林場肉羹

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肉羹是當地的傳統小吃，台灣朋友的推介就是林業文化園區對出的「林場肉羹」，是有超過50件歷史的老店，而且更是全省只此一家，別無分店，怪不得爆場得很，人龍不絕。因為是小店關係，在此吃肉羹，是零招呼，找位子、點菜、取食物均要自己一手包辦。肉羹其實是豬肉剁成肉泥，再加入魚漿，之後所捏成的肉粒，放在如港式碗仔翅的湯羹中，可以淨吃，或者配麵、米粉、粿仔或飯也可以。小弟要了一碗肉羹麵，麵條油潤有咬口，湯羹味道香濃，兩者配合入口滑溜，下點黑醋或醬油，又是另一番風味，而肉丸軟綿。每碗售價便宜，更是份量十足，對一般人而言，足夠一餐的份量。多謝台灣朋友的美味推介。