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Signature Dishes
【新竹美食|富萊廣東燒臘燒鵝.營業時間地址電話.有外送及內用】 在新竹港式燒臘店其實蠻多的，不過廣東燒臘店就幾乎很少，印象中以前是有吃過是在西大路靠近南大路的一家廣東燒臘，而今天小米和好友AMY及耀翔來訪的正是以『廣東』 式燒臘為主打便當店-富萊燒臘，那港式跟廣東式燒臘有什麼差別？大家就跟著小米一起看下去吧，GO！ 他們每個供餐時段會有限量燒鵝，因為鵝的數量不多，所以每日提供的隻數有限，如果太晚去可是買不到的XD 聽店內年輕師傅說他是覺得新竹港式燒臘店太多了，特別跑去大陸學習廣東燒臘帶回來給新竹朋友嚐試不一樣的味道，其實兩者差別是在於港式口味是比較偏甜，廣東式是偏鹹香重口味一些些，蠻對到新竹客家人口味 店內可以外帶或內用，小米看到客人太多以外帶為主，不過午休想要休息一下吹吹冷氣吃飯可以選擇內用囉～ 內用還有冰紅茶及湯品 配菜如果有什麼不喜歡吃的，在點餐時記得跟店員說唷～內用區大概有四桌左右，格局跟一般小吃店差不多囉。 在享用前小米有特別去看過他們廚房，確認燒臘是他們自己烤的，不是隨便說說而已XD 除了廣東燒臘飯以外，還有一些台灣人喜愛本土特色焢肉飯。炸排飯。椒鹽雞腿等不同選擇。 內用或外帶可以享用他們免費冰紅茶及熱湯。 登登登登登～～～四盤滿滿肉肉及配菜燒臘飯來了！今天愛吃鬼3人組等不及要開吃了！ 燒鵝鴨腿飯(150元) 從前年到現在市場鵝肉價格真的很貴>< 很多賣鵝肉的店都轉賣鴨肉了，要吃到鵝肉機會真的不多，看到有燒鵝出現當然要點來吃一下XD 順便教大家澳門『鵝腿』叫『鵝脾』相傳左脾比較好吃，不過港澳坊間傳說什多，大家聽聽就好 除了主菜份量蠻多外，配菜有4種份量也超多，滿滿菜量將白飯都蓋住看不到了XD 燒鵝腿肉質有軟嫩到而且是有濕潤口感不會乾乾的，口味上鵝肉肉甜是偏鹹香味道，搭配白飯來吃是很下飯角色，如果想更重口味一些可以沾著薑蔥油一起吃！吃完後小米深深覺得不愛甜燒臘的朋友應該會很喜歡 對了，鵝肉的皮是現場吃的，還保留著脆度挺不錯的。 其他的配菜都是現炒，不會很油又兼顧到營養，配著軟Q白飯也是讓人不斷的趴飯 (謎之聲:就說你是飯桶米) 店內的紅茶茶味還不錯，不過今天甜度比較高，建議了店家可以改成微糖，這樣邊吃飯邊大口喝紅茶才不會膩，而且也可以中和一下油膩感，這是平價的享受啦 雙併飯的份量也不少呢，像這個燒肉油雞飯(85元)光看整盤飯菜就飽一半了XD 午晚餐吃完全部飽足感應該沒問題吧！ 燒肉表現也是鹹香帶軟嫩口感，燒肉皮如果切厚一點應該會更脆口，口味上也是很適合配白飯吃XD 油雞有入味還不錯吃，而且使用的是雞腿部位口感上相對比較軟嫩 喜歡吃油雞的朋友可以試看看唷！ 小米有偷偷的看別桌，份量可是一樣多的呢～ 燒鴨飯(80元)給的鴨肉也很夠力，不會只有3,4塊的吃不過癮～ 今天吃的鴨胸肉並不會柴，有嫩嫩口感是越嚼越鹹香充分發揮了廣東烤鴨的精髓 想要吃很多肉肉朋友可以試試招牌飯95元可以選3種肉再加1份香腸。 整體上來說也是偏鹹香口味，叉燒看起來沒什麼肥肉，口感表現上並不會柴，不過就不是港式蜜汁口味，大家請自己參酌啦～ 最後我們還有試了一些台式風味便當，像這個椒鹽雞腿飯(90元)鹹香脆皮口感很棒，不喜歡吃燒臘的朋友可以點這個試看看，現場熱熱的吃應該不會失望啦～ 特別一提可以跟店家要手工炒辣椒，有小魚干鮮味炒辣椒小辣中帶油香很醒胃，搭配雞肉或焢肉都很不錯唷 焢肉飯(70元)是傳統客家口味偏鹹香滷汁滷製，肥瘦適中也不錯吃，特別是豬皮及肥肉部位滷的有Q又有嫩嫩口感小米蠻愛的。這個也很推加辣椒一起吃XD
