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2016-03-28
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店家名稱: 一銀麵地址: 新竹縣關西鎮正義路18號電話: 03-5170197營業時間: 15:00~22:30公休: 星期二公休每人平均價位: 50本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/445098806新竹的新埔及關西是五十咩去拜訪妹子時，常常覓尋小吃的兩個鄉鎮，今天就來介紹一間位於關西的麵店，店裡滷菜調味恰到好處，搭配上店家自醃製的薑絲，讓整體風味更上一層，而店裡粄條也不錯，調味不會過於油膩且油蔥香味和醬料搭配得宜，因此讓人十分回味。 關西是一個五十咩十分喜歡的鄉鎮，主要是因為盛產五十咩喜歡的一個食材-仙草，因此三不五時到訪新竹時總是要到關西來走上一遭才甘願，不過今天沒有要介紹仙草，今天先來介紹一下當地的一間麵攤。這天五十咩拜訪許久不見的新埔妹子，晚上用餐時，就還是繞到關西覓尋晚餐，這間位於第一銀行旁邊的一銀麵是在關西街道隨意四繞時，不經意發現的店家，當時不少店家都已經關了，因此人潮不少的一銀麵變得格外顯眼。菜單如下所示，是2015年9月拍的，店裡也有不少滷菜可以選擇。當時櫃台十分忙碌，好不容易找到空檔才把點菜單交給店員。滷菜也都
店家名稱: 一銀麵地址: 新竹縣關西鎮正義路18號
電話: 03-5170197
營業時間: 15:00~22:30
公休: 星期二公休
每人平均價位: 50
本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/445098806
新竹的新埔及關西是五十咩去拜訪妹子時，常常覓尋小吃的兩個鄉鎮，今天就來介紹一間位於關西的麵店，店裡滷菜調味恰到好處，搭配上店家自醃製的薑絲，讓整體風味更上一層，而店裡粄條也不錯，調味不會過於油膩且油蔥香味和醬料搭配得宜，因此讓人十分回味。
關西是一個五十咩十分喜歡的鄉鎮，主要是因為盛產五十咩喜歡的一個食材-仙草，因此三不五時到訪新竹時總是要到關西來走上一遭才甘願，不過今天沒有要介紹仙草，今天先來介紹一下當地的一間麵攤。
這天五十咩拜訪許久不見的新埔妹子，晚上用餐時，就還是繞到關西覓尋晚餐，這間位於第一銀行旁邊的一銀麵是在關西街道隨意四繞時，不經意發現的店家，當時不少店家都已經關了，因此人潮不少的一銀麵變得格外顯眼。
菜單如下所示，是2015年9月拍的，店裡也有不少滷菜可以選擇。
當時櫃台十分忙碌，好不容易找到空檔才把點菜單交給店員。
滷菜也都放在櫥櫃裡面保存。
隨意點了幾個滷菜，小菜以薑絲及油膏添風味，整體口味平實，不知是不是五十咩見識太少還是怎樣?覺得薑絲的風味令人驚豔，吃起來口感像是嫩薑軟軟而不會有纖維感，酸味鮮明還伴隨著一些甜味，搭配滷菜沒想到一整個合拍，風味令人回味越吃越唰嘴，餐後有詢問，店員說是他們自己醃的喔。
其中大肥腸是白色的，跟印象中台南滷的黃褐色的有點不太一樣，搭配著薑絲油膏一起吃還不錯咧。
乾板條，五十咩對新埔的板條印象沒有說很喜歡，試過了好幾間，但總是覺得太油膩，不過又不想喝湯的，因此到了關西還是抱著忐忑的心情點上一碗來試試。一上桌，粄條外觀帶點透亮，上面放上油蔥油膏做搭配，入口粄條鮮明的Q彈滑感配著上面的香味誘人的油蔥和肉燥增添不少風味，伴隨油膏帶著的鹹香，而最重要的是油感還算剛好不會過膩，小小油但是可以接受，整體搭配的很合五十咩的胃口，一餐吃下來滿開心的說。
乾米粉，妹子點的，似乎也滿不錯的感覺，妹子吃得挺開心的說。
總結而言，一銀麵店裡整體環境還算可以，若是能再整理一下會更舒適，而餐點部分不論小菜或是麵條都滿令人印象深刻的，帶點小特色且令人回味，之後再到訪關西時，一銀麵是一間五十咩必定會再訪的店家。歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡" https://www.facebook.com/much50mei/
每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。
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