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2018-11-22
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這次去台東發現一件很有意思的事，在知本街上看到許多快炒店都叫"小吃部"，理由是什麼還搞不清楚，只不過通常這種快炒店對我們的吸引力會比飯店裡的餐廳大一點，於是上網查了一下，發現知本街上那幾家小吃部還都挺紅的，而其中最受歡迎就就屬這家『阿源小吃部』了，於是最後一天中午check out後趕忙來報到，結果好吃到有點後悔怎麼最後一天才發現它呢？才剛過12點，門口就已經擠滿了人，來這用餐的幾乎都是當地人居多。 店家忙到桌面都沒有時間收。餐廳座位就照片中這些，並不多，所以客滿時要等是正常的。 廚房就在門口。這裡賣的東西還真不少，比較特別的是快炒跟滷味一起賣，這不多見呢～。 滷味的種類很多。心想快炒店的滷味會好吃嗎？帶著懷疑的心態很客氣地只點了海帶跟豆干，結果一吃就後悔點太少了，因為非常好吃呢～，不論香氣或軟硬度都很棒。 高麗菜清甜可口。 這個雞肉是不是看起很讚？皮香肉嫩的，可好吃了。 蝦仁炒飯也很好吃，有古早味，且鑊氣香十足，沒有功力是炒不出來這麼清爽不油膩的炒飯的。 紅燒魚當天現撈的海魚，老闆會推薦紅燒或做魚湯。這個紅燒魚鹹淡味恰到好處，豆豉也下得漂亮，魚新鮮自然是不用說，確實是很好吃的一個紅燒
才剛過12點，門口就已經擠滿了人，來這用餐的幾乎都是當地人居多。
店家忙到桌面都沒有時間收。餐廳座位就照片中這些，並不多，所以客滿時要等是正常的。
廚房就在門口。這裡賣的東西還真不少，比較特別的是快炒跟滷味一起賣，這不多見呢～。
滷味的種類很多。心想快炒店的滷味會好吃嗎？帶著懷疑的心態很客氣地只點了海帶跟豆干，結果一吃就後悔點太少了，因為非常好吃呢～，不論香氣或軟硬度都很棒。
高麗菜清甜可口。
這個雞肉是不是看起很讚？皮香肉嫩的，可好吃了。
蝦仁炒飯也很好吃，有古早味，且鑊氣香十足，沒有功力是炒不出來這麼清爽不油膩的炒飯的。
紅燒魚當天現撈的海魚，老闆會推薦紅燒或做魚湯。這個紅燒魚鹹淡味恰到好處，豆豉也下得漂亮，魚新鮮自然是不用說，確實是很好吃的一個紅燒魚。
羊肉炒麵也很讚，富古早味。
魚湯也好喝，鮮美可口。『阿源小吃部』的料理確實做得不錯，是那種在地才有的好滋味，食材的鮮度也都很棒，難怪生意極佳，真的是那種吃過會令人回味的餐廳，如果有機會到知本，不妨留一餐給『阿源小吃部』，保證不後悔。
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