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Review (3)
這間位於吉安鄉的泰宜味食館是家人之前有來吃過,覺得不錯,這次就想要帶我們一家人來吃吃看的。平常日的中午來吃,還沒12點已經超過半滿的客人了,這附近也沒什麼餐廳店家,就是特別要來吃的。 店裡雖然不算很大,但裝潢得蠻有泰式風情,有蠻多張大圓桌的,適合多人聚餐,三五好友也有四人座的小桌。生意蠻好的,感覺店員都很忙,雖然有小等了一下,但是服務態度都很親切也就讓人舒服很多。有套餐也有合菜,我們因為有老人和小孩,就想說乾脆都用單點的,想吃什麼、吃多少份量自己決定。價位從一百多元到兩百多元,算是一般平價的泰國菜,湯、甜點、飲料也都有。飯是直接來一鍋的,白飯煮得不錯,不會黏在一起或是硬硬的。天氣實在太熱,先點了兩杯飲料來喝喝,泰式奶茶不是一般偏橘色反而顏色蠻淡的,味道算是比較甜。檸檬綠茶就蠻好喝的,喝起來不會太甜,也很清爽,拿來配重口味的泰國菜正剛好。冰脆大薄片算是份量不少,下面雖有墊一些洋蔥,但跟一般餐廳比起來算是誠意十足的份量了。冰冰涼涼吃起來又QQ的口感,搭配微酸的醬汁,非常的爽口開胃,第一道菜上這個就對了。 蝦醬空心菜是我們的必點,本來想點個腐乳空心菜,店員貼心提醒會有辣,怕老人小孩不敢吃,我們就改點蝦醬的。雖然看起來梗好像蠻多的,其實差不多啦!吃起來還蠻嫩的,也不會硬硬的不好咬,炒得很入味就很好吃。 月亮蝦餅有兩種份量,我們點小份的只有四片,吃起來非常紮實,有一定的厚度也吃得出真材實料。不會有的很厚吃起來卻都是粉的感覺,蝦味十足略有彈牙的口感,沾點酸甜醬還蠻好吃的。 泰式椒麻雞腿也是泰國菜必點之一,整支的雞腿先炸過,算是蠻大一支的,肉也偏厚實。不過我個人覺得可能肉太厚了些,醬汁沒有那麼入味,要是小塊一點再讓醬汁多滲進去一些會更好吃。還有吃到後來覺得有點油,是比較美中不足的地方,可能我比較喜歡吃偏乾一些的吧! 泰式炒河粉是細的河粉,不是那種顏色炒得很深的重口味,而且吃起來酸味蠻重的,好奇妙的口感喔!因為我第一次吃到泰式炒河粉是有加醋的,一般都是比較深色的醬汁帶點甜味這樣,酸酸的還真讓人一時反應不過來。不過家人們都覺得還不錯,不覺得酸酸的有什麼奇怪,哈哈~ 這樣一共大約一千出頭,平均一人大約200多元,吃得很飽也算是蠻好吃的,所以這價錢還蠻划算的。人少的話也可以點套餐,或是多人聚餐可以點合菜,選擇算是蠻多的。當天客人很多,雖然感覺有點人手不足,但是上餐速度算是蠻快的,服務態度也很好,這就很加分。 continue reading
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來到了花蓮發現了一間美味又平價的泰式餐廳聽說老闆是一位年輕人,曾經在北部及各大飯店拜師學藝當學藝成精,想回家鄉開立一間美味的泰式餐廳來造福人群 泰式椒麻雞腿,聽說這一道料理老闆可是費了一番功夫因為前製作業非常的繁瑣,不但要去骨還要下油鍋炸才能作成這道美味佳餚這道料裡真的是深得爸爸跟弟弟的歡心,因為肉質吃起來非常的嫩重點是它吃起來一點骨頭也沒有,不用擔心要挑骨頭炸的外酥內軟,上頭在淋上泰式醬就變成一道美味的料裡來這裡一定要點這道無骨泰式椒麻雞腿吃吃阿 泰式打拋豬,每每來到泰式餐廳一定要點這道吃吃才行有些菜色是經典菜,要點這些經典菜色吃吃才能吃到師傅的廚藝是不是精湛真的是沒有5年以上的廚藝真的是很難煮出道地的料裡像這道打拋豬,肉質吃起來很鮮甜又帶點微辣其實吃泰式料理就是要有點辣才下飯光這道料理,白飯又可以吃上一碗因為帶點微辣,我家的爸爸跟弟弟大約吃了半盤(因為他們倆不太敢吃辣)剩下來的半盤就由我一個人把它給吃光光(⌒∩⌒)泰式蝦醬炒空心菜,空心菜是我家弟弟最能接受的青菜炒出來的空心菜真的是很脆綠好吃一點臭腥味的蝦醬也沒有,真的是很佩服廚師的功力因為原汁原味的蝦醬真的是很臭又難聞,不過蝦醬用在料理方面真的是很不錯 