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2016-07-11
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各位格友日安~流星雨要帶大家到宜蘭冬山嚐嚐在地的實惠店家 - 黑雞發担担麵黑雞發担担麵位於宜蘭縣冬山鄉廣興路321號，此條路上另有幾家知名店家如鵝肉宗、鴨肉送、甲富哥活海產(原富哥)，會一一為各位介紹~造訪為晚餐時間，因下雨店面較不清楚，所以隔天白日經過又照了一張補圖。白底黑字的招牌，還有一隻黑雞圖案，很符合店名XDXD店家旁邊就是停車場，我們造訪為周五晚間六點多，店內生意普普通通，停車場也很空方便我們停車，假日時據說可是人滿為患哦~店面看來並不大，就像一般的小吃攤，大約我們到得晚，小菜賣得差不多了。裡頭空間倒是比我想像的大些，約有十桌上下~沾醬有韭菜醬、辣醬(?)、芥末及辣椒醬等，提供自取。 牆上的餐點種類很簡單，只有白飯、魯肉飯、担担湯麵、米粉、粿仔，担担乾麵、乾柔粉、粿條等，除了白飯是10元，其餘主食皆是20元。 湯類、小菜、雞肉等都沒有標明價格。菜單也非常簡單，就是讓客人勾選想吃的主食及選擇湯類大小。 黑雞發最負盛名的，就是每當母親節、父親節，為感恩顧客，雞肉免費依人數送雞肉一盤，真是好大方啊~雞肉 100元老公點餐時跟店家說明人數，請店家安排適合的份量，當天3人用餐，店家準備
各位格友日安~流星雨要帶大家到宜蘭冬山嚐嚐在地的實惠店家 - 黑雞發担担麵
黑雞發担担麵位於宜蘭縣冬山鄉廣興路321號，
此條路上另有幾家知名店家如鵝肉宗、鴨肉送、
甲富哥活海產(原富哥)，會一一為各位介紹~
造訪為晚餐時間，因下雨店面較不清楚，所以隔天白日經過又照了一張補圖。
白底黑字的招牌，還有一隻黑雞圖案，很符合店名XDXD
店家旁邊就是停車場，我們造訪為周五晚間六點多，店內生意普普通通，停車場也很空方便我們停車，假日時據說可是人滿為患哦~
店面看來並不大，就像一般的小吃攤，大約我們到得晚，小菜賣得差不多了。
裡頭空間倒是比我想像的大些，約有十桌上下~
沾醬有韭菜醬、辣醬(?)、芥末及辣椒醬等，提供自取。
牆上的餐點種類很簡單，只有白飯、魯肉飯、担担湯麵、米粉、粿仔，
担担乾麵、乾柔粉、粿條等，
除了白飯是10元，其餘主食皆是20元。
湯類、小菜、雞肉等都沒有標明價格。
菜單也非常簡單，就是讓客人勾選想吃的主食及選擇湯類大小。
黑雞發最負盛名的，就是每當母親節、父親節，為感恩顧客，
雞肉免費依人數送雞肉一盤，真是好大方啊~
雞肉 100元老公點餐時跟店家說明人數，請店家安排適合的份量，
當天3人用餐，店家準備了一盤，大約是胸肉及翅膀的部份，份量很足啊~~~
黑雞發用的是烏骨雞，所以雞皮呈深黑，雞肉偏灰白，賣相有點可怕囧
一般來說我不太喜歡烏骨雞，有種特別的味道……
但是黑雞發家的雞肉味道不重，吃來軟嫩溼潤而多汁，
帶些微微的鹹味，滿順口的，沾著韭菜醬油同吃很香。
只是雞肉過於鬆軟沒啥彈性，個人還是喜歡之前吃的雞肉亮，
但以價格來說，黑雞發更為便宜划算。
苦瓜沙拉 50元苦瓜切成薄片，口感清脆帶有苦味，
搭配甜甜的沙拉醬，甘苦甘苦的滋味吃來有些矛盾，卻份外清爽開胃。
涼拌木耳 50元調味略鹹，跟一般酸甜風味不太一樣，
口感軟彈，很爽口，這道最受歡迎，最早清光。
炒雞腸 50元 雞腸處理得很乾淨，吃來無異味，
口感柔軟微Q有嚼勁，很香很好吃，口味其實不太重，
再重一些就很適合下酒啦~
魯肉飯 20元絞肉偏肥細切，香氣四溢，油潤而不膩，
白飯粒粒分明，表現還不錯。
担担乾麵 20元一般的黃色油麵，口感滑順Q彈，甜甜鹹鹹的紅醬搭配油香魯肉很對味，
鮮綠韭菜添香增色，很好吃，我個人非常喜歡。
本來3人點了二碗魯肉飯及一碗乾麵，但乾麵表現很棒，所以後來又加點了一份担担乾粿條。
担担乾粿條 20元
滿懷期待，結果上桌時大家小小失望，
因為粿條偏細，不是我們期待中的粗粿條，
口感軟Q，但是看來明明是與乾麵一樣的醬料，
乾麵的味道卻硬是好上許多……真是怪了囧
下水湯 50元一大碗公的湯，滿滿的各式雞下水，有雞心、雞腸、雞胗、雞肝，
用料好實在，湯頭喝來香醇可口，雞下水口感各異，雞心彈脆、雞腸軟Q、雞肝粉嫩，
處理得都很乾淨，好吃又好喝，冷天喝上熱呼呼的湯最過癮了。
用餐時只知道主食價格，但雞肉、湯、小菜等都不知道價錢，結帳時一算只要380元，把我們都嚇了一跳，
雖然早知道很便宜，但是實在太便宜了……
我還特地一一詢問價格，店家大約覺得我很無聊XDXD
雖然雞肉我跟老公覺得羅東雞肉亮更為美味，
但是黑雞發以口味及價格來說，表現很不錯了，
加上經濟實惠的價格，個人覺得很值得推薦，
只是特別提醒各位，我們造訪當日為平日晚間，加上溼冷，客人並不多，
所以上餐速度極快無需等候，假日時就不曉得囉~
而且店家收攤時間約為八點左右，想吃的朋友可得趁早呢。
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