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Introduction
一棟能夠帶領您穿越時光隧道,訴說故事的建築-大村武<新竹店>,新竹區唯一日據時代日式木建築最合味的居酒屋。即日起,OpenRice開飯喇 ,提供24hr線上訂位服務,立即訂位享用美食吧! continue reading
Good For
Casual Drink
Opening Hours
Today
18:00 - 01:00
Mon - Sun
18:00 - 01:00
Payment Methods
Cash
Other Info
Seats
Open at Night
Friends party
Business
Open Late
Alcohol
Outdoor Seats
Reservation
Review (5)
大村武串燒居酒屋在台北、新竹有多間分店,以平價食材新鮮取勝,氣氛極佳,近期人氣爆棚,很多新竹的朋友都超級推薦!走在有點隱密的巷弄內,從外就瀰漫著濃厚的日式風情,越夜越熱鬧,從外就聽到顧客們彼此間不受拘束笑著聊著的聲音,準備好迎接美好的周休二日。▲大村武串燒居酒屋(新竹店)臨近護城河,隱身在府後街巷內,從外觀看起來很日式,彷彿是走在日本的小巷街頭,非常有味道。▲超多日式小物,牆上掛了許多裝飾,都有濃濃日式居酒屋的氛圍,入夜後人潮不斷湧進,從原本還算小安靜的空間,瞬間人聲鼎沸,相當熱鬧!▲內有多張桌,許多位置都已是預約席,除了四人座、多人座,建議假日來訂個位比較保險,很快就滿座了。▲提供滿多樣化酒品未滿18歲請勿飲酒,飲酒請勿開車。▲大村武串燒日式居酒屋新竹店菜單▲往外走還有ㄧ個小庭院,也有多張座位區,喝點小酒涼涼的風吹來真得很舒服,不過蚊蟲也多了些,當天阿天穿著短褲就被咬了幾口。▲三得利生啤酒 $150綿密細緻的泡沬,爽咧沁涼的微醺感真的好適合搭配串燒小菜。未滿18歲請勿飲酒,飲酒請勿開車。▲玫瑰梅酒 $170迷人玫瑰的花香,晶瑩剔透的梅酒,看起來就很優雅,濃度不高很適合女孩們點來喝。未滿18歲請勿飲酒,飲酒請勿開車。▲無糖烏龍茶 $60不能喝酒沒關係,大村也有販售無酒精飲料,烏龍茶去油解膩又解渴。▲百香青木瓜 $90酸爽甜脆口的百香青木瓜,甜度雖高了些,不過好適合解辣,也很解膩,很適合做轉換味蕾跑道的小菜。▲蒜香杏鮑菇 $120杏鮑菇炸過再加上蒜酥辣椒及蔥花,鹹香脆爽超有味道,一咀嚼便在嘴中四溢爆開水份。  ▲奶油綜合菇箔燒 $100箔燒內有杏鮑菇、金針菇等,加上奶油與七味粉,口感滑脆充滿奶油柔和香氣很有口感。▲☆元氣!燒肉組合 $180拜託~來大村這道元氣燒肉一定要給它點下去阿!很像韓式也很像日式,但重點是超下酒菜,好好拍也好好吃。▲取一片生菜夾上辣炒豬肉,加上黃瓜、辣椒再沾點香油,整個豪邁的一口塞入嘴中,充滿肉香菜香及香油的香氣,超級滿足阿!  ▲沙茶生魷魚 (下酒)看到下酒二字就知道這款一定是重口味,喜歡一上桌濃厚的沙茶香氣,高麗菜脆嫩、魷魚彈牙、洋蔥甜脆,真的是很優秀的下酒菜!▲美人腿 $100美人腿也就是筊白筍,僅簡單水煮過沾點鹽,香氣更盛,嫩脆爽口帶著水份。▲明太子山藥 $120山藥爽滑脆口,明太子帶點甜與辛辣,經過炙燒後的明太子香氣更加迷人,很日式的下酒菜。▲味噌松阪豬$130 / 芥末松阪豬$130 / 鹽烤松阪豬$120超彈牙的松阪豬一份都有2串,一咀嚼有神似杏鮑菇的口感還帶著水份,鹽烤松阪豬自然原味,芥末松阪豬加上海苔與芥末,香香嗆嗆很刺激,味噌松阪豬甜甜鹹鹹。