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Signature Dishes
蘭陽蟳屋餐廳地址：宜蘭縣礁溪鎮玉龍路二段497號電話：(03)987-0558 去礁溪老爺前的中餐，安爸安媽決定帶我來蟳屋餐廳，因為上一次他們在蟳屋餐廳吃到很美味的螃蟹，對這裡的菜色一直念念不忘，這裡是大塭觀光休閒養殖區，腹地不小，除了餐廳之外還有一大片養殖區養殖肉質鮮美的蘭陽蟳，連食尚玩家都曾經來這邊錄影過咧~甫踏進大門，兩旁巨型的蝦蟹姿態真是生動，讓你一進來就知道這裡以海鮮最為出名。聽安爸安媽說這裡假日的時候人是很多的，大概是因為我們星期五去，所以才沒有人滿為患的情景，十分寬廣又挑高的室內空間，讓用餐變的格外輕鬆舒適。我們家的人真的很會吃而且很愛吃，常常會特別跑到某個地方只為了吃某家餐廳，這次也是明明只有三個人，還硬是點了五盤菜，重點是菜盤永遠都會清潔溜溜，真是讓我自己都由衷的佩服，會胖不是沒有道理的呀！第一道鴨賞炒飯，安媽強力推薦，上次來點過之後就難忘它的美味，鴨賞也是宜蘭的名產，這裡的炒飯更是炒的粒粒分明，加上蛋花、青蔥和蒜苗一起下去炒，飄逸滋香又不會很油，真是好吃！金絲蝦鬆是店家推薦的菜色，和平時吃到的蝦鬆不一樣，它是選用草蝦去殼，再佐以日本進口的麵線下去炸，淋上美乃滋後為了去除油膩感，底層再鋪上新鮮生菜一起食用，口感相當特別！可以吃到草蝦、麵線、生菜、美乃滋四者的甜味，真是出乎意外之外！清炒蘆筍，我平時並沒有特別喜愛蘆筍這類的食物，但總是要有點綠色的蔬菜比較健康，這裡的蘆筍炒的清脆爽口，不會讓我有排斥感，非常好吃！佐以肉絲、紅椒、黃椒、菇類.....賣相上看起來五顏六色也是既豐富又漂亮。金棗排骨，金棗也是宜蘭特產之一，有了海鮮、主食、蔬菜，當然還是得要來點肉中和一下，畢竟我是肉食性的動物，這裡的金棗排骨也沒什麼好挑剔的，醬汁均勻的裹在每塊肉上，相當入味是下飯的好料理。最後一道菜就是這裡的招牌--港式辣椒蟹，上桌的時候完全會被這道菜的氣勢給震懾到！「先把蒜頭爆香後再放入蟳蟹，再淋上由兩種辣椒調配而成的醬汁，悶煮3至5分鐘，然後以蛋汁勾芡，起鍋時再灑上些蔥花，是一道色香味俱全的佳餚」(摘自官網)其實最精采的是要搭配它們附上的一大盤烤的很可口的麵包一起吃，帶有奶香的麵包外層酥酥脆脆，沾取芶芡過的醬汁，還有非常甜美新鮮的蟳蟹，真是美味極了！最後的最後，用一盤精緻簡單的水果畫下今天用餐的美好句點。以為這樣就沒了嗎？飽餐一頓後別急著走，可以到餐廳外面稍微晃一下。這應該是用餐包廂區吧？看到的時候還一度覺得很像是餐廳附屬的民宿咧~有機會來到宜蘭礁溪的時候，也可以到蟳屋餐廳吃肉鮮味美的紅蟳喔！
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蘭陽蟳屋餐廳 六大拼盤：有生魚片、涼拌鮑魚、五味九孔、泰式蟳棒、辣牛肚、辣魚腸，都是涼拌菜，味道幾乎都有辣，我不太敢吃，其他人都吃得津津有味，份量也挺大的～ 佛跳牆：味道是偏台式口味，湯比較清但胡椒味很重！ 裡面的料很足，燉得很軟爛，幾乎都是入口即化，還不錯吃，至少不油膩！ 生菜炸蝦捲：大大的蝦裹著麵線炸得酥酥的，在淋上美奶滋搭配生菜一起入口份量很大，甜甜鹹鹹，裡面蝦肉有彈性麵線酥酥脆脆的，美奶滋綿綿的，生菜很清爽；好多口味讓人回味無窮～ 龍蝦肉不是很多，但還算新鮮，肉滿油彈性，吃起來很有鮮味！ 海鮮卷炸得酥酥熱熱的，裡面裹著白菜、美奶滋、鮮蝦等海鮮料，甜甜綿綿的清爽又開胃，好好吃～ 港式辣椒蟳：超大一份的，應該有2隻紅蟳肉質很肥美，辣辣的醬汁很下飯，大家馬上叫白飯來搭配 也有附鮮奶麵包，烤得酥酥的，吃起來鮮奶味很重，單吃就很棒，好受大家歡迎，一下子就吃光了～ 清蒸鮮魚：清蒸汁調的很棒，鹹鹹甜甜的很夠味，魚肉很有彈性當配醬汁很順口！ 鹽焗雞：雞肉很嫩應該是肉雞不是放山雞，外表鹹鹹肉質本身還滿甜的，還可以～ 炸魷魚：魷魚肉相當肥美，裹著薄薄的麵衣酥酥脆脆的，裡面的魷魚肉厚實有Ｑ彈好有嚼勁，非常爽口讓人一個接著一個的吃，是下酒聊天的好搭擋～ 海鮮羹：用陶盤盛裝，有各式的海鮮料和青菜，已花枝為最大盅，但我已經吃不太下了，份量都好大ㄜ～～ 炒菠菜：式電家自己種植的，新鮮青脆又夠味，好吃～ 竹笙菇菇排骨湯：湯頭很清甜，配料又多，喝起來很順口，滿好喝的～ 水果拼盤：種類滿多，也挺甜的還不錯～雖然不知道這頓花了多少錢但份量足，菜色多，味道也挺不錯的～
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