2
0
0
Telephone
039617626
Opening Hours
Today
10:30 - 18:00
Mon
10:30 - 18:00
Tue
Closed
Wed - Sun
10:30 - 18:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
宜蘭縣冬山鄉梅花湖附近開了一家隱藏版美食「鴨片慢活小吃」，位在梅花湖木頭腳踏車旁外觀看起來像是一般的老住家，其實它正是去年才開幕不久的鴨片小吃喔! 門口像是自家庭院，可以隨意停車老闆娘特地在庭院，放置了木製桌椅讓忙碌的現代人，來到這裡，可以享受古早的一抹清幽。放下你的手機吧! 拿起書來享受簡單的生活吧~門口的模特兒人偶，據說是老闆娘以前賣衣服所使用的現在卻是鴨片小吃最佳代言人。店面就只有一樓，一進到室內空間彷彿來到了朋友家作客，並且充滿濃濃的古早味。牆上還有用石片黏上的鴨子圖案，呼應了「鴨片慢活小吃」的主題。一旁的調味料、小點及餐具，都可以自助取用喔~到處可以看到老舊的古玩，充滿懷舊的氣味。連桌子也聽說是利用船板自行製作而成，相當有味道。老式的黑膠唱片，可以撥放音樂喔~鴨片小吃主打現做，所以趕時間的朋友店家建議請勿點餐喔! 以免耽誤行程。鴨片小吃的菜單，看起來頗為平價主要分為 主食類、湯類、小炒類及輕食類。切鴨肉(小) $NT.150元/盤鴨肉聽說都是自己製作的，使用古法、不添加化學吃起來皮有微微的燻香，肉質細緻，搭配特調沾醬，別有一番風味。ㄚ嬤滷豆乾海帶 $NT.30元/盤滷得透爛的豆乾，吃起來甜香有味令人驚豔，小朋友非常喜歡喔~必點!炒青菜 $NT.70元/盤因為店家使用鐵鍋快炒，因此炒起來的菜多了一份鍋燒味，很香。炒鴨血 $NT.70元/盤鹹香細緻，充滿鍋燒味的鴨血，還有微微的黑醋酸味，非常下飯。鴨血湯 $NT.40元/碗加了薑絲跟韭菜的鴨血湯，毫無腥味，冬天來上一碗，暖胃又暖心。鴨肉煮麵 $NT.60元/碗吃起來中規中矩，湯頭簡單清淡但是鴨肉片卻是相當細潤好吃。鴨片香飯 $NT.60元/碗淋上鴨油，放上鴨肉片、滷豆干、海帶及小黃瓜，顯得相當豐盛。庄腳味拌飯 $NT.30元/碗淋上鴨油的白飯，上面還有小黃瓜。隨便點，就點了一桌好像是自己家裡吃飯一樣豐盛，這就是在地古早味!*推薦餐點：切鴨肉、ㄚ嬤滷豆乾海帶、炒鴨血、鴨片香飯
continue reading
從宜農牧場來到鴨片吳只需要10分鐘車程，小店位置比較偏遠，附近的民居也比較疏落。在梅花湖前的十字路口，插了一個稻草人，旁邊飄揚的旗幟寫着「鴨片」，招牌卻沒法看得清楚。往前再走約100米，便會看見一幢由兩層高的小房子所改建成的餐廳，門口寫着鴨片吳，只是「吳」字被拆成了「口天」，也許是店主想給客人拆解的一道謎語。小店是將房子的底層改建而成，聽說已開業一年多。師傅最拿手煮鴨，堅持不加任何化學添加劑或香料，賣的都是花工夫的菜式，星期日中午更是全店滿座，由於只是家庭式經營，一家三口忙得不可開交。在香港，專門吃鴨的地方不多，除了在赤柱有一間西式鴨店Pinot duck之外，中式的全鴨宴可能真是頭一次。老闆娘很親切，知道我們從香港來，便主動推薦我們一些招牌菜，所以今餐基本上都是老闆娘發辦下的單。四月非常喜歡這兒的環境，看得出每個角落店主都很用心去佈置。廚房有點舊舊的，配上用木頭製成的稻米脫殼機，還有門外的柴堆，整體感覺很有古早味。牆上的裝飾和塗鴉也很逗人喜愛，特別是猴子撐開鼻孔那幅，不禁令人開懷大笑。