勝興客棧

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到三義旅遊當然要品嚐當地的客家美味，除了常見的客家小炒、薑絲大腸、客家板條，來到勝興客棧我品嚐到了有別以往的特色菜，像是客家咬肉、米醬肉、客家蘿蔔湯，都是需要有點兒歷史的店家才能做得出道地的美味呢，不僅如此，這邊還免費提供紅藜白飯、麻糬、飲品，真的是間可以讓人吃飽吃滿喝足的店家。勝興客棧和勝興火車站在同一條街上，所有計畫在這兒用餐的朋友，可以列入名單之中喔。一到門口就可以感受到店家熱情的招呼，盡是濃濃的客家風情。門口有在販售店家自製的客家美食，自己食用或當伴手禮都適合。勝興客棧除了保有歷史的建築，就連地上的紅磚也是當時龍騰斷橋剝落的磚塊。走進店面彷彿跳入歷史時空似的，擺設及照片都是保存的相當完整。這張是當時鐵路的時刻表，相當有歷史意義。用餐前店家為我們送上一壺茶，是免費提供的茶飲，裡頭是決明子加上紅茶熬煮而成的，解渴又養生，紅藜白飯也是免費無限續的，不過要以吃得完為主，不要浪費了店家的美意。招牌蕨類 - 水蕨淋上的醬汁後再灑上柴魚及花生，清爽的山中野味，是來這兒必點的特色菜。米醬肉 - 採用紅麴米醬滷製豬肉再搭配桂竹筍，米醬的香氣完全涉透於豬肉之中，每口都能感受到迷人的香氣，這道真太下飯了，讓我忍不住就吃掉一碗飯了XD~白斬雞 - 雞肉軟嫰、香氣十足，不沾醬就很美味，可以品嚐到雞肉的鮮甜。一旁附的沾醬為桔子醬，沾上了不僅多了層客家風味外，吃起來也特別解膩。冬瓜封 - 冬瓜吸飽了滿滿的滷汁，不僅入味還非常軟爛，是非常下飯的一道，不過單吃會覺得口味略重了點，建議要搭配白飯喔。勝興豆腐 - 豆腐和杏鮑菇、九層塔、蔥一同熱炒，盡是滿滿的香氣，而且豆腐的口感還滿特別的，外表類似油豆腐，但較薄較嫰，口感很棒。炒肉豆 - 炒後的肉豆清脆可口，是道台北少見的特色菜呢。客家湯類 - 裡頭的醃蘿蔔是需要花費時間及功夫才能製作完成，看似簡單清爽，但喝起來確獨特有深度，也是一道非常道地的客家湯品。滿足的享用餐點後，店家會送上麻糬當做飯後甜點，真的是完完整整的享受客家風味呢，有機會到勝興火車站遊玩的朋友，一定要過來感受勝興客棧的熱情及美味喔，與大家分享囉。 continue reading

位於勝興車站旁的☼勝興客棧☼是在地知名的老字號客家菜餐廳除了提供健康道地客家料理.知名的阿嬤私房菜還有各種美味客家手造米食、手路醬菜及客家擂茶等這次帶身為客家人的喵爸前來用餐~無論是肥嫩的白斬雞酸嗆夠味的薑絲大腸.或是特別的客家咬肉~全都是道地的客家口味老人家可是吃的相當滿意讚不絕口呢!! ☼勝興客棧☼由勝興阿嬤黃菊枝和先生共同經營從勝興車站前第一家營業店面開始~已經超過四十年時間 餐廳內走的就是很懷舊的復古風格和我們之前去北埔用餐的地方都很像 綠色木頭窗櫺搭配紅色磚牆 圓桌加上木頭長凳就很像來到客家人的家中作客一樣 這裡除了正餐之外也有提供擂茶體驗不過這擂茶的工具也太大一隻XDD 餐具放置在一旁古早味的碗櫃中要自行取用 ☼勝興客棧☼有提供單點菜色或是合菜若是多人一起來用餐的話可以選擇合菜會比較划算些 菜單還是用很特別的竹簡~讓人想起以前的奏摺阿!