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039585506
Introduction
堅持使用溫體雞不斷延發新產品新口味!
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Opening Hours
Today
15:30 - 00:00
Mon - Sun
15:30 - 00:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
早已是媒體寵兒的罵子蛋創始總店，以創意炸物及多元淋醬所製作的餐點，跳脫一般鹹酥雞的做法，將平民小吃升級成華麗版，不僅是IG上熱門打卡景點，更是宜蘭必吃的下午茶宵夜。這次除了招牌罵子蛋之外，一口氣嚐了許多的隱藏菜單：每日限量的三星蔥起司雞排、咖哩莎莎套餐、醬燒雞柳串及酥炸豆包等，都令人印象深刻。吃吃團年初宜蘭小旅行時，艾方妮初嚐到罵子蛋的美味就念念不忘，時隔四個月這次前往冬山拍攝三奇伯朗大道，結束後就決定一定要到罵子蛋創始總店大吃一頓。冬山鄉所辦理的三奇伯朗大道熱氣球嘉年華活動，請見文末介紹。我們開車一彎進義成路之中，遠遠就可以看見大大的<罵>，感覺這已成了這裡的地標了！黑白混色的裝潢，罵子蛋創始總店走的是一種時尚簡約風，一點都沒有鹹酥雞給人油膩膩的感覺。精美的商品照，實在很令人食指大動！上次首訪罵子蛋創始總店時，是吃吃團一天吃七家中的第五家，所以只敢點招牌罵子蛋，這次特地餓著肚子來，終於可以大點特點了！帥氣的店員招呼我們的同時，介紹了我們這個在菜單上點不到的新商品，看了實在太心動了！罵子蛋創始總店的菜單上，有一些經典的炸物，當然少不了的就是他們的創意炸物，最厲害的還有自家研發的淋醬。這次跟旅伴，都對這個麻辣爽拼非常地有興趣，總覺得再來一瓶啤酒，那就人生圓滿了！宜蘭的名產三星蔥加上起司與雞排的結合，這光想就覺得超美味的啊！而且通常見到限量兩字，艾方妮通常是抵擋不了誘惑的，立馬點。罵子蛋創始總店的展示冰櫃中，每樣食材擺放得十分整齊，每樣餐點都像在跟艾方妮呼喊<選我，選我>。像這個來自東名的鮮蚵，個個飽滿肥美的模樣，實在太誘人了！天哪！這個霸王魷，對於我們這種頭足綱控也太有吸引力了啦！這個千層豆包看起來很欠吃，旅伴在一旁鼓勵地說，想吃就點嘛！記得來到罵子蛋創始總店，一定要先點單交給服務人員喔！因為現點現做，否則尖峰時間人很多，可是要等上一陣子的喔！所幸罵子蛋創始總店可以接受電話預訂，大家若行程時間很趕，記得打電話03-958-5506來預訂喔！罵子蛋創始總店備有電視，播放都是媒體採訪的影音檔，大家在等候的同時，可以看看打發一下時間就不覺得無聊。開放式的廚房可以見到工作人員動作俐落，並講究衛生地料理食材，令人更加安心！經典罵子蛋 $50在滿滿的柴魚片下，就是罵子蛋喔！罵子蛋創始總店特選無腥味的皮蛋，炸過後的皮蛋表面吃來更加脆Q，加上特製的泰式酸辣醬，還有飛舞的柴魚，脆口的洋蔥丁，酸甜的滋味跟一般吃過的皮蛋完全不一樣，這罵子蛋真的非常好吃呢！另外還附上了自製的酸甜泡菜，這一份罵子蛋感覺是道精心的料理，非常值得嚐試，也無怪乎艾方妮這麼想念了！