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2019-08-08
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這次到宜蘭單純住一晚放鬆一下，也沒有特別逛太多地方，早就想好要去買一些名產，就像前日在基隆買了兩全天婦羅、金興蔴粩、連珍芋泥球，這次打算買些鴨賞膽肝，三源行聽說不錯，附近則有老增壽蜜餞可順道採購，可惜老元香牛舌餅關門沒營業。三源行不只一間，我挑的是昇平街總店，店內大姊很和氣，販賣品項很多，肉乾肉鬆肉紙、雞鴨豬臘味、連海鮮零嘴都有，吃了蜜汁與金棗檸檬兩種口味的厚肉干，口感真心不錯未必會輸給一些肉干名店，這次除了膽肝、鴨賞，還買了三星蔥香腸與醉棗雞肉捲。鴨賞買已切片拆封即食的甜醋蔗燻風味，鹹酸甜、甜味酸味稍重，但也相對於一般鴨賞較鹹的口味來得不膩就是，而且肉質很有彈性，膽肝買了最少份量的一小包，這類食物本就無法吃多，早期為了保存食物所誕生的，沒吃過的人可以想像成脫了水的粉肝，微硬韌、而嚼起來又帶些柔潤度，並非過於乾硬粗糙的質地，三源行以中藥醃漬過，切成薄片佐上蔥蒜，別有滋味。雞肉捲切了幾片烤過後色澤就出來了，包了甜甜金棗整體口感不壞，三星蔥香腸暫時不太得我心，總覺得味道與預期不同，擺入冷凍櫃看哪天再吃吃~
就像前日在基隆買了兩全天婦羅、金興蔴粩、連珍芋泥球，這次打算買些鴨賞膽肝，
三源行聽說不錯，附近則有老增壽蜜餞可順道採購，可惜老元香牛舌餅關門沒營業。
三源行不只一間，我挑的是昇平街總店，店內大姊很和氣，販賣品項很多，肉乾肉鬆肉紙、雞鴨豬臘味、連海鮮零嘴都有，
吃了蜜汁與金棗檸檬兩種口味的厚肉干，口感真心不錯未必會輸給一些肉干名店，
這次除了膽肝、鴨賞，還買了三星蔥香腸與醉棗雞肉捲。
鴨賞買已切片拆封即食的甜醋蔗燻風味，鹹酸甜、甜味酸味稍重，但也相對於一般鴨賞較鹹的口味來得不膩就是，而且肉質很有彈性，
膽肝買了最少份量的一小包，這類食物本就無法吃多，早期為了保存食物所誕生的，
沒吃過的人可以想像成脫了水的粉肝，微硬韌、而嚼起來又帶些柔潤度，
並非過於乾硬粗糙的質地，三源行以中藥醃漬過，切成薄片佐上蔥蒜，別有滋味。
雞肉捲切了幾片烤過後色澤就出來了，包了甜甜金棗整體口感不壞，三星蔥香腸暫時不太得我心，總覺得味道與預期不同，擺入冷凍櫃看哪天再吃吃~
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