合盛太平

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▲ 發現上有好多知名老店，我們才開車經過一小段路，就有好多間店想去▲保留了醫院的格局，一進門左手邊便是昔日掛號的窗口，的招牌還放置在一旁，雖然陳醫生離開了，但咖啡讓空間活絡了起來▲ 自助區很呼應醫院這個主軸，水瓶很可愛，像是醫院裝酒精或其他藥水的瓶子，而刀叉則放置在像裝手術會使用的道具的容器，個人很喜歡這樣的小巧思▲據說老闆之一有位是攝影師，因此店內有不少攝影作品可以欣賞▲二樓的和室隔間 ， 據說過去是陳老夫婦的起居室 ，好想躺在榻榻米上滾來滾去 (有禮貌嗎?)曾經的大廳如今成了陳老先生的紀念區，向來此的人們傾訴著陳老夫婦和的故事，雖然陳醫生離開了，無法再治療病人，但會繼續療癒更多人 。會先嚐到黑糖香味，接著薑汁的味道也不甘示弱地在口腔裡擴散開來，若在寒風刺骨的冷天來這充滿老舊情懷的空間喝上這杯肯定更加溫暖一杯咖啡的時間 ， 有老房子 、老東西、老朋友相伴 ，很好 continue reading

【合盛太平】是成立於民國初年的太平醫院的舊址，在宜蘭市區執業近一世紀後，在陳老先生離開後劃下句點，2013年的春天在隅然的機會中發現這個外觀與內在保存都幾近完整的太平醫院，於是與陳奶奶溝通後決定承租下來，結合了餐飲和攝影而誕生了這家咖啡館。今日剛好利用平日休假之餘和Elise來拜訪這家有老房舎味道的咖啡館，順道安排了久違的宜蘭半日遊，把附近相近的景點安排進來。沿著宜蘭火車站走光復路再右轉中山路，約莫15-20分的路程就來到了合盛太平，這裡多半是舊式透天厝，一棟緊連著一棟，如果沒有仔細看地址，其實也容易錯過。 門口保留著舊有古早的鐵窗，重新漆上白色，搭配深褐色木門，承租的老闆在裝修上盡可能保留原來的空間樣貌，但加入簡單的元素，才不會破壞老房舎的原有風貌。 走進裡面發現著許多原有的房舎痕跡，像是灰色磨石子的牆面和木造的門窗，雖然沒有看過原始樣貌，但從一些建材和痕跡，感覺到有老房子的記憶。裝飾上則使用合作伙伴所拍攝的電視電影的劇照與海報，還有劇場與紀實攝影。 白色窗台上掛著幾盞漁燈，串起的相片蘊藏著許多深刻的記憶，而古董電話倒也增添了許多古早的味道。 原有太平醫院的招牌和掛號窗口都保留著，不難感受到這裡的前身是一間醫院。一樓後方則是餐廳的後場這裡不收服務費，所以飲用水和餐具就自己來，看這以前醫院用來放注射用品的白色鋁盒，裡放的就是刀叉、湯匙呢！除了餐飲的部份外，店裡還賣一些小東西。在餐飲上以中西料理的融合並加入當地食材，像是龜山島海鮮與櫻桃鴨，除了這二款燉飯外，主要以三明治和飲料的輕食為主。 我們選了燉飯來吃飽，因為下午還有行程要走得有充足的體力，燉飯有附沙拉和蒜味麵包，和燉飯成一組套餐，份量上可以吃得飽，口感也屬清爽的口味！ 「蘭陽櫻桃鴨蔥醬燉飯」送上來用了小鐵鍋盛裝別有一番風味，裡面放了許多時蔬，像是玉米、甜椒，更妙的是裡面還有雞肉塊呢！ 整盤在配色上繽紛鮮艷，讓人胃口大開！ 宜蘭很夯的櫻桃鴨在這裡就能吃到，而且裡面放了六片飽滿鮮嫩的櫻桃鴨肉片，一口咬下烤過後的香氣像海嘯一般湧入，讓人忍不住讚嘆其美味的程度，真的好好吃，以280的價位來說實在很超值。 