泰式涼拌皮蛋,這一道真的是非常的開胃好吃炎炎夏天不知道要吃什麼料裡,來吃泰式是很正確的選擇因為泰式料理的菜色有很多涼拌類,不但開胃又好吃這道涼拌皮蛋真的是很美味,吃起來酸酸辣辣的很下飯就算不配白飯吃,直接吃也很OK手工月亮蝦餅,吃起來外酥內軟外皮炸起來剛剛好,金黃酥脆,讓人看起來垂涎三尺蝦餅在沾上獨家的醬料吃口感會更好吃這醬汁是老闆自己獨家調配在經過改良過後,跟蝦餅真的是絕配 泰式檸檬魚片,之前都是吃整條魚不過嘗過這檸檬魚片,我發覺我深深的愛上它了因為我愛吃魚,但是又很討厭挑魚刺這道魚片就是根本很合我的胃,吃起來超方便的也不怕小孩吃了會被魚刺刺到不但魚片軟QQ,入口即化又帶點酸甜好滋味,整個就很開胃湯汁淋上白飯也真的是很好吃,可以多吃半碗飯阿 飲料點了店裡的招牌左邊泰式奶茶,柳橙椰果,檸檬綠茶這三杯真的是超清爽好喝,來這裡一定要點來喝喝才行WOW!!連食尚玩家也有來採訪,還有多位的知名藝人店裡的裝潢採濃濃的泰式風格,室內坐位大約6桌不過每每到了用餐時間都室擠滿了人潮假如要來這裡用餐還是先預約一下比較保險唷我最喜歡餐廳有提供免費的WI-FI,可以順便打個卡(*^o^*)整體感:價位上真的是很平價,老闆是一位年輕人年輕時北上打拼,在知名泰式料理餐廳學廚藝後來想回家鄉打拼,開了一間泰宜味食館這裡不但料好實在,還多了一分濃濃的人情味這就是我這麼嚮往來花蓮旅行,不妨來花蓮玩來嘗嘗這家美味的泰式料理 continue reading
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學校的學生畢業一年後回來花蓮與我們團聚,當然大家一定要空出時間相約出來吃個飯!個個都是宅女的她們,當然由我推薦一個有特色又很用心的泰式料理。除了老公、我還有同事有吃過外,其它人都沒來過,帶著期待的心情,可以和大家相聚,又可以享受一頓美味泰食料理啦!其實我們很常和各式各樣的親朋好友來這裡用餐,不少的家人、朋友或同事也成為這裡的常客哦!! 涼拌時蔬 這是我們來宜味,必點的一道菜,和一般其它的涼拌時蔬不同,店家特地使用價格較高的紫色洋蔥,搭配蕃茄及大量的香菜,再拌上大量的脆碎花生,淋上店家特製的涼拌醬汁,甜甜辣辣又帶點檸檬汁單純原味的酸!配著飯吃,大概半碗飯就沒了!涼拌皮蛋(小份)特別挑選過的皮蛋,沒有皮蛋的那種生臭味,皮蛋燙熟過,再淋上店家特製的醬料,辣辣的醬汁和涼拌時蔬不同!特別調製的泰式辣皮蛋醬汁、一口皮蛋再配上自然風味的蕃茄,讓許多不敢吃生皮蛋的人,都能喜愛上這款涼拌皮蛋。 泰式椒麻雞(人多點二份) 這也是必點菜色。和外面常見的椒麻雞不同,店家自行使用花椒、蒜頭等香料醃製,因為使用的是整隻雞腿排,盤子幾乎都快放不下啦!上面還會搞工的鋪上一層蒜頭末、店家特製辣椒、新鮮香菜在椒麻雞的上方,椒麻雞一出來,香味四溢,店家真的很用心在每一個步驟。椒麻雞的厚度及吃起來的酥脆肉質紮實感,只有在宜味食館才吃得到呦!這道泰式清蒸檸檬魚其實吃過不少次!如果人多(約6-10人)的話,一定要點清蒸檸檬魚,比較好看且大方!如果人少(只有2-4人)的話,會建議點酸辣魚片即可。這二款的酸辣醬汁是一樣的哦!一樣是有滿滿的新鮮檸檬(汁)海。清蒸魚店家會小小雕一下魚體哦!在身上劃幾刀,會鋪上新鮮檸檬片。 他們的魚肉真的很新鮮,再搭配酸辣檸檬醬汁,只有這種新鮮的魚才適合清蒸的!