【秋天特輯】嚐盡秋令極致鮮味!秋季限定「龍鮑蟹」盛宴超享受 台北萬豪酒店還推宴客樓「秋蟳饗宴」
2019-10-17



台北萬豪酒店宴客樓端出代表秋季極致鮮味的「龍鮑蟹」頂級饗宴。鮮美龍蝦以日本清酒及金棗醬的酸甜鹹蒸出鮮味,還有以精燉八小時的豬腳濃湯煨煮入味的「南非鮑魚撈飯」,以及以白蘿蔔、日本柚子皮替富含蟹卵的紅蟳清新佐味的「柚香蘿蔔煮紅膏蟹」。極致「龍鮑蟹」盛宴搭佐五品開胃菜、菊花清雞湯、金銀蛋灼菠菜、時令鮮果盤及雪燕楊枝甘露,每套(每人) NTD.2500+10%。.





秋蟹肥美,台北萬豪酒店宴客樓特別推出「秋蟳饗宴」,饕客可任選紅蟳、處女蟳、花蟹、大沙公四種蟹,搭配四種精湛料理法烹調上桌,盡顯秋蟹鮮美,每道料理NTD.1680+10%起。


四種料理手法包括「柚香蘿蔔煮」將螃蟹低溫過油後加入白蘿蔔泥、日式柚子皮及薑,再以8小時精燉上湯煨煮上桌,口感清爽鮮甜,蟹膏豐厚的處女蟳及花蟹皆適合此料理法。


麻油香煎」則是時節入秋最好的溫補法。麻油及薑片爆香後,再將螃蟹香煎上桌,吃來口口滋潤,此料理法特別適合蟹卵豐厚的紅蟳。亦可以選擇「原味清蒸」突顯螃蟹自身鮮味。


嗜辣者則可嚐試「川蜀麻辣」,將螃蟹過油後,加入以肉桂、丁香、草菓、八角、白荳蔻等16種香料炒成之宴客樓獨門麻辣醬,以及青椒、芹菜、蔥蒜及辣椒,香辣過癮又開胃。




【餐廳資訊】

台北萬豪酒店宴客樓


地址:台北市中山區樂群二路199號(與敬業四路交叉口)

時間:午餐 11:30-14:30 、晚餐18:00-22:00 

電話:(02)2175-7918

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