家說一下…用餐前記得打電話預約喔！不要懷疑…沒先預約現場排到天荒地老也不一定有位子呀！根據我們現場觀察，週六現場排隊約要1小時才有位子因為店家會先給預約客入座，預約放鳥或是其他情況才會給現場客人小胖當天上午12:00預約，店員表示最快要13:45才有位子(驚！…)，這麼搶手的店家怎麼可能錯過，直接給它預約下去接著由小胖爸領軍，一行人驅車前往目的地！從中壢過去路程大約35分鐘(為了美食再遠也值得呀！)提早15分鐘到現場詢問店員可以提早入座嗎？…答案是：NO！…哈哈哈哈，因為店內還是客滿狀態啦！不過等待時間也沒有太久，13:45店員準時叫我入場，但入場前要先聽店員"詳細"解說點餐方式(解說真的超詳細…哈哈哈)簡單來說，就是菜單畫好放到指定位置，想點【員工分享餐】看店裡黑板代號寫到菜單上…其他詳細規則請聽店員解說因為…我…們…忘…記…了…哈哈哈哈，先透露大胖點了B餐花雕雞($80)，等會兒來試試味道如何點餐過程容許我們跳過，第一因為太冗長各位不想聽；第二現場店員一定會說到你聽懂才放您入座直接進入小菜部份，小胖爸一進門就前往小菜區抓了四盤，分別是韓式泡菜、醃小黃瓜、木耳、豬腳韓式泡菜&醃小黃瓜小胖媽頗喜歡，醃的很入味而且口味維持清脆，小黃瓜帶甜的味道大胖小胖也滿愛的小菜中我們選出兩盤最愛的來特寫介紹，首先是豬腳！！！嚴格來說是豬蹄的位置，喜歡啃豬腳指頭的朋友這道建議一定要點店家先把豬蹄&筋分開，不愛啃豬蹄就挑肉吃吧，這個部份的口感是Q彈極有嚼勁店家滷的很到位口味鹹淡適中，在口中時間越久味道越明顯，用白話文來說就是越嚼越香呀！另一道小菜木耳是酸甜再帶點辣，入口味道再加上香菜獨特的氣味，整體來說很適合開胃的小菜目前我們對的小菜都是冷盤喔，包括前面說的豬腳也是一樣喔！接著來試試今天的主菜，首先是波霸滷肉飯…有分大小喔，左邊是大的($50)，右邊小的($40)這邊也有賣一般的滷肉飯，就是沒有兩顆荷包蛋！但是大胖就是衝著電視報導波霸滷肉飯才來，當然要點這道囉！少了這兩粒…不對，是這兩顆荷包蛋，視覺上衝擊感沒那麼重味道上也略有差異先說說單吃滷肉飯的感想，鹹度&油膩感略為重…重口味的朋友應該很愛這它(大胖也很愛…哈哈哈)加了兩顆荷包蛋上述情形就變得不太一樣囉，把兩粒…蛋黃插破讓蛋汁跟滷肉飯攪拌，這樣油膩感會明顯降低增添不少濕潤感再加上蛋白焦黃脆口感搭配，而味道上也變得更為溫和，整體來說是很棒的搭配(今日同行人員一致推薦！)小小的抱怨…老闆小碗的碗可以換大一點嗎？兩顆荷包蛋都比碗大了…哈哈哈接著是粥的部份，小胖點了虱目魚肚粥($150)…也就是說飯&湯分離的餐點跟我們常見的海產粥類…小胖對虱目魚肚粥的認知有些誤會，她以為是像廣東粥一樣是稠狀的粥品…孰不知是湯飯系列的餐點如像下圖小胖特寫的畫面，湯就是湯．飯就是飯呀！這碗裡如果只有一大片虱目魚肚，要賣$150元我們覺得略貴…BUT往下一撈發現不是我們想像的這樣底部還有滿滿的蚵仔…這這這…夠本呀！另外虱目魚肚把刺都挑的差不多，大家可以放心享用！味道上是今天味道較淡的餐點，換句話說應該是食材的原味更為明顯，湯頭的亦是偏清爽食材直接推薦，整片虱目魚肚加上一堆蚵仔都很新鮮，沒有令人討厭的腥味(應該可以說食材很新鮮囉！)