▲茄子串炸 $80外皮酥脆,咬開一絲絲很多汁Juice,沾點胡麻醬更對味。▲香烤雞翅 $100貼心將小結去掉,外皮烤得酥酥,雞皮油油亮亮帶點脆,肉質細多肉,帶骨頭很有啃食的樂趣。  ▲鹽烤柳葉魚 $120師傅烤功了得,熟度很剛好,外皮有種焦脆感,柳葉魚肚子滿滿金黃魚蛋充斥嘴中,嗶嗶波波的口感,擠點金桔更清爽。▲鹽烤紫蘇無骨牛小排 $260紫蘇味道不會太重搶了牛小排的味,口感紮實有咬勁充滿著肉香,搭配香氣優雅的紫蘇,很不錯欸!▲日式炸麻糬 $100吃完一系列鹹食,最後還是要來滿足一下甜點胃當完美的結尾!麻糬酥炸淋上煉乳,糯米很軟Q滋味甜甜的,真是好吃。 ///INFO///地址:新竹市北區府後街19巷6號電話:(03) 522 1119營業時間:18:00 - 凌晨1:00 (最後加點24:00)◆ 低消300元/人;10%服務費 continue reading
   以前曾經分享過在府後街巷道內藏著一家復刻版日式居酒屋-大村武串燒烤物,這次回訪嚐了一些新菜外也跟好友喝兩杯,覺得氛圍依舊的好  店面其實是從以前日本人宿舍改造而成,剛好配合他們居酒屋特色,在餐點上不只是單調的串烤,還有日式小炒.炸物.烤魚等,是很偏日式料理的居酒屋,讓人在下班時可以喝著小酒配小菜舒解壓力,那就跟著小米一起去看看吧,GO!    大村武串燒居酒屋-新竹店位於府後街巷道裡,往東門圓環走經過大和園燒肉後巷道右轉進去就可以看到了~開車的朋友停在府後街停車場再走過去非常方便!        古色古香的氛圍絕對是IG照的熱門景點,建議大家可以6點前進來趁還沒天黑可以拍到白天跟晚上不同的情境~   在房子的右側走進去有一些戶外用餐區,在夏日晚上可以享受著涼風徐徐吹來,再與好友一起喝酒吃好料的感覺很不錯呢在大樹下吃麵就很常見了,吃居酒屋相信應該很少機會遇到吧~這是從後花園看進去,是不是有日劇FU呢? 晚上配上燈光蠻美的     這時候小米又忍不住來假掰一下....世界越快...心則慢... (小結巴:老梗啦,你走開我要進去!) 店內更是濃濃日式居酒屋風格,有著豐富日本藏酒看起來就很壯觀,進來就開始有想喝一杯的FU~(謎之聲: 酒鬼米出現了!)  <<開車不喝酒 喝過量有害健康>>   桌子有4~6人的位置,也可以合拼成長桌,所以人多人少聚餐都不是問題。 往上看還會看到他們保留原有的樑柱結構,是結合文物及美食兩者交流~      來看一下菜單吧,以串燒.炒物.炸物為主,此外還有沙拉.湯品.私房菜等,此外串燒1百元起(2串)及烤物是1百多到2百多之間,跟常見居酒屋價格差不多,再配合如此日式裝潢難怪一直很受在地及日本人的歡迎          這裡另一特色就是藏酒很多,燒酒種類非常多,對愛喝的朋友應該很喜歡這裡了~ <<喝酒不開車 喝過量有害健康>> <<喝酒不開車 喝過量有害健康>>  <<喝酒不開車 喝過量有害健康>>   廢話少說,開動了! 胡麻龍鬚菜100元,是冷盤的菜色,是真的有胡麻香又帶甜醬汁,拌著爽脆龍鬚菜是一道很稱職的開胃菜百香青木瓜90元,酸V帶甜是小米可以接受的酸度XD 青木瓜絲也有爽脆口感很醒胃   醒胃解膩後就來吃肉肉的啦~    鹽烤牛肋(180元2串),沒有複雜的調味能吃到牛肉甜原始味,7分熟是軟嫩帶點嚼勁口感,灑上七味粉增加香氣是一支很好的下酒菜    鹽烤紫蘇無骨牛小排(200元2串),軟嫩無骨牛小排本身肉甜味很充足,帶上紫蘇獨特的香氣蠻特別~有解膩及越嚼越香的效果。  