張記美食河南手工扯麵

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每次來我都最少會外帶一份油潑麵回家吃張記美食位於竹東中央市場旁邊，專門賣河南扯麵、客家麻糬等。我還蠻喜歡他們的油潑麵，和一般的乾麵很不一樣，可以安排一趟竹東小火車旅行，到附近蕭如松園區逛逛，還可以搭內灣線火車到內灣去玩一趟。CLOSE張記美食在竹東中央市場旁邊，離竹東火車站不遠，開車、騎車或搭火車都很方便。張記美食的品項大概就是河南扯麵和客家麻糬兩種，蠻多人也會點他的牛肉麵，不過我比較喜歡油潑麵，這種熱熱的天氣吃很開胃。張記美食餐點油潑麵的做法是把扯麵的麵片先扯開下鍋煮，然後旁邊熱油，等麵和青菜煮好後放進碗裡，再放辣椒面和花生等佐料，最後用油淋下去。當油淋下去那一刻會整個大冒煙，然後超級香！扯麵的口感很Q彈，而且因為大片又很有飽嘴感，加上油潑麵的香辣味一整個吃到停不下來，如果你也喜歡吃辣蠻推薦可以點油潑麵的。番茄雞蛋麵用的一樣是河南扯麵，番茄湯頭不錯喝而且很清爽，也還不錯吃。牛汶水牛汶水其實就是加了黑糖的客家麻糬，冬天還可以加薑汁，張記美食的牛汶水軟Q綿密，冷掉之後會更Q，我自己還蠻喜歡的，不過一分的份量有點多，建議可以兩個人點一份一起吃。哪哪麻的心得我覺得張記美食是很耐吃的一家店，只

竹東中央市場美食很多，這天到尖石旅遊後晚上我們就來竹東中央市場吃晚餐，抵達後搜尋附近美食找到了【張記美食河南手工扯麵】，被那客家麻糬及牛汶水給吸引，就決定吃張記美食了！張記美食的牛汶水一碗50元，一碗有五大顆麻糬，份量相當實在，更重點是口感相當好，超Q彈，搭配老薑熬紅糖煮成的湯汁更是暖心暖胃，別有一番風味【張記美食河南手工扯麵】位於中央市場旁的信義路上，就在竹東戲曲客家公園旁，附近有信義立體停車場可停車【張記美食河南手工扯麵】菜單及價格主要提供河南手工扯麵及客家麻糬，菜單有飯有麵有水餃也有麻糬、紅豆湯等，很適合吃完正餐總喜歡吃點甜點的我牛汶水 $50端上桌即被那份量給驚訝到，黑糖薑汁裡的麻糬每一顆都大又肥，一共五顆、份量十足！一拿起來沉甸甸的，相當紮實，吃的時候可以用筷子切成小塊狀再入口，很Ｑ彈的口感，還帶有黑糖薑汁的香氣，黑糖不會過於甜膩，帶點薑汁的辣感，好喜歡桃型手工奶油麻糬 $40不知道牛汶水就那麼大份了，見到奶油麻糬的奶油兩字點餐時就忍不住也點了一個，原來真的是桃子造型耶，中間的餡料有多種口味，點餐時老闆娘會詢問要什麼口味，當天有幾個口味都沒了，我就選了地瓜口味，奶油中間包覆著