鮮嫩的鴨肉實在太吸晴了，此刻還深深埋入那美味的眷戀中，忘不了的好滋味！燉飯吃起來口感偏濕潤，幾乎不太需要咬 「漁夫奶油海鮮燉飯」同像外觀也是夠吸睛了，新鮮的蝦子和花枝擺放在中心點，旁邊在配上綠色的蔬菜，光「色」這一部份就有得分啦！ 海鮮燉飯裡除了看得到的蝦子和花枝外，還有魚肉、蝦仁等食材，以味道來說是比較清淡的，吃得到海鮮的鮮美，不重口味。 米飯的部份我個人是偏愛帶點米芯，口感較有嚼勁的，這裡的燉飯當真是偏濕軟了，不過口感每個人喜愛的不同，不知道能否在點餐時要求，我們當下也忘了問。 飲料的部份我們點了冰滴咖啡，附上二個空杯。其中一個杯子裡加了一顆用咖啡做成的冰塊，若想喝冰一點可以把咖啡往這杯子裡倒。 若不想喝太冰，就可以倒進小杯子裡，選擇自己喜愛的方式。 我選的是水果茶，濃濃的一杯茶飲有三色漸層，裡面吃得到新鮮水果肉，喝的時候要攪拌均勻，喝起來水果味道很濃郁，連水果自然的酸度都明顯能感受到，甜度也適中，和在別處喝到的水果茶味道有很大的不同，專屬這裡的口味。吃喝的差不多後我上二樓去參觀這老房子的樣貌，屋子的隔局看起來是沒有什麼變動，日式塌塌米的房間都還保存著，金城武當時拍中華電信4G手機時有在這裡取景，只是很好奇是在那個角落啊！二樓只有在這個長型的區塊擺放幾張桌子，通常到假日人多才會開放。這裡應該就是原主人家的客廳，保留著一些字畫、收藏品還有照片。從這二張綠色的古老沙發和斑駁的茶几，不難看出這屋子的年齡了。還有一台阿嬤的古董裁縫車往後頭走還有廚房，裡面有熟悉的爐灶，讓我想起在以前貢寮外婆家的田間三合院裡，同樣有這樣的東西。原本的主人家留下來的許多物品都還陳列於此，也不難看出店家雖然使用了這個空間，但沒有太過於去改變現狀。拜訪的這天天氣不錯，有陽光灑進來，讓我也對這環境的光影有所感覺。從二樓看下去一樓後方還有個綠意盎然的小魚池。在還沒來之前原本以為這裡外觀會像是三合院的舊房舎，來了之後才知道這外觀還是比較台式的老房子，整個氛圍讓人有拉回50～60年代的記憶，我想在這期間出生的人來這裡會比較有感。而餐點的部份我個人覺得也可圈可點，有空來宜蘭一遊不妨到此坐坐。 continue reading

合盛太平，一間日治大正時期的古建築，在宜蘭最古老、至今依舊繁華的中山路上，每每經過他只覺得他只是間舊街屋，就如同中山路上的舊街屋一樣，在中山路上這種大正時期留下來的街屋很多，畢竟中山路是曾經宜蘭古城的中軸線，從清代建噶瑪蘭城乃至日治時期及至今日，中山路是宜蘭熱鬧的街道。然而，如同合盛太平這樣的街屋，在中山路上時常可見，卻每每被新穎的塑膠招牌擋住其面貌，而合盛太平卻一反遮擋舊街屋正面，將街屋的正面展現於我們面前。走進這瀰漫老房子裡的，夾雜樟腦、木頭和紙張氣味的氣味陣陣襲來，氣味外那時間所留下的印記更在屋裡角落不時冒出，此古宅環顧一圈便容易探究其舊時風貌，其主人必定是個社會上的顯貴人士，屋裡充斥著線索告訴我這個房屋的原來主人必是非豪及貴，這屋告訴我的事。這屋的原來主人是宜蘭地方紳士陳金波先生，其畢業於台灣總督府醫學校，曾擔任宜蘭醫院醫官，後留學日本習醫，並於返台後設立太平醫院，同時於戰後短暫擔任市長，亦是日治時期宜蘭地區政治運動的領導者，陳先生畢生關懷地方發展。