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Telephone
039228966
Introduction
無菜單料理
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Opening Hours
Today
11:30 - 19:30
Mon
11:30 - 19:30
Tue
Closed
Wed - Sun
11:30 - 19:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
幾年前宜蘭興起了無菜單料理，無菜單料理店家一間接著一間開，繼幾年前吃過幾家後也好一陣子沒在宜蘭吃無菜單料理了2019/03生日之旅我選擇來員山的【野夫炊煙】享用無菜單料理，喜歡那可以親近大自然的田野景致，可以享受悠閒與漫活，如果你也愛好大自然應該也會愛上【野夫炊煙】【野夫炊煙】採無菜單料理方式供餐，大人$750元、小孩$330元，網路上評價有好有差，實際上就因人而異，唯有親身造訪品嚐過才知道適不適合自己、合不合胃口，若是不想用餐只想感受美景，可以選擇來【野夫咖啡】坐坐，低消$100元！【野夫炊煙】位於宜蘭員山鄉，鄰近雙連埤，是造訪福山植物園必經之地，可以安排順遊！來到【野夫炊煙】門口即有價格，無菜單料理目前是$750元/位(2019.03.14價格)，供應七菜一湯外加水果，價格不算便宜，值不值得就要依個人價值觀了！水池旁大鍋爐內燒著柴火，裊裊炊煙就跟店名一樣，一旁還堆放著大量木柴，讓人感受到鄉野的美好氛圍樸實的大自然風光，只有自然與原味，隨手一拍都是美景，讓人捨不得走進餐廳裡濃濃的復古氛圍，讓人不禁回味了起來，用餐分為室內及半戶外空間熱茶坐下來後等待上菜前先喝杯熱茶潤潤喉開胃小菜西魯肉這道是宜蘭的名菜，像是什錦羹的感覺，配料豐富多樣化，味道也很棒，單吃或配飯都很適合冷盤共有五種料理，新鮮蝦子、五味九孔、涼拌鴨掌、花枝及辣味生腸等白斬雞紮實Q嫩的原味雞肉，鮮甜的滋味不沾醬油就好吃醬香棒腿排厚實的豬棒腿，Q彈軟嫩，帶著濃郁的黑胡椒醬香鹽烤香魚肉質細緻，刺少，沒有魚腥味，單吃就帶點鹹味了，就連小捧油也很喜歡鮑魚川燙後的鮑魚簡單淋上特製醬汁就非常美味了，彈牙脆口紅鳳菜自家種植的紅鳳菜葉片大又脆，有別於我們在市面上所見，鮮脆無敵山藥排骨湯帶著蔘味的湯品，喝起來順口，每一口都覺得溫暖季節水果最後以甜滋滋的水果做完美的結尾！以上為我們兩大一小的份量，讓我們一家四口吃得津津有味，相當有飽足感用餐時兒子想喝飲料，於是在【野夫咖啡】點了杯奶茶！自家種植的紅鳳菜就在這裡，比較深色的部分就是，其餘還有別的蔬菜，現採現煮的感覺真好寬闊的環境讓小捧油也嗨翻了，餐後我們就在這裡野放孩子，孩子玩起自備飛機開心極了！好喜歡這樣的大自然氛圍，給人恬靜、清悠的美好感受～以上為個人實際造訪品嚐後記錄分享，每個人喜好、感受及價值觀不同，僅供參考