霸王魷 $100比成人手掌還大的霸王魷，這樣才100元，這也太划算了吧！一整隻大魷魚裹粉去炸，表面看起來十分地乾爽！本來女漢子艾方妮想整隻魷魚拿來啃，但帥氣店員相當貼心地幫我們分解成一口大小，並搭配了兩種醬料及酸甜泡菜。脆皮肥腸 $100大家不難想像艾方妮就是喜愛這種需要咀嚼的食物，所以點上這個肥美的大腸，也不意外了吧！(笑)罵子蛋創始總店的肥腸已事先處理得很乾淨，而且已滷製入味，所以經高溫油炸後，就是在外皮形成討喜的酥脆感，搭配洋蔥及蒜頭，這只能給大姆指按讚了！咖哩莎莎套餐 $99/特價，$120/原價這是隱藏菜單，而且送上桌時真的是一大碗喔！裡頭有三樣食材，這樣不用100元，怎麼可以不點呢？脆薯炸得酥脆，加上咖哩的香氣，也是很涮嘴！酥炸豆包 $20剛剛那個千層豆包，在炸過後酥香得不得了啊！咬下後咔滋的聲音也太悅耳了，其上淋上的是香蒜醬，更是引人食慾。醬燒雞柳串 $30雞柳塊炸得酥脆，淋上了泰式醬，咬來很是濕潤呢！還記得那個限量的三星蔥起司雞排嗎？拿在手上沈甸甸的，尺寸也比一般雞排大上一些。因為實在太大塊了，於是請店員幫我們分切一下！天哪！這哪是雞排啊！厚度也太驚人了啦！非常大器的起司量造成的牽絲瀑布，不手軟地放入三星蔥段，其間還有來自南方澳的鮪魚塊，這一大口咬下產生的豐富口感，是未曾有過的雞排經驗啊！有如法式料理般的奶香味及蔥香、魚香充斥口腔之中，好厲害啊！爆漿芝麻球 $55瞧著這爆漿的模樣，芝麻內餡毫不猶豫地流出的樣子，實在太犯規了！具有Q彈口感的外皮，充滿著白芝麻的香氣，咬到內餡時取而代之的是濃郁的黑芝麻香，是很不錯的甜點呢！
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宜蘭冬山鄉最夯的排隊美食-罵子蛋創始總店非凡美食、食尚玩家、旅行應援團..等各大媒體強力推薦來到宜蘭義成路雞排街、羅東文化工場觀光、冬山鄉住宿宜蘭宵夜必吃babe目前品嚐過最驚豔的創意炸物,重點不是創意而是美味＋驚喜週末限定：岩漿雞排、岩漿脆薯、岩漿麻花捲、起司香蕉戀人夏日美味嚴選：泰式酸辣雞排、罵子蛋、隱藏版蟹黃炸豆包招牌必點：霸王魷、鮮炸鮮蚵來到宜蘭還沒吃過的朋友就落伍了！ 來到宜蘭冬山鄉『義成路』可以說是鹹酥雞街,整條路上最醒目的就屬『罵』這個讓人疑惑的招牌XD其實罵子蛋就是炸皮蛋，初體驗可以從櫃檯上的招牌推薦著手100%的示意圖,份量就是這樣多罵子蛋創始店的品項最完整,多達60款的選擇任君挑選不定期推出期間限定口味，每一次來到宜蘭罵子蛋都有驚喜宜蘭透明櫥窗裡的食材擺放的整齊又乾淨,吃銅板炸物也可以很衛生 數量有限的東石鮮蚵,肥美新鮮清洗的超級乾淨,吃得到媲美海產店的超級手藝嚴選阿根廷超大魷魚,比臉長的巨無霸size來到罵子蛋一定要點上一份『霸王魷』 招牌鹹酥雞、深海魷魚足、黃金脆皮地瓜開放式廚房不僅乾淨無油煙，工作台上也沒有堆積雜物工作人員穿著整齊的制服,態度很親切～現點現炸美味需要一點等候時間擔心等太久可以先電話預訂：03-9585506罵子蛋創始總店前面有一張桌子，如果有空位可以坐下來現場吃10元起的銅板價格、小資族最愛的任選三串100獨家創意炸物Ｘ創意的佐醬：海苔、胡椒、辣味、梅粉、泰式、香蒜、蜂蜜芥末每週五、六、日限定的岩漿系列～平日可是吃不到喔干鍋花雕雞概念的麻辣爽拼吃得到花雕雞、三角股、甜不辣、米血糕、黃金魚蛋 