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Opening Hours
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15:00 - 22:00
Mon - Sat
15:00 - 22:00
Sun
17:00 - 22:00
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Review (1)
幾周前的周六一早,原本兒子練球的固定行程,因故臨時取消,加上當天下午,我也沒特別安排其他行程,於是就忽然多出一整天的空檔。想到也許久沒到宜蘭逛逛,於是我們就這樣隨興地,說走就走~到了宜蘭,我們先去一家,老婆想去吃的在地餛飩麵老字號用餐。然後再去傳藝園區,晃了幾個小時。傍晚,則打算到羅東夜市用晚餐。不過,我們還沒五點就到羅東夜市,許多攤家還在準備中...。我們又想說,反正也沒逛過夜市的周邊,就在周邊隨便逛逛,晚點再走回夜市裡。沒想到,就意外發現到這攤, 在地人才知,伴隨許多人成長回憶,近一甲子的獨特小點心「嘟好燒」~▲三輪車攤,外觀我們隨興晃到羅東夜市的外圍,長春路與民生路交岔口時,看到這輛三輪車攤,攤前的排隊人潮,引發了我們的好奇心~▲報紙報導很有歷史歲月感的報紙報導▲麵團與紅豆餡▲揉麵團將紅豆餡包入麵團裡,再滾成長圓條狀~▲切成小塊狀▲下鍋油炸▲起鍋粒粒金黃誘人的色澤外觀▲價格這只賣「嘟好燒」,大份50元,小份30元。▲「嘟好燒」到手陣陣的雞蛋麵粉與紅豆香~▲特寫十分香酥小巧可愛的模樣~▲剖面外酥香、內鬆軟、餡綿甜▲留影老闆說「嘟好燒」的做法,是近六十年前,他的丈人和一位日本親戚學來的。丈人學成後,就開始沿街叫賣這種小點心,老闆接手販售是十多年前。「嘟好燒」的麵團原料,感覺和雞蛋糕相似,主要由雞蛋、麵粉、水,下去混合。只不過「嘟好燒」的麵團中,水的比例較少,且包入紅豆餡後,揉成圓長條狀,再切成一小塊、一小塊,下鍋油炸。因此「嘟好燒」的表皮,如炸麵衣般酥香,內則有點類似雞蛋糕的口感,最後加上了,紅豆泥餡的甜蜜感。在以往物資匱乏的年代,可是深受不少當地小朋友的喜愛,也是伴隨成長回憶的獨特小點心~阿發是還沒看過,在其他地方有賣這種,古早、簡單又特別的小點心。我們覺得吃起來,真具有一股懷舊味與當地的回憶,且是銅板價、不錯吃~ continue reading
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