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宜蘭縣員山鄉「雙連埤」位在往「福山植物園」必經之路，也是台灣濕地之寶知名經典電影「魯冰花」，古阿明的家就在雙連埤旁，周圍群山環繞景致優美，海拔高度約470公尺，埤及其溼地面積佔17.1578公頃；▼ 造訪「雙連埤」當天正下著雨，湖面迷濛，看起來如詩如畫，美極了!「雙連埤」由兩座不同大小的天然湖泊相連形成，是台灣少有的低海拔濕地，被稱為台灣之寶；同時「雙連埤」是台灣擁有最多品種的水生植物濕地，更曾被水族雜誌譽為「水草王國」哦！候鳥渡冬時，更有眾多水鳥棲息於此，現今已經規劃為自然生態教育中心。▼電影「魯冰花」，劇中主角－古阿明的家還在，土角厝與屋旁的豬圈，還依稀可讓人回憶起電影中的幾幕場景…。詳細雙連埤遊記往這裡走↓（點我連結）【宜蘭員山】雙連埤-經典電影魯冰花，古阿明的家~寧靜素雅的湖面~台灣濕地之寶~往福山植物園必經之路「雙連埤」附近的「野夫炊煙」以豐富桌菜式「無菜單料理」著稱，餐廳佔地寬廣，園區以綠樹及大量枯柴為飾，展現出隨興不拘的感覺，並以東方寫意山水為主軸，讓整個氛圍充滿詩意；▼「野夫炊煙」與自然融為一體。▼曲池亂石，佐以茅草涼亭，讓人沉浸在自然田園裡。▼亦有販售新鮮現採野菜。▼室內以復古、枯柴、茅草等大地色系佈置為主。多盞大圓紙吊燈，燈光溫暖而柔和。每人$NT.600元，不收服務費，只收現金；豐盛實在的桌菜式餐點讓人好像在吃「辦桌」，主廚會以人數多寡來抓取出菜量，一餐下來，魚雞豬通通都有了，搭配在地種植蔬菜，長輩也吃得很滿意呢！▲ 「西魯肉」就是什錦羹，為宜蘭代表性餐點，濃稠滑順的古早味羹湯，上頭還有金黃色油炸蛋酥味道濃郁鹹香，吃來鮮香爽口。▲ 豪華的「綜合冷菜拼盤」，有鴨賞、生魚片及蝦子等海鮮食材，看起來很像「辦桌菜」一樣豐盛。▲ 「宮保錢鰻」鹹辣有勁，好下飯！▲ 「薑炒紅鳳菜」炒功很好，有淡淡的薑味及麻油味吃起來柔嫩爽脆，讓人欲罷不能。▲ 「蘿蔔排骨湯」喝起來有排骨的鮮味及白蘿蔔的甜味，並加入猴頭菇，營養滿分，小朋友非常捧場。野夫炊煙無菜單料理，我們當天吃的桌菜大概十道左右因為時臨時起意，所以就拍幾道紀錄分享。
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101/12/21冬日難得的好天氣好姐妺相約宜蘭行想吃點粗茶淡飯來到野夫炊飯 一路往山裡行駛,頗有點距離見到山中此景,一切都值得 崇尚自然樸質風格庭園中炊煙梟梟,名符其實~野夫炊煙 冬陽最是溫暖不怕陽光曬,就怕沒暖陽^^ 淺池中台灣小島形狀頗具巧思 清澈見底長這麼大,第一次見到這麼黑的蝌蚪對生活中都會中的我們,份外驚喜 遠眺那一方據說是當年魯冰花拍攝場景之一礙於我們還要趕路就沒再繞過去 戶外欣賞過美景後進入餐廳 廊道座位 咖啡吧台原始味濃 餐廳就如戶外景色一樣純淨自然 碗筷及飯都是自取就當是自家無需拘束 無菜單料理每人500元白斬雞 蟹料理 蝦球及地瓜真不巧,我們全都不吃美奶滋只好將外皮剝除再入口(有建議老板最好事先告知較妥) 炒山蘇 烤香魚 紅鳳菜(此道為招待) 以為已是尾聲湯品最後才端上桌(個人覺應早點端出來更好) 餐後水果 再看窗外景色一眼 吃飽喝足,我們續往下一站追尋落羽松......
