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Introduction
用心挑選新鮮食材,再用手作、烘焙來詮釋一百種味道。以塔類的點心為人稱道,其中又以水果塔為主,滿足味蕾亦是視覺享受。 continue reading
Awards and Titles
100 Best Choices(2017)(2018)
Opening Hours
Today
11:00 - 21:00
Mon - Sun
11:00 - 21:00
Payment Methods
Cash
Other Info
Seats
Open at Daytime
Open at Night
Friends party
2018 100 Best Restaurant Awards
Outdoor Seats
Signature Dishes
生乳酪莓果塔 香蕉巧克力布朗尼塔 楓糖胡桃巧克力塔
Review (14)
要說新竹近年來最火紅的甜點店大概就屬一百種味道了,簡直可以用鬼神般的實力來形容,粉絲團追蹤人數高達九萬多!一百種味道以各式水果塔著稱,每日限量供應,來晚可是吃不到的,咬咬之前曾經假日來過一次,只能用門庭若市來形容,內用大概要等一個小時以上,那時只能望塔興嘆,前一段時間跟朋友相約到新竹用餐,餐畢想說找一家甜點店坐坐,直覺就想到一百種味道,因為是平日,人潮還是很多,但很幸運的不用排很久就有位置坐囉!一百種味道雖然位在小巷弄中,但好店不寂寞,即使是平日下午三點,店內客人還是絡繹不絕,一百種味道店面走的是文青花草系的風格,每個角落都很好拍,除了室內的用餐區外,因為地處轉角,特別在轉角處也規劃了室外的座位,雖然天氣寒涼,但還是擋不住饕客的熱血,再冷也要吃!小巷出美食!假日排隊一小時以上!一百種味道的內用位置不多,店內裝潢走的是歐式鄉村風,融入了許多歐式的元素,像是檯燈、仿古的木質桌椅還有一些可愛的鄉村風小擺飾用餐限時90分鐘,低消一杯飲料,旁邊的小黑板都有飲料的品名可以看,價位約莫150元左右,櫃檯前的冷藏櫃中有今日的水果塔的所有品項,因為都是手工製作,而且水果都很看季節,所以水果塔的數量都不一定,熱門的季節限定款有時候一下子就賣光了,來到一百種味道真的會選擇障礙大發作,每一樣看起來都好好吃!每日手作鮮果塔,限量供應晚來吃不到!再難選擇最終還是要下決定...我跟友人各自選了心中屬意的水果塔,我們點了生乳酪莓果塔、綠葡萄乳酪塔及香蕉巧克力布朗尼塔小小木叉子,柄還烙上了100的字樣,好可愛!友人點的冰拿鐵,上面是咖啡下面是牛奶,漸層看起來很漂亮有機野莓茶(可回沖)用小鐵茶壺裝超可愛的,如果想要拍IG點這款茶一定中!有機野莓茶第一泡果酸香氣十足,入喉滿是莓果的酸甜滋味,回沖味道稍微淡一些,但莓果的香氣還是相當持久呢綠葡萄乳酪塔這個超厲害!上面堆滿滿的綠葡萄,綠葡萄吃起來水嫩多汁,甜度超高,感覺跟咬咬在美國吃到的棉花糖葡萄很類似,只帶一咪咪酸味,加上下面自製的綿軟乳酪及酥脆的塔皮,超好吃!生乳酪莓果塔草莓正當季,一定要來一份草莓甜點,一百種味道的奶油餡會隨著水果的種類不同來做變化,像是生乳酪莓果塔因為水果酸味比較重,就使用乳香味比較重的餡,讓莓果的酸氣變得更圓潤順口,草莓超甜超好吃,加上塔皮一起吃極富層次口感香蕉巧克力布朗尼塔香蕉跟巧克力本來就是很搭的甜點素材,加上微苦的布朗尼,巧克力的甜香十分突出,苦甜中透著香蕉濃郁香甜的綿軟口感,不甜不膩好吃極了!實際品嘗過一百種味道,確實有火紅的實力在,每一款水果塔感覺都相當用心,不管是水果的嚴格挑選或是甜度的拿捏都恰到好處,而且塔皮吃起來是酥脆的,還帶有濃郁的奶油香氣,水果跟內餡的比例也搭配得很好,不會讓人感覺水果是水果,塔皮歸塔皮的那種不協調感,有機會應該還會再訪吧! continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
