帝王食補薑母鴨 公園店

Open Now

Now Closed

完整圖文誌，請點我：【新竹】帝王食補薑母鴨(公園店)冬天暖心好味道/薑母鴨/烏蔘雞/松露雞/鴨肉丸/鴨肉菲力/黃金麵線，總是在冬天要來報到的溫暖美食 天氣變冷的時刻，總是愛來跟朋友三不五時，一起到帝王食補薑母鴨報到了前一陣子，也有推出的限時限量的活動，也被朋友揪來去吃當時還超多人從下午開始就來排隊要來挑戰著薑母鴨的美味而這一夜冷冷的寒流來襲之際，就跟朋友再次來造訪著位於新竹市麗池公園前的帝王食補薑母鴨(公園店)以前也來過二三次，大概新竹市內的帝王食補薑母鴨店都呷透透了(驕傲貌)店裡，也是許多趁著寒流來襲之際想要來溫暖一番的美食感受的人們唷看著店裡人員，在不斷的忙碌著就知道他們在這個時節中最為忙碌辛勤著為大家奉上好吃的料理勤帝王薑母鴨的代言人苗可麗姐姐也在這邊啵棒的招呼大家唷然後印象還有點深是她有唱薑母鴨的RAP唷，真酷有著合格認證的食品標章，然後補冬快來了，所以要快來補一補唷不過這次遛躂過來公園店，也才發現或著以前就有印象這邊還有地下一層的用餐空間，所以可容納到的人數還蠻多的唷簡潔來營造出的用餐環境當然就要一起跟家人朋友一起鬥陣來相約來這邊呷好料了唷這次來搭配到的餐點是薑母鴨、黃金麵線、帝王桶潮滷綜合拼(鴨趐、鴨胗、鴨心)、甘梅湯等不過一定要來沾到的是特製的醬料豆腐乳和辣醬油【黃金麵線】總也是每次來到這，一定要點的好物，拉拉麵線品嚐著他簡單調味著的味道，有時伴著湯頭一起吃也別有一番滋味看著一鍋裡的滿滿滾沸的鴨肉們丸子、米血糕還有豆皮們先來煮煮著濃郁有味的湯頭是特別暖和愛喝的口味，在冬天喝上一碗就很溫暖著一鍋裡的精華，就是鴨肉了每每吃著總是跟家人朋友一起來搶搶，看誰能吃的多呀沾上豆腐乳和辣醬油後的鴨肉，更多了一份鹹香重的味道讓人愛吃著鴨肉、咬著鴨肉吸吮著【鴨肉菲力】這個超好吃的唷外層的旗魚漿加上內裡的鴨肉菲力肉質，口感咬勁十足【鴨肉丸】Q彈有勁的鴨肉丸子也是每次來吃必吃必點的美味之一在火熱朝天之後，一定要來上一杯冰涼的飲品最好搭的就是甘梅湯，這一味，適時的解膩止渴，甘甜的滋味舒暢著再來的第二輪來下鍋的是花椰菜、高麗菜跟帝王桶一起來滾燙著，沸騰的溫度，超熱絡的【帝王桶】花枝肉加上精選鱈魚漿在鍋裡吸飽著湯汁形成的這一塊塊的好吃味道，口感咬勁十足【潮滷綜合拼(鴨趐、鴨胗、鴨心)】他們家的滷味也很夠味，讓人留連著以鴨趐、鴨胗、鴨心為主配上灑滿的蔥段、辣椒，讓人在吃喝火熱的鍋物後可以稍歇著轉換一下口感，在略為涼爽有滋味的醬料跟滷物中搭配著頓時間，也讓嘴巴停不下來，想要一直吃吃咬咬的好味道 總是這樣的夜晚時刻，帝王食補送上溫暖心窩的美食讓人在這個冷冷的時節之際，有著暖呼呼的感受著又是要三不五時跑來，帝王食補薑母鴨報到的時刻了呀 continue reading