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說起香港就會想到燒臘，這個經典的香港國民美食代表早就深植台灣人心中，所以燒臘店一定要冠上「港式/廣東」一詞啦！在廣東話中「燒」就是「烤」的意思，燒烤就是港式燒臘的烹調法，燒臘店在台灣到處都是，但是最近少有賣燒鵝的店家，富萊廣東燒臘燒鵝就有賣燒鵝哦！而且脆皮燒肉好好吃，價錢公道咧！富萊廣東燒臘燒鵝位在牛埔路上，我一直以為牛埔路很遠，沒想到是牛埔東路才遠，牛埔路與經國路交會，其實還是挺市區的呢！從經國路看到錢都涮涮鍋後轉個彎就看到富萊廣東燒臘燒鵝啦！紅底黃字的招牌很好認呢！ 而且老闆人超有愛心的，每個星期六下午五點還提供50個免費愛心便當，只要每個星期六下午四點先去店內索取號碼牌後，五點再來領便當就好！這項活動很有意義，希望有需要的人都能拿到愛心便當！ 富萊廣東燒臘燒鵝以外帶外送為主，店內的用餐環境不大，四張桌子就滿了，我們這一天在中午快打烊了的時間才來用餐，看見依然還是很多人在吃飯，我想店家的品質應該不錯哦！ 烤的油亮亮的燒臘懸掛在櫥窗真是讓人食指大動，好想來隻全鴨~~富萊的燒鵝、燒鴨、雞腿...等食材處理的都不錯，看起來好誘人..(流口水) 配菜每一天都會不同，五樣配菜就給了四樣好大方呀！這一天的配菜我都很喜歡(我很好養..XD), 只是沒吃到最左邊的筍絲有點可惜 以一主菜四配菜的便當來說，富萊的價格都很合理，不過燒鵝本來就貴，所以有搭燒鵝的燒臘飯都不便宜呢！ 富萊的主菜有：燒鵝、燒鴨、燒肉、油雞、叉燒...等多種選擇，主菜不一定只有一樣，也可以選擇雙併OR三併，組合變化好多種，看的我眼睛都花了~燒鵝油雞飯 130元燒鵝的單價居高不下，很多以前有賣燒鵝的燒臘店都不賣了，在這邊還吃的到真是太感人了，雖然單價高一些，但燒鵝的口感真的比較好，富萊的燒鵝肥美帶些油脂，吃來不柴，咬下還有些微的肉汁，而且聞的到好聞的燒鵝香氣，嗅覺上就很加分呀！油雞的肉質也有軟嫩，吃起來也有肉汁，搭配上蔥油醬味道更是一絕！滿滿的四樣配菜擺上來飯都快看不到了，調味道上重了一點點，但配飯剛剛好！不過有一些配菜稍微偏油了些，有跟店家反應過，他們之後都會調整注意哦！自製辣椒 特別一提的就是這個自製辣椒，超~~好吃！如果你吃辣請跟店家索取，店家會附上一包給你品嚐，辣的很過癮，可以讓食物口感上更有層次感哦！燒鴨燒肉飯 85元哦哦哦！我要大推這脆皮燒肉呀！我還記得第一次吃到脆皮燒肉時的驚豔，本來就很愛吃豬皮的我第一次吃到脆脆的豬皮真是太開眼界，而且豬肉本身也好吃，後來在燒臘看到都會想點來吃，只是很多店家的火候沒控制好，脆皮變硬皮..反而皮的部分都要咬掉，這對愛吃皮的我來說真是不能接受，久而久之就不想點了，這次又吃到好吃的脆皮燒肉好感動呀！皮脆，肉多汁，而且一份也不貴，真的要點來吃吃看，反到是鴨肉這次點的比較偏乾一些，這也有跟店家反應，不過鴨皮烤的脆脆的，好吃！^^油雞叉燒飯 85元 叉燒也是港式燒臘必點的菜色，是有點甜甜蜜汁口味的叉燒，有肥也有瘦肉的部分，帶著一些焦香引出肉的甜味，看的出來肉很好吃吧？^^富萊的叉燒我覺得味道上調的不錯，雖然是蜜汁口味，但只有略甜，配著吃剛剛好！油雞也是一樣柔嫩多汁哦！我覺得富萊的肉都處理的不錯，幾乎都不柴，一口咬下也吃的到肉汁，價錢上也很合理，配菜更是大方的給了四樣，不過口味偏重一些，下次來吃的時候不知道能不能多要一些飯來配菜...XD
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