是間我已經聽了好久好久、也追蹤好久好久的甜點專賣店~~他們只賣塔類,在網路上名氣也不小,說是新竹名店也不誇張。我一直都挺愛塔類甜點,而去過的朋友都跟我說好吃,讓我一直都好想去。但實在是很少跑新竹,明明搭車就跟到台北差不多,哈哈是剛好最近朋友提議要到新竹來個美食小旅行,才挑了一個平日,搭著區間車前往。/ 位於新竹大遠百旁的石坊街裡,從火車站走過去大概需要 12 分鐘,還不算遠,但如果真的很不想走,也是可以搭大遠百的接駁車,可以省很多腳力。雖然是平日,但閒人真是蠻多的,哈哈 的空間本身就不大,一不小心就會坐滿了。我們到的時間算早,裡外都還有座位,就揀了個兩人座坐下。但如果對面不是工地的話,我個人偏好室外座位,小小的陽台很可愛,光線也好~裡面空間實在有點昏黃也稍嫌擁擠。而看了店門口的立牌,我才知原來他們還有間姐妹店 在附近,也是類似的型態,但 就以蛋糕類為主了。如果 沒有座位了,也是可以外帶甜點到 ,只是 有低消一杯飲料的規定就是了。/這裡點餐很簡單,塔都在蛋糕櫃裡,飲品寫在一旁的黑板上,選好之後直接跟櫃台點餐付帳就可以了。蛋糕櫃裡的塔就多達 16 種,時令水果塔、乳酪塔、堅果...對於有選擇困難的我,可真是個考驗~因為每種都好想吃喔!選了半天,最後我挑了 "糖漬栗子巧克力塔",朋友則挑了 "烤莓果乳酪塔"。/糖漬栗子巧克力塔 $190個人很愛栗子,當天櫃裡就有這個糖漬栗子巧克力塔和抹茶栗子塔,但基於這個塔是 "期間限定",我就選定它啦!雖然一片要 190 元真的是不便宜,但這個塔確實是比其它都要來得豐富多層次~塔皮是可可杏仁風味,底層的杏仁蛋糕加了黑糖和蘭姆酒,還有少許葡萄乾,香氣溫潤迷人。再疊上混合栗子泥的法芙娜巧克力卡士達,最後搭配輕柔的香草香緹,和一顆顆大而飽滿的糖漬栗子... 太 perfect 了!除了卡士達比較甜之外,其它部份不算甜,中和起來就剛剛好,香濃可口,比以往吃到的蒙布朗都還要美味!個人非常推薦~烤莓菓乳酪塔 $140烤乳酪塔算是基本款的,原味塔皮,灌入乳酪糊和水果,一起入爐烘烤。雖然被烤過的水果實在其貌不揚,但莓果和乳酪真的是很搭~乳酪吃起來甜度適中,烤過更是香氣迷人,質地也不厚重,我也蠻喜歡的。鹽之花焦糖胡桃塔 $180生乳酪莓果塔 $150因為吃得很滿意,所以離開前又外帶了兩個塔回家。胡桃也是我很愛的堅果,搭配鹽之花焦糖,那更是風味迷人了~我也有點好奇,胡桃底下是否還有什麼,應該不會就是整個都胡桃吧?(那有點重本!)後來吃了才知道,底下填了一層巧克力卡士達,搭配可可杏仁塔皮,整個也是香氣十足。而生乳酪莓果塔是想買給小外娚吃的,他超愛吃草莓~ (果然後來都先把草莓挖走 XD今年的草莓似乎特別早就出來了,如果再晚幾天來 應該就有一堆草莓塔可選了。比較意外的是,這裡的生乳酪走的是清爽路線,有點像奶酪,吃起來蠻嫩口的,但我個人是比較喜歡再紮實一點的口感~朋友外帶了 "秋季地瓜奶油塔",我沒拍到 (照片粉絲團裡大家都有,可以去看~)但她吃了也是很稱讚很喜歡。/此行之後,確實感受到 的魅力,在甜塔界真的算得上是翹楚了~複雜多層的塔不說,就算是簡單的塔,可能因為用得食材好,加上新鮮,風味也真的沒話講。一片份量都不小,以價格來說也算是合理的,有機會大家到新竹,一定要去吃吃看啊! continue reading