可以說是鹹酥雞的最強五大天王組合全部集結在一份由五種辛香料搭配的創意炸物中babe個人是超愛這種用紙碗裝不會有蒸氣濕度影響口感的貼心一開蓋空氣嗆著乾辣椒、蒜片、九層塔、洋蔥強烈椒麻感保有鹹酥雞的香卻有著花雕酒的醉人滋味,吮指的三角骨太適合搭配啤酒口感最好的米血糕與魚漿味道濃郁的甜不辣搭配香港魚蛋的Q彈口感在家看電視、球賽、打牌、甚至是戶外烤肉聚會都一定要來上一份 招牌罵子蛋外型像極了章魚燒,上頭舞動的是柴魚片選用無腥味的皮蛋搭配泰式酸辣醬,佐以自製的脆鹹泡菜一口吃下的微秒組合與創意讓人欲罷不能babe個人最愛的霸王魷,巨無霸阿根廷魷魚可以裝滿一個便當盒.真的是滿的！肥厚ＱＱ的酥炸魷魚麵衣完全不油膩雙醬：蜂蜜芥末、泰式酸辣,任意搭配怎樣都好吃罵子蛋的沾醬都不是市售的口味,蜂蜜的甜與不嗆口的芥末搭配霸王魷魚一口啤酒一口霸王魷就像在美式餐廳吃著德式豬腳香腸配著蜂蜜啤酒般的豪邁過癮 酸甜的泰式醬汁與自製泡菜搭配霸王魷魚別有一番夏日風情名列前三名的鮮炸鮮蚵,嚴選東石肥美的蚵仔裹粉油炸酥而保留肥肚的口感沒有過度的九層塔掩蓋鮮甜、一點多汁帶有甜味的洋蔥末搭配也很棒雞腿排最耐吃不膩的風味 泰式酸辣雞腿排添加新鮮檸檬醃製的雞腿排酥炸後咀嚼時還會有淡淡的檸檬香酸辣的滋味與香菜、處理後完全不辛辣的洋蔥條在搭配上一塊腿排肉塊顛覆你對吃大塊雞排會有罪惡感的味蕾享受 雞柳條Ｘ南洋風味：咖哩沙爹醬、泰式酸辣醬先不論醬汁的特色,雞柳條本身的處理就很棒,不乾柴還有迷人的肉汁咖哩沙爹醬不會太濃反而畫龍點睛的讓雞柳條更有層次隱藏版蟹黃炸豆包,特製的千層豆皮酥炸後保有腐皮的香..真的有蟹肉添加的蟹黃醬讓千層腐皮瞬間高級了起來六人份的罵子蛋下午茶超級澎湃～整桌平均一個人100元太過癮 漏網之魚～爆漿芝麻球真的會爆漿喔，外層像是芝麻花生蔴粩、輕輕一咬噴出濃郁的芝麻醬,比吃炸湯圓更銷魂消費滿500會有罵子蛋專用紙提袋,包裝外帶很用心如果愛吃辣的朋友記得要跟老闆說加辣！
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宜蘭冬山罵子蛋創始總店應該算是宜蘭相當具有代表性的＂傳奇美食了＂，非凡美食、食尚玩家、旅行應援團等各大美食媒體罵子蛋創始總店幾乎已經上過一輪了，也是來到宜蘭ＦＢ打卡ＩＧ必吃指標性美食景點，罵子蛋創始總店已經差不多跟宜蘭美食畫上等號，也成為來宜蘭必吃的小吃之一，近年來罵子蛋也開始積極往外縣市發展，台北宜蘭甚至桃園都有罵子蛋蹤跡，以前曾經吃過一次罵子蛋，這次二訪時光背景變遷，但罵子蛋的美味依舊！罵子蛋創始總店雖然是近幾年來急速竄紅，但其實罵子蛋創始總店已經是宜蘭人心目中的美味老店了，在地經營十多載，從學生吃到出社會結婚生子，出外打拼回到宜蘭故鄉就是難忘罵子蛋這一味，罵子蛋創始總店位在宜蘭冬山義成路上但離羅東夜市其實相當近，這裡也算是羅東美食一級戰區，短短一條街上超多鹽酥雞店，罵子蛋創始總店大大的＂罵字＂招牌格外顯眼！炸物新食尚，料理食材超多樣！