哈哈 坐定之後阿姨會先送上一壺決明子茶然後很親切的跟你說這是顧眼睛的要多喝一點XD話說這喝起來還蠻像仙草茶的口感很甘甜 來這裡用餐有免費的白飯吃到飽(以不浪費為原則喔) 比較特別的是這白飯裡還加入了營養價直很高的紅藜呢!!! 客家炒粄條NT100採用在來米製作的粄條~吃起來蠻Q彈的 裡面的配料有紅蘿蔔絲.洋蔥.韭菜等相當豐盛口味也不會太鹹或油膩~蠻適合點給小朋友吃的薑絲大腸NT180(小)這道原本喵爸不是很想點~因為他老人家的牙齒實在是咬不動XD但小菲非常愛薑絲大腸以前回竹東老家過年時最期待的就是小叔叔做的這道菜了!!雖然這大腸是咬個幾口嚐味道之後就要直接吞下去不過要做出傳統的客家味道還不是那麼容易 後來這大腸一上桌~撲鼻的酸嗆味讓我們迫不及待夾了一塊嚐鮮喵爸立刻很滿足的點頭說這道菜做的很道地!!!聽老闆說這大腸買回來全部都是自己手工清洗 灑入大把的薑絲和大腸一起大火快炒~~精髓在於要加入酸勁十足的醋精帶嚼勁的大腸吃起來酸嗆鹹香超好吃~大推大推!! 白斬閹雞NT250(小)☼勝興客棧☼的招牌就是這道啦!!特別選用和小農合作的放山雞~平日限量一隻~假日限量四隻想吃記得早點來報到!老闆說很多熟客都會打電話請他預留~專業的很XD 說到搭配白斬雞的醬汁當然就是客家必備的桔子醬啦!加入一點點醬油~帶果香的特調醬汁風味十足肉質緊實又鮮甜的放山雞也是好吃的不得了 順道一提~☼勝興客棧☼為了給客人吃到最好的就連醬油都特地選擇西螺陳源和這個在地優質品牌~揪甘心!! 炒過貓NT150過貓可選擇涼拌梅醬或是清炒兩種料理方式脆嫩的野菜也只有來到山中才吃的到客家鹹湯圓NT100這碗也是喵爸指定~每次到主推客家菜的餐廳就必點之小吃他們家的鹹湯圓配料很豐盛~和炒粄條一樣加入了紅蘿蔔.洋蔥等來配色另外還有韭菜.茼蒿.肉片等 湯圓是手工製作~吃起來和機器的就是不一樣~黏度較高不過可能在湯裡泡的有些久吃起來不夠Q 以前回竹東老家過年總是少不了一整鍋的鹹湯圓喵爸和小叔叔的鹹湯圓裡是滿滿的香菜.芹菜.茼蒿.香菇和蝦米那湯頭真的是一絕阿!!! 客家咬肉NT150這道是新推出的菜色~所謂的咬肉是選用了較為軟嫩的梅花肉用豆腐乳稍微醃漬過再和木耳.紅蘿蔔.蔥蒜辣椒等大火快炒是道非常古老的客家菜色 小菲也是第一次吃到這麼特別的料理~吃起來口感很特別有著豆腐乳的特殊鹹香~肉質也很軟嫩好入口別的地方吃不到~相當特別的菜色建議可點來嚐鮮! 飯後甜點會有免費的客家麻糬每次看到這種沾了花生糖粉的客家麻糬就會想起小時候手藝超好會做超多米食的阿嬤總是會做麻糬給我們這些小蘿蔔頭吃然後還會逼我們背大悲咒XDDDD老闆招待的拔絲地瓜隨地瓜會附上ㄧ小碗冰水裹上二砂的鬆綿地瓜熱呼呼的超會牽絲 吃之前要先泡到冰水裡冰鎮一下吃起來才不會燙口原本咱們父女倆都已經飽到天靈蓋但這地瓜真的超好吃~~不僅外面的脆口糖衣很甜~就連地瓜本身都甜味十足所以又默默的又吃掉半盤去XDDD continue reading

