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2016-12-25
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每每到彰化必定要吃的便是爌肉飯，尤其心目中有幾間其美味令人記憶猶新，最近才偶然發現，作家舒國治曾將彰化譽為有全台最好小吃的所在，稱爌肉飯為彰化的「市吃」，隨時可吃、隨處可吃，焦桐也曾說爌肉飯是彰化尚好呷，我想許多吃過的朋友應該很同意的。 可惜早上還是起不了床吃爌肉安，所以中午就來吃魯肉濱，下雨天生意仍極好，老闆嗓門有點大(還是兇?)，好不容易亂亂的排著隊終於輪我點餐，一碗爌肉飯、一碗豬腳飯、青菜，以及免費的筍湯和味噌湯可以裝(味道是淡了點)，這模式與另一家老店魯肉張相似。不過味道則感覺恰好相反，魯肉張的口味較重而偏鹹，魯肉濱相較之下顯得淡，倒非不入味，而是這黑褐樣貌的滷汁實則清爽，爌肉咬起來不錯，瘦肉鬆細不柴、皮脂綿軟不油，豬腳亦同。或許就如舒國治所言，魯肉濱是他心目中比較"員林"的風味，就我個人喜好，是要再多些濃醇感與香氣。這次結帳時可沒人再問我是遊客還記者了~(哪裡像記者啦？)
最近才偶然發現，作家舒國治曾將彰化譽為有全台最好小吃的所在，
稱爌肉飯為彰化的「市吃」，隨時可吃、隨處可吃，
焦桐也曾說爌肉飯是彰化尚好呷，我想許多吃過的朋友應該很同意的。
可惜早上還是起不了床吃爌肉安，所以中午就來吃魯肉濱，下雨天生意仍極好，老闆嗓門有點大(還是兇?)，
好不容易亂亂的排著隊終於輪我點餐，一碗爌肉飯、一碗豬腳飯、青菜，
以及免費的筍湯和味噌湯可以裝(味道是淡了點)，這模式與另一家老店魯肉張相似。
不過味道則感覺恰好相反，魯肉張的口味較重而偏鹹，魯肉濱相較之下顯得淡，倒非不入味，而是這黑褐樣貌的滷汁實則清爽，
爌肉咬起來不錯，瘦肉鬆細不柴、皮脂綿軟不油，豬腳亦同。
或許就如舒國治所言，魯肉濱是他心目中比較"員林"的風味，就我個人喜好，是要再多些濃醇感與香氣。
這次結帳時可沒人再問我是遊客還記者了~(哪裡像記者啦？)
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