於民國五十年逝世，享年73歲，街屋的前半部繼續由他的兒子陳熙春先生繼續經營醫院事務，而後半部則當成住家使用。直至最近由合盛接下，改經營咖啡店，前半部的醫院成為了咖啡，後面則依舊是陳先生的後代所居住。二樓有一間房間，能夠提供10人左右的長桌，適合多人團體街屋的二樓最前方的廳堂，是個很好的展示空間，目前展示著攝影作品幾何圖形排列的磁磚造型，也是那個時代所流行的建築裝飾二樓的窗外可以看到典型街屋的天井設計，可以看見天空的天井，亦是街屋的排氣空調系統合盛太平的菜單，簡餐價位約在200~300上下，亦有咖啡茶類點心可供選擇我點了歐姆蛋捲240元，加價60元可換成菜單上其他種類飲料，我選擇了太平冰滴咖啡太平冰滴咖啡，取名為本店原來的名稱"太平"，冰的咖啡香氣稍嫌不足，但口感柔順，帶有微酸味，加了一塊咖啡冰磚，喝來冰涼順口，一杯加咖非冰塊、一個單杯不加冰，品嚐兩種不同滋味歐姆蛋捲，蛋捲裡是一個多汁的法式香腸，裡面佐有香料，香氣風味極佳，很容易上癮靜止的安靜老屋深巷，以及繁忙街道就在一旁卻又如此不協調不搭，一樣的地點卻是不同的時空  continue reading

噓！ 我不是在追星 我追的是建築與故事合盛太平 一間近百年歷史的老醫院改建 因為大明星 金城武 來這邊拍過廣告就是那個 世界越快 心則越慢 那個廣告 然後又使這間咖啡廳爆紅了 但我真的不是衝著金城武來的 但我姐是 他甚至在安靜的用餐環境 大聲跟我說：金城武拍廣告的地方在哪？ 瞬間被我白眼外加怒罵我姐也有ㄎㄧㄤ掉的時候呀『菸』我對於追星一點興趣也沒有 我根本不想知道金城武在哪拍阿 追美食 我比較有感覺啦XDD 位在宜蘭市中心的合盛太平咖啡廳 前身是一間醫院 早在金城武還沒拍廣告前 我早已鎖定這間擁有珍貴回憶的老咖啡廳了 人總是很矛盾 我走訪多家老宅咖啡廳 說真的 這些東西都是小時候阿罵家的擺設 小時候看 只覺得 好舊 好多灰塵 好定陋『台語』殊不知 長大了 卻在每次踏進老宅咖啡廳 覺得一切都好新鮮好漂亮 到底是怎樣啦XD 記得那一天 天氣炎熱 我抱著期待的心情踏進 一進到這空間 燈光些許昏暗 不過卻嗅不到老舊感 反倒是多了股重生感 早期醫院才有的木製掛號台原汁呈現 只是等待你的不是護士小姐是滿滿咖啡香在這環境裡彌漫著 磨石子地板 門外老舊木條也因為舊地翻新 而再度有了生命 站在通往二樓梯上俯瞰 原本是診間的小房間 小時候都超怕小房間啊 每次進去 都哭著出來 如今 變成美味料理的廚房 很特別的感覺 合盛太平 一共有兩層樓 我們被安排在二樓用餐處 一上去 才發現 不得了 完全與一樓感覺截然不同 來到二樓 蜂巢式紅磚地板 更耐人尋味 二樓是日式格局 是由醫生夫人打造的 為了讓這近百年的一磚一瓦得以延續 二樓塌塌米位置區 是要脫鞋的 而且不能隨意移動物品店家還說了 塌塌米地板維護不易 所以嚴禁在上面嬉鬧到處躺甚至踩跳 我們要當個良好消費者 店家提供這麼好的環境 理應遵守 另外 我也不知道是因為平日關係 二樓安靜到 我連自己呼吸聲都能聽到 明明旁邊位置都有人 但我就是聽不到聲音 大家是用氣音說話是吧？XD唯一音量大 就是我姐 他一直發出聲音 然後又問我金城武在哪裡拍的？