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2014-12-25
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之前電視報導樸實的花蓮突然開了一家法式甜蜜店，鏡頭所見，做法款式相當地道。這次遊花蓮，第一個景點便是這家店。店面漂亮，佈置精緻，已立即感受到西點的氣氛。店內先付款後用餐。不知道還會否再到花蓮，所以兩個人吃下午茶也點了兩杯咖啡三件蛋糕。每一款也好美啊！我好不容易才下定決心。（今次放棄了焦糖泡芙，下次如果再到花蓮必試。）首先到的是節日限定的聖誕紅（$120），即是覆盆子蛋糕。中間有一層像蛋白霜的餡，蛋糕像是雪糕的質地，要先待解凍。上面的白巧克力塊不太甜，可口，不只是裝飾。然後吃覆盆子千層酥（$110），覆盆子奶油的甜度控制得很好。酥皮不太酥脆，該是加了糖醬吧，較硬，帶甜。和輕巧的奶油配搭也不差。兩款覆盆子甜點顯示出師傅的實力，甜度酸度覆盆子天然的味道控制得很好。在台灣很難得，天然不虛假的莓類味道，沒有讓甜味及奶味蓋過。我是香港人，如果具體一點即是Tony Wong和Fine Foods的程度，但這家店開在花蓮呀，反差更大。馬斯洛三角形（$130）是百香果口味，也是清新的種類。因為要吃三件，所以都挑清新的類型。焦糖拿鐵（$130）不過不失，不是不好，只是蛋糕太好。店員也遞上整瓶一粒粒的咖啡糖
店面漂亮，佈置精緻，已立即感受到西點的氣氛。店內先付款後用餐。不知道還會否再到花蓮，所以兩個人吃下午茶也點了兩杯咖啡三件蛋糕。每一款也好美啊！我好不容易才下定決心。（今次放棄了焦糖泡芙，下次如果再到花蓮必試。）
首先到的是節日限定的聖誕紅（$120），即是覆盆子蛋糕。中間有一層像蛋白霜的餡，蛋糕像是雪糕的質地，要先待解凍。上面的白巧克力塊不太甜，可口，不只是裝飾。
然後吃覆盆子千層酥（$110），覆盆子奶油的甜度控制得很好。酥皮不太酥脆，該是加了糖醬吧，較硬，帶甜。和輕巧的奶油配搭也不差。兩款覆盆子甜點顯示出師傅的實力，甜度酸度覆盆子天然的味道控制得很好。在台灣很難得，天然不虛假的莓類味道，沒有讓甜味及奶味蓋過。我是香港人，如果具體一點即是Tony Wong和Fine Foods的程度，但這家店開在花蓮呀，反差更大。
馬斯洛三角形（$130）是百香果口味，也是清新的種類。因為要吃三件，所以都挑清新的類型。
焦糖拿鐵（$130）不過不失，不是不好，只是蛋糕太好。店員也遞上整瓶一粒粒的咖啡糖，拍照好看。
貝禮斯冰淇淋佐冰咖啡（$130），即是義大利人說的affogato，是介乎於甜點與飲料之間吧。在咖啡廳不是常見的飲料。我偶然見到喜歡點這款，一來因為難得，另外喝一口帶苦的濃縮咖啡再吃一口雪糕，像是大人帶點小孩的感覺，喝到一半把兩者拌在一起也是樂趣。
最後插曲是適逢聖誕節及歲末，店內送2015年曆，並有抽獎，我抽到了巧克力橘子條。各位聖誕及新年快樂！
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