我們一共六人，點了八個菜。等待上菜的時候，看見桌上疊了許多摺紙的小玩意，都是用舊雜誌製成，打開後呈現盒子的模樣，是最環保的吐骨碟。包車師傅說這個很簡單，許多台灣人都會，更示範給我們看。那一刻，令人覺得旅行讓我們拋開平日在港急速的節奏，讓我們重新享受慢活慢行，那感覺真好。這時候，老闆娘適時地端來了切鴨肉。它其實是煙燻鴨肉，份量有大小之分，前者賣NT200，後者NT150。師傅曾經跟老師傅學藝，用的是白米煙燻方法，出來的味道很清新，跟一般煙鴨胸那種濃郁燻味完全不同。鴨皮很薄，只連着少許油脂，勝在無骨，作為前菜冷盤一流。前菜還有丫嬤豆干海帶和愛妻號沙拉，前者的賣相跟照片完全對得上，只是份量少了一點。豆干看起來很濕潤，呈現出滷過的顏色，味道鹹鹹的，加上爽口的海帶、香口的白芝麻，簡單而且清新。「愛妻號沙拉」這個名字給人無限浪漫的聯想，老闆的樣子寡言憨厚，有點像我父親，都種含蓄的浪漫。沙拉採用了很安全的配搭，都是生菜、玉米、蕃茄片，主角當然是鴨片，軟嫩油潤加上微微的膻香，紅黃綠撞在一起，也非常好看。不過個人覺得食材本身已經夠新鮮，黑椒的份量其實可以減掉一些。小店的名物之一當然是鴨麵，有分湯麵和炒麵兩種。湯頭堅持原味，由大骨熬煮多時，簡簡單單的加上蔥花，已經非常美味。鴨肉切件混在湯頭裡，湯的香味似乎比鴨肉本身更濃厚，加上鴨件連着骨，有時在湯中會喝到細小的骨碎，吃的時候要小心。相比起來，炒麵會比較香口，不過它的質感比我們想像中濕，麵條看起來像意大利麵，圓圓的比較沒彈性。今餐最得我們歡心的絕對是炒下水和炒鴨血這兩道。不過「下水」一詞令我們聯想起污水，有點摸不著頭腦。老闆娘說那是指內臟，尤其是指肚和腸，「下」大概有「下欄」的意思吧。我們面前的是鴨腸和鴨胗(胃部)，因為言語溝通問題，我們一度以為那是鴨腎喇。夾起一件鴨腸，舌頭彷彿能感受鴨腸的凹凸感，口感很爽並帶有油脂的香氣。鴨胗非常腍嫩，質感跟鴨腎有幾分相像，兩者都很入味，令人停不了口。鴨血對我來說是個挑戰，在香港，我也很少碰豬血的。這道炒鴨血被切成薄片，卻沒有炒爛，出來的形狀依然完整無缺。入口只覺很滑溜，像玉子豆腐，幾乎嚐不到血味。最後一道是手打魚丸，一碗五粒才不過NT40(=HK10)，魚丸每顆有姆指跟食指圈起來的大小，入口很有魚的鮮味，質感是軟軟的，並非香港人追求很彈牙的那種。不過，老師傅曾經說過，要做到那種口感一定要有添加，只有無添加才會軟軟的。老闆娘說我們千萬不能錯過這兒的炸冰淇淋，感覺上是用兩片麵包夾着一球冰淇淋，用模具壓成三寸大小的圓形後再下油鑊炸。拿上手，不會覺得油膩，但是很燙，咬一口，又非常冰凍，很有冰火兩重的感受。我們點了六個，然後發現每個人的口味都不太一樣(有雲呢拿、花生、香芋)，於是我們再追加，可惜我卻怎樣也遇不到花生口味哦。這頓美味又豐富的午餐，我們只花了NT1300(=HK325)，當中還包括了店主濃厚的人情味。如果在香港的餐廳，我想一碟小菜大概已經要賣NT300了吧。翻開店內的留言簿，會找到很多香港自由行來幫襯後的感想，四月亦衷心希望，香港在大型商場以外，也能找到多一點像鴨片吳這樣用心經營的小店呢~【鴨片吳】地址：宜蘭縣冬山鄉得安村大埤五路206號電話：03-9617626營業時間：10:30~18:00 (逢星期二公休)FB專頁 : 鴨片wu推介招牌菜 : 切鴨肉、炒下水、炒鴨血、炸冰淇淋注意 : 小店人手不足，上菜時間比較慢，如果趕時間可能不太適合
continue reading
You may be interested in