罵子蛋創始總店始以黑灰色調為設計主軸，相當具有時尚質感，擺放食材的玻璃櫃清潔的啵亮，各種食材井然有序整齊堆疊排放，初來乍到的朋友不知道要何下手的朋友，不妨抬頭看看招牌菜色的介紹，可以從上面的菜色入手嘗試罵子蛋創始總店的菜單，除了傳統鹹酥雞攤常見的基本款食材外，罵子蛋最為人津津樂道的便是創意炸物了，外面絕對吃不到，老饕們一定都是鎖定每日限量款，來晚絕對吃不到，還有假日限定（週五～日），根本意圖使人每天來報到嘛…….罵子蛋創始總店都是現點現炸需要小小的等候一段時間，罵子蛋創始總店料理台也都整理得相當整齊乾淨，跳脫以往鹽酥雞攤總給人一種油膩膩的感覺創意炸物！錯過每一樣都覺得可惜等餐的過程固然讓人煩躁，但當拿到熱呼呼香噴噴的餐點時，剛剛的等待的煩躁心情也幻化為滿心期待的喜悅，開吃囉！罵子蛋與店名同名的罵子蛋是必吃菜色，算是炸皮蛋的變化款，皮蛋外皮帶有香酥口感，搭配柴魚片、泰式醬、與自製泡菜，光聞這香氣就夠讓人受不了了！罵子蛋的皮蛋有特別挑選過，一般皮蛋多少都會有股特別的味道，很多人不敢吃皮蛋也是因為這個味道，但罵子蛋的皮蛋不會有味道，外皮香酥搭上酸甜的泰式醬料越吃越涮嘴，糖心蛋黃吃起來濃稠且濕潤，跟充滿彈性的蛋皮相得益彰，泡菜是自製的，刻意帶比較多的鹹度，搭配罵子蛋既解膩又清爽，最佳陪襯綠葉檸檬三角骨每一支三角骨SIZE都很大支， 而且附著骨肉也很多，這一份只要50元超佛心！罵子蛋的三角骨肉有事先醃漬吃起來是帶甜鹹香，三角骨的肉質也相當有咬勁，加上清新檸檬的酸香，清爽不油膩又夠味，搭配九層塔一起入口，根本啤酒殺手！干貝魷魚看起來圓呼呼的干貝魷魚，光聽菜名好像是干貝加魷魚，其實並不是，是魷魚切成干貝的形狀，乍看之下真的很像干貝，干貝魷魚有四種調味料可以選，泰式醬、蜂蜜芥末、香蒜，我們今天搭的是蜂蜜芥末他雖然是魷魚，可是吃起來口感超嫩！簡直跟干貝沒兩樣！外酥內嫩又帶有水嫩Q，怎麼可以這麼像干貝，搭配異國風味的蜂蜜芥末，微甜帶嗆的口味頗有異國風情，好吃，必點！岩漿脆薯（星期五六日限定）炸薯條一直都是炸物攤相當熱賣的產品，不過口味多半都很單調：椒鹽或加辣，以創意聞名的罵子蛋當然不是那麼簡單，現炸薯條上淋上大量的岩漿起司醬，極具視覺衝擊感！除了起司醬外 ，還會撒上些許的香料提味，剛炸好的薯條外酥內鬆軟，外層裹上濃郁噴香的岩漿起司醬，口感豐富有層次牽絲起司雞排＆藍帶起司雞排罵子蛋創始總店的每日限量牽絲起司雞排＆藍帶起司雞排也是超人氣款，肉質超肥厚，SIZE比臉還大！外面裹上特製炸粉油炸，金黃酥脆超香，幾乎來的顧客都會點上一塊每日限量雞排牽絲起司雞排雞排內塞了滿滿的起司餡，用手可以拉出一條長長的牽絲，濃濃的起司在嘴裡帶有Ｑ軟的口感及乳香，裡面還包了鳳梨，酸甜的口感相當解膩，雞排肉質也很厚實多汁，份量十足呀！藍帶起司雞排藍帶起司雞排的發想概念就是藍帶起司雞排豬排，但使用雞排肉質更加柔嫩，純手工將雞排包入火腿片跟濃郁的起司醬，一口咬下起司醬在口中爆漿，加上鹹香的火腿片及充滿果香酸度的鳳梨，因為加了起司醬雞排口感更加豐潤罵子蛋創始總店每一次造訪都可以獲得不同的驚喜，罵子蛋創始總店不管在炸物的火候拿捏及配料的搭配平衡都相當到位，不定時推出的創意料理也讓看似平常的炸物食材多了許多不同的食感樂趣，可以感覺到罵子蛋在炸物的領域投注了相當大的心血，下回有機會到宜蘭，千萬不能錯過這令人魂縈夢牽的罵子蛋唷！