我真的覺得他很吵 金城武在這拍廣告 到底是跟我有什麼關係 我一點都感覺都沒有阿 不過後來 我們各自找到平衡點 我到處拍照看環境 我姐看書 二樓後方有個早期廚房 是那種古早灶爐 要砍柴生火的那種 不過這裡不是廚房 裡面擺放著大量的電影海報跟書籍還有一些畫書籍可以任意拿來欣賞 記得物歸原位即可這跟我阿罵家的廚房類似 我懷疑這高度 大概只有哈比人符合以前的媳婦 辛苦了 做菜總是要彎著腰 太累了～ 另一處應該是早期浴室 同樣的也擺放著一些畫作 這裡環境保存得相當好 沒有刻意改造 只有整理乾淨 也難怪會受到大家前往朝聖拜訪 往二樓窗戶看出去 天井式住家實在漂亮隨著牆壁生長的植物 煙加不少環境感 我喜歡 合盛太平小規定比較多一點 禁止寵物/不能開閃光燈/大聲喧嘩/奔跑嬉戲/禁外食/無法指定位置等 在這裡 一律都禁止 是有些嚴格 但僅百年老房保存不易啊 大家就遵守囉我想店家一定是要謹遵守醫師娘的承諾吧 網路上查過 店家有提供餐點 不過我們當天去 只有提供簡單輕食而已 所以餐點並不多 菜單也就沒拍囉～即然沒有正餐 我又不願只有飲料可以喝 點盤炸物很合理吧拼盤 250元/脆薯 辣雞翅 墨西哥玉米餅我覺得炸物真的是到哪裡都非常受到歡迎的一份料理耶 而且誰能抵抗得了油炸品啊！先說脆薯 非常酥脆馬鈴薯很綿密有淡淡甜味 就算不用沾醬也好吃 辣雞翅 個人覺得普通 就是一般雞翅 而且我一直覺得有一股燥味 無法得我心不過墨西哥玉米餅 我倒是覺得一點都不油膩 一般來說 這類食物相當吸油 就像蝦餅那樣 所以我比較少吃 不過這裡的玉米餅意外比薯條 雞翅好多了 另外還有炸地瓜 很甜 口感還不錯 櫻桃豪野鴨肉沙拉 220元 宜蘭最出名 莫過於鴨賞啦 我也有買幾包給我媽吃 鴨賞 不外乎就是煙熏口味 自然好吃 鴨肉不會硬 而且吃起來甜甜的 沙拉部分搭配新鮮生菜 黑橄欖 番茄 小黃瓜 清爽不錯 建議務必把凱薩醬倒入 單吃菜有種味道 今日甜點 檸檬蛋糕 我記得100初 表現尚可 蠻讓我意外說 合盛太平無疑是間俱有歷史的建築 但餐點上 我覺得不夠細緻如果在更提升一些 我想會更棒 蘋果派 也是100初 對我而言 有點過甜 原本期待蘋果是酸帶點脆不過我吃一口 發現太軟 然後只有甜度沒有酸度 可惜了 不過我吃甜點比較挑 口味真的要看人 這兩道甜點只能算是不錯 但不到我喜歡的程度左邊：焦糖拿鐵 150元 我早說過 焦糖放在哪一種餐點都是加分的 好喝 不過咖啡味道不濃 右邊：豆漿拿鐵 150元 以豆漿取代牛奶 味道淡淡的我喝不出豆漿味道 甜度在稍微甜一些更棒 在二樓前面大廳裡 有擺放著 醫生與醫生娘的照片還有一些關於醫院的歷史 合盛太平前身是太平醫院 民國八年由宜蘭當地人 陳金波醫生創立陳醫生不僅是一位醫生還是一位運動先鋒 日本戰敗後他更成為宜蘭第一任官派市長 推動了很多有益的建設 受世人景仰老醫生過世後 由兒子陳熙春接手 前半部是醫院 後面則是住家一直到陳熙春醫生過世之後 醫院就再也沒有經營了不過高齡90幾歲的陳老太太仍就居住在後面 『後記』合盛太平以老宅改建來說 並沒有改變太多 整體環境保留了原本的樣子 是因為當初老板有答應陳老太太開出條件之一就是內部不能改變 