今天第一次跟另一半出外旅遊，亦是我第一次衝出香港寫食評，我們第一天來到台灣勝興車站觀光，因為旅遊團午餐要自費, 我倆唯有任意去其中一間地道餐廳吃過中午飯，結果非常有驚喜！我們最後選擇這間叫"勝興客棧"的餐廳餐廳內外都很特別，具有客家小館風味, 服務員很熱情向我們介紹特色地道名菜一開始服務員送上一碟小吃, 囗感像湯圓，味道不錯梅菜扣肉客家菜來説是最值得試的, 梅菜和扣肉都很入味, 配飯簡直是絕配這碟客家豆腐也不錯, 自己略嫌味道不太適合自己菜脯煎蛋雖然是一道簡單的菜式，但是這裡亦能夠保持客家風味, 沒有用少材料，而且蛋亦是煮得恰好大家吃完這頓飯都非常滿足, 也覺得這個價格非常抵食, 茶或飯都可以任添加, 而且很有地道客家風味，相信味道或價錢在香港也未必品嘗到, 我和另一半永遠不會忘記在這裡吃過的一頓飯 continue reading

　勝興客棧　http://www.sunsen.com.tw/　http://sunsen.emmm.tw/ （我真的不知道為什麼有兩個網站 @@）　Add: 苗栗縣三義鄉勝興村14鄰72號　Tel: 037-873883；037-872939　 ---　今年我們選擇去苗栗勝興車站附近欣賞桐花，　勝興車站儼然已成為一個非常著名的觀光景點，附近賣客家小吃的非常多，　正巧我們午餐還沒吃，剛好在這一帶尋覓可以裹腹的食物。　一路走來賣的東西可以當正餐的大同小異，多是客家粄條之類。　　同質性高的店家讓我們拿不定主意要從何處下手...　繼續往前走，發現一間店，外觀看來非常古色古香，　用毛筆和竹子寫了一整排菜單貼在外牆，看起來很大間也很舒適，　在店內而非露天炎熱的攤子用餐，也符合了我們對當天氣候的需求。　沒有多想之下，我們就進去了！ 　裡面的布置也相當富有古味，　木製的建材和桌椅，親切的婆婆阿姨帶著笑容招待你。　壓倒性湧入眼簾的是滿牆的貼滿的照片，說明了這應該是間名店。　入內後，兩個人擁了一張大木桌，　阿姨遞上店內的菜單，那是用毛筆在竹片上書寫的菜單，就像古時候的竹簡那樣，　串成一冊，全部都是一道道的客家菜，看來這邊比較適合多人點合菜...　引人遐思的是都沒有寫上價目 @@　我立刻覺得，像我們這種只想隨便吃點東西填填肚子的兩個人，好像不應該走進這裡..　所以我馬上下定決心，今天就是一碗粄條、一碗鹹湯圓，絕不再單點其他菜了。　要不然以我倆的個性，一定會看看這也不錯、那也不錯，就點了一堆...　點完菜，阿姨把帳單放在我們桌上，　果然不出我所料：超貴！　炒粄條100元..鹹湯圓100元！　我們只想用幾10塊解決這一餐的呀！　外面每攤的粄條都只要50元..我進來這裡卻硬生生貴了一倍！　就在我懊悔為何要走進這間店的同時，阿姨裝了一小盤客家麻糬，送到我們桌上。 　看到這盤招待的麻糬，心情好了一些；　沒料到還會被招待到我愛吃的麻糬 ^^　挾了一塊、沾滿花生粉、送入口中...　麻糬異常的柔軟，質地細嫩，很少吃到這麼軟、這麼服貼於齒間的麻糬。　真的好吃！　然後送上了我們點的炒粄條。 　看到這麼一大盤，佐著豐富的用料～我的心順間順服了～　原來100塊的是這麼豐盛的一盤～我們兩個人合吃一盤也足夠了吧！　