燉牛肉120元,是有肉帶牛筋部位,滷香有很入味而且也將牛筋燉得軟嫩又帶Q,鹹香比較重一點口味是很標準的下酒菜,也害小米想來一碗白飯來配著吃XD (謎之聲:飯桶米又來亂了.....)一滴入魂純米吟釀450元一盅,60%的純米精度非常好喝,很順帶米香甜味的燒酒是會讓人一杯接一杯喝不停XD (日本燒酒至少精米純度要50%以上才好喝唷)<<喝酒不開車 喝過量有害健康>> 今天坐UBER來,可以跟小高好好的喝了! 新註冊UBER帳號 "送兩次100元" 專屬優惠碼 『tm9527』 輸入到UBER APP。  <<喝酒不開車 喝過量有害健康>>       元氣! 燒肉組合180元,這是有肉又有菜,是美味與營養的結合,是很熱門的招牌菜!炒香香的燒肉是鹹中帶甜口味,而五花的肉片再加洋蔥吃起來是軟嫩又有油花甘甜,害我又想來一碗.....(謎之聲:別說了!!! )單吃燒肉是很下酒,另外也可以夾青菜小黃瓜吃比較清爽及解油膩一點。明太子山藥120元,大塊的山藥自然微微甜剛好與明太子醬鹹甜的口味搭起來嘟嘟好,吃完肉再吃一份山藥轉換一下口味挺不錯唷~      辣味嚐雞肉160元,有點日式燉菜的感覺,裡面有炸雞塊.味噌醬汁.高麗菜等......這時候真的忍不住了XD 跟店員加點一碗白飯,感覺這道又是很下飯的菜~如果不想吃白飯,還有炒飯或炒麵可以選擇。 炸雞沾著辣味噌是軟脆鹹中帶甘甜的小辣,是有多層次口味說真的連高麗菜也是很下飯~這一道很推唷! 宜蘭爆卵母香魚280元,到底有多爆卵?基本上肚子沒什麼魚肉了,是剩下滿滿魚卵充實在裡頭,超補 這條肥魚很大隻,比小米的I8 PLUS還長! 剥開魚皮真的沒什麼魚肉,因為肚子裡塞滿魚卵了~很爽!   鹹香鮮的魚卵在嘴巴裡啵啵的爆開真的很過癮 愛吃香魚卵的朋友別錯過了!  一夜干鮪魚220元,這個也是小米大推的一道魚肉料理,師傅烤功很不錯,有脆皮魚香裡面卻是有魚汁甜美帶點扎實的鯖魚肉,配酒配飯都超棒    想大口喝的朋友可以試試這個黑生啤(280元),有很豐富的麥香甜味,是比較重一些口味的生啤,適合老饕嚐用 <<喝酒不開車 喝過量有害健康>> <<喝酒不開車 喝過量有害健康>>      這是豬五花四兄弟120元(兩串同口味),分別是(左起)鹽烤馬告豬五花客家桔醬豬五花鹽烤青葱豬五花鹽烤洋蔥豬五花鹽烤洋蔥豬五花,豬五花有點像是骰子的厚度,肥肉跟瘦肉55比例也剛剛好,是有脆度帶嫩的豬肉原始甜味 鹽烤青蔥豬五花,就是多了青蔥的重口味。 客家桔醬豬五花,增加客家桔醬鹹香帶柑桔酸香,看個人口味囉。馬告豬五花,馬告是原住民的一種特殊香料,有點像有白胡椒加香料的香氣,跟豬五花還蠻搭炭烤肥腸150元,很軟嫩的肥腸,是有大腸特有味道而沒有豬腥味,也是一道下飯下酒的狠角色XD       最後再來一點炸物吧~酥炸柳葉魚120元,熱熱的吃很酥又有魚卵的鮮香,而且整支嗑掉不會有魚刺刺到XD 沾胡椒鹽或芥末沙拉風味會更佳~    塔塔淋酥蠔180元(4顆),大顆的生蠔來酥炸超爽的啦!今晚真的很補很補....晚上可以.....(謎之聲:色小米又來了!退散!)咬下去是爆汁的甜美生蠔,配上甜甜的塔塔醬是小米的菜 香菇串炸80元(2串),可以先吃原味去感受酥脆又多汁菇菇,之後再沾點胡麻醬甜甜的吃有解油膩作用 茄子串炸80元(2串),這一道也很特別,咬下去茄子是在嘴巴裡面化開(跟2年前吃是一樣滴) 有入口即化的神奇口感   日式炸麻糬(100元)要大推給大家是飯後必點甜食 麻糬炸得外面是酥酥裡面是軟Q軟Q,再加上甜蜜蜜煉乳好好吃唷 PS.個人可以接受再多一點煉乳XD)          continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