僅有部分地配合座位而改變 就成了現在非常俱有風格的咖啡廳 就建築上 完全是非常棒的 前人遺留下來的古蹟 我們後人可以再次參與一個時代的回憶 就是為什麼我這麼愛古蹟老宅 不過若是以餐點來說 我個人覺得 環境勝餐點 我有點失望 但還是很推薦跟我一樣愛老宅的迷們前往拜訪 這棟近百年的近百年的建築 最後 我真的不是衝著 世界越快 心則越慢 來的喔 bye合盛太平 cafe story地址：宜蘭市中山路三段145號『宜蘭火車站徒步約15分鐘』時間：週一至週日 12:00-21:00『每月第三週星期三為公休』電話：03 936 0060其他：低消飲料/無預約/現金/不限時禁止寵物/不能開閃光燈/大聲喧嘩/奔跑嬉戲/禁外食/無法指定位置最後 謝謝大家看我的文章 也謝謝大家的指教與欣賞 如果可以 請大家幫我推推或分享 是我寫文的動力喔歡迎到我粉絲團 掌握最新資訊喔魔王佩的超逼肌輪生 continue reading

宜蘭真的是個好吃又好玩的地方，有好多家日式舊建築的甜點店，完全擄獲我的心啊~~~這次造訪的合盛太平，據說金城武可是有來拍過4G電信廣告呢!!!合盛太平的前身是一家於民國初年成立的「太平醫院」，店內許多裝潢依舊保持著當年的樣貌。看到這樣的場景，彷彿穿越時空，來到日治時期的診所。過去的掛號櫃台，如今是自成一格的用餐區。門口的地方有餐具和開水，可以自行取用。店內燈光較為昏暗，想看書的朋友，建議挑靠近門口的位置，採光較為良好。二樓也有座位，是傳統的和室，通常一樓客滿才會開放喔~~~另外，享受這麼棒的用餐環境之餘，記得留意桌上立牌的注意事項，畢竟這裡的一景一物都是陳奶奶細心保存下來的!!!Menu餐點以輕食為主，當日提供的甜點可以到櫃台挑選，每人低消一份主食或一杯飲品，不額外加收服務費。由於店家沒有限制用餐時間，故不提供訂位服務。洋蔥蘑菇鹹派 (NT. 120)當美食部落客這麼久，這好像是小綿羊第一次吃鹹派耶XD溫熱的鹹派，派皮口感軟硬適中。中間的蛋液吃起來有點類似布丁，不過是濃郁的洋蔥風味，再加上時不時吃到的黑胡椒辛香。蘑菇的部分，用料相當實在。總之，以鹹派初體驗而言，小綿羊還算滿意。順道一提，一旁的螺帽中間捲著帳單，是個不錯的巧思。覆盆子生乳酪 (NT. 120)當天小綿羊點了一個鹹派和一個甜點，正當小綿羊慢條斯理的品嘗鹹派時，店員貼心的詢問是否需要先將甜點冷藏起來，真的是so sweet~~~粉紅色的甜點不僅賞心悅目，更是適合春天這個季節。綿密濃郁的生乳酪，微酸的覆盆子，搭配底層的消化餅乾，讓人彷彿嚐到初戀般酸酸甜甜的滋味。伯爵茶 (NT. 140)茶壺的設計相當特別，可以依照個人喜好的濃淡，決定是否要將茶葉繼續浸泡著。另外，店家有提供回沖的服務喔~~~吃完鹹點和甜點，來上這麼一壺帶有佛手柑香氣的伯爵茶，不僅去油解膩，也讓心情更加放鬆。【分項評比】美味度：★★★★CP值：★★★☆用餐氣氛：★★★★服務態度：★★★★★小結：整體而言，小綿羊覺得合盛太平還是一家氣氛吃重的咖啡館。餐點有到中上的水準，但是並沒有任何令人驚豔的地方。不過，就這次用餐的感覺來說，小綿羊非常滿意店員的服務態度喔~~~ continue reading