（不過其實粄條很不佔胃啦，實際吃起來大概一盤夠1.5人份吧）　滑溜的粄條，搭配高麗菜、香菇、胡蘿蔔絲、肉末、蝦米、紅蔥頭...，　非常媽媽家常菜的味道，但是卻營養均衡，不過略油了些。　味道還不錯，那麼大一盤也吃得相當爽！　我的鹹湯圓，則是等了非常久才上桌...　煮圓仔是比快炒要多花上許多時間是沒錯啦！ 　端上桌時同樣也是讓我驚了一下；　同樣也是很大一碗不說，裡面的不是我期待的鹹湯圓啊！　我期待的是包肉的大粒的鹹湯圓呀！　他裡面的竟然是那種小顆的沒包餡的白湯圓～ 　不過比甜湯裡面的小湯圓要大些，看起來像是麵疙瘩，　但是吃起來比麵疙瘩要軟要黏些，又很像是日本傳統甜點白玉糰子的那種口感 @@　吃起來軟中帶Q～不像麵疙瘩那麼有嚼勁，比較滑溜～　而其他配料就是韭菜、胡蘿蔔絲、生的九層塔葉、少許肉絲、大量的紅蔥頭，　吃起來也是很家常的味道。　剛開始吃不久，旁邊也來了一桌，像我們一樣是兩個人。　他們單點了一些菜，全部上來後堆滿了一桌子 @@　每道的份量都很大，那些都是店家推薦的招牌客家菜，　看起來雖然很好吃，但他們兩個最後看來也吃不完 @@　旁邊有自己盛的白飯是免費吃到飽的唷！　店裡的阿姨還打趣的說，如果吃不完的話就要10塊錢 XD　真的覺得這間店很適合一群人來吃合菜～　菜的選擇很多，都是傳統的客家菜餚，點個幾道看起來就相當豐盛。　像我們這種兩個人來，點不了幾樣東西就所費不貲，實在太不划算了...　有機會和家人或朋友來這裡賞桐花或螢火蟲時...再來嚐嚐這邊的客家菜吧！　店家雖大，裡面的人情味，可是一點不少唷！　另外這間店也有賣辣椒、粿、手工麻糬、一些醃製的醬菜等客家傳統食品，　店門口前也是聚集了許多人在買，　有興趣者也可以試試看！ continue reading

到民宿 check-in 以後，因為中午兩點才吃，外面又下著滂沱大雨，哪兒都不想去，於是我跟友人做了個後來覺得有點愚蠢的決定 – 先開瓶酒來喝，晚一點再去吃飯。喝了 2/3 瓶酒，看看時間才六點五十，但習慣早吃晚餐的友人說還是出去看一下好了，於是我們到最近的餐廳。沒想到七點不到，餐廳竟然說 Sorry 我們廚師要下山，不供餐了，妳們到勝興車站或者去三義應該有機會。什麼! 餐廳七點關門? 在台北我們才剛下班哪!! 我們馬上飛奔到勝興車站，只見白天熙攘人潮車子動彈不得的勝興車站，街上一個人都沒有，好幾家客家餐廳也全把椅子擺到桌上，收了，只有勝興客棧傳來聲音，我們馬上問還有開麼。老闆說: 快收了，不過還好馬上點了菜，菜也很快就來了，這些菜的份量還是 3~4 人份啊客家小封，滿滿一碗，上面是燉好的五花肉，底下是吸飽油汁的筍干，這道菜很配飯！顧不得體重我去拿了一碗飯來配，淋上澆汁好吃桔醬中卷，新鮮的中卷配上有味的桔醬，另外一番滋味酥炸溪哥，新鮮溪中小魚，酥炸過後一口一隻炒山茼蒿，菜好，可惜有點油膩客家炒粄條，因為菜都味道濃重，配飯剛好，這道菜只好打包了三義的鄉下打烊早，幸好有勝興客棧呢，古早味道濃重，真下飯，可惜我們人少，不然烙多點大吃客，定是另一種樂趣。勝興客棧苗栗縣三義鄉勝興村72號037-873883 continue reading