不然通常別的店家都會拿來炸,炸過後又可以很好的保存。泰式綠咖哩椰汁雞這款綠咖哩椰汁雞是給不敢吃辣的友人來點的!如果敢吃辣的人,會推薦泰式椰汁雞,是使用紅咖哩來做的!滿滿椰奶及重口味綠咖哩,味道極為濃郁!因為醬汁極為濃郁,咖哩內還有淡淡的檸檬葉切成絲,可以輕易解椰汁的膩。只要拌上幾匙,大概又是好幾碗飯不見了!如果平常只有老公和我,我會買個一份回家,再自己下個幾道青菜,那天晚餐就會很有幸福感!厚片月亮蝦餅(大份)這是來宜味必點的!為什麼呢?第一,因為這樣的飽滿厚度外面找不著!第二,這樣的現炸酥香的濃郁蝦味也是外面找不著的!更別提到中間那一小盤店家親自熬煮的梅醋醬,酸酸甜甜中帶有股恰到好處的嗆味。滿滿的鮮味、蝦味的月亮蝦餅,還可以吃到蝦子的Q彈,好紮實的口感!我曾經好幾次在一晚直接買上二片回家啃過!(我自己也覺得很誇張)一個人直接啃完一整片月亮蝦餅真的很令人心滿意足! 也是必點之一的泰式打拋豬,和一般常見的泰式打拋豬不同,盤底沒有一層厚厚的油或辣油,吃起來一點也不油膩。使用厚實有勁道的後腿勁肉,配上店家自己煸的辣椒,加上蒜頭、九層塔、檸檬葉絲大火快炒,小辣帶有點微微的辣,味道極為平衡!而且搭配檸檬葉極為解膩,此款菜色算是很重口味的一道菜。這盤也是超級下飯的天菜之一,廚師弟弟志勇真的是炒出他自己的生命、味道。那天我們來用餐時,還恰巧遇到來自四川的旅客,看來他們真的很喜歡這道,當天晚餐時,他們已經連來二次(一個人吃完後,又帶了另一個人來)。而這泰式打拋豬也因應了客人要求,目前也有出套餐,是我最愛點的套餐。泰式蝦醬時蔬(二份),通常店家都是使用空心菜或高麗菜,蝦醬的鮮味剛剛好,若喜歡重口味的蝦醬,一定要在點菜時先跟店家說呦!這盤泰式炒河粉,其實它是盤菜!所以我們通常不單吃,是配著飯來吃的!(除非是外帶,會單點當一餐來吃)河粉、豆干丁、雞肉片、韭菜、花生、辣椒片正是很標準的泰菜配料,河粉內也淋上不少檸檬汁,要吃的時候,記得將辣椒片及花生拌勻阿!才能均勻的吃到每一項食材,河粉煮的恰好,還保有Q彈帶勁,一樣是酸酸辣辣重口味極為開胃又下飯!另外,我們還有點白飯二桶(120元)、必點的超濃郁泰式椰奶茶一壺(180元)。因為學生們難得回來,想讓他們每個都吃到一點,不然參考他們的合菜也是很不錯的選擇!(合菜是依人數多寡下去配的) 店家的佈製很家庭式,青蘋綠色的內裝讓人格外溫馨。每道菜色出來都令大家驚豔不已、呼聲連連!當天用餐,加上我和老公共8人,無人不歡愉及不盡興的用完餐點,連菜色旁邊搭配的生菜合著醬汁也都一併入肚。另外,冬天到了,其實滿推薦大家去點泰式酸辣雞肉麵或泰式酸辣蝦麵,我特別喜愛他們家用新鮮的香料去烹煮的酸辣湯頭,又搭配Q彈河粉及鮮嫩的雞肉片,在冷冬時會特別想念!吃的出來,店家在每道菜色的調味上沒有加入半點鹽、半點味素,調味極為自然,是使用天然香料來提香,提一下店家最常使用的新鮮檸檬汁,除了夏日以外,其它季節的檸檬都貴的要死,為了讓客人吃到最好的!捨棄了便宜的化學檸檬香精及白醋。吃完後也沒有那種鹽或味素吃多的舌痛感,讓人吃的十分安心!冬天一定也要酸辣一下啦~流個汗,更過癮! 親愛的學生們,真的很高興看到妳們的成長,依舊是一樣稚氣的臉龐,但出社會的你們更是多了份責任呦!當天聊的非常開心,同學們也順便來了我們家,我也現煮焦糖瑪奇朵給同學們喝~一邊聊天、一邊玩家貓小P!店家DATA 泰宜味食館地址:花蓮縣吉安鄉中山路一段152號 聯絡電話:03-8527680營業時間:11:00~14:00、17:00~22:00每週三公休 continue reading
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