專賣小籠包 (關東橋小籠包)

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新竹地區有許多專賣小籠包的早餐店，都不愛為自家店面取上店名，招牌上只簡單打上『專賣小籠包』或『小籠包專賣店』...之類的簡稱，據檸檬所知在竹東地區就有兩間，但也不知道為什麼？這些招牌越是簡潔有力的店家，生意都相當的好，或許是因為所賣的餐點品項不多，所以更能將餐點品質把關好。此番到訪的專賣小籠包店，網友都稱作關東橋小籠包，地點位在老爺酒店對面的巷子裏頭，一旁為關東市場，對面還有收費停車場，算是熱鬧又停車便利的地帶，吃完早點後還可順便逛個市場買個菜回家。▲來到此店，不管你是內用或外帶，都需要排隊點餐～ ▲蒸小籠包的爐火共為２爐，外帶餐點除豆漿外皆用塑膠袋裝。▲這位專門負責小籠包的阿姨非常厲害，除了需控管好小籠包蒸熟的時間外，還要負責點餐、打包和結帳，非常的忙碌▲店內的蛋餅皮為手工製作，現擀、現煎▲負責製作小籠包的工作人員就有５位，其中１位專門負責擀麵皮，４位負責捏小籠包 ▲店內共有６張桌，每張桌上都有擺放筷子和醬料，其中一張桌上還擺放店家自製的蔥醬油，只可惜這些醬料的味道都過於普通，辣椒醬也是偏鹹不辣的那種，有點讓人失望▲所賣的餐點品項相當簡單，小籠包、蛋餅、豆漿、荷包蛋、蔥蛋，這５

地址：新竹市東區關東路23巷63號電話：03 - 5776453營業時間：5：30 ~ 11：00價位：65元起在新竹搜尋小籠包之類的資訊時就不會錯過這家關東市場內的小籠包，不過在新竹住這麼久，其實每次都只是路過關東市場而已，從來沒認真進去逛逛，這天看著別人的照片流口水，下定決心馬上出發，到的時候是週六早上十點左右，穿過了人潮洶湧的市場，一眼就看到這排了長龍的小籠包店，馬上乖乖入列。雖然排隊的人潮到十一點還是絡繹不絕，但人龍消耗的速度也算快的，看著老闆娘手起手落，架勢非常乾淨俐落，一邊記憶客人點單，一手裝著小籠包，還要不時探頭入內吩咐蛋餅數量，還得騰出時間來算錢找錢，真的讓我們相當佩服阿。排了大概二十來分鐘吧，每一種看起來都好好吃，就先點了籠小籠包再配個蛋餅跟豆漿。外帶的小籠包裝在塑膠袋裡，內用的小籠包則放在蒸籠裡端上來，白白胖胖的模樣真的超級誘人阿！單點一顆7元，整籠10顆65元，當然點整籠才划算囉XD。一般而言小籠包的皮都比較厚，不過這家小籠包的皮挺薄的，內餡飽滿，吃得到豬肉的鮮甜跟蔥香，沾點特製的辣醬更提味迷人。蛋餅的餅皮比較脆一些，乾爽不過於油膩，夾著蔥香跟軟嫩的蛋讓人一口接一

店名不詳、開業年資不詳、美味秘訣不詳隱身於菜市場巷內的神秘手工傳統小籠包正港曼達從國小吃到當媽的超人氣排隊店家也是每個月回娘家的必吃早點這回總算是想到該來幫它寫篇食記勒 眼見為憑，不誇張！它們家就是每天這樣排滿滿，購買人潮沒斷過不論你是要外帶還是內用，一律先排隊點餐夾小籠包的老闆娘酷酷的，講話中氣十足，算帳頭腦清晰快速難不成從蒸籠旁不斷竄出的白色蒸氣也有養顏美膚的效果？ 有網友私訊問曼達詳細位置從老爺酒店正對面巷子進去 (就是7-11旁邊超小條的那個沒錯)，看到第一個小巷子再右轉走個100公尺左右，看到排滿長長人龍那間就是囉疊高高的蒸籠會由老闆娘不斷盯著一旁牆上的計時器掌控小籠包蒸熟的時間在這兒吃到的保證都是新鮮剛出爐、熱呼呼的蓬鬆包子點好餐後，就可以入內找座位囉！小籠包 ● 每籠10個65元一個小籠包6.5元的價格，在北台灣應該不算貴吧(曼達記憶中的價格是一籠50元，這幾年來也慢慢漲價了)外層看起來膨鬆軟嫩的小籠包和一般市面上的「小籠湯包」大不同小籠湯包外皮嫩薄透亮，有點類似水餃皮的概念，內含豐富肉餡湯汁這兒的小籠包比較近似「小肉包」的感覺其實在店裡內用的同時，大家也都能看到一旁的工