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「罵子蛋」的店名真是炫看不出是在賣什麼不過也讓人一聽難忘其實這是一家近羅東的創意炸物店有許多電視與網路媒體都來介紹過讓人不禁好奇到底有什麼獨特之處 店頭上的價目表以及眾多名人加持的照片炸物放在玻璃櫃位內看來頗乾淨衛生也一目瞭然店裡的客人一直絡繹不絕點餐時店家告知都要等個二十分鐘以上記得拿張菜單劃記結帳完後依菜單上的點單編號取餐如果第一次來不知道從何下手一旁有來店必點的圖文對照表可供參考光是雞排就有牽絲與藍帶或是岩漿起司等系列又爆醬漿又牽絲真是挑戰起司控們的極限招牌必點罵子蛋其實是炸皮蛋敢吃皮蛋的人可以試試布丁對這個爆漿起司草莓雞排超有興趣但只接受前一天電話及網路預訂門檻好高只有殘念的份小黑板上除了限量必點還有限量隱藏版看來店家真懂消費者的心全部加上限量.招牌.人氣.必點.隱藏等字眼真的很容易失心瘋又手滑後來點了快三百元的炸物等了約半小時每一種幾乎都有淋上特製醬料不過大家一致覺得好鹹口味偏重倒是創意度真是有別於一般炸雞排店嘍 罵子蛋地址：宜蘭縣冬山鄉義成路三段369號電話：03-958-5506時間：日~四16:00~23:00 五.六16:00~00:00 創作者介紹 棉花糖布丁 Pudding's Life
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【宜蘭美食|罵子蛋創始總店|炸皮蛋|檸檬三角骨|霸王魷魚|岩漿雞排】來到宜蘭羅東夜市不是唯一的選擇XD 在羅東夜市周邊還有很多在地經營品牌小吃值得大家來發掘~ 像夜市附近 罵子蛋創始總店 小米聽聞許久, 在地經營已經快10年時間 這次來宜蘭遊玩時剛好受邀來試評他們招牌主食, 不管是主打"罵子蛋" 軟Q皮蛋香, 或是"岩漿雞排"起司香濃, 還有酸V清爽三角骨, 最後牽絲怪客厚切雞排等讓小米有不少驚艷, 難怪用餐當天超多在地朋友捧場, 小米覺得吃膩了夜市的外地朋友可以買一堆回民宿好好享用, 可以邊吃邊喝邊聊天 大家等不及了嗎? 快跟著小米一起去看看吧! 罵子蛋位於冬山鄉義成路上, 離羅東夜市不到10分鐘車程, 大大的招牌訴說出老闆的創意料理精神, 數十種不同炸物可以讓客人吃到不同美食不會有重覆口味膩感 琳瑯滿目小吃任君選擇, 看起來是乾脆又衛生 他們不只是肉肉肉肉炸物, 也有一些蔬菜及銀絲包子類炸物, 符合不同人口味呢~ 來看看菜單吧, 這裡點餐是畫好單子後結帳等叫號, 提醒人多時不要猶豫太久, 不然會排更後面唷XD 他們炸物有好幾種分類, 岩漿系列是禮拜5/6/日才有供應, 另外每日限量商品可以先詢問店員再加點. 當然還有很多創意及傳統炸物給大家選擇 第一次來的朋友如果菜單太多不知如何選擇, 可以參考店面前"來店必點" 推薦, 這些吃一輪就很飽囉~ 罵子蛋 50元, 來到這當然要先試他們的招牌菜, 罵子蛋就是炸皮蛋, 還配有柴魚片/泡菜/泰式酸辣醬等. 