真的不要說新竹沒有美食啦!這家隱身在巷弄間的日式居酒屋不僅建築日式的讓人想駐足拍照,食材也讓人滿意,我們這一天是平日造訪還是很多人來用餐,只營業晚上到凌晨哦!隱身在巷弄間的日據時代的木造日式建築美食-大村武串燒居酒屋 大村武串燒居酒屋 沒想到新竹府後街這邊居然隱藏了一間超有日式風格的居酒屋-大村武串燒居酒屋,建築美到已經變ig熱門打卡景點,這間日據時代的木造日式建築為了整修花了很多心力,原來的房屋老舊,沒水沒電,整修成現在這樣美麗的建築,讓我好驚豔!早上的景色也很美,而且因為店家還沒營業,可以盡情的照相也不影響店家,晚上的景色也好美,不過店家已經營業,拍照的話請不要影響店家哦!走進大門後還有很日式的庭園石子路步道,很說有點古早時期台灣的FU也可以,總之濃濃的復古風格,如果你有時間,這邊也很好拍照居酒屋顧名思義就是喝酒的地方,所以有滿滿的日本酒瓶來裝飾,看起來超壯觀的!還記得之前喝過好好喝的日本酒....好想來上兩杯呀~~~不過今天周先生要開車,所以我們乖乖的喝飲料就好! 店內的空間我覺得算是蠻大的,牆上的裝飾讓人看的目不瑕給, 坐位二人、四人坐都有,我覺得坐起來不會擁擠哦!菜單在此,大村武以串燒為主,單價都算還合理蠻平價的,其他炸物、燒物、炒物價格也都蠻平價的,難怪很多人來這邊吃晚餐+宵夜目前還有週年慶的摸彩活動,幾乎有抽都會中獎哦! 先來點飲料吧!我們點了:白桃沙瓦、烏梅汁、可爾必思、蘋果醋,飲料的單價都不算高,我喝的是烏梅汁,有一點點甜,但冰冰涼涼的,吃完炸物、烤物後喝一口也很解膩! 這一道是店家招待,百香果醬在涼菜上很入味,冰涼冰涼甜甜的滋味很開胃,更不用提梅漬蕃茄,吃下一顆就停不下來了,超開胃的!雖然是招待小菜,但感覺不馬虎,好好吃呀! 野菜組合 160元 沒想到居酒屋居然有野菜組合,這一道炒物味道調的不錯,略鹹的口感很下飯,料也放的滿滿的,有花椰菜、洋蔥、甜椒、杏鮑菇...等,附上的沾醬是胡麻醬,其實本身就有鹹味,胡麻醬只要一點點提味就可以! 一夜干-水針魚 100元 一夜干是一種做法,用鹽醃製,經過一夜風干的魚乾,把魚肉風乾一夜後,會讓魚肉更緊實好吃,風干後的水針魚再加以燒烤,吃起來有點像魷魚絲一樣,非常有咬勁,雖然一開始有點吃不習慣,但越咬越香...這一道很適合當下酒菜呀~ 由左到右:鹽烤雞心 100元/2串、鹽烤雞胗 100元/2串、鹽烤牛肋 160元/2串、香烤雞翅 100元/2串在一般路邊攤吃到的雞心品質都不一,有時候會烤的過乾,偶有佳作,大村武的雞心烤的恰到好處,沒有內臟的腥味,吃起來柔嫩到我以為在吃牛肉,這一串真的很值得一點!雞胗是帶點脆脆的口感,也沒有內臟的腥味,大村武對食材的用心處理讓人很放心,牛肋條只以直火烤過,加點鹽,帶出牛肉的原味,我覺得直接吃就很不錯,牛肉也很柔軟,雞翅也是必點!大村武的雞翅是攤開來串在竹簽上,雞肉是有名的難烤,因為容易受火不均,這樣的做法讓雞翅受熱平均,吃到的每一口雞肉都多汁柔嫩,很想再點一份來吃吃!香酥玉膚 100元/2串香酥七里香 100元/2串 (必點)玉膚就是雞皮,一般的雞皮都會先炸後烤才會有酥脆的口感,但大村武的用直火烤過逼出油脂,所以吃起來一樣酥脆,但少了炸過的油膩感,我個人很喜歡!而讓我驚豔的則是「香酥七里香」,七里香大家都知道就是雞屁股,這一道愛的人很愛,不愛的人就難以接受,我就是因為雞屁股會有騷味,所以不能接受,但大村武一樣用直火逼出油脂後,讓雞屁股吃起來很像雞皮,但比雞皮還酥脆好吃!