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*封面故事:一百種味道,你喜歡哪一種?幾年前新竹還沒這麼多甜點店竄出的時候一百種味道是始祖等級,也闖出了不小的知名度當時曾經造訪過,前兩年老公生日也訂過六吋塔外帶慶生因緣巧合下又和姐妹再訪小小的店面座位極少,幸好我們兩人剛好可以坐一張小桌子店內的玻璃門窗外可以看到綠色的植栽似乎在炎熱的夏天也多了一分消暑綠意坐定之後立馬來看看蛋糕櫃根據不同季節,一百種味道提供當季甜點很多塔都是季節限定唷!單片塔派的價格約140-190元之間夏天的水果有芒果、綠葡萄、櫻桃、藍莓...等基本款的檸檬塔、抹茶塔、蘋果乳酪塔當然也有用餐限時90分鐘,茶水自取百香芒果冰茶 120元點了菜單上推薦的百香芒果冰茶百香果味道較重、不會太甜,建議攪拌攪拌再喝囉~綠葡萄乳酪塔 160元 完全不酸的大顆綠葡萄搭上乳酪餡恰到好處可惜最底下的塔皮不是酥脆路線的~逛街前或逛累了在這坐著享用下午茶很可以!小塔的口味實在太多了,很難每一種都嘗遍我想這就是一百種味道吧門口拍拍照也是一定要的囉!難得擺脫孩子XD沒辦法內用的話預訂帶回家也很不錯分享給大家~ continue reading
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「一百種味道」是朋友大力推薦的甜點店聽她講了好幾百回但一直沒有找到機會去吃只好努力的吞著口水期待哪天可以有個優閒的午後在店裡好好一嚐這美妙的水果派啊隱身在老房子區的「一百種味道」裡面的點心們各個都是臥虎藏龍小小的店面賣著不平凡的美味因為店內的座位數不多所以挑了個平日下午前來希望可以不用等位子戶外也有小小的座位區不過當天天氣又溼又冷躲在溫暖舒適的室內才是王道哇~哇~哇~我日思夜盼的甜點櫃就在眼前老闆~~~全都來一份每一種派看起來都好可口感覺得出用料完全不手軟單片價位皆在150元左右很可惜荷包不允許全都來一輪(泣)一旁的黑板上有咖啡茶飲的menu和派一樣直接到櫃台和店員點就行了「一百種味道」雖然不大間不過店內的佈置可是沒縮水是配合節慶推出的手工餅乾嗎不同季節會有當季限定版的水果塔若要店取需於三天前電話訂購這款焦糖香蕉乳酪塔是在還沒來之前就已在網路上研究好想吃的品項外表看似走樸實路線吃進嘴裡卻是很多層次香蕉片奇特的口感搭上焦糖風味兩者擦出美味的火花覺得這個綜合水果乳酪塔真是點對了因為每一種水果都好新鮮唷口感就像是現點現切一般原以為圖中的莓果會酸溜溜卻出乎意料的清甜搭配底層的派皮與乳酪整個濃香化不開除了各式水果塔外「一百種味道」也有推出鹹派一開始超呆的一直在甜點櫃裡找鹹派後來才想到熱派應該不會出現在冰櫃裡( ° ▽、° )手工鹹派的內餡就像是義式口味的蒸蛋不過今天這款好像沒什麼料所以吃到後來對餡料印象不深即使已經吃飽飽還是忍不住一直到甜點櫃前晃呀晃光是用看的就有被幸福包圍的感覺如果平常假日來沒有位子「一百種味道」還有二店兩者距離五十公尺而已二店叫做"百分之二咖啡"若是不知道店家的位置建議可以從遠百旁的牌坊這側進入應該就可順利抵達嘍❤ 一百種味道地址:新竹市石坊街36-3號電話:03-525-2664時間:11:00~21:00 創作者介紹 棉花糖布丁 Pudding's Life continue reading