建議大家先吃他們台式泡菜來開胃清爽一下, 泡菜是酸味中帶甘甜還不錯吃~ 有糖心的皮蛋炸成金黃後相當誘人 蛋白部份經過油炸後是軟Q又彈牙口感, 糖心皮蛋口味不會重, 有鹹香甘甜, 配上蒜頭泰式酸辣醬加重口味吃起來更過癮, 讓小米好想來瓶啤酒配著吃(謎之聲:酒鬼米來了~~~~) 好啦....今天出門開車就不喝酒 在店門口前還有一些路邊位置, 可以在這裡吃完再去續別攤也行XD 香蒜雞胗 50元, 份量上還蠻多的, 口感上有點顛覆了傳統覺得雞胗覺得很硬的嚼勁, 沒想到是有爽脆口感讓小米有小驚艷, 而且雞胗是有鮮味沒有腥味, 是大部人可以接受的口味. 加上香菜搭著一起會清爽不油膩唷 岩漿雞排 65元, 看起來就是厚切"大"雞排(小米沒有說髒話唷) 濃濃起士淋在上面也是很吸引人, 還有可以跟店員說要雙醬會再加泰式酸辣醬~ 再加上台式泡菜來說以65元價格其實看份量真的不貴 雞排皮很酥脆沒有粉味, 脆皮吸了起士濃濃鹹香更好吃, 而雞肉也不會乾柴配起士味超搭! 起士吃膩了轉換一下酸酸辣辣的雞排來中和油膩感剛剛好, 小米不得不配服老闆這雙醬搭配 霸王魷 100元, 份量一樣是很大份 這次的雙醬是泰式酸辣+芥末沙拉(提醒大家一定要跟老闆要雙醬!) 另外還有台式泡菜當佐料~ 霸王魷魚夠鮮味且有彈牙口感, 加上軟脆炸皮搭酸辣醬很好吃, 喜歡吃炸海鮮朋友一定要試看看. 這一道小米可是吃了很多, 差點被同行友人抓起來扁 芥味沙拉甜甜的帶點嗆辣來配炸魷魚也不錯~ 雙醬大家喜歡那一種? 就由你們來試看看吧 檸檬三角骨 50元, 這一道也是小米大推的一道炸物! 吃之前記得檸檬先擠到每一塊三角骨上 每一支三角骨SIZE都比小米平常看到來得大支, 而且附著骨肉也不少呢, 小米喜歡他們三角骨肉醃漬味道是帶甜味鹹香雞肉, 再與檸檬清新酸V融合在一起超搭的, 這也是一道很好的=下酒菜, 下次來宜蘭一定外帶回民宿配啤酒的啦 泡菜鹽酥雞 50元, 有泡菜/蒜頭/九層塔等佐料, 是重口味代表XD 鹽酥雞還蠻軟嫩的, 而且沒有骨頭. 搭配菜吃比較沒那麼油膩, 重口味的朋友就配蒜頭吃下去就對了 貼家很貼心, 有一些比較大顆雞肉會剪半再油炸, 可以一口一塊剛剛好 喜歡吃辣的朋友可以請他們再加辣粉~ 最後是本日牽絲魔王雞排(65元) 這是小米吃過厚切雞排中最大片的! 讓小米的手無法一手掌握~~~ 厚度也很夠力! 哈哈...小米最愛來比臉大了, 可以裝小臉 說它是牽絲魔王一點都不奇怪, 剛開始吃就牽絲成這樣了! (迷之聲:就這樣而已嗎?) 還不止, 最後小米的手伸直直還沒牽斷耶, 實在是太誇張了! 會這麼牽絲原來是店家給起司的料有夠力, 都對著小米吐舌頭 他們的雞排是走傳統台味, 脆皮是鹹香不會有甜味, 雞肉也蠻嫩的還不錯吃, 是起士控必點的雞排! 吃到後來還發現有鳳梨在裡面, 多了一些水果清爽也中和了油膩感~ 如果外帶很多朋友, 他們還有提供精美紙袋帶著走, 一點都不會LOW, 好像去買名產的樣子 後記: 罵子蛋創意炸物讓小米顛覆了傳統炸物的印象, 而且創意中也不失去原始美味所在, 如果來到宜蘭遊玩, 晚餐宵夜小米推薦給大家來試看看唷
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