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野夫炊煙，從宜蘭市沿著台九甲線一路開，約三十分鐘蜿蜒山路的洗禮，便可看到山與山交錯之間，漫出的一片綠色的山間谷地，谷地中央是一藍色和綠色交錯的小湖泊，湖泊並非湖，而是比湖更小的埤，它便靜靜的在那，成為一方綠水，遍佈的水生植物成為它最大的資產，它是雙連埤，遺留在雪山山脈北端的群山之間。而在綠水邊，野夫炊煙的茅草屋下，咖啡成了搭配此景此景的最佳良伴。對於野夫咖啡的愛好，來自於兩年前熱愛騎單車，常常騎在宜蘭的大街小巷荒山野地間，而台九甲線往雙連埤的道路，是條蜿蜒抖上的挑戰級路線，當我想要挑戰自己；訓練自己能耐時，這條路線成為了我的首選，然而這條路並非輕鬆愜意的散步路線，由他蜿蜒爬山的路線便可窺見，然也因爬山之不容易，而在爬山結束、筋疲力竭時，那杯黑咖啡便成為了美味至極的飲品，消除在單車爬山時那身心靈的疲憊，好好坐下看看雙連埤風景，這樣的享受單純卻又美好，咖啡的苦，雙連埤山水的綠，便是此刻最大的救贖。也許野夫咖啡的咖啡並非味覺上的極品，不似山下那專門泡咖啡的店來的香醇、來的酸苦恰到好處，只是那多了一味湖光山色，而那口感便加分許多，足以堪稱極品，多虧了那雙連埤得天獨厚的湖光山色，湖景映在咖啡中，咖啡映在湖景中，不多說甚麼，靜靜坐著，山風拂面而過，端起咖啡，輕啜一口，這便是「幸福」雙連埤一會兒霧氣飄來，湖面消失了，一會兒又出現，可以告訴野夫咖啡的店員，請它們將咖啡端來湖畔的這個茅草屋下，在這那群山環抱的山中盆地，不正和陶淵明筆下的桃花源相仿嗎，而陶淵明的桃花源是文字間的桃花源，筆墨形容必須加以想像方能成為具體，而雙連埤則是摸的到、碰觸的到、看的到的真實而具體的桃花源，桃花源裡坐著喝杯咖啡吧。也許有人會問我，何以不順道拜訪野夫炊煙的餐廳呢，這個問題的答案呼之欲出，關鍵不在於菜餚本身美味與否，因為它的味道並不差，也堪稱美好，然問題的癥結是在於整體氛圍的單純的、靜謐的湖光山色中，如搭上了豐富的山珍海味，豈不少了一點湖光山色之中靜謐單純之美。不想甚麼就這麼靜靜的坐在湖畔旁，就是看著湖，心情便得以暫時寧靜一下，不想甚麼就把自己放生於湖光山水中。也許簡單的美好，單純的不需豪華雕飾的，便是最富足最大幸福，坐在湖畔一杯咖啡，與這感覺相去不遠。
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因為雙連埤還是一塊受到保護的地方 那裡的一草一木所有的生態環境都不可以有所變動!而野夫炊煙正是欣賞雙連埤最好的地方了!!開了一段山路...在我還沒暈車以前就已到達!! 門口望進去~就非常有山野間那種粗礦原始的味道 最遠方山腳下就微微可以看到雙連埤了~~ 門口燒著木材 飄著煙~~感覺好像進入了另一個時空 似乎是舊時的原野鄉村 也很像武俠小說的古代村落 瞧這炊煙裊裊 今天剛好還下著乎大乎小的雨 這裡的一切突然又變得更加的又詩意~ 這屋子裡進去就是用餐及喝咖啡的地方囉~~戶外坐位區 天氣好時也是滿多人喜歡選擇的~ 走進室內也有很屬於野夫炊煙味道的擺設 室內好幾個大圓桌 雖然下著雨 他們生意依然很好只見客人都一批一批的來 享用著1人500元的無菜單合菜料理2個人可以來吃 10個人也能來吃 看著每桌豐盛的菜色 我差點就要心動了但我們今天原就沒打算在此用餐 下回有機會再帶爹娘一起來品嚐看看~~入園有100元低消 所以我們到一旁的野夫CAFE 準備點兩杯飲料來喝喝~我們為了想欣賞美麗的雙連埤 選擇坐在最戶外區的位子也就是右上方 有點藍色的那個草屋 趁雨稍停的超短暫空檔到處東拍西拍一下好喜歡這裡的感覺哦~~一面拍一面下定決心 一定還要再來!! 我們點的飲料送過來了!! 北海道哈蜜瓜可可 & 熱草本茶哈蜜瓜可可~那哈蜜瓜味好清香哦~又不會太甜我的草本茶不是用茶包耶...是用新鮮的花草去沖泡的 超清新又好喝的!! 我們坐在草屋裡 就匠子喝著飲料 靜靜的朝遠方望去看著這一片翠綠的山景 以及平靜又美麗的雙連埤頓時好像時間都凝結在這美麗的一刻了~~可惜我們穿的太少 實在耐不住寒風陣陣 飲料用完便決定離去~~想看更多美食記錄請見Cindy的彩色筆記本 http://beautychu060.pixnet.net/blog
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