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Telephone
089347213
Opening Hours
Today
14:00 - 22:00
Mon - Sun
14:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
在台東市區熱鬧的正氣街上，吃完林家臭豆腐，直接走到對面的的寶桑豆花，吃上一碗傳統豆花加上軟綿細緻的軟花生，還有顆顆飽滿軟Q的粉圓，就算一個人旅行，還是可以讓簡單的甜點，讓自己得到簡單的快樂！在台東的第一天，下午在台東森林公園騎了兩個小時的單車，接著又利用放學時間後才得以進出的豐源國小拍照，於是這天晚餐先以林家臭豆腐當晚餐，之後就到對面的寶桑豆花來享用餐後甜點了！店面簡潔明亮，騎樓上也擺上幾張桌子，店面內外加起來坐上三十個人沒什麼問題。桌上貼著一張告示，表明著”寶桑豆花僅此一家絕無分號“，是說艾方妮在正氣路的另一頭，有看到一家”寶桑湯圓“，但鐵門拉下來，推測是當天休息，所以也無從比較其差異性。這告示也說著寶桑豆花的歷史及淵源，一家店開了三十多年，見證了城市街道的興起與沒落，而在三年多前搬來正氣路的現址，希望能繼續保留這傳統美食並延續下去。賣的產品很簡單，就是豆花。傳統的吃法，加上花生、紅豆、綠豆或粉圓，冷熱皆有。價錢很親民。營業時間是從下午才開始，冰沙是夏季限定，上店家官方粉絲頁查了一下，今年5/20已開賣了！冰沙也是20~25元，超清涼的價錢。小小一家店，有三到四個工作人員，可見生意真的不錯！而且工作檯也是相當乾淨。服務稱不上熱情，但很親切！綜合豆花(花生+粉圓) $25是一般的傳統豆花，加上不是太甜的糖水，微微的豆香，就是簡單的美味。花生煮得軟綿細緻，真的是豆花的最佳搭檔。這粉圓顆顆飽滿，但不偌珍珠奶茶那般Q彈，屬比較軟Q，但這樣軟Q的程度與豆花搭配起來，才正是剛好！在台東的第一個晚上，雖然下著不小的雨，但一個人撐著傘在台東街道上漫步，享用著簡單樸實的美食，心情及腳步也很雀躍！
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這就是我每次返鄉必吃的豆花，每一口都吃得很珍惜，因為再度離開家鄉後就吃不到一樣的味道了已有30餘年的古早味寶桑豆花創立於民國68年，當時原址是間西藥房，但因中美斷交使榮景大不如前創始人《賴江素鑾》開始四處拜師學藝製作搖搖冰的方式，並在寶桑路騎樓下設立攤位，也在因緣際會下得以遠赴北上學習豆花的製作期間也經過了苦無子女傳承的煩憂，以及面臨門可羅雀的沒落的老街下逐漸凋零，也曾歷經尋無容身之處的窘境而後於民國99年搬至台東正氣路經營，隨著國人觀光意識抬頭，遊客逐年遞增，30年的老店也頗富盛名，造就今日家喻戶曉的寶桑豆花古早味已漸被現今層出不窮的精緻與創意美食所取代，但卻是人們對於家鄉記憶中最不可或缺的基本滋味食物不僅能喚起人們在每個階段年歲的回憶，更是一個地域成長史識的絕佳代表店內有張貼公告，禁止在內店食用油膩外食，更禁止用店家的湯匙來食用所以請大家務必配合，吃完再來，不僅解膩，也能好好享用豆花口感！《粉圓豆花 Black tapioca pearls soy custard $30》是我最愛的粉圓豆花（my favorite flavor），至使至終無論來幾次我都點這碗因為珍珠實在太軟Q了，再配上濃濃豆香與冰涼糖水，光是視覺就很吸引人《綠豆＋粉圓豆花 Mung bean＋Black tapioca pearls soy custard $30》《花生＋紅豆豆花Azuki bean＋Peanut Soy custard$30》《綜合豆花（四種配料）Combine Soy custard：Black tapioca pearls＋Mung bean＋Azuki bean＋Peanut $35》好幾次來吃都會遇到拍著食物的遊客，甚至也有香港人聞名而來，也是我的口袋名單基本款（基本款＝必吃、必訪、必擁有）不過很幸運每次來剛好有位子，其實翻桌率應該也算快如果來到台東旅遊，不要忘記來吃一碗，或是外帶回住宿的民宿或飯店當點心享用尤其是夏天需要消暑的時節，就來一碗甜而不膩的古早味豆花吧！
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