真的讓我太~~驚豔了,我第一次那麼喜歡雞屁股耶!ꈍ∇ꈍ培根捲蘆筍 100元/2串培根捲蘆筍我覺得算是這一次吃來很中規中矩的一道菜,不過培根烤完不會乾,蘆筍也很新鮮,沒有太多的纖維,可以順順的入口 元氣!燒肉組合 180元/份 (必點)燒肉組合除了拌炒着洋蔥的燒肉外還有生菜、蒜片、辣椒、小黃瓜、香油,本來想說來居酒屋就是要大口吃肉,串燒狂吃就對了!沒想到來點生菜竟然很有解膩的感覺,而且也有飽足感,真的一定要點來吃吃!燒肉的醬汁略鹹帶點甜味,鹹甜的口感反而讓人想一口接一口,包上生菜、蒜片、辣椒、小黃瓜,沾點香油後,有菜有肉的豐盛組合讓燒肉吃不膩,調和的剛剛好,我也很喜歡這一道,這一盤的生菜似乎都是我解決掉的...ꈍ∇ꈍ 炙燒鮭魚肚 260元鮭魚有豐富的油脂,尤其鮭魚肚的部位油脂更多,利用火烤後逼出多餘的油脂,讓鮭魚肚雖然有油但吃來不膩,肉質因為油脂的包覆更為柔軟好入口,雖然一份單價偏高一些,但吃的出來魚肉的品質有所不同哦!香烤秋刀魚 150元/份雖然我愛吃魚,但像多刺的秋刀魚我其實吃的意願不高,不過大村武的秋刀魚肉質意外的好吃,而且刺也沒我想像中來的多,淋點金桔汁,酸甜的滋味刺激味覺,秋刀魚似乎也沒那麼苦手嘛!香菇串炸 80元/2串 、 茄子串炸 80元/2串大村武炸物使用的麵衣感覺很不一樣,炸完後的麵衣讓食物看起來好美味,加上香菇跟茄子本來就是我喜歡吃的蔬食,一份兩串跟本不夠我吃呀!香酥的麵衣完整包覆香菇、茄子,讓香菇、茄子咬下一口就吃的到裡頭的多汁,吃一口原味後,也可以沾上旁邊附上的胡麼醬,口感又有所不同,兩種吃法我都喜歡! 美人腿 100元/份 (必點)美人腿就是筊白筍,整隻帶皮筊白筍送上烤爐烤熟後再剝皮呈盤,看起來就像白白的美人腿,筊白筍烤熟後本身會帶有甜味,單吃就很好吃,加點鹽更能提升食物的滋味,這一道沒有添加任何調味,而且烤熟到很柔軟,也很適合給小朋友吃,周馬該小朋友就吃的不亦樂乎! 帶皮玉米筍 100元/份同樣帶皮後不用調味,烤熟後就可以帶出食材原有的甜味,帶皮的玉米筍就是有這樣的魅力,玉米筍原有的甜味也讓周馬該小朋友很喜歡,忍不住一口接一口的吃下肚,給小朋友吃就以食材原味為主,我們吃的再沾點鹽來提味,玉米鬍也可以吃掉不要浪費哦!因為玉米鬍可以消水腫,女生的最愛!火炙骰子牛肉 280元/份 骰子牛肉雖然小小一塊,但因為方方正正的有其厚度,所以火候沒有拿捏得宜還是很容易讓牛肉變老,大村武的骰子牛肉吃來不老不柴,有牛肉的原味也有柔嫩,還有滿滿的野菜,感覺很均衡,調味上我覺得稍微偏重,是很適合下酒的一道菜,可惜我們因為開車不能喝酒,那就配飲料來吃也不錯!日式炸麻糬 100元/份、炸布朗尼 100元/2串 吃完正餐一定要來點甜點的呀!大村武的炸麻糬滋味很不賴,麻糬用炸的,淋上練乳,灑上花生粉與巴西里,搭着麵衣,有點鹹甜鹹甜的口感,感覺還不錯!炸布朗尼感覺好特別呀!麵衣是串炸使用的麵衣,所以帶點鹹鹹的口感,巧克力布朗尼坊熱的吃感覺很不一樣,雖然第一口有一點詭異的口感,但默默的就一口接一口的吃下去了...我果然是螞蟻人!不過布朗尼本身還是偏甜一些,熱熱吃更會覺得偏甜,我後來因為吃不完就帶了一串回家,覺得冰過吃風味更棒!大村武不僅有美景還有美食,單價我覺得也不算高,我看有很多情侶來用餐呢!不過當然多點人來吃更划算,難怪很多人會來這邊吃晚餐兼宵夜,是聚會的好所在! continue reading
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