2015.12 新竹．帝王食補(公園店)秋冬，天氣漸涼，又到了適合吃補的季節2015.12 新竹．帝王食補-公園店在週六的夜晚，與家人一起來到了新竹的帝王食補公園店公園店就位於玻璃博物館附近的十字路口轉角處 粉紅色的扛棒與掛著的一盞盞黃色燈籠，很醒目也很好認位於三角窗位置的公園店，在騎樓上也有設置了兩桌小圓桌可用餐在外面透過透明玻璃也可以看的見店內廚房一道道忙碌的身影營業時間與用餐注意事項(禁帶寵物與吸菸哦~)半年多前的代言人是ELLA，現在則是苗可麗~這個月12/22要補冬哦，記得吃些補湯補一下XD在帝王食補，除了薑母鴉外，還有三杯熱炒系列喜歡喝一杯的冰友可以點來配著喝，一定也很讚~店家前半區是廚房和工作台，最後部份則是櫃台櫃台後方有冰箱，除了自家的甘梅湯外，也有其它飲料可選擇(警語：未成人請勿飲酒，開車不喝酒、喝酒不開車)櫃檯上也有販售一些帝王食補自製的產品提供給客人選購店家的桌數不多，若以一張圓桌可坐6~8人來算(小圓桌4人)店內加店外算一算約莫可以容納40~50人左右若是顛峰時段來用餐，建議可能還是先訂位會比較好~MENU除了三杯熱炒之外，現在竟然還推出滷味的選擇有台式櫻桃燻鴉，分成冰(冰鎮煙燻)和熱(醬爆熱炒)兩種還有滷法不同的紅(紅滷)白(潮州滷)滷味大饗提供給客人更多的選擇但這回我們怕東西吃不完所以沒加點滷味，下回若來再點來吃吃看不知大家是否都清楚燒酒薑母鴨的起源就讓游小熊在此打個詳細給大家了解這「台灣獨特的飲食文化」改良三千多年前的古代宮廷養生湯方嚴選紅面番鴨公、黑麻油、老薑，搭配數種藥材入鍋，再加入<米酒>作將食材精華完全釋放，經典極致，此方即為正宗口味-「燒酒薑母鴨」帝王食補，自一九八一年開「薑」闢土至今，已成為「昔日帝王餐，今日百姓食=街 歷經數十載的淬鍊，在盞盞燈籠的鵝黃色燈光下分享 溫暖團聚的食補美味傳遞 咱ㄟ人情味的精神延續 台灣特有的飲食文化 (以上資訊來源：帝王食補MENU) 堅持1斤鴨4兩薑的帝王比例是什麼滋味呢?等會兒趕快來嚐嚐~薑母鴨有啵棒的全餐可以選擇全餐的食材若是吃不夠的話，都有獨家的鍋料可以加點稍待一會兒，美味的佳餚就要上桌囉~店家先將一些食材與鍋料放在鍋子裡煮這樣的一鍋裡，有鴨肉丸、鴨肉小菲力、豆皮、米血糕用湯匙一撈，將原本隱身在熱湯底下的鴨肉與鍋料撈起哇~邊看邊聞到香味，讓人好想趕快嚐嚐看鍋邊有我最愛的豆皮說待會兒吸了飽滿湯汁的豆皮，一定超好吃~除了可以先放進去的食材，其它的就放在鍋邊等候有花椰菜、高麗菜、金針菇和帝王筒待會兒等待時機，再一一將他們放進去鍋裡煮喔~對了！店家有提醒，高麗菜要晚點再放哦因為米酒遇到菜的話，湯會變苦所以高麗菜可以等晚一點再放進去哦吃薑母鴨不能少的沾醬-有腐乳醬以及店家獨門自製的生辣椒醬油先前在八德店就曾吃過的這生辣椒醬油，真的好吃哦曾吃過一次覺得好吃的陳小銘這天在現場也一直請同行的家人一定要嚐嚐看呢，哈~將由新鮮花枝和魚漿製成的帝王筒也分成幾等份放進鍋裡煮不一會兒，一顆顆的都慢慢的成形，再煮熟一點就可以拿起來吃囉~口感扎實且Q彈，好吃~吃了一口，讓人胃口大開趕快再撈一些料出來，準備好好大快朵頣一番在鍋裡煮了一會兒的鴨肉與鍋料們，因上面均吸附了薑母鴨的湯汁所以一口吃下，連同鍋料可以一起吃到湯汁有酒香、有薑香和食材的香，很好吃呢不瞞大家說，很久以前游小熊對於薑母鴨的印象就是酒味很重所以之前吃薑母鴨時，只敢吃一些配料、鍋料和麵線根本就不敢喝湯和吃肉呀(好浪費呀我~)但這回在帝王食補裡吃到了這帝王比例的薑母鴨卻顛覆了既往的印象這湯喝起來有酒味但不會重，酒香中帶有著薑的香氣且不知為何，總覺得嘴巴裡還充斥了一種油脂香這三種氣味融合在一起的味道好順口也好香醇將湯喝下肚後會有一股暖暖的熱流從肚子裡開始蔓延到全身讓身體會慢慢的變的暖呼呼的好舒服說除了直接吃，沾些腐乳醬吃也很棒不然也可以和陳小銘一樣，在腐乳醬裡加些生辣椒醬油再沾著吃也很不錯「黃金麵線」上回第一次吃到就覺得好吃的黃金麵線也是一定要再來吃的呀當時丫尊ㄟ自己一人就吃了快一碗，可見真的好吃這黃金麵線也有多種吃法，可以直接吃也可以加腐乳醬當成乾拌麵來吃或是加些薑母鴨的湯，當成湯麵吃也不錯不管是原味吃、乾的吃還是湯的吃，都有不同的滋味但不管是哪一吃法都好吃，就看個人喜好囉^^也別忘了點這瓶以青梅製成，酸甜度有著完美比例的甘梅湯，好喝~很認真在吃麵配影片的丫尊ㄟXD 【後記】天氣日漸寒冷，又是吃鍋和吃補的好季節在帝王食補裡除了有堅持帝王比例的薑母鴨還有其它肉類的主鍋可選擇(羊肉/雞肉)更有三杯熱炒類與紅白滷等配菜任君選擇讓人在寒冷的天氣裡，多了個溫暖的挑選是個可以和家人與三五好友相約，一起來到有人情味ㄟ好所在而帝王食補不僅僅只有天氣冷才能吃補在春夏時節，也有推出涼補的選擇所以一年四季都可以來這裡補一下哦^^ continue reading