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一百種味道 在新竹是非常知名的熱門排隊甜點。放在口袋名單許久,終於找了時間特地去朝聖。之前很好奇 一百種味道 真的有一百種嗎?我是不知道有沒有一百種啦,但絕對讓你選擇障礙症發作。而且每一款看起來都好好吃!Nini小小評>>好吃不甜膩,會讓人一片接一片。一百種味道隱身在巷弄內,建議車子不要開進去。店家附近有一個收費停車場可以停車。假日門口排滿了人潮。內用登記完後就能離開,有座位時店家會電話通知。附近有百貨公司可以邊等邊逛。 大概等了1.5小時,店家通知後回到店裡。點餐需再排半小時,前後將近2小時。如果外帶的人多,候位就會比較快店內不大,擠滿了慕名而來的人潮。看網路上有人說晚上過來時,甜點所剩無幾。所以和朋友下午就早早報到,都從桃園殺來當然要勢在必得啊!一百種味道有提供WIFI,假日用餐限時90分鐘。飲料的價目表通通寫在黑板上,低消為一份甜點。覺得店家很大心,因為實在不喜歡低消飲料的規定。天兒呀~~甜點櫃大概有20幾種甜點!完全擺好擺滿,用看的都覺得療癒。選擇障礙症嚴重發作!!少女心噴發的滿滿草莓、抹茶控不想錯過的抹茶、璀燦燦的綠寶石葡萄、會讓人融化的焦糖口味、酸甜清新派的檸檬莓果類……歐兜ㄎㄟˊ~~好難選啊!大概就是李敏鎬、宋仲基、金秀賢、蘇志燮、池昌旭同時出現會不知道怎麼選一樣?!我可以 通 通 打 包 嗎= =+這是店家幫我們安排的小角落,雖然窄小卻蠻溫馨典雅的。不用低消飲料,當然怒點甜點啦! 雙莓乳酪塔  $160(季節限定)嬌豔欲滴的草莓真的很融化人心哪!側邊剖面也十分撩人。一入口便能嚐出草莓和藍莓的新鮮。乳酪呈現柔軟的半cream狀,淡雅不甜膩!塔皮鬆鬆酥酥,咀嚼時口腔瀰漫著香氣,帶點甜味,很好吃。酸甜的草莓搭配柔滑的乳酪,再帶點塔皮的香酥鬆……Bravo!!((拇指))鬆鬆軟軟滑滑、酸酸甜甜香香。口感與味道的層次交錯地很有默契,大概跟浩角翔起的默契差不多。((笑))焦糖香蕉乳酪塔  $140這款也超級好吃!通常比較擔心焦糖太甜,再遇到甜中大王的香蕉會整個膩掉。But……它沒有!焦糖提了優雅的香氣,甜度適可而止。從側面能看出內餡呈現蕉黃色。除了上層舖滿香蕉片,中間也是香蕉乳酪。所以一入口是濃郁的香蕉味,帶點焦糖香。爾後,乳酪的微酸就會慢慢地透出來。如果說哈密瓜有種哈味,那焦糖香蕉就是很有“香味”啦!宇治抹茶白巧克力塔  $160身為抹茶控當然不能錯過抹茶囉!而且品名寫上「宇治」就莫名覺得專業。因為有白巧克力,整體甜度偏高。比前面的水果塔甜一些。光線照下來,抹茶好美。才吃第一口~~我是穿越了嗎?瞬間到京都的概念耶!沒有誇張!!抹茶乳酪口感很細,可以用絲滑來形容了。茶味好香、好好吃,重點是它會回韻。抹茶就是要回甘才精彩啊!回甘同時也平衡了一點白巧克力的甜。綠葡萄乳酪塔  $150原本只點三片,結果和朋友吃得意猶未盡,又再重新排隊加點。朋友不是很耐甜的人,如果太甜連一片都吃不完。若甜度在可接受的情況下,耐吃扣打也只有一塊多。沒想到這次他竟然興緻勃勃問我要不要續點!可見一百種味道的甜點完全不膩、完全不膩、完全不膩!!非常不膩所以說三次。繼甜度偏高的抹茶之後,點了一片清爽的綠葡萄。晶瑩剔透的綠葡萄光看就覺得清新。因為比一般葡萄甜,所以常成為甜點的素材。店家挑選的綠葡萄真的是鮮脆多汁!與世無爭的葡萄突顯了乳酪的香氣,讓整體非常清爽。儘管吃了三片,再吃這個也絕對沒問題一百種味道的乳酪塔,塔皮基本上是一樣的。很香,口感酥鬆。乳酪都是輕輕淡淡的,不會太甜。搭配各種水果,變幻出琳瑯滿目的口味。水果品質鮮甜不錯。店家有提供宅配,不知道宅配品質如何?改天來宅配看看。好難得遇到會讓人一片接一片吃的甜點。((這明明不是洋芋片))完全不會膩,連水都懶得喝了!覺得比大阪知名的Qu`il Fait Bon吃完讓我更有記憶點。 continue reading
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