爆料海鮮粥($80)基本上這道和虱目魚肚粥的味道有些雷同，但鮮度較為明顯…應該是白蝦、蛤仔、魷魚的原因呢以CP值來說我們滿推薦這碗，$80可以吃到滿滿的海鮮料，可以說是相當的划算！來看看大胖點的員工分享餐…花雕雞($80)，CP值來看是很划算，花椰菜+紅蘿蔔+雞腿+筍片+玉米筍+麵條飽足感非常夠筍片&蘿蔔滷得很入味，花椰&玉米筍應該是川燙後再放入，味道沒有那麼重麵條屬於粗口感耐咬型，湯頭的味道夠厚重麵條吸飽它的味道，單吃麵條的味道是很棒至於湯頭部份…首先上桌時花雕酒的香氣拌隨熱氣衝上鼻子十分迷人，第一口濃濃的三杯湯底拌花酒味說實在也很不錯雞腿滷得很軟嫩用筷子就可以把骨肉分離，味道也滷得很入味，味道跟湯頭很有一致性可惜的是味道略為重，隨著入口次數增加，邊際效益遞減速度越來越快…最後大胖小胖無法吃完這碗最後來個餐點合照吧，四個人總共吃了$590元，價錢來說OK平均一個人不到$150元小菜總共$190元，其他餐點合計$400元，詳細價錢大家往上看就知道多少囉！前面強調要先預約再來用餐的原因，大家看照片就知道了(拍照時間是15:00)排隊人潮雖然比較剛來時少一些，目測大約還是要排個40分鐘左右吧結論：第一點還是強調要來用餐先打電話預約喔，沒預約就慢慢排吧…(google評價多數抱怨這項…哈哈)餐點部份波霸滷肉飯建議是必點的，不論您愛不愛吃滷肉飯都建議試試看喔鹹粥部份就看個人喜愛囉，大胖小胖可以說口味是清爽型交通方向…如果是搭火車來湖口火車站，步行約3分鐘可到店家開車的話附近付費停車場不少，整體來說還滿方便的喔…有來湖口遊玩的朋友，不妨來老五鹹粥品嚐看看囉，以上，與大家分享！  小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際體驗心得！ 大胖&小胖吃胖胖 【老五鹹粥】地址：新竹縣湖口鄉中山路二段220號預約電話：0916-283539(沒預約真的要排到天荒地老…)營業時間：09:00~21:00檢視較大的地圖新竹美食 新竹小吃 新竹滷肉飯 continue reading

手邊有幾則湖口的食物情報，趁著處理事情的機會特地繞來此一探究竟。正值午餐時間，決定試試有著特色滷肉飯的老五鹹粥。 抄得推薦為波霸滷肉飯、海鮮麵、煎虱目魚肚和鹹粥，一人戰力有限，只好先挑著品嚐。 波霸滷肉飯（小） 40元 鮮蚵湯 50元 香煎魚肚 100元 波霸滷肉飯其實就是滷肉飯上覆了一顆雙黃荷包蛋，這句話就可以道盡全部特色。荷包蛋煎得好，外圈酥香帶鹹，單吃便佳。學多數人吃法將蛋黃戳破，任其流淌至滷肉飯裡，可惜效果有限，因為滷汁太多，無法加分。肉臊為肥肉丁，化口無膩；滷汁偏鹹且淋了一堆，碗底根本積著滷汁，把整碗飯弄得湯水。 鮮蚵湯算是當天吃到最喜歡的。蚵仔新鮮且熟度得宜，湯頭順口加九層塔提味，似還有酒香。 煎魚肚偏鹹，適合搭白飯服用。魚肚肥嫩，魚身香氣足但邊緣處煎得有點太乾，相形下嘉義文化路夜市的珍珍煎虱目魚肚，表現要亮眼多了。 老五鹹粥網路上查到不少好評，疑惑是否自己口味問題。然爬文新竹板，發現板友風評多半不佳，果然網路食記還是參考便